焯过水的竹笋怎样保存 竹笋煮熟后可以冷冻吗
焯过水的竹笋怎样保存 竹笋煮熟后可以冷冻吗
可以。
竹笋煮熟后是可以放在冷冻区保存的，且冷冻区温度较低，能够最大程度上延缓细菌等有害物质的滋生，延长食材保存时间，对于竹笋的保存有所帮助，只是需要将煮熟控干多余水分，以免时间过长竹笋结冰，营养和口感明显下降，还有可能出现异味、腐烂等变质情况，另外，煮熟后的竹笋存放时间不宜过长，一般在1-2周。
竹笋冷冻保存要焯水吗
不需要。
竹笋放入冰箱冷冻一般是不需要进行焯水的，已经焯水过的竹笋一般也不会建议放入冰箱冷冻，除非是自身需求。
因为竹笋焯水之后其中会含有大量的水分，竹笋相对应也会变得比较脆弱，在零摄氏度以下，竹笋中的水分结成冰，从而就会破坏竹笋的口感和味道，在拿出来解冻食用的时候，竹笋的食用价值降低。
所以建议是竹笋在冷冻保存的时候，不要进行任何的加水处理，尽可能保证竹笋的干燥状态保存。
新鲜竹笋焯水多长时间 竹笋焯水后可以冷冻吗
可以。
竹笋焯水后，基本上就熟了，如果竹笋焯水后，暂时又不打算吃，可以将竹笋用保鲜袋或者保鲜盒装起来，之后放在冰箱冷冻层保存，冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性，将竹笋放在冰箱冷冻，可以最大程度的延长竹笋的可食用时期。
鲜笋能不能焯水后冷冻 新鲜竹笋焯水后怎么保存
视具体情况而定。
竹笋焯水之后最好尽快进行烹饪，如果暂时不吃的话，可以将焯过水的竹笋用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏保存；如果最近一段时间都不打算吃的话，可以用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻保存，不过竹笋放久了口感和营养价值都会大打折扣，最好还是尽快食用。
新鲜的竹笋怎么保存
1、焯水后冷藏或冷冻
烧开一大锅水，放两勺盐，把笋（可以整个，也可以对半切开）放入，视大小煮3-7分钟左右，然后捞出，冲冷水，沥干水之后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏保存，可以存放一个多礼拜，若是放在冷冻层可以放3-6个月不变质变味。
2、盐水煮封藏
把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个陶瓷坛中，用塑料薄膜盖好并扎紧或盖好密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
3、灶火煨熟贮藏法
把挖回来的笋连壳放到火堆煨熟，煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，可保存35-40天。
4、沙藏法
取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。
哪种竹子的竹笋有毒 竹笋煮熟后可以冷冻吗
可以，但不建议这样做。
冰箱冷冻室可以帮助延长竹笋的保质期，因此煮熟之后的竹笋如果不能及时吃完，那么也是可以进行冷冻保存的，但一般不建议这样做，因为煮熟的竹笋冷冻后其口感会大大降低，更重要的是竹笋的营养价值也会受到影响，因此竹笋煮熟后是不建议再吃的。
竹笋冷冻保存要焯水吗
一般不需要。
冷冻保存竹笋的时间较长，一般在15-30天之间，而冷冻保存竹笋时，一般并不需要焯水，因为焯水后的竹笋会流失一部分营养成分和水分，而冷冻区温度在零摄氏度以下，时间一长，竹笋中的水分就会结成冰，营养也会大量流失，从而破坏竹笋原本的口感和价值；所以冷冻保存竹笋最好不加水处理，直接干燥状态保存即可。
鲜竹笋怎么处理
一、鲜竹笋怎么处理
一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解。
1、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
2、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。
二、笋怎么剥皮呢
毛笋，你可以一层一层的剥，但是会慢一点而且皮比较硬。一般是先将毛笋一切两半(从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴)，两半后，你能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好啦。
竹笋，因为比较细，而且笋衣也很嫩很少，所以不用切开，直接一层一层拨开就可以了。根部也要去硬皮哈。
三、鲜竹笋的涩味怎么处理?
锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的笋没有涩味。
经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里(密封盒最好用开水烫一下，晾干)，放冰箱冷藏，最起码3天不会坏，据说可以保存10天，不过不建议这样哈，有条件还是吃新鲜的更好。
焯过水的笋，省下的汤，可别倒掉，那是好东西啊，如果想喝素汤，这是绝好的原料。将笋汤热一下，里边放点什么都会很好吃。
竹笋冷冻保存要焯水吗
一般建议焯水保存。
若是需要长时间在冷冻区保存竹笋，一般建议焯水后再保存，这样能够在一定程度上延长竹笋的保质期，减少营养成分的流失，而且竹笋中含有大量的草酸，不焯水不仅会影响人体对钙质的吸收，而且食用起来口感上会有点涩，但是保存时间不长，在1-3天的话，是可以不用焯水的，以免造成部分营养流失，口感上比新鲜竹笋稍微差一些。