养生汤都有哪些
养生汤都有哪些
南瓜养生汤圆
材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
做法：将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
春季排毒养生汤
原料：排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米，少许枸杞。
配料：少许料酒，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒。
做法：沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。
夏季养生汤有哪些
一、夏季养生汤——莲子汤
准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。
做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。
养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。
二、夏季养生汤——百合汤
准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。
做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。
养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。
三、夏季养生汤——三豆汤
准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量
做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。
四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤
准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克
做法：
(1)排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;
(2)排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;
(3)加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
(4)最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。
养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。
五、夏季养生汤——牛尾人参汤
准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量
做法：
(1)牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水;
(2)山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫;
(3)转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;
(4)喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。
六、夏季养生汤——海参当归汤
准备材料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100 、百合20克克、姜丝10克
做法：
(1)泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;
(2)换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;
(3)烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味;
(4)重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸;
(5)下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟;
(6)加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
养生功效：修补元气，解决疲乏犯困问题，经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
老人春季养生喝什么汤好
春季养生汤饮：海带凤尾草汤
用海带24g，凤尾草24g，油、盐酌量；将凤尾草洗净，海带浸软后切段。煲内放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。调味即可饮用；此汤能益肝补肾，清热利湿，疏风解毒。适用于肝风内动引起的高血压病、眩晕、头痛等病症。
春季养生汤饮：豆腐石膏汤
用豆腐4块，食盐少许，石膏509;先将生石膏打碎，豆腐洗净，煲1小时，饮汤，食豆腐；此汤有清肺火、降胃热、解肌止渴之功，适用于春季老人眼赤痛肿、风热感冒等病症。
春季养生汤饮：猪血菠菜汤
取猪血500克，切成片，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用。猪血菠菜汤具有补而兼通的作用。是体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用的汤。
春季养生汤饮：葱白大蒜汤
葱白500克，大蒜250克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可。葱白大蒜汤具有截表通阳祛邪之功效，适于预防流行可爱冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
春季养生汤饮：黄豆芽猪血汤
用黄豆芽250g，猪血250g，蒜头2瓣，黄酒、葱、生姜末、精盐、味精各适量；先将黄豆芽去根洗净。猪血划成小方块。清水漂净。油少许，爆香蒜茸、葱姜末。下猪血并烹上黄酒，加水煮沸。放入豆芽，再煮2分钟，调味即可；此汤红白相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血、头痛、缺铁性贫血，以及防治棉尘肺、矽肺的功效。
男人春季喝什么汤补肾
1、天麻竹荪煨乳鸽
鸽肉性温味甘,是高蛋白、低脂肪,并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品,对调节人体大脑神经系统,改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌,以至全面平衡人体机能,调理并强壮身体,此款男性春季养生汤有着特殊的食疗效果。
原料:天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。制作方法:将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;将乳鸽放下炖锅中,加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞,加水加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。
2、杜蓉汤
男性春季养生汤健脾开胃、补肾益精、温理补肾。汤味鲜美沁人心脾原料:猪腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克。
调料:盐、葱、姜、料酒适量。制作方法:将猪腰剔去筋膜,挎花刀;将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用;3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟,再放入盐稍煮即可;4、加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟。
哪些养生汤有助于冬季养生
1、羊肉汤。中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。
2、骨头汤。冬季，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。同时，还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复，减缓衰老过程。
3、鸡汤。尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。
4、鲜鱼汤。鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。
5、萝卜汤。冬季常喝萝卜汤，有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同时，萝卜也是一种美白润肤佳品，常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少，从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。
春季养生汤有哪些
最近，天气多变，感冒的人越来越多。俗话说，“药补不如食补”，我们应该用最自然的方法来驱散寒冷，同时也提高身体的免疫力，保护自己远离感冒。这里提供几种养生饮品，大家可以学习尝试。
鸡骨草佛手生鱼汤
用料：生鱼一条(约300克) 鸡骨草15克 佛手干15克 生姜4片
制作：生鱼去肠肚洗干净，其余用料洗净，起油锅稍煎生鱼，赞水后，把其他用料放锅内，武火煲沸后，文水煲一小时，调味即可。
功效：疏肝理气，和中健胃。
菠菜猪肝汤
用料：猪肝90克 菠菜120克 生姜3片 葱2根
制作：猪肝洗净切片，加生姜、葱花油拌好，菠菜洗净，用锅烧开适量清水，放菠菜煮开后放拌好的猪肝，煮开调味即可
功效：补肝舒肝养血。
党参冬菇瘦肉汤
用料：猪瘦肉250克 党参30克 冬菇30克(去蒂) 红枣5个(去核) 生姜3片
制作：把用料洗净，放锅内加清水适量，武火煲沸后，文火煲一小时，调味即可。
功效：补气健脾，调养阳气。
五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1.先将无花果，洗干净，对半剖开;
2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
夏季养生汤有哪些
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
原料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
做法:将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。
特点:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
牛肉清汤清理肠胃的效果特别好,同中国人喜欢大口吃牛肉,啃牛骨头不同,这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉,加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清,再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥,倒入红酒,加上洋葱和黑胡椒粒,最后再加些鸡蛋清,大火烧开后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起来有些甜,又带着浓郁的牛肉味,一天都会很精神。不但能够清理肠胃,达到减肥的效果,还能提高机体免疫力。
主要材料:沙骨1.5斤、苹果2只、红枣十枚、大豆油一小汤匙、盐少许。
煲汤的时候要注意火候,大火烧开以后,就应该用小火来炖,2到3个小是就可以食用了,炖的时间过久,也会影响其中营养成份的流失,汤是我们所吃的各种食物中最营养、最容易被消化吸收的食物之一,因为它的营养成份大问部分能够容于水中,所以很容易补我们所吸收。
夏季养生汤有哪些
夏日炎炎,介绍一些消暑祛湿的靓汤
1.仙鹤草萝卜鹌鹑汤 世界杯足球赛的热浪一浪高于一浪，不少球迷熬到凌晨四五点钟，他们轻则精神疲乏、心悸烦躁，重则四肢乏力、口舌生疮，普遍为阴虚内热的“上火”症状。中药仙鹤草与萝卜煲鹌鹑气味清润，有生津降火的作用，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑、口气臭秽、牙肉肿胀、牙龈出血等症状。仙鹤草功能凉血止血，虽性味寒凉，但配伍益阴补髓的鹌鹑和猪瘦肉，加上宽中理气的萝卜，则去其峻利之性，增以养阴之功，因而亦为夏日清热养阴的靓汤。 材料：仙鹤草50克(中药店有售)、白萝卜500克、蜜枣4个、陈皮1/4个、鹌鹑4只、猪瘦肉150克、生姜3片。 烹制：仙鹤草洗净，蜜枣、陈皮洗净，并去核、去瓤，均浸泡;萝卜洗净、削皮、切厚块状;鹌鹑宰洗干净，去内脏;猪瘦肉洗净，整块不刀切。可用煲汤料袋装入仙鹤草放入瓦煲加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸20分钟，可弃去亦可不弃去仙鹤草，再加入其余材料武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。
2.淮山响螺鲜鸡汤 材料：淮山30克，杞子、圆肉各15克(药店有售)响螺肉50克，鸡项1只，猪瘦肉150克、生姜3片。 烹制：各药材洗净;响螺肉用热水焯过，洗净;鸡宰净，去尾部;猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可
3.芥菜番薯鲮鱼丸汤 材料：番薯750克、芥菜500克、鲮鱼滑250克、生姜3片。 烹制：番薯洗净去皮、切块;芥菜洗净切段;市场售的鲮鱼滑加上虾米、猪肉剁碎、再搅拌。 先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬，武火煮至番薯稍熟，用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅，再下芥菜，熟后调入盐、油便可。
4. 党参扇骨炖龟汤 增城的一家老餐馆有一款云苓党参扇骨炖龟汤，很值得我们学习烹制。此汤醇甘、润肌，能健脾祛湿，滋补肝阳，提阳生髓。汤中重用云苓党参和扁豆，是用其健脾安神、利水渗湿、和中止渴的功效;轻用当归是既取其润肠通便之功还有药引之效。龟乃是阴中之阴之物，上通心气，下通背经，功能舒筋治劳、养阴填精。再配以猪扇骨是因为其含钙质高且不肥腻，符合广东入夏汤水宜清淡的要求。正合此时闷热与潮湿天气的养生之用。 材料：云苓30克，党参、扁豆各20克，当归6克，猪扇骨600克，龟1只，姜3片。 烹制：各药物洗好，浸泡;猪扇骨洗净，刀背敲裂;龟置盆中淋入热水，使其排清尿液后洗净，宰杀，去头、爪和内脏，要连龟甲同用(或请市场售者处理干净)。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盖，隔水炖3小时，调入适量盐、油便可。
5.蝎子炖赤小豆昆布汤 自本栏刊登了绿豆百合炖白鸽对肺热型的青春痘有辅助治疗后，收到不少来电来信询问这方面的起因和食疗。青春痘虽好发于青壮年人，由于现代生活饮食均起了变化，其好发者小至小学生，大至50多岁都有。一般此症大致有肺热型和痰瘀型。而现在荔枝、菠萝上市时更多为痰瘀型，其症状特点是，皮疹颜色发紫，囊肿呈硬块，其主要为血流不通畅所致。蝎子炖赤小豆昆布汤则有清热化瘀、化疗散结之功，对此症十分有效。 15克、猪瘦肉300克、生姜3片。 烹制：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净;赤小豆、昆布洗净，稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。
6.木瓜花生鸡脚汤 多日雨天兼闷热，使人肢体乏力，步履不舒。木瓜花生煲鸡脚气味清润，有提神解疲、强筋健步的作用，亦为周末家庭靓汤。 木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。而鸡脚则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。 材料：半生熟木瓜1个(约500克)、花生80克、鸡脚10只、猪碎骨300克、生姜3片。 烹制：木瓜洗净、去皮、切块;花生洗净;鸡脚洗净，去皮甲，用刀背敲裂;猪碎骨洗净，亦用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。
7.雪梨海蜇鹧鸪汤 近日虽有阵雨，但阵雨后气温仍较高。如此天气宜进饮雪梨海蜇煲鹧鸪汤。 这汤醇和清润，能祛热清痰，还可润肠通便。鹧鸪为生活在南方山地灌木丛和草丛的鸟，由于特别喜欢吃味道很苦的半夏苗，因而其肉有化痰功能。中医认为鹧鸪肉有补虚健胃之功，现代医学亦认为鹧鸪有祛痰补脑的特殊作用。主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。以它与清心火、退热的雪梨等同用，能消夏日之热气，且汤品亦不寒凉。 材料：雪梨2个、海蜇皮250克、马蹄12个、鹧鸪1~2只、陈皮1/4个、生姜3片。 烹制：雪梨洗净，去心核，切厚块;马蹄洗净，去皮，切块;陈皮洗净，去瓤;海蜇洗净浸泡，切片。除海蜇外一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，放入海蜇续煲20分钟，调入适量盐、油便可。
8.祛湿豆鲫鱼汤 时而日照猛烈、时而阵雨倾盆，这就是广东仲夏的暑湿天气了。因而佐餐的靓汤宜健脾益胃、利水去湿。 祛湿豆为我省粤北一带的著名特产，其颜色枣红而又有些白斑，当地又称为荷苞豆、富贵豆。其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃的功效。入汤后其味比栗子还“粉”(广州话，指“绵”、“霖”的意思)、还香，重要的是它不燥不寒，配伍醒脾开胃、润肺利水的花生，煲滋补气血、利水祛湿的鲫鱼，不但其汤味十分鲜美，而且营养价值甚高。可谓夏日周末靓汤。 材料：祛湿豆60克(干货店有售)、花生30克、陈皮1/6个、鲫鱼500克、猪瘦肉150克、生姜3片。 烹制：祛湿豆、花生、陈皮洗净，浸泡;鲫鱼洗净，宰净去鳞、肠杂、腮，置油镬慢火煎至两边微黄;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。
9.莲子芡实薏米牛肚汤 热极生风，风到雨亦到。南方仲夏时的天气几乎都是这样，持续高温几日又来一场雨。这样的天气常令人食欲不振，莲子芡实薏米煲牛肚有聚气敛精、健脾益胃的功效，于这种天气下进饮会让你胃口大增。 牛肚有补脾强胃、养血益气的作用。广东民间常用以煲汤，可以健脾胃。莲子能养肾固精、健脾去损;芡实能健脾止泻、补肾固精;薏米能健脾除湿、清热补肺。再配伍补气益血、健脾养胃的红枣，此汤则不燥不寒，不腻不滞，十分合适时下气候的进饮。 材料：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。 烹制：莲子、芡实、薏米、红枣洗净，且红枣去核;牛肚洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。
10.白花蛇舌草田鸡汤 白花蛇舌草是近年来广泛使用的中草药，其性凉，味甘、淡，具有清热解毒、消痈散淤的功效。常用于尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急性肾炎、急性阑尾炎、蛇咬伤以及癌肿的防治。 以其配伍滋阴生津、消炎解毒的玄参，清热消食、生津益胃的马蹄煲田鸡，有清热、养阴、解暑热毒的功效，为夏日一款有益的靓汤。对炎热时的口干口渴、盗汗心烦等特别有效。同时因本汤既能凉血热、解热毒，又能生津液，所以对夏日的皮肤病等有辅助治疗作用。 材料：白花蛇舌草30克(如无鲜品可用干品15克，中药店或生草药店有售)、玄参15克、马蹄8个、田鸡2只、生姜3片。 烹制：白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡;马蹄去皮、洗净;田鸡宰净、去肠杂、切块。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。
11.石斛倒扣草炖猪瘦肉汤 中药石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。 近年来潮汕一带十分推崇以其炖或煲汤，并以选用霍山石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。该石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。 倒扣草是南方的中草药，性寒味苦辛，功能清热、解表、利水、活血。猪瘦肉功能补阴益髓，在这汤中既为药引又可使汤味鲜美、可口，因而令此汤具有滋阴清热之功。由于重用石斛和炖制，所以没有寒凉之性，很适合体虚者或老幼妇孺夏日之用。 材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。 烹制：石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
12.灵芝陈皮老鸭汤 度夏的肉食精品当数鸭肉,其一为营养丰富,据现代营养学测定,每100克鸭肉含蛋白质16.5克、脂肪7.5克,还有碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质元素;其二能防疾疗病,如古药书《日用本草》谓之“能滋五脏之阴,清虚劳之热,补气解水,养胃生津”。可谓能补充过度消耗的营养,又可除去暑湿的不良影响。配以养心安神的灵芝为汤,特别对暴雨湿闷天的养生调理十分有效,况且汤味清润,可口。 材料:灵芝50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、光老鸭1只、生姜3片。 烹制:灵芝浸泡4小时以上,洗净;蜜枣、陈皮洗净;光老鸭洗净,去内脏、尾部;然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
13. 南芪杜仲猪脊骨汤 解除颈、腰疲劳—— 材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、猪尾1条、生姜3片。 南芪效力与北芪相仿，但没有它温热，十分适合南方补益之用，配以健骨的杜仲、猪尾能益肾、壮骨、养血，对日夜伏案温习，颈、腰疲劳酸疼有效。 烹制：杜仲置铁镬上微火炒，并洒上少许盐水，炒片刻;南芪、花生洗净，浸泡;猪尾洗净，去毛。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。
14.桑叶杞子猪肝汤 保持肝舒、明目—— 材料：桑叶20克、杞子20克、猪肝150克、生姜2片。 桑叶杞子滚猪肝汤有疏风、养肝、明目的功效，对于因紧张复习致头晕眼花的考生有良好的保健作用。 烹制：桑叶、杞子洗净，稍浸泡;猪肝洗净，切为薄片，用少许生油、生抽、生粉拌腌10分钟。先把桑叶、杞子、生姜放进锅或镬中，加入清水750毫升(3碗量)，武火煲沸改中火滚约15分钟，加入猪肝滚至熟，调入适量盐、油便可。
15. 雪耳淮山莲子鲜鸡汤 对付耳鸣、失眠—— 材料：雪耳50克，淮山、莲子各30克、蜜枣4个，火腿肉15克，光鸡1只，生姜3片。 此段时期为雷雨日，气压很低，易心闷。雪耳性平味甘，不燥不凉，配伍淮山、莲子有补益外，还对头晕耳鸣、胸闷气短、心悸失眠、消化呆滞有辅助治疗作用。 烹制：雪耳、淮山、莲子、蜜枣洗净、浸泡后，雪耳撕为小朵，蜜枣去核、莲子去芯;光鸡洗净，去内脏、尾部;火腿肉切薄片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。
16. 淮山杞子圆肉炖猪脑 稳定心神防神经衰弱—— 材料：淮山、圆肉各20克，杞子10克，猪脑1个、生姜2片。 该炖汤能益智健脑，补中安神，对神经衰弱、心神不安有效。 烹制：各药材洗净，稍浸泡;猪脑用清水泡浸洗净，并用牙签挑去红筋。然后一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，调入适量盐、油，隔水炖2个半小时便可。
17. 益母草煲鸡蛋 月经不调或痛经—— 材料：益母草30～60克、青皮鸡蛋(一般鸡蛋亦可)1～2个。 由于紧张的复习和生理状况，女学生有时会出现月经不调，或痛经。中药益母草煲鸡蛋有调理作用。 烹制：益母草反复洗净，并浸泡15分钟。与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水450～500毫升(1碗半至2碗量)，煎煮20分钟，捞出鸡蛋，去壳后再放进瓦煲内，继续煎煮片刻。若嫌中药甘、苦之味，可加入红糖。
18. 蝎子淮山云苓瘦肉汤 时下为多阵雨的初夏天，人们易湿重脾虚腰酸痹。蝎子淮山云苓煲瘦肉汤有祛湿活络健脾的作用。 蝎子是近年来广东大酒家菜肴汤羹的主料，西安在1998年曾举办过一次蝎子宴，共做成60多道菜，如珊瑚全蝎、钳蝎荷叶鸡、蝎兔同居、蝎茸羊羹、凤戏群蝎等，一时名噪中外。中医亦认为蝎子可食药两用，有息风止痉、活络除湿的 功效，以此功效配伍健脾养阴的淮山、利水渗湿的云苓，使汤品无论气味和作用都更好，实为夏日周末的靓汤。 材料：蝎子30克、淮山40克、云苓25克、蜜枣4个、猪瘦肉500克、猪碎骨500克、生姜3片。 烹制：蝎子用热水烫后，洗净;各药物洗净，浸泡;猪瘦肉、猪碎骨洗净，猪瘦肉整块不切，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。
春季白领必喝的养生汤
丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜，猪瘦肉等各适量。
做法：丝瓜洗净后去皮去筋切成块，猪瘦肉洗净切片，加入适量的水煲汤，最后加盐调味就可以食用了。
提示：此汤有清热利肠的功效，丝瓜有清热凉血，利肠道的功效，中医常用于便秘患者辅助治疗，是办公室养生汤中最普遍的。
僵蚕莲藕汤
材料：僵蚕7个，莲藕，红糖等各适量。
做法：将莲藕洗干净切碎，与僵蚕同煮，加红糖调味就可以食用了。
提示：僵蚕有败毒抗癌，去风，散结消肿的功效，此汤适用于血虚型痔疮，症见便血日久，面色苍白，这款办公室养生汤适合气血不好的女性。
猪肚砂枳汤
材料：枳壳，砂仁，猪肚一只，盐等调味品各适量。
做法：
1、先将猪肚去油脂，用细盐将内壁附着物搓洗干净。
2、然后将砂仁，枳壳放在猪肚内，扎口，放在锅里加适量的水及调料一起煮，至猪肚烂熟为止。
提示：此汤能健脾养胃，益气升提。适用于脾胃虚弱所致的腹胀，食欲不振等病症，这款办公室养生汤，对治疗脾胃不好特别有效。
春季白领必喝的养生汤
春季白领必喝的养生汤
丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜，猪瘦肉等各适量。
做法：丝瓜洗净后去皮去筋切成块，猪瘦肉洗净切片，加入适量的水煲汤，最后加盐调味就可以食用了。
提示：此汤有清热利肠的功效，丝瓜有清热凉血，利肠道的功效，中医常用于便秘患者辅助治疗，是办公室养生汤中最普遍的。
僵蚕莲藕汤
材料：僵蚕7个，莲藕，红糖等各适量。
做法：将莲藕洗干净切碎，与僵蚕同煮，加红糖调味就可以食用了。
提示：僵蚕有败毒抗癌，去风，散结消肿的功效，此汤适用于血虚型痔疮，症见便血日久，面色苍白，这款办公室养生汤适合气血不好的女性。
猪肚砂枳汤
材料：枳壳，砂仁，猪肚一只，盐等调味品各适量。
做法：
1、先将猪肚去油脂，用细盐将内壁附着物搓洗干净。
2、然后将砂仁，枳壳放在猪肚内，扎口，放在锅里加适量的水及调料一起煮，至猪肚烂熟为止。
提示：此汤能健脾养胃，益气升提。适用于脾胃虚弱所致的腹胀，食欲不振等病症，这款办公室养生汤，对治疗脾胃不好特别有效。
女人的养生汤有哪些
花旗参乌鸡汤
材料
1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
小诀窍:
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜;
2.乌鸡汤有补气、活血、滋阴养颜等功效。
3、菌类
香菇、茶树菇、杏鲍菇……菌类可是人类良伴，含有丰富的人体必需的氨基酸，而且很多菌类都很耐火，比如可以舒筋活血的黑虎掌，比如可以清咽利嗓对改善面部皮肤有神奇作用的金喇叭，都是入汤很好的选择。
珍菌汤
菇菌的食疗作用越来越被人所重视，珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调，长期食用可增进人体免疫力，美容养颜的功效，是适合全家人经常食用的靓汤。
材料
猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克
做法
1.将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2.选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3.将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4.再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!
山药也是滋补的佳品，加上排骨煮成一锅味道鲜美的汤。红枣的功效更是无需多言了，其实生活中有很多补血好吃的东西。番茄也是补血的，看那水果或者食材的颜色就知道是补血的。甲鱼也是滋阴佳品，桂圆干也很补超市各大药店都有买也可以当做小零食哦。
中老年养生汤有哪些
黄芪虫草花炖乌鸡。
用黄芪加虫草花来炖乌鸡，是一款用已有两千年药用历史的老药材加药膳新宠煲的养生汤。
黄芪 是中医最广泛使用的药材之一，药用历史迄今已有2000多年，始见于汉墓马王堆出土的帛书“五十二病方”，《神农本草经》列为上品。祖国医学在利用黄芪治病防病时都把黄芪列为主药，可见我们的祖先很早就知道了黄芪的滋补药用价值。
黄芪价廉补气效果好，经常用来食疗，为广东民间煲养生汤的常用材料，可谓食药兼之。黄芪性微温，味甘甜，有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。
虫草花是近年颇受欢迎的一种食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
老年养生汤的种类有很多，关键看你怎么选择，每个人的身体不同，所吸收的东西也就不同，因此在生活中我们要尝试着多种养生汤，选择最合适自己，另外市场上也出现了不少养生汤种类，消费者一定要擦亮眼睛购买，因为很多养生汤是劣质的喝了以后造成的后果也比较严重。
女性养生喝汤就好啦
很多女性在生活中都喜欢喝汤，而且喝汤对于身体也是很好的，春天就是一个喝汤的季节尤其是对于要养生的人来说更是这样，那么春季女性养生汤有哪些呢?接下来让大家跟着小编一起来了解一下吧。
薏仁猪脚汤：喝这个汤可以起到健脾益胃、利湿、壮腰膝的效果。需要准备的东西有薏仁和猪脚。首先要把薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一起放到砂锅里面，加黄酒、姜和水并盖上盖子。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再改文火煨大概两小时。等到猪蹄烂熟后，按顺序放盐、酱油、葱、胡椒粉。
天麻补脑汤：喝这个汤可以补补超负荷运转的头脑，原因是天麻具有祛头痛、益气养肝的作用。做这个春季女性养生汤需要准备鱼头和天麻。首先要把所有材料都清洗干净，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅里面倒入大概8碗清水，先放鱼头，后放入天麻。煮到水沸腾以后调小火继续炖，炖两至三小时，再放入适量盐即可。在做这个汤的时候是炖的方式，并不是将锅子直接放于火上焖煮，应该通过隔水方式蒸煮。做这个养生汤由于是使用天麻，所以适合炖。
白玉猪小肚汤：做这个春季女性养生汤需要准备白茅根、玉米须、红枣和猪小肚。首先把猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，然后再拿水来冲洗干净。要先把猪小肚放到开水锅煮一刻钟，取出在清水中冲洗。红枣需要去核，然后和白茅根、玉米须一起洗净，再把这些东西拿到水里面去泡一会，再与猪小肚一起放入瓦罐内，倒入大概八碗水。大火煮沸后，改用小火煲两个小时，汤好了以后可以加入适量食盐和生油。
黄豆猪脚汤丰胸又美味
很多女生都喜欢喝黄豆猪脚汤，因为黄豆猪蹄汤有一个“美容汤”的美称。猪脚炖得好的话入口极爽，汤的味道油而不腻。这款美容养生汤中含有不少的胶原蛋白，这种物质可以增强肌肤的活力、改善肌肤的弹性，并能够使胸部丰满。那么女生们想要维持容颜美丽，身材傲人，这款养生汤是不二之选。
怎么样做黄豆猪脚汤：
黄豆猪脚汤
原料:
猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量
做法:
1，用一个小时的时间用温水去泡黄豆
2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用
3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开
4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可
温馨提示:黄豆猪脚汤对于广大女性具有养颜美容、丰胸的强大作用，那么，怀孕的女人能不能吃黄豆猪脚汤呢?答案是怀孕的女人也是可以吃黄豆猪脚汤的，这款养生堂中含的胶原蛋白也可以补充孕妇的营养，多吃对肚子里的小宝宝也有好处。
保健养生汤有哪些呢
芹菜枣仁养生汤;鲜芹菜90克，酸枣仁8克，加适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁渣饮汤。此为一日量，分中午饭后和晚上临睡前两次分服。这款药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病证。
小麦黑豆夜交藤养生汤;小麦45克，黑豆30克，夜交藤10克，同放锅中，加水适量煎煮成汤，弃去小麦黑豆夜交藤药渣饮汤。此为一日量，分两次饮服。这款药膳有滋养心肾，安神的功效，适用于心肾不交之失眠、心烦等证。
百合枣龟养生汤;龟肉50克，百合15克，红枣10枚，调料适量。龟肉切块，大枣去核，与百合共煮，加调味品，煮至龟肉熟烂即可，饮汤食肉。此为一日量，分两次食用。这款药膳有滋阴养血，补心益肾的功效，适用于心肾阴虚所致失眠、心烦、心悸等证。
鲜花生叶养生汤;鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜两汤匙。将花生叶、赤小豆洗净，放入锅内，加水适量煎煮为汤，抛弃花生叶，调入蜂蜜，饮汤食豆。此为一日量，分两次饮服。这款药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦等。
葱枣养生汤;大枣20枚，带须葱白两根。将大枣洗净用水泡发，带须葱白洗净，切成寸段备用。将红枣放入锅中，加水适量，先用武火烧开，再改用文火炖约20分钟，加入带须葱白后继续炖10分钟即成，食枣饮汤。此为一日量，分两次服食。这款药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等证。
如果想要喝养生和健身的汤，那么就不妨试试这样的汤类做法，制作汤的时候必须要选择自己喜欢吃的食材来熬汤，如果自己喜欢吃筒子骨，那么平时就可以用筒子骨来熬汤，如果喜欢其他的肉类，或者是其他的鸟类，海鲜类等，但是要注意定时定量，不能吃太多，滋补频繁了很容易上火。