养鸡方法

养鸡方法

土种鸡通常适合散养，除了可以在山地，果园内散养外，还可以在旱作农田散养。由于作物生长期较短，农田养鸡应养公鸡，养140-150天出栏，母鸡生长期在350天以上，不宜在农田散养。一般选择种植玉米、高粱等高秆作物的田地养鸡，要求地势较高，作物的生长期在90天以上。

进雏时间可以安排在玉米、高粱等作物播种前后1周左右。育雏方法与常规养鸡基本相同，只是应从雏鸡1周龄开始对鸡进行训练，在每次饲喂前吹口哨或敲击碗盆等建立条件反射，以便于以后放养管理。

雏鸡转群前，在农田地势高的一头建简易鸡棚，供鸡避雨和晚间栖息。棚高3米左右，棚内靠近两山墙和后墙处倾斜着放几个栖架，架高1.5-2米，一般3-4层，宽度依鸡舍大小而定。

始先小规模半圈式散养。在鸡舍周围用网围出一块场地，让鸡在场内自由活动，适当提供一些青绿饲料。同时要训练鸡上栖架，夜晚两人合作，一人打手电筒照着鸡群，另一人双手抓鸡，将鸡逐只放到栖架上。一周后，鸡便会自己上栖架了。此时鸡对外界环境已经逐步适应，可以将围网去掉，让鸡到农田中自由活动，采食，每天晚上补饲精料。放鸡入田时要求作物有一定的高度(50厘米以上)，以免对作物造成大的损害。

农田养鸡密度不能高，每亩地不超过150只。遇暴风雨及时吹口哨或敲盆将鸡群唤回。鸡在受雨淋、水淹之后常发生扎堆现象，要及时赶开，防止一些鸡被压死。在炎热多雨季节注意防暑，可以在补饲的精料中加抗应激药物。到秋后鸡痘多发季节，注意预防鸡痘，防止鸡长痘影响售价。

作物到了成熟期，如果鸡还不能上市，可以半圈养为主，大量补饲精料催肥。公鸡鸡冠发红即可上市。

野山鸡的制作技巧

1.为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法，如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等;

2.雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好;

3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

土鸡蛋怎么辨别

士鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;而洋鸡蛋壳稍厚、色深。

鸡冠花的养殖方法

1、土壤

鸡冠花种植对土壤有一定要求，适于栽植在排水良好、疏松肥沃的沙质壤土上，若排水不良，易患根腐病。

2、浇水

虽然鸡冠花喜空气干燥，忌涝，但是它枝粗叶茂，生长期消耗大量水分，所以炎夏必须充分灌水。同时也要防止水分过多，遇连续雨天，盆栽花应搬入室内，地植花应注意排水。浇水要适度，否则易烂根。

3、阳光

喜温暖，忌寒冷。生长期要有充足的光照，每天至少要保证有4小时光照，如果在阴蔽处生长则花序小、观赏价值降低，最适宜的生长温度18 -28℃。温度低时生长慢，入冬后植林死亡。

4、虫害

鸡冠花病虫害较少，苗期易发生立枯病，生长期有蚜虫危害，应注意防治。如果发现有根腐病，应拔除病株，并喷硫酸铜防治。

5、修剪

对于矮生品种，定植后应进行摘心，促进分枝。用作切花时，可在株高20-30厘米时摘心。

6、施肥

播种时施足基肥，花前及花期施1-2次复合肥，氮肥量不宜过多，以防徒长倒伏。

公鸡的养殖方法

公鸡的养殖方法

公鸡就是鸡头，起到带领鸡群和播种的作用。有的公鸡性情凶悍，会袭击别的动物或人类。

交配时公鸡骑在母鸡背上用肛门对肛门进行受精。

虽然受过精的母鸡下出来的蛋可以孵化出小鸡，但并不代表鸡蛋就是两者的结晶,没受过孕的母鸡也会下蛋。

公鸡的饲管技术

肉用种公鸡配种潜力的发挥程度，将会直接影响到种蛋的受精率和农户养鸡的经济效益。为此，笔者根据工作实践和各地的一些先进经验，将提高肉用种公鸡配种潜力的几项饲养管理技术介绍如下。 一、育雏期：本期主要是培育出健康的种公雏。由于选种等因素的影响，种公雏开始会比母雏体型小一些，因此，在育雏期必须精心饲养，才能使其成活率得到保证，才不致影响以后的公母比例。

1.在育雏期采取公母分饲：这样不但育雏期能对种公鸡进行细致的管理，而且以后更能有效控制公鸡的体重。

2.饲养管理方法与母雏相同：饲料量要根据饲养标准灵活计算。在1～7日龄，把料通过料盘喂给，1周后使用料桶，其高度应当根据公雏背的高度随时进行调整。

3.正确断喙：断喙日龄一般控制在6～8日龄。需要注意：种公鸡的断喙一定要准确，切长切短都会严重影响到以后配种的抓鸡能力，从而严重影响其种用潜力的发挥。断喙的标准是，从鼻孔边缘到断处应为2毫米。断喙前后应当添加饲喂一些多维素，以减少应激。

4.提早限饲：为更好控制公鸡的体重，可从4周龄开始对种公鸡实施限饲方案。实践证明，这样不但减轻了应激，而且能良好地把公鸡体重在混群前控制在母鸡体重的130%～140%。

5.严把育雏期末的第一次选择关：在育雏期末，应当选择健康无病，活力充沛，腿、脚、脚趾挺直，背宽胸阔的公鸡留作种用。

公鸡的育成期

本期通过严格的饲养管理，使其建立良好的性反射。要做好以下几点：

1.严格限饲，使公鸡适时性成熟：

为使育成种公鸡在适当的周龄达到性成熟，除去遗传因素和日照影响外，必须采取限制饲养，使性成熟和体成熟一致。因此，育成期更应灵活运用限饲技术。如1～15周龄要严格控制体重，16周龄可放宽以下限饲程序，以防限饲过严而影响性成熟。

2.实施营养标准化：育成期公鸡使用饲料营养成分与母鸡相同，并在管理中密切注意饲养面积、饮水位置、采食位置是否充足。在此期，如果上述位置不足，将会增加公鸡在产蛋期的争斗性。

3.适时混群：一般情况下，种公鸡在19周龄即可达到比母鸡体重高出40%的标准，便可混群。但在混群前，应做好两项工作：(1)选择：选择的标准则与第一次选择基本相同。但应注意选出性别鉴别错误的鸡只。(2)修嘴：一般应在混群前1周时对育雏期剪嘴不精确的种公鸡修嘴，以保证配种时断喙鸡的准确度。混群时可将公鸡提前几天放入产蛋鸡舍，有助于公鸡适应环境，又可为公鸡多提供些光照机会。这样做可提高公鸡雄性霸道性格，有利于以后的配种。

公鸡的产蛋期

本期就是抓好种公鸡的质量。饲养人员在产蛋期一般只会注重对母鸡的饲养管理。殊不知，种公鸡在产蛋期的饲养管理也尤为重要，只有配备良好的种公鸡，才能更好提高种蛋的受精率，从而提高整个鸡场的养鸡生产效益。

1.公母比例要适宜：在养鸡实际生产上，一般公母适宜的比例为1：10，实践证明，此比例不仅能减少公鸡间的争斗，更能使地面散养的鸡只受精率保持在93%左右，采用2/3棚架饲养的受精率也在90%左右。

2.科学配制日粮：产蛋期因管理目标不同，公母鸡应当喂给营养成分不相同的日粮。应适当降低公鸡日粮蛋白质含量(12%～13%)，并在公鸡料中适时定量补充一些多维素、矿物质(如每吨公鸡料中补充40～60克硫酸锌，200～250克硫酸锰，经实践证明对提高受精率效果明显)等，以满足公鸡的配种需要，以提高精子的活力和质量。

3.饲喂方法：产蛋期因公母鸡日粮成分不同，饲喂时应当采取公母分饲的方法：即母鸡使用自动喂料装置，配置限料板或限料网，以公鸡不能吃到料为准。公鸡则采用料桶给料。这种做法，可有效控制公鸡的体重，使其在后期基本达标，防止因鸡体过肥而引起受精能力下降。

4.防止脚趾损伤：如果采用棚架饲养，则棚条的间距不超过3厘米，否则会损坏公鸡的脚趾，影响受精力乃至淘汰。

5.及时做好淘汰：从公鸡群中淘汰所有鉴别错误、跛足、有生理缺陷的公鸡。

6.制定公鸡替换方案：产蛋期鸡群中公鸡的死亡及病弱淘汰，会使鸡群中的公母比例下降。因此，在鸡群40～46周龄时可按比例加入年轻的公鸡，以不同批次的公鸡实行替换。此法可显著提高鸡群后期的受精率。为避免不同批次间鸡只疾病的传播，应对替换的公鸡进行隔离饲养，新公鸡在天黑前一个小时放入，并均匀地分配在整个鸡舍。

公鸡的养鸡方法

土种鸡通常适合散养，除了可以在山地，果园内散养外，还可以在旱作农田散养。由于作物生长期较短，农田养鸡应养公鸡，养140-150天出栏，母鸡生长期在350天以上，不宜在农田散养。一般选择种植玉米、高粱等高秆作物的田地养鸡，要求地势较高，作物的生长期在90天以上。

进雏时间可以安排在玉米、高粱等作物播种前后1周左右。育雏方法与常规养鸡基本相同，只是应从雏鸡1周龄开始对鸡进行训练，在每次饲喂前吹口哨或敲击碗盆等建立条件反射，以便于以后放养管理。

雏鸡转群前，在农田地势高的一头建简易鸡棚，供鸡避雨和晚间栖息。棚高3米左右，棚内靠近两山墙和后墙处倾斜着放几个栖架，架高1.5-2米，一般3-4层，宽度依鸡舍大小而定。始先小规模半圈式散养。在鸡舍周围用网围出一块场地，让鸡在场内自由活动，适当提供一些青绿饲料。同时要训练鸡上栖架，夜晚两人合作，一人打手电筒照着鸡群，另一人双手抓鸡，将鸡逐只放到栖架上。一周后，鸡便会自己上栖架了。此时鸡对外界环境已经逐步适应，可以将围网去掉，让鸡到农田中自由活动，采食，每天晚上补饲精料。放鸡入田时要求作物有一定的高度(50厘米以上)，以免对作物造成大的损害。

农田养鸡密度不能高，每亩地不超过150只。遇暴风雨及时吹口哨或敲盆将鸡群唤回。鸡在受雨淋、水淹之后常发生扎堆现象，要及时赶开，防止一些鸡被压死。在炎热多雨季节注意防暑，可以在补饲的精料中加抗应激药物。到秋后鸡痘多发季节，注意预防鸡痘，防止鸡长痘影响售价。

作物到了成熟期，如果鸡还不能上市，可以半圈养为主，大量补饲精料催肥。公鸡鸡冠发红即可上市。

土鸡蛋的真假辨别

普遍的认识是鸡蛋体型小、蛋黄颜色深是土鸡蛋的特征。但不良商贩却利用我们的普遍观点，把洋鸡蛋中体型小的挑出来冒充土鸡蛋，在鸡的饲料中加色素让鸡蛋的蛋黄颜色更深。这样的鸡蛋品质比洋鸡蛋都差，价格却接近土鸡蛋，这种手法欺骗了广大消费者。

土鸡蛋的颜色差异性较大 根据鸡蛋体型大小和蛋黄颜色判断土鸡蛋的标准已经不能适应。不过还是有很容易的办法区分鸡蛋是否为土鸡蛋。下面提供的两种辨别方法直观清楚，抓住了土鸡蛋的本质特征。

方法一：第一眼辨真假。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。当一批(10余个)鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。

鸡蛋为受精卵 方法二：打开鸡蛋辩真假。真正的土鸡是散养方式，并且鸡群中的母鸡和公鸡数量按照大约10:1的比例配比。散养符合鸡群的自然生活方式，公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，根本不会喂养公鸡，笼养鸡也不能自由活动，就没有交配过程，其产的蛋是未受精的蛋，不象土鸡蛋是受精卵，以此为标准可以非常清晰的判断是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色絮状物即表明鸡蛋是受精卵，如果细看，在蛋黄上还可以发现“蛋眼”

鸡蛋花的养殖方法

鸡蛋花对土壤要求不严，宜种植在含腐殖质较多的疏松土壤中，栽种时可略露根上盆，种好后设置于室内，1周后见弱光，再经半月可放在阳光充足处。

鸡蛋花生长迅速，需每年春天换盆1次，一般换入口径30厘米的花盆中，盆土可按园土4份、马粪土4份和河沙2份混合调制，每盆还加放100克饼肥或酱渣，50克过磷酸钙或骨粉。换盆植后浇透水，谷雨前后移置室外向阳处。

鸡蛋花喜湿润，亦耐旱，但怕涝。因此浇水要适度，掌握不干不浇，见干即浇，浇必浇透，不可渍水的原则。春秋季间隔1日至2日见土干浇一次水，夏季晴天每日早上浇一次，傍晚如土干再浇一次，雨季要注意倒掉盆中积水，防烂根，冬季十天半月浇一次，保持盆土微润不干即可。

6-11月每隔10天左右施1次腐熟液肥，浓度为15%。南方鸡蛋花在露地种植，冬季落叶，翌年春再生新叶。北方盆栽宜在10月中下旬移入室内南窗处，注意通风见光。室温宜在10℃以上，低温和室内通风不良，会使植株落叶，室内浇水每隔两周浇1次。

盆栽鸡蛋花宜用通透性较好的土陶盆，如用塑料盆要在盆底放层碎砖瓦或碎硬塑料泡沫块，增强透气排水。它的根系较发达，生长较快，小苗可植于内径 20厘米的中盆，随着植株的长大，可换入大一号的盆中。它对土壤要求不甚严，以种植在疏松肥沃的沙质壤土中生长最佳，家庭盆栽可用腐叶土与菜园表土等量混合后，再加少量沙即可，每年春季萌芽前翻盆换土一次。

它喜肥，上盆或翻盆换土时，宜在培养土中加20克至30克骨粉，50克至80克过磷酸钙(因其喜生于石灰质土中，要注意补钙)，5月至10月，10天至15天施一次淡薄的腐熟有机肥或氮磷钾复合肥，忌单施氮肥，防徒长，冬季不施肥。

鸡冠花的养殖方法

一、它生活的基本要求：

1、从个性出发进行粗养鸡冠花。鸡冠花性喜阳光，耐贫瘠，怕积水，不耐寒，在高温干燥的气候条件下生长良好。在正常情况下不需浇水、施肥。鸡冠花可作盆栽观赏花卉。

2、鸡冠花常见病害的防与治。幼苗期发生根腐病，可用生石灰大田撒播。生长期易发生小造桥虫，用稀释的洗涤剂，乐果或菊脂类农药叶面喷洒，可起防治作用繁殖与栽培 。

(1)轮纹病，主要症状是叶片出现周边呈褐色的大型圆病斑，病斑表面有明显的同心轮纹，以后病斑中央灰褐色，散生黑色小粒点 。

(2)疫病，主要症状是叶上初为暗绿色的小斑，后扩大，病斑在高湿时呈软腐状，低湿时呈淡褐色，干燥状。

3、治理的时候主要从两个方面出发。

(1)发病初期及时喷药防治，药剂有1：1：200的波尔多液，50%的甲基托布津可湿性粉剂、50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，40%的菌毒清悬浮剂600～800倍液喷雾;或用代森锌可湿性粉剂300～500倍液浇灌。

(2)现代保护环境的去除虫害的方法除了使用稀释的洗涤剂外，还可以在周围种植一些让虫子避而远之的植物，或者放些吃那些害虫的益虫。

二、它生活的特殊要求：

如果想使鸡冠花植株粗壮，花冠肥大、厚实，色彩艳丽，可在花序形成后换大盆养育，但要注意移植时不能散坨 ，因为它的根部极其较弱，否则不易成活。鸡冠花是异花受粉，品种间容易杂交变异。所以，留种的品种开花期要选出隔离。留种时，应采收花序下部的种子，可保留品种的特色。鸡冠花的品种多，株型有高、中、矮3种;形状有鸡冠状、火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状等;花色有鲜红色、橙黄色、暗红色、紫色、白色、红黄相杂色等;叶色有深红色、翠绿色、黄绿色、红绿色等极其好看，成为夏秋季常用的花坛用花。在栽培中如果管理养护不当，往往开花稀少、花色暗淡，影响鸡冠花的观赏价值。

鸡冠花的养殖方法

土壤

鸡冠花对于环境的要求并不严格，但是在排水良好的夹砂土中栽培效果最好，如果排水性不好，鸡冠花易患根腐病。

浇水

鸡冠花在生长期浇水不能过多，开花后也要控制浇水，天气干旱时适当浇水，阴雨天及时排水。

施肥

从苗期开始要摘除全部的腋芽，在鸡冠形成后，每隔10天施1次稀薄的复合液肥。

光照

鸡冠花喜好温暖的气候，喜阳光，忌寒冷。如果在阴蔽处生长则花序小、观赏价值降低，最适宜的生长温度18 -28℃。温度低时生长慢，入冬后植株死亡。

采收

鸡冠花的采收一般在白露前后，种子逐渐发黑成熟，可及时割掉花苔，放通风处晾晒脱粒，花与籽分开管理，分别入药。

一般亩产籽300斤，花1000斤左右，花在晒时要早出晚归，勿使夜露，以免变质降低药效，子要扬净，装袋贮存，防霉变生虫。

鸡冠花的养殖方法

1、盆土：宜选用肥沃、排水良好的沙质壤土做栽培基质，或用腐叶土、园土、沙土以1：4：2的比例配制的混合介质。

2、上盆：可在花期直接从地栽鸡冠花中选择上盆，上盆时注意不能散坨，栽种稍深一点，叶子尽量接近盆土面。

3、浇水：鸡冠花喜微潮偏干的土壤环境，稍耐旱，在生长季节宜水分充足。种植后浇透水，以后适当浇水，浇水时尽量不要让下部的叶片沾上污泥。

4、施肥：定植时在花盆底部施用25克左右的鸡粪等作为基肥外，生长旺盛还应每隔半个月追施1次富含磷、钾的稀薄液体肥料。花蕾形成后应每隔10天施1次稀薄的复合液肥。

5、光照：鸡冠花喜栽培地点有充足的日光照射，最好保证植株每天接受不少于4小时的直射日光。鸡冠花喜干燥、通风的环境，空气湿度过大对植株生长不利。

6、温度：喜温暖，不耐寒，在18℃～28℃的温度范围内生长良好。上冻后，整个植株就会枯萎死亡。

7、病虫害：在阳台栽培中，鸡冠花易患炭疽病，常会受到蚜虫的侵袭。幼苗期发生根腐病，可用生石灰大田撒播。生长期易发生小造桥虫，用稀释的洗涤剂，乐果或菊脂类农药叶面喷洒，可起防治作用繁殖与栽培。

如何选购鸡肉

1.识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象;脚尖磨损少;脚腕间的突出物短的是嫩鸡。

2.做鸡汤是用散养鸡味道更鲜，在选购时，散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力;而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。

3.挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈乌黑色，用手掐鸡皮，明显感觉打滑，用手一摸，会感觉到表面高低不平，说明是注水鸡，千万不要购买。

4.买烧鸡时不要只看色泽，烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成的，所以好鸡、病鸡一般没什么差别。烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭即可断定不是病鸡。肉皮里面的鸡肉呈现白色，基本上也可以断定是健康鸡做的烧鸡，因为病瘟鸡死时没有放血，肉色是变红的。另外闻一闻有无异味，也是识别质量好坏的方法之一。

5.鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于牛羊肉等。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味。

6.在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。