白果肚片汤的做法 食材

白果肚片汤的做法 食材

主要食材：白果15-30颗。

其他食材：猪肚1个、黑木耳、枸杞、姜片、白胡椒、桂皮、花椒、八角、香叶、白醋、酱油、盐等适量。

白果里面的心能不能吃 怎么吃白果不会中毒

为预防白果中毒，最好将白果加热后食用，而且一定要将白果煮的熟透，使毒素完全挥发了再吃。白果也可以用来和鸡肉，香菇等食材熬汤食用，做菜的时候要注意，白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除，如果有胚芽的话，胚芽也要去掉，因为胚芽也是有毒的，不能食用。

胃痛分三型教你靓汤止胃痛

胃痛可以简单地分为虚寒胃痛、肝胃气痛、湿热胃痛三种。

一、如果是虚寒胃痛，可见胃部隐痛，喜暖喜按，饿时痛增，得食则减，呕吐清水，四肢冷，畏寒，大便烂，舌质淡白脉虚软。食疗汤水可用：

①熟附片煲狗肉汤

材料：制过的熟附片 12克，黑狗肉500克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。制作：把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。可饮汤食狗肉。

②白胡椒煲猪肚汤

材料：白胡椒15克略打碎，新鲜猪肚1个(亦可半个)洗净，生姜三片(洗净去皮)。

制作：将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲汤。煲一个半小时，然后调味，饮汤食猪肚。

二、如果是肝胃气痛，可见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，可能泛酸，舌苔薄白，脉弦。食疗汤水可用：

①佛手砂仁瘦肉汤

材料：佛手片15克(鲜品可用30克)，砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。

制作：先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤，1小时后，放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味，饮汤食猪瘦肉。

②沙田柚花煲猪肚汤

材料：沙田柚花5克，新鲜猪肚250克。

制作：先将猪肚洗净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲汤，煲1小时，汤好后加食盐调味，饮汤食猪肚。

三、如果是湿热胃痛，可见脘腹胀痛，甚或恶心呕吐，不思饮食，口苦，大便臭秽不爽，尿黄短，身重体倦，舌苔黄腻，脉弦数。食疗汤水可用：

①救必应煲猪瘦肉汤

材料：救必应15克，土茵陈12克，新鲜猪瘦肉200克。

制作：上述材料一同放进汤煲内，再加进适量清水，中火煲汤约1小时。然后调味，饮汤食猪瘦肉。

说明：救必应又名白木香，味苦性寒，功用清热解毒，利湿，止痛。主治感冒发热，扁桃体炎，咽喉肿痛，急慢性肝炎，急性胃肠炎，胃及十二指肠溃疡，跌打损伤，汤火伤。(摘自《中药大辞典》上海科学技术出版社)

②石仙桃炖猪肚汤

材料：新鲜石仙桃90克(干品30克)，新鲜猪肚500克。

制作：将猪肚切粗件和石仙桃一起放进炖盅内，加适量清水，隔水炖1小时。调味后饮汤食猪肚，一次食不完可分次食用。

说明：石仙桃又名石上莲、石橄榄，味甘性凉，功用养阴，清肺，利湿、消瘀。治眩晕、咳嗽、头痛、吐血、梦遗、痢疾、白带、疳积。(摘自《中药大辞典》上海科学技术出版社)

“安身之本，必资于食”，医食是同源的。医药运用得好可以治病，食物应用得好，也同样可以治病。让我们大家都来重视日常饮食，让食疗更好地为身体健康发挥作用。

羊肚菌鱼汤片的做法 食材

主要食材：羊肚菌干品20克

其他食材：鲤鱼一条（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。

猪肚鸡买什么鸡 猪肚煲鸡放什么材料

猪肚煲鸡时，除了猪肚和鸡这两个必备的食材，还可以放一些白胡椒、桂圆、枸杞、红枣、生姜片之类的食材；如果想要滋补作用更强，可以放一些补气的黄芪、党参；想要汤汁浓白一些，可以放牛奶、椰子粉之类的食材；当然啦还需要放一些食盐等调味。

猪肚汤里面可以放什么 药材

猪肚本身具有一定的滋补作用，但是加入一些药材的话滋补作用会更强，可以按照个人的需求，在医生的指导下加入合适的药材，制成食疗药膳。

1、准备猪肚1个，黄芪20克，姜片20克，清汤1000克，盐、鸡精、糖、白胡椒适量。

2、将猪肚清洗干净之后，切片，入水中入料酒，将猪肚放入其中焯水。

3、黄芪洗净，姜切片待用，白胡椒用刀背碾成白胡椒碎。

4、净锅上火，放入清汤、姜片、猪肚、黄芪，大火烧开转小火煲60分钟调味即成。

白果肚片汤的做法 功效

美肤养颜、抗衰老、滋润肌肤

冬季养胃必喝7款滋补汤

1、党参鳙鱼汤

材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

做法：首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。

功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效，很适合冬季养生食用，是老人养生的佳品。

2、猪肚黄芪汤

材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。

做法：将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。

功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

3、黑豆鹌鹑汤

材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。

做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。

功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血、养胃暖胃之功效，非常适合冬季养生饮用。

4、白胡椒猪肚汤

材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

5、紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功效：此汤具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

6、红枣山药猪肚汤

材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。

功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。

7、参芪猴头菇炖鸡

材料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

治疗胃病的食疗偏方

鸡蛋三七炖

材料：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g。

做法：将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，炖熟，再加蜂蜜调匀服食。

桃仁猪肚粥

材料：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大枣各50g。

做法：将桃仁、生地取适量水煎取汁，加猪肚片、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

佛手扁苡粥

材料：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。

做法：将佛手水煎取汁，去渣，放入白扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

秋季美容养颜汤怎么做

一、木瓜花生排骨汤

原料：鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

做法：

1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

2、干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并用精食盐稍拌匀。

3、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效：木瓜花生排骨汤有清燥解热、滋润皮肤的功效。

二、枸杞红枣赤豆汤

原料：枸杞20克，红枣80克，赤小豆100克，冰糖30克，清水适量。

做法：

1、赤小豆洗干净，用清水浸泡24小时;大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用。

2、把以上材料一起加入汤煲中，加足清水。

3、大火煮滚，转文火放入冰糖。

4、继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶。

5、直至红小豆酥烂就可以了。

功效：消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙、湿疹痱子的状况，因此在秋季想要好肌肤的女人们，不妨尝试喝这款秋季美容养颜汤吧。

三、白果肚片汤

原料：猪肚200克，白果(干)50克，黑木耳50克，枸杞子5粒，食盐、酱油、姜、八角、花椒、桂皮、白胡椒粉、香叶、白醋各适量。

做法：

1、猪肚处理干净备用，再将其冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3~5分钟，捞出来后用刀子刮掉白白的膜。

2、准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出。

3、肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球。

4、加入适量的开水，水要一次性加足。

5、加上盖，两边扣紧，转为高温键炖上一个半小时。

6、加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时。

7、最后加入白胡椒和盐调味，加入几颗枸杞子，装入碗中，就完成了。

功效：白果肚片汤是将猪肚和白果搭配一起炖制的一道汤食，营养丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需的能量物质，有美肤养颜，抗衰老，滋润肌肤的作用。

胃病患者日常饮食保养

其实，治疗胃痛，除了服用药物之外，在胃痛发作时，也可以用食疗方法止胃痛。其中饮用汤水就是一种好方法。

胃痛可以简单地分为虚寒胃痛、肝胃气痛、湿热胃痛三种。如果是虚寒胃痛，可见胃部隐痛，喜暖喜按，饿时痛增，得食则减，呕吐清水，四肢冷，畏寒，大便烂，舌质淡白脉虚饮。食疗汤水可用——

①熟附片煲狗肉汤。每次可选用制过的熟附片12克，新鲜黑狗肉500克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。然后把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。可饮汤食狗肉。

②白胡椒煲猪肚汤。每次可取白胡椒15克略拍碎，新鲜猪肚1个(亦可半个)洗净，生姜三片(洗净去皮)。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲汤。煲一个半小时，然后调味，饮汤食猪肚。