铁皮石斛可以生吃吗

铁皮石斛可以生吃吗

铁皮石斛可以生吃，新鲜刚刚摘下的铁皮石斛营养价值最高，最佳的营养摄取方式就是生吃，将铁皮石斛剥皮后即可食用，有点粘黏，味道较淡，但一般人都能接受。

铁皮石斛胃溃疡有用吗 铁皮石斛为什么对胃溃疡有用

石斛中的有用成份石斛活性多糖、石斛生物碱，能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素能促胃酸和胃蛋白酶原分泌，使胃窦和括约肌收缩，延缓胃排空，促进胃运动和消化道上皮生长，减轻胃的负担。

石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃外表构成一层维护膜，一起还能够推进肠胃的排空能力，并能维护胃黏膜减少和免受损害，明显改进功能性消化不良等表现。

胃溃疡是由于患者长期的饮食生活因素以及幽门罗杆菌感染而导致的，而铁皮石斛的其部分有用成分对脾胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，能起到对肠胃的保护作用，所以服用铁皮石斛对胃溃疡有用。

几个买石斛常识

1、什么是铁皮石斛?

铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石，树木、悬崖峭壁之阴处，常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。它因表皮呈铁绿色而得名。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品。由于生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。为了能够让铁皮石斛继续造福人类社会，南草堂经过多年的专注研究，现已能大面积人工种植。

2、铁皮石斛有什么作用?

铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;民间称其为“救命仙草”。现代研究发现铁皮石斛还有治疗胃病、肝病、癌病等疾病的作用，同时其对身体的调理，特别是病后调理非常的有效用。

3、哪个产地的铁皮石斛好?

铁皮石斛主要分为云南、江浙、安徽等三大产地。因云南的气候最适合铁皮石斛生长，特别是云南文山，有着优异的气候条件，适合与中草药的生长，如铁皮石斛、三七、重楼等。所以云南文山的铁皮石斛是公认的好石斛。

4、铁皮石斛有那些产品?

现在市场上的铁皮石斛产品以铁皮枫斗、铁皮石斛鲜品为最，枫斗是以鲜品进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状的干品，是最主要最受欢迎的一类石斛产品。除铁皮枫斗、铁皮石斛鲜品外，铁皮石斛产品还有石斛粉、石斛花、石斛酒、石斛胶囊、石斛口服液、石斛金片、金条等。

铁皮石斛的作用 铁皮石斛如何治疗肠胃病

《神农本草经》记载，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”，《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”，并且认为、老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之物，铁皮石斛是老人滋养脾胃最佳选择。

铁皮石斛枫斗对胃的功效，不只是在历代医学著作中有记载，现代药理实验也有证实：

首先，铁皮石斛中的有效成份铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。

其次，铁皮石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良等症状。

最后，铁皮石斛的其它有效成分对脾胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。综上看来，铁皮石斛能从根本上对肠胃进行调养和护理。

铁皮石斛正常人可以吃吗 铁皮石斛可以生吃吗

如果是鲜铁皮石斛的话可以生吃，如果是干的铁皮石斛，最好是泡水或者煮汤食用。

铁皮石斛是一种较为珍贵的中药材，鲜铁皮石斛生吃的话口感是比较细嫩的，而且可以最大程度的摄取铁皮石斛里面的营养功效，但是鲜铁皮石斛不好保存，生活中常见的铁皮石斛都是加工成了干制品，这样比较好保存，也方便运输，所以，虽然鲜铁皮石斛营养更好，但是市面上常见的是干铁皮石斛，干的铁皮石斛最好不要生吃，建议泡水或者煮汤食用。

石斛泡茶用量

1、开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。

2、直接食用，像吃饼干一样，风味独特，有一种铁皮石斛特有的香甜气味。每日3至6克。

3、磨粉，将叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美可口，且具保健益寿之功效!每日3至6克。

石斛有益胃生津，滋阴清热的功效，尤其适合烟酒过多的人，不过被人追捧却是近10年的事。可入药的石斛有5种：环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛，以安徽、浙江、云南、四川一带出产的铁皮石斛最受追捧，是石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳。但是铁皮石斛生长环境苛刻，产量稀少，据央视报道市面上也就只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。

石斛的生长环境

石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。

吃铁皮石斛会拉肚子吗

有可能会。

吃铁皮石斛有可能会造成拉肚子的情况，主要可能与以下几个原因相关。

铁皮石斛是一种药用价值和营养价值都很高的中药材，其中含有石斛多糖、石斛碱、氨基酸等多种营养元素，有的人在食用新鲜的铁皮石斛时可能会直接生吃或者直接榨汁饮用，没有经过加热处理，铁皮石斛药性本偏寒，生吃寒凉之性更重，并且新鲜的铁皮石斛中含有草酸，如果没有经过加热使草酸沉降的话，人体服用后就可能会引起拉肚子等不适。

铁皮石斛药性偏寒，它有一定的用量规定，在用量过多的情况下，其寒凉之性可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、拉肚子等不良反应。

脾胃虚寒者脾胃功能本就偏弱，而铁皮石斛的药性偏寒，服用后可能会加剧胃肠内寒气的聚集，刺激原本虚弱的肠胃，引发或加重原本脘腹不适、拉肚子等症状。