五味子煲汤的配方 五味子海参汤

五味子煲汤的配方 五味子海参汤

原料：五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克，红枣10克，海参、猪瘦肉各100克，盐、食用油、姜适量。

做法：

1、将各药材洗净，红枣去核。

2、海参用温开水浸透发卷，切块状，瘦肉洗净，切块。

3、将以上材料一起放进蛊内，加清水约1000毫升，隔水炖3小时左右。

4、汤熟时加入适量盐和食用油，再炖10分钟左右即可。

功效：消脾益气，补肾益精，养血润燥。

五味子酒怎么喝

配方：五味子50克，白酒500毫升。

制法：将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。

功效：五味子酒对于神经衰弱，失眠，头晕，心悸，健忘，烦躁等症有着很好的疗效。在喝五味子酒的时候，建议大家每次饮3毫升，每日3次，千万不要觉得如果一次饮用多一点的话，会有更好的效果哦，只有按照正确的服用方法进行服用，才能够将其功效与作用发挥到最大!

五味子泡蜂蜜水什么时间喝好 五味子可以直接吃吗

不建议直接吃。

五味子是可以直接吃的，但是一般不建议将其直接吃，因为直接吃口感不是很好。《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，五味子味酸甘，其味道并不是所有人都能接受。所以一般更多人会选择将其用来泡水、煲汤、泡酒等方式进行服用。

五味子煲汤的配方 五味子瘦肉汤

材料：瘦肉100克，五味子10克，麦冬10克，党参10克，姜片、盐、鸡粉适量。

做法：

1、瘦肉切成小块，洗净。

2、沸水锅中倒入洗净的瘦肉块，汆去血水。

3、捞出氽好的瘦肉，沥干水分，装盘待用。

4、砂锅注水，倒入汆好的瘦肉。

5、放入姜片、五味子、麦冬、党参。

6、加盖，用大火续煮90分钟左右。

7、最后加入盐、鸡粉调味后即可出锅。

功效：补中益气，生津止渴。

五味子鲫鱼汤的功效

五味子是一种中药材，具有益气的作用；鲫鱼也具有益气健脾的作用，因此五味子煲鲫鱼汤具有很好的益气健脾的功效，对于气虚脾虚导致的四肢无力或者消化不良、面色苍白、大便稀薄的人有一定的缓解作用。

五味子入肺经，具有收敛固涩的作用，对于肺有一定的收敛作用；其次五味子具有一定止咳作用，对于肺虚导致的咳嗽不止的情况，可以适当的食用一些汤。

鲫鱼中含有丰富的优质蛋白、维生素、氨基酸以及钙、钾、镁元素，对于人体具有很好的营养价值，能够有助于提高人体的免疫力，增强对于外界的抵抗能力，对人体健康具有好处。

五味子煲鲫鱼汤有什么功效

五味子是一味中药，具有益气的作用，而鲫鱼也具有益气健脾的作用，所以五味子煲鲫鱼汤具有很好的益气健脾的功效，对于气虚脾虚导致的四肢无力或者消化不良、面色苍白、大便稀薄的人有一定的缓解作用，适当的喝一些五味子煲鲫鱼汤有助于恢复身体健康。

五味子入肺经，具有收敛固涩的作用，对于肺有一定的收敛作用，同时也具有一定的止咳作用，如果是有肺虚导致的咳嗽不止的情况，可以适当的食用一些汤。

鲫鱼中含有丰富的优质蛋白，尤其是对于肝肾不全的人，具有很好的作用，而且鲫鱼中还含有丰富的钙、钾、镁元素，对于人体具有很好的营养价值，能够有助于提高人体的免疫力，增强对于外界的抵抗能力。

五味子怎么种植

五月常服五味子以补五脏气。不过五味子应该怎么种植呢?接下来就跟着学习啦小编一起去看看吧。

五味子的特征

五味子分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸;种子破碎后，有香气，味辛、微苦。北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。多年生落叶藤本。小枝灰褐色，皮孔明显。叶互生，广椭圆形或倒卵形。长5-10cm，宽2-5cm，先端急尖或渐尖，边缘有细齿;叶柄淡粉红色。花单性异株，生于叶腋，花梗细长柔软;花被片6-9，乳白色或粉红色，芳香;雄蕊5;雌蕊群椭圆形，心皮17-40、覆瓦状排列于花托上。果熟时呈穗状聚合果。浆果球形，肉质，熟时深红色。花期5-6月，果期7-9月。

五味子的种植方法

选种方法

种子的选择五味子的种子最好在秋季收获期间进行生穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。

种子处理

(1)室外处理于结冻前将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉。五味子的秕粒很多。出种率60%左右，在搓果肉的同时可将浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的种子再用清水浸泡5-7天，使种子充分吸水，每隔两天换一次水，在换水时还可清除一部分秕粒。浸泡后捞出控干与2-3倍于种子的湿砂混匀，放入室外准备好的深0.5米左右的坑中，上面覆盖10-15厘米的细土，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。翌年5-6月即可裂口播种。

(2)室内处理2月下旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿砂装入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在5℃-15℃之间，翌春即可裂口播种。

播种育苗

1.育苗田的选择。育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂

质壤土，也可选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床宽1.2米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥5-10千克，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。

2.播种时期和方法。一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，条播或撒播。条播行距10厘米，覆土1.5-3厘米。每平方米播种量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。

3.苗田管理。播种后搭1-1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%-40%，待小苗长出2-3片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常队长昌，保持清洁，翌春即可移栽定植。

田间管理

1.灌水施肥

五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常藻水，保持土壤湿润冻前灌一次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥1-2次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料5-10千克。追施方法，可在距根部30-50厘米周围开15-20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。

2.剪枝

五味子枝条春、夏、秋三季均可修剪。

(1)春剪一般在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。

(2)夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。

(3)秋剪在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。并在修剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。

不论何时剪枝，都应选留2-3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。用促花王3号喷施，大大促进花芽分化，提高开花坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。

搭架移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，竹杆高2.5-3米，直径1.5-5厘米，用绑线固定在横线上，然后引蔓上架，开始时可用强绑，之后即自然缠绕上架。

3.增粗

果蒂分别五味子在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保优质高产。

4.松土、除草

五味子生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏松无杂草，松土时要避免碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌水。

5.培土

入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。

五味子的常见药方

1、治肺经感寒，咳嗽不已：白茯苓四两，甘草三两，干姜三两，细辛三两，五味子二两半。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓，温服，不以时。(《鸡峰普济方》五味细辛汤)

2、治嗽：大罂粟壳(去瓤擘破，用白饧少许入水，将壳浴过令净，炒黄色)四两，五味子(新鲜者，去梗，须北方者为妙)二两。上为细末，白饧为丸，如弹子大。每服一丸，水一盏，捺破，煎六分，澄清，临睡温服，不拘时候。(《卫生家宝方》五味子丸)

3、治痰嗽并喘：五味子、白矾等分。为末。每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。(《普济方》)

4、治肺虚寒：五味子，方红熟时，采得，蒸烂、研滤汁，去子，熬成稀膏。量酸甘入蜜，再上火待蜜熟，俟冷，器中贮，作汤，时时服。(《本草衍义》)

5、治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止;或湿热火行，金为火制，绝寒水生化之源，致肢体痿软，脚欹眼黑：人参五钱，五味子、麦门冬各三钱。水煎服。(《千金方》生脉散)

6、治虚劳羸瘦，短气，夜梦，骨肉烦痛，腰背痰痛，动辄微喘：五味子二两，续断二两，地黄一两，鹿茸一两(切片，酥炙)，附子一两(炮，去皮脐)。上为末，酒糊丸，如梧桐子大。每服二十丸，盐汤下。(《卫生家宝方》五味子丸)

7、治梦遗虚脱：北五味子一斤，洗净，水浸一宿，以手按去核，再用温水将核洗取余味，通用布滤过，置砂锅内，入冬蜜二斤，慢火熬之，除砂锅斤两外，煮至二斤四两成膏为度。待数日后，略去火性，每服一、二匙，空心白滚汤调服。(《医学入门》：五味子膏)

8、治肾泄：五味子二两(拣)，吴茱萸半两(细粒绿色者)。上二味同炒香熟为度，细末。每服二钱，陈米饮下。(《本事方》五味子散)

9、治白浊及肾虚，两腰及背脊穿痛：五味子一两，炒赤为末，用醋糊为丸，醋汤送下三十丸。泻，用蕲艾汤吞下。(《经验良方》五味子丸)

10、治烂弦风眼：五味子、蔓荆子，煎汤频洗之。(《谈野翁试验方》)

11、治疮疡溃烂，皮肉欲脱者：五味于炒焦，研末，敷之，可保全如故。(《本草新编》)

五味子的功效与作用

五味子是一种较常见的普通中药材，是很多人喜爱的日常补益食材，很多人用来泡水、煲汤、煮粥等。五味子属木兰科多年生落叶，木质藤本植物，北五味子和南五味子成熟果实。中医传统使用的正品是北五味子，产于东北、内蒙、河北、山西等地，秋季果实成熟时采摘，除去果枝晒干，生用或经醋蜜拌蒸，晒干备用。

五味子说明：

五味子做为药材，最早收载于《神农本草经》中被列为上品。古人曾这样评价五味子“五味子皮肉甘酸、核甲辛苦，都有咸味此则五味俱也。”也许是其命名的由来，五味子温姓

现代药理研究表明，北五味子含有多种营养成分，如五味子素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、挥发油、糖类、树脂、维生素C等，还含有钨、铁、锰、锌、磷等微量元素。

一般临床通常用于神经系统疾病和心血管疾病的治疗。因五味子能增强中枢神经系统的兴奋与抑制过程，并使之趋向平衡，从而提高机体活动机能，减轻和解除疲劳，提高生活质量和工作效率;可通过加强心脏的收缩力量功能，调节心血管系统，从而改善血液循环，降低血压;五味子有兴奋呼吸作用，改善肺功能，并有明显的止咳祛痰作用;还能调节胃液分泌以及兴奋子宫;有保护肝脏的作用，五味子素是降GPT的主要成份，一般用药一周后GPT即开始下降，是治疗肝胆疾病较理想的药物。

此外，五味子还有一定的抑制细菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎剂对结核杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、有较强的抑制作用。临床上利用它收涩的功效，用来敛肺、止汗、涩精止泻等。

现在很多北方人在初春时开始采摘五味子树叶，烹制成各种菜肴，五味子树叶虽然不具有治疗功效，但它做为一种食材，具有一定的食疗效果，长期食用可以起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有裨益。尤其是久病体虚之人，不宜滥用药物进行补益时，不妨利用它的食行进行食补。

五味子煲汤怎么搭配 五味子吃多了会怎么样

五味子味道酸涩，服用后会刺激胃酸分泌，如果吃多了的话，可能出现上腹部不适、食欲减退、反酸、胃灼烧、肠鸣等反应。

五味子性温，能收敛止汗，当身体疾病表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初起时均不宜使用五味子，如果吃多了，其酸收作用容易闭门留寇，不利于鼓邪外出使身体恢复健康。

泡酒配方大全补肾壮阳 壮阳药酒

配方：淫羊藿20克，五味子20克，枸 杞子50克，白酒1升。

做法：将淫羊藿、五味子、枸杞子洗 净在40。白酒1升中浸泡封存15天 以上，每日振摇一次，即可饮用。

用法：每日睡前饮1小盅。

功效：补肾壮阳，用于阳痿遗精。淫羊藿中含有淫羊藿甙、挥发油等化 学成分，具有补肾壮阳、祛风除湿 的作用；五味子中含有五味子甲 素、乙素、五味子醇及挥发油等化 学成分，具有敛肺、滋肾、生津、收 汗、涩精等作用。临床上常用于治 疗肺肾两虚引起的自汗、盗汗、劳伤嬴痩、梦遗滑精等症。

来源：民间验方。

五味子煲汤的配方 五味子人参猪脑汤

原料：猪脑500克，人参、五味子各6克，麦冬，构杞子各15克，姜、盐各适量。

做法：

1、猪脑、人参、麦冬，五味子、枸杞子、姜分别洗净。

1、将以上洗净的原料放入炖盅。

2、加开水适量，炖盅加盖。

3、大火煮沸，再用小火隔水炖2小时。

4、最后加入盐调味即可。

功效：补气补血，安神健脑，补气益智。