银耳百合炒虾仁的做法

银耳百合炒虾仁的做法

材料：干银耳20克，百合干20克，虾仁60克，盐3克，白糖8g，白醋3克，鸡精4克，料酒2ml，胡椒粉2ml，淀粉5ml，葱花适量。

银耳百合炒虾仁的做法：

1.准备好食材。

2.银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。

3.银耳用剪子或者小刀去根。

4.用手把银耳撕成小朵。

5.锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。

6.银耳和百合焯熟，捞出控水备用。

7.虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。

8.用手抓均匀腌制10分钟。

9.锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。

10.加入糖，盐，醋，鸡精调味。

11.倒入虾仁翻炒均匀。

12.剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。

13.撒上葱花。

14.大火翻炒收汁变得浓稠即可。

小贴士：

1.虾仁可以买超市的袋装冻虾仁，也可以用新鲜虾拨虾仁。百合和银耳最好不要选择太白的，根据自己的经验过于白的有可能经过加工熏过，色泽是好但是不健康。

2.最好一直是大火快速翻炒，火候够这样出来的菜口感很脆。

3.水淀粉里的水可以换成高汤，炒出来的味道鲜美。

夏季喝什么汤 银耳汤

银耳百合具有滋阴润肺，养颜功效，夏季长期饮用银耳百合汤，对肺，脾，肾起到极好的调理作用。

推荐食谱：银耳百合汤

做法：将银耳洗净泡发，百合用盐腌一会后冲洗干净，将银耳撕成小块，和百合一起放入砂锅，加水量没过食材半个中指的距离，待大火将水烧开后，加冰糖小火慢炖至银耳软糯即可。

吃百合有什么好处 百合的家常做法

主料：南瓜 (四分之一个)、百合 (两个)、西芹 (一棵)

做法：

1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段

2、南瓜去皮去瓤，切薄片。

3、百合洗净掰开，焯水后备用。

4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。

5、将焯好的南瓜控干水分。

6、锅内放油，放入西芹翻炒。

7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒

8、南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

主料：绿豆 (40 克)、百合 (20 克)、糯米 (50 克)

做法：

1、百合提前泡发。

2、绿豆洗净，倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮15分钟。

3、糯米洗净，倒入绿豆中；大火煮开，小火煮15分钟。

4、倒入百合，煮10分钟。

5、加入冰糖，熬煮5分钟。盛入碗中，温热食用。

主料：银耳 (适量)、百合 (适量)、莲子 (适量)、枸杞 (适量)

做法：

1、银耳泡发。去掉根部，撕成小块。

2、银耳放入锅内，倒入足够多的清水。

3、莲子也用温水泡发。莲子去掉内芯。

4、银耳煲一个半小时，加入莲子。百合洗净，分成小片。

5、莲子软后，放入百合。下入泡发的枸杞。

6、再煮15分钟左右即可熄火。

7、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

主料：西芹 (适量)、鲜百合 (适量)

辅料：红彩椒 (适量)、虾仁 (适量)、鸡蛋清 (1/2)

做法：

1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

百合炒什么好吃

百合炒木耳

材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末，食盐，水淀粉各适量。

做法：

1.黑木耳泡发，洗净，去蒂。

2.干百合用清水泡发，洗净。

3.油锅烧热后放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。

4.再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味。

5.最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

好处：这道菜可以促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。

百合炒牛肉

材料：新鲜百合200克，牛肉300克，青椒，红椒，葱白，蒜片，太白粉，米酒，酱油，色拉油，糖，蚝油，食盐各适量。

做法：

1.百合掰开洗净;青，红椒洗净切小块。

2.酱油，蚝油，白糖倒在一起搅拌均匀做成调料汁。

3.牛肉洗净切片，加入酱油，色拉油，太白粉，食盐搅拌均匀。

4.平底锅中倒入少许油烧热，放入葱白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。

5.最后倒入拌匀的调料汁，起锅前撒少许米酒即可。

好处：这道菜可增强营养，提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳，减轻孕吐。

百合炒虾仁

材料：百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克，植物油15克，高汤，胡椒粉，淀粉，料酒，味精，食盐各适量。

做法：

1.虾仁洗净，挑去虾线，用食盐，味精，胡椒粉，料酒，蛋清淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.百合洗净后，入沸水锅中焯熟。

3.锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散。

4.再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒。

5.加食盐，味精，胡椒粉，料酒调味，最后用高汤勾薄芡即可。

好处：通乳，滋阴，健胃，补肾，对肾阳不足，体虚乏力，乳汁不下有一定的食疗作用。

西芹百合炒腰果

材料：水发百合150克，西芹100克，腰果30克，植物油15克，食盐1小匙，高汤1大匙，湿淀粉10克。

做法：

1.将西芹，百合放入沸水中焯至断生，捞出沥干水分。

2.炒锅注油烧热，放入西芹略炒，加入鲜汤烧开。

3.再加入百合，食盐，用湿淀粉勾芡。

4.翻炒均匀后出盘撒入腰果即成。

三色炒百合

材料：鲜百合100克，红椒20克，西芹20克，鲜木耳20克，姜，花生，食盐各5克，味精2克，白糖1克，淀粉适量。

做法：

1.鲜百合切好洗净，入沸水锅焯烫。

2.红椒洗净，切小片;西芹洗净，去筋切片;鲜木耳洗净切小片;姜去皮切小片。

3.烧锅加水，待水开时，先后投入百合，西芹片，木耳片，用中火煮片刻倒出。

4.另烧锅下油，待油热时，放入姜片，红椒片翻炒几次，加入百合，西芹，木耳，调食盐，味精，白糖，用中火炒透入味。

5.最后用淀粉勾芡即可。

好处：百合含果胶，对油性皮肤特别有好处;红椒含胡萝卜素，具有抗氧化功能，木耳含丰富的胶质，能增加皮肤弹性，所以这道菜有很好的养颜作用。

如何才能快速止咳 银耳百合粥

银耳、百合都是滋补的佳品，同时也具有清热、润肺、止咳的功效，用银耳、百合煮粥，不但能缓解病症，同时口感也软糯香甜。点击蓝字了解更多：价格很平民的银耳，这样吃比燕窝、鱼翅还养颜

首先将适量的大米、银耳、百合，淘洗干净后，在锅中加入适量清水；

将食材入，开大火烧开之后，转小火慢煨；

直至米粥粘稠后，关火盛出，即可食用。

清肺吃什么食物好 百合

百合，滋阴、润肺、镇静、镇咳、祛痰和强壮作用。秋季干燥，肌肤容易缺水，用百合来煲汤水，可以润补肌肤。

银耳百合红枣汤

材料：银耳100克，百合10克，红枣3~4个，冰糖少量。

做法：银耳、百合凉水泡发后待用，红枣撕成小块，全部下锅，小火煲至银耳软糯，红枣香气飘出（约一个半小时），加冰糖即可。

点评：银耳是常见的平补食材，润肺滋阴，且对缓解皮肤干燥有效；加之百合滋阴补水更强；红枣补气血。

银耳百合汤能天天喝吗

可以，但是要适量。

银耳百合汤是一款能够天天食用的滋补类药膳汤，具有润肠补肾、补气和血等作用，但是由于其中银耳的纤维素含量比较高，对于肠胃压力来说比较大，需要控制食用量，以免引起肠胃的不适。从中医角度来说，百合的性味甘、寒，银耳性味甘、平，所以在银耳百合汤中百合也需要控制量，所以每天食用银耳百合汤需要控制食用量，建议每日食用量在一小碗或者是多喝汤即可。

职场女性饮食养生秘笈

五谷为养，豆米组合

“在我看来，饮食主要有三个方面需要注意。” 北京嘉和一品企业管理有限公司董事长刘京京表示，首先是饮食清淡，低盐少油。第二是蔬菜为主，荤素搭配，营养均衡。第三是五谷为养，豆米组合，其中包括红豆糙米饭、小米红薯粥等等。

“也正是本着‘五谷为养，豆米组合’的饮食习惯，嘉和一品开设了养生粥品。”刘京京推荐了红豆薏米美肤粥、红枣山药糙米粥、板栗紫薯大麦粥、山药鸡茸粥和田园蔬菜粥等，除嘉和一品粥餐厅有售，广大女性食客也可根据个人喜好进行搭配制作。

同样是豆米结合，“每周红豆薏米汤和银耳百合羹轮着喝。”中国全聚德集团股份有限公司市场营销部部长王晓珊谈出她的养生秘笈。

据了解，红豆薏米汤的大体做法是，取薏米和红小豆各30克，洗净浸泡。把洗净泡发的红小豆和薏米导入高压锅，添水开至大火煮。待喷气后改用小火煮大约15分钟即可。中医认为，红豆薏米汤有减肥、祛除湿邪的功效。

而要做银耳百合羹，先将银耳泡发、撕碎、洗净，锅中加入清水，大火烧开后改用小火煮一小时。再把百合洗净，倒入锅内，加入冰糖，小火煮3分钟后，关火焖5分钟即可食用。

西芹百合虾仁缓解紧张压力

呷哺呷哺餐饮管理有限公司总裁杨淑玲推荐了一道拿手的保健菜—西芹百合炒虾仁。杨淑玲介绍，西芹可降血压、镇静、健胃、利尿，百合可安神、润肺，虾富含镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。比较适合紧张工作环境下的女性。

据介绍，其做法是准备西芹、鲜百合、红彩椒、鲜虾和鸡蛋清，把西芹洗净去掉根部、斜刀切段，百合切除根部、掰成小瓣洗净，再把红彩椒洗净切片。然后，把虾去壳洗净，放入少许盐、生粉、鸡蛋清抓匀，虾肉腌制15分钟。之后锅内倒油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒，再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。最后放入鲜百合，用盐、鸡精和白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡即可。

对于饮食养生，“我本人在饮食上推崇自然健康、原汁原味，在养生饮食理念上注意但并不刻意”。杨淑玲表示，职场女性的养生菜要满足两点要求：首先是要简单、快捷、营养，其次是少用煎、炒、炸，保留食材原本的味道和营养。

同时，吃好早餐、饮食规律也是职场女性养生的基础条件。“按时定量保质保量地进餐，不能忙的时候三餐变成两餐，或者到了饭点不吃饭，过了饭点又暴饮暴食，这都不利于身体健康。”杨淑玲说。

消化吸收好就等于养生

“消化吸收好就等于养生，现在人们吃得好，根本没必要刻意进补。”中国农业大学营养专家范志红表示，很多女性发现自己脸色暗黄，第一反应是体内有毒素，就赶紧吃排毒食品，其实殊不知，脸色暗黄很多是由消化不良引起。特别是平时工作吃饭时间不规律，或有应酬者，一定要在晚上或节假日休息时立即回归规律饮食，以清淡为主。

“为了减肥，成天节食，营养不足，那皮肤能好么?”范志红介绍，累不病、晒不黑、吃不胖是很多女性的三大目标，而人云亦云地盲目节食，造成营养不良，从皮肤上就能体现出苍白、没有光泽等特点。而平时盲目节食，感觉不适就刻意进补，久而久之形成恶性循环。范志红认为，只有把营养摄入平摊到每一天，才可能与机体运动规律形成同步，保障健康。

薏苡仁宝宝能吃吗 宝宝怎么吃薏苡仁好

材料：红豆，薏苡仁各1大匙，豆浆适量，白糖1小匙。

做法： 　　1.将红豆，薏苡仁先洗净，泡水4小时。

2.放入豆浆中煮到柔软绵密，再加入白糖调味即可给宝宝喂食。

材料：薏苡仁，银耳，百合，绿菜叶各适量。

做法：

薏苡仁，银耳，百合提前一天洗净泡好，将薏苡仁加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳，百合，煮熟后，加入洗净撕碎的绿菜叶，再焖煮片刻即可。