健身怎么吃牛肉怎么做

养生健康

健身怎么吃牛肉怎么做

1、酱牛肉

把一整块牛肉(两斤重)切成三块，洗干净。锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净。小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉。锅内放入适量的清水(没过牛肉)，再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。如果用高压锅，上气后煮10分钟左右即可。将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上，第二天取出，再放置几个小时，使其表面干爽，比较好切。切的时候要注意，不要顺着肉的纹理，最好是垂直，这样吃的时候不费劲。将切好的牛肉盛盘。取少许牛肉卤汁，加热，浇在牛肉上，再放上香油和葱花。

2、咖喱牛肉

将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用。大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐。待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

3、水煮牛肉

大蒜去皮，拍碎，葱拣去须根打成结姜拍破待用。干辣椒去籽剪成段，后把花椒、去籽辣椒段放在一干净炒锅中用文火炕脆。牛里脊肉切片放料酒、淀粉、小苏打粉拌匀。炒锅置旺火上烧热，倒入适量色拉油，将大蒜、姜和郫县豆瓣倒入锅中炒出香味，放开水，改用小火煮开汤料。把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中，煮5分钟左右，然后把牛肉捞起在一大瓷碗中，放味精。剩余的汤料中，放入芹菜段用中火煮至八成熟，连汤料一同倒在牛肉上，上撒准备好的花椒和辣椒。把炒锅洗净，擦干，置于旺火上，锅内倒入色拉油2两烧至七成热后，把油浇到大瓷碗里面，能听见滋滋的声音哦，一碗色、香、味俱全的水煮牛肉就大功告成了。

4、葱爆牛肉

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

5、玉米鸡蛋牛肉羹

牛肉洗净，切成小丁，或者切片。胡萝卜洗净去皮，切小丁。鸡蛋打散备用。炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。

早上吃牛肉好吗

牛肉并不适合当作早餐，因为在起床以后人的肠胃比较空，这时候更应该吃一些容易消化的食物，这样有助于人体尽快的吸收营养，如果吃一些不容易消化的食物，反而容易加重肠胃的负担，所以在早晨的时候最好不要吃牛肉，避免引起肠胃负担加重。

如果要想在早餐吃一些牛肉，在牛肉的做法方面一定要下一些功夫，要把牛肉做得软烂一些，这样更容易人体的吸收。下面向大家推荐牛肉早餐三明治，准备土司面包两片，另外准备卤牛肉一片，准备生菜一片，准备鸡蛋一个。

首先把鸡蛋煎好，然后把牛肉放到锅中稍微煎一下，加入少许的孜然粉，把生菜清洗干净，把两片面包片涂上少许沙拉酱，把煎好的牛肉放到里面，这样一顿营养丰富的早餐就做好了。

一般不建议在早餐的时候吃牛肉，毕竟牛肉的纤维素相对比较粗糙，早晨的时候人肠胃比较空，相对来说肠胃比较虚弱，这个时候更应该吃一些容易消化的食物，当然如果想用牛肉做早餐，一定要把牛肉做得软烂，可以提前一天把牛肉做好，这样吃起来才能够避免导致消化不良。

健身吃牛肉哪个部位健身吃什么增加肌肉

首先，不管日常生活也好，还是健身增肌也好，都要保证膳食的荤素合理搭配，人体所需的各种营养才能跟得上，从而达到增肌健身的效果。

其次，我们属于黄色人种（没错吧？），不论是生理结构还是饮食习惯，其实都是倾向于摄入植物性食物的，如果过多摄入动物性食物，反倒不利于营养的吸收，甚至可能导致体内酸性过高，起到反作用。

第三，即使你比较偏爱牛肉，也不要斤斤计较于哪个部位——当然，脂肪摄入越少越好——要不然，你练手臂就要吃牛前腿，练腿部就要吃牛后腿，练腹肌就得吃牛腩喽？——按照这种逻辑，你岂不是该去吃人肉喽——呵呵，开个玩笑。

第四，是关于蛋白粉的问题，我想提醒你一下，与商家及某些专业人士的宣传、推荐相比，蛋白粉真正功效可能被人为夸大了许多，商品时代嘛，你懂的…

牛肉哪个部位适合健身吃健身吃多少牛肉合适

因人而异。

健身吃牛肉主要是起到补充蛋白质的作用，所以健身吃多少牛肉合适是需要根据个人的运动强度、运动消耗以及肠胃消化情况来决定的。

对于一般的健身人群来说，建议可以按照蛋白质1.2-2.0克/公斤体重来吃，而每100克牛肉的蛋白质含量是20克左右，如果一个人是60公斤的话，那么建议可以吃360-600克左右的牛肉，或者也可以搭配其它的肉类一起吃。

健身吃牛肉好吗健身后吃牛肉好还是鸡肉好

经常健身的人，对牛肉和鸡胸肉这两样减少肉食应该很熟悉。如果让你二选一，你会选择哪种作为你健身的首选食物？今天就从营养价值、口味两个主要方面做一个详细对比！

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。

不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或是其他的烹饪手段，牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉。不管中外，特别是在欧美地区，牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于“无牛肉不欢”。据研究表明，这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一。

鸡胸肉即鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。鸡胸肉是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

这是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。

和牛肉的做法上有着一些差异，在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或炒，这样才不会使其中的营养流失太多，所以显得口味比较单一，这也是为什么大多数人喜欢吃牛肉的程度多过鸡肉的原因之一。

营养价值方面，牛肉在含微量元素方面获胜；口味方面，牛肉则以较大的优势获胜。所以，结果也不言而喻。

最有利的6种增肌食物

1.牛肉

想增加肌肉，牛肉是不可或缺的。牛肉中天然的蛋白质结构更能满足人体的合成需要。对于健身的人来说，一周要保证2次的牛肉摄入。阿诺德·施瓦辛格在训练期，每天的食物摄入是必须有牛肉的。牛肉的好处太多了，推荐篇文章健身吃牛肉,想不长肌肉都难。看了这篇文章，你就会明白那些以牛、羊肉为食的蒙古大汉彪悍的原因了。

2.鸡蛋

鸡蛋中的蛋白质是最易被人体吸收的，是健身后迅速补充蛋白质的首选，同时又能为肌肉合成提供必要的维生素和矿物质。

3.全脂奶

如果你的身体还称不上肥胖，那就喝全脂奶吧，脱脂的还是留给减肥的人。全脂奶中的短链脂肪对肌肉的合成非常重要，同时能帮助身体吸收更多的维生素，又能预防一些疾病的发生。

4.苹果汁与白面包

苹果汁与白面包都属于简单简单碳水化合物，能够快速的被身体吸收，提供能量，防止身体消耗蛋白质提供能量。同时能抑制皮质醇的分泌，一种分解蛋白质的物质。

5.大蒜

大蒜的作用想不到吧!不含有蛋白质和脂肪的食物如何帮助增长肌肉?最重要的一点是能够提升体内荷尔蒙的含量，来形成一个肌肉合成的环境。

6.酸奶

酸奶两大作用，一个是含有益菌，帮助身体消化吸收食物。另一个则是含大量的钙元素，能够有效的控制肌肉的收缩过程。

男性健身吃牛肉的好处

牛肉含有比任何肉类都要高的肌氨酸，这种物质是肌肉的燃料，对于增长肌肉，增加肌肉强度和力量都有着决定性的作用，如果男人经常进行训练或者高强度的运动时，那么多吃点牛肉肯定会帮助到你。

牛肉中含有大量的维生素B6，维生素B6与蛋白质应该成正比消耗的，吃的蛋白质越多，那么就需要更多的维生素B6来平衡，对于新陈代谢，促进细胞合成，增强免疫力有着强大的功效，使男人在运动之后能够较快的恢复体力。

牛肉中还有一种物质叫做肉毒碱，别被这名字吓到了，肉毒碱不但没毒，还是好东西呢，肉毒碱在人体当中的作用是支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，也是健美运动员所必须的一种氨基酸。

牛肉富含亚油酸，但是却含有极少的脂肪，结合亚油酸是一种人体抗氧化剂，对于肌肉损伤有着较快的修复作用，另外结合亚油酸也是保持肌肉块的物质之一。

健身吃牛肉好还是鸡胸肉好

可以根据个人的口味爱好来进行选择。

牛肉和鸡胸肉中都含有十分丰富的蛋白质，而且两者的脂肪含量都比较低，因此都适合在健身的时候吃，但两者的口感吃起来会有一定的差异，所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

而且俗话说“三分练、七分吃”，所以如果要想健身效果更好的话，那么除了吃之外，还需要做好相应的锻炼。

健身吃牛肉哪个部位

牛肉身上的蛋白质含量很高，而且富含人体需要的微量元素。局部地区的肉质含脂肪会多一些，比如牛腩的地方。但是总的来说比猪肉是强的多，所以牛肉吃哪个部位都不错。一般吃牛腱子，吃多了还不长胖，大量的张肌肉。一举两得。其实吃什么肉真的关系不大肌肉主要是看蛋白质摄入肉吃多了也不好要蔬菜和肉类一块吃维生素和蛋白质一块才能增肌如果平时吃的不多的话建议每天早晨吃50克的蛋白粉。牛腩里脂肪含量比较高，牛腿肉脂肪含量低，还有些有用的微量元素也相对多一些。其实相差的那一点可以忽略。

健身吃牛肉好吗

健身人群平时选择的食物尽量要选择低热量的，能够促进肌肉生长的食物，对肉类的选择也是要有一定讲究的，很多的肉类的脂肪含量比较高，对健身的人来说是不适合的。牛肉虽然营养价值很高，但是它所含有的热量并不高，而且脂肪含量也很少，所以是比较适合健身的人食用的。

健身吃牛肉好吗健身后多久去吃牛肉比较好

健身运动之后想要让身体更好的去吸收牛肉中含有的营养物质成分，最好是在训练之后的一个小时左右的时间再去食用，因为这个时候食用牛肉很好的吸收利用牛肉中含有的营养，而且将其作为正餐食用，也可以很好的避免牛肉中含有的营养物质流失。