常吃大豆伤肾

常吃大豆伤肾

大豆囊括黄豆、青豆和黑豆，源起中国，是世界上最重要的豆类。大豆异黄酮，维生素E，大豆卵磷脂，优质植物蛋白，不饱和脂肪酸、植物甾醇和丰硕的钙离子等，被誉为地里长出来的“肉”，深受生产者青眼。

大豆中含有相当数量的草酸盐，而亚洲地域大豆及其制品摄入相对较多，过多的草酸盐会与肾脏中的钙联结造成肾结石。所以，华盛顿州立大学的Linda Massey博士曾估计了大概12个品种的大豆中的草酸盐含量。同时钻研者还检测了13种不同豆类食品的草酸盐，发现这些被检测的豆类食品中都含有足够草酸盐，能使有肾病的患者再患上肾结石的风险。大多数被检测的豆类食品中的草酸盐含量都超越了美国食品协会对肾脏病人的推荐标准--10 毫克每份(10 milligram-per-serving)，药品招商在线，有些食品以至超越这个标准的50倍。

大豆来源于中国，模式多种多样，中国居民膳食指南第3条：每天吃奶类、大豆或其制品。那我们肿么办?

中国吃大豆的模式比较常见：炖黄豆、豆浆、豆腐、腐竹、豆腐皮等。以豆腐为例，医药视频招商网，第一反常态步的泡黄豆长达6个小时，草酸是溶于水的，可以去除一反常态部分草酸，最后给豆腐花挤水，一反常态部分草酸会随着水流走，医疗招商，所以草酸含量并不会太高。买回家的豆腐，焯水可以缩小草酸的含量，而西方国度和少吃豆腐。而豆浆中的草酸含量是比较高的，火爆医药招商网，长期喝豆浆，草酸不能忽视。

制作美味时，习气放一反常态些黄豆为养分助力。做之前，放在水里泡一反常态泡，知道黄豆变软，加点盐成效会更痊愈。加上经过炖、煮的过程，草酸会溶于汤中，也会缩小草酸的摄入。

所以时常变换豆制品的种类，特别是肾脏疾病患者须要留神，膳食宝塔建议普通人大豆或其制品每天摄入30-50克左右，是对人体有益的挑选，不能千里之堤;溃于蚁穴。

另外，合理的解决形式，焯水，医药炒作，炖煮弃汤，豆腐等，联结奶制品和肉类也是不错的挑选。

大豆不是女性专利哦!是一反常态种使女人更女人，男人更男人的自然食物。

吃大豆上火吗

大豆的营养价值

1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力; 2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝; 3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量; 4. 治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效; 5. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

吃大豆上火吗

大豆营养丰富，富含植物蛋白，吃大豆不会上火。

通过对吃大豆会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃大豆的朋友就能更好的掌握。

豆腐可能导致肾功能衰退

这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。

查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。

但据英国《卫报》7月29日报道，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。

男性不宜多吃豆腐

豆腐或致肾功能衰退

这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治查瓦罗博士完成。研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

中国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。不过也有观点认为，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。

男性常吃豆腐有伤精子

据国外的一项调查表明，如果每天都食用大豆制品，会让男性精子的数量明显的下降，所以爱吃豆制品的男性一定要小心。

这项调查结果还表明每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。

专家认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。同时经过研究还发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。

但据英国《卫报》报道，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。

专家认为，适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。

男人常吃豆腐易伤精

豆腐可能导致肾功能衰退

这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。

查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。

但据英国《卫报》7月29日报道，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。

吃大豆会不会发胖

少量吃是不会的。

100克大豆约含蛋白质36.3克，脂肪13.4克，碳水化合物25克，除此外还含有大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等对人类健康极为珍贵的保健因子。虽然热量比较高，也含有一定的脂肪成分，但是脂肪中80%以上为不饱和脂肪酸，少量食用配合适量运动消耗热量，一般是不会导致身体发胖的。

怎样选大豆 怎么吃大豆才安全

1.食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与大豆一起混合起来制成豆浆。

2.建议将大豆做成豆腐食用,因为整粒的大豆不利于消化和吸收。

3.黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒,再放入少许盐，这样豆腥味会少得多;或者在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

4.食用时宜高温煮烂,不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。

对豆类认识的误区

误区一

“大豆会伤肾”，肾病患者不能吃大豆及豆制品。有认为大豆蛋白质含量高，且是植物蛋白，不是优质蛋白质。事实是大豆不仅是优质蛋白，而且还有比肉类更丰富的营养成分，如大豆异黄酮等。适量食用大豆对绝大数肾病患者是有利的。

《黄帝内经》所说：“北方黑色，入通于肾……其味咸，其类水，其谷豆……”

《类经》说：“脾病者，宜食米饭、牛肉、枣、葵……肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿。”

《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

可见古人认为大豆有补肾作用。

误区二

豆类都属大豆，都是高蛋白食物。实际上大豆主要是指黄豆、黑豆、青豆，一般不包括绿豆、赤小豆、白扁豆、豌豆、芸豆等“淀粉豆”。大豆与淀粉豆的营养构成有很大的区别。淀粉豆所含的蛋白质比大豆少，其氨基酸构成的比例不尽合理，因此，不属于优质蛋白食物。淀粉豆中淀粉含量较高，但不含大豆异黄酮等营养成分。当然，每种淀粉豆也有不同营养成分，绿豆、赤小豆、白扁豆是药食同源中药，在临床运用非常广泛。

误区三

长期吃大豆制品可诱发乳腺癌。黄豆中所含的大豆异黄酮属于植物性雌激素。很多人担心长期摄入此类物质会诱发乳腺癌。其实，植物性雌激素和人体内的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对人体内雌激素的水平可起到双向调节的作用。当人体内雌激素的水平较低时，摄入大豆异黄酮可提高雌激素的水平。当人体内雌激素的水平偏高时，摄入大豆异黄酮会降低雌激素的水平。因此，食用大豆制品不但不会诱发乳腺癌，还能降低罹患乳腺癌的几率。

误区四

大豆会导致痛风。痛风患者不能吃大豆制品。很多人深信，大豆制品属于高嘌呤食物，不适合痛风患者食用。实际上，在重量相同的前提下，大豆中所含嘌呤的量与瘦肉相当。人们很快就能吃下100 克的瘦肉，但一般难以很快吃掉含有100 克大豆的大豆制品(相当于500 克的豆腐或2000 毫升的豆浆)。而且，大豆制品在加工、制作、烹饪的过程中，其所含的大部分嘌呤都会被去除。因此，痛风患者是可以吃大豆制品的。临床研究结果也表明，与摄入大豆制品较少的痛风患者相比，摄入大豆制品较多的痛风患者发生急性痛风的几率并没有明显增高。

豆腐多吃伤肾

一、增加肾脏负担

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。

二、引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

三、促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

由此可见，常吃豆腐不一定有益健康，很可能成为伤肾食物，吃豆腐危害可要小心。豆腐也伤肾，吃豆腐有3大危害!

经期能吃大豆吗

大豆所含的蛋白质约为40%左右，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，为一种优质蛋白。大豆富含赖氨酸，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中的脂肪含量也高达20%，它比动物脂肪优越之点在于富含油酸及亚油酸，这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对于防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处。大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质。

大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止过氧化脂质生成，延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。据资料报道，盛产大豆的地方，长寿的人多，所以，大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推荐的保健、长寿食品。

近年来，医药科研工作者发现，黄豆还具有抗癌作用。用黄豆配甘草与化学药物同用，能减轻抗癌药物的副作用，故可作为化疗或放疗的辅助治疗食品。

黄豆性味甘平，有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。《延年秘录》中载：“服食大豆”可令人“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。民间也常用黄豆来防病治病，如防治感冒：用黄豆1把，干香菜50克(或葱白3根)，白萝卜3片，煎汤温服;治习惯性便秘：用黄豆皮80克，每日1剂，水煎分3次服;治腹泻：用黄豆皮烧炭研末，每服15克，日服2次。

通过对经期能吃大豆吗的介绍之后，相信大家对于大豆也有了更加全面的了解了，事实上，这是一种对我们健康有着很大帮助的食物，可以再经期服用，不会给我们造成负面的伤害，但是我们在吃大豆的时候一定要合理，以保证服用的正确性，可以真正的为我们的健康提供保障。

男人不宜多吃豆腐

爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。

大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

吃大豆制品过多会影响男性精子数量。常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。

目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。