水蛭的营养价值 降低胆固醇

水蛭的营养价值 降低胆固醇

水蛭体内含有16个脂肪酸的组分，其中饱和脂肪酸占63.34％，不饱和脂肪酸占34.05％。研究发现，单不饱和脂肪酸在降低总胆固醇有害胆固醇的同时，不会降低有益胆固醇。

扇贝的营养价值 降低胆固醇

扇贝中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们具有抑制胆固醇在肝脏中的合成和加速排泄胆固醇的作用，能有效降低血清中胆固醇含量，高胆固醇患者也能食用。

鲶鱼的营养价值 降低胆固醇

鲶鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风。

刀鱼的营养价值 降低胆固醇

刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

鲅鱼的营养价值 降低胆固醇

鲅鱼鱼肉中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

青稞的营养价值 降低胆固醇

有研究表明，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，能够促进胆固醇排出体外，这样就可以有效抑制血清中胆固醇的上升，而且还能够有助于食物中的胆固醇在还没有吸收之前，就被排泄掉。通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病。

杏仁的营养价值 降低胆固醇

杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。

半夏的营养价值 降低胆固醇

半夏所含成分β-谷甾醇,具有止咳、抗癌、抗炎及降低血中胆固醇等药理作用。

蛤蜊的营养价值 降低胆固醇

蛤蜊中含有的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，有抑制胆固醇在肝脏合成、加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，适宜高血脂患者食用。

瓜子的营养价值 降低胆固醇

虽然瓜子富含脂肪，但是其中的脂肪大多是不饱和脂肪（含量可占到整体质量的50%以上），属于“好脂肪”，它可以清除血液中的坏胆固醇，还有助于脑发育。瓜子中的膳食纤维也占不少，吃了有饱腹感，还有助于降低血浆中的胆固醇水平，是“血管清洁工”。

腐乳的营养价值 降低胆固醇

腐乳含不饱和脂肪酸，不含胆固醇。实验表明，腐乳具有降低胆固醇的作用，比高胆固醇的奶酪更有益于健康。

酱油的营养价值 降低胆固醇

酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生，还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。