火龙果中的营养物质
火龙果中的营养物质
植物性白蛋白
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康(健康食品)，儿童(儿童食品)铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
维生素C
火龙果含有丰富的维生素C ，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀 10-15 倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘(便秘食品)有辅助治疗的作用。
花青素
此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果(水果食品)皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。
葡萄糖
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动(运动食品)后食用。但火龙果的葡萄(葡萄食品)糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
发黄了能不能吃 火龙果发芽之后有什么影响
火龙果发芽之后有以下三种影响：
1、火龙果发芽要消耗能量，因此发芽之后种子会消耗火龙果内部的糖分，导致火龙果的甜味变淡。
2、种子发芽的过程中还需要消耗大量的矿物质，因此火龙果内部的矿物质含量也会降低，是火龙果营养降低。
3、火龙果种子发芽之后，会慢慢产生代谢废物和水分，同时体积增大影响火龙果的组织的完整性，使得火龙果更容易变质。
火龙果是高糖水果吗 火龙果吃之前要洗吗
火龙果吃之前可以用清水清洗一下。
用清水清洗火龙果可以避免切火龙果时把他外皮上的灰尘和杂菌带进果肉里，能避免细菌污染，火龙果是一种比较健康的水果，营养丰富，富含植物性白蛋白、花青素、多种微量元素、矿物质和水溶性膳食纤维等营养元素，但是不适合糖尿病人群和体质虚寒、脾胃虚弱的人群多吃。
火龙果的营养价值
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。
1、植物性白蛋白
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害人体健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
2、维生素C
火龙果含有丰富的维生素C ，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，对产后减肥有良好的功效。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对孕期便秘、产后便秘以及儿童便秘有辅助治疗的作用。
3、花青素
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
火龙果的果皮不像一般的水果皮那样涩口，因此在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
4、葡萄糖
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。由于火龙果的葡萄糖吃起来不甜导致被误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。
火龙果的营养素含量
在西医营养学分析中，每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克等，还有大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。
火龙果白的好还是红的好 火龙果白的和红的有什么区别
白心火龙果：白心火龙果的口感较脆，水分很足，甜味较淡。
红心火龙果：红心火龙果口感绵软口感很好，甜味很足。
白心火龙果：白心火龙果产量大，供应量大，因此能价格稍微便宜一些。
红心火龙果：红心火龙果多是外国进口，供应量小，因此价格稍微昂贵一点。
白心火龙果：红、白火龙果营养价值区别不大，成分大多相同，但是红心火龙果的有效成分含量更高，因此白心火龙果相较于红心没那么营养。
红心火龙果：红心火龙果中的胡萝卜素和花青素都远高于白心火龙果的含量，因此红心火龙果营养价值更高。
白心火龙果：白心火龙果的功效主要集中在清凉降暑、通便润肠上。
红心火龙果：红心火龙果的功效主要集中在美容、抗衰老、抗氧化上。
火龙果的功效与作用及营养价值
火龙果营养丰富，含有植物性白蛋白、花青素、维生素和水溶性膳食纤维等营养元素，可以起到排毒护胃、促进消化、润肠通便的作用。
火龙果富含植物性白蛋白，可以与人体内的重金属离子结合后经排泄系统排出体外，起到解毒的作用，而且白蛋白对胃壁有保护作用。
火龙果含有大量水分，营养物质比较丰富，火龙果蕴含的膳食纤维起到增加胃肠蠕动、帮助消化的作用，可以改善排便困难以及大便干燥的问题。
火龙果含有大量的维生素C和水溶性膳食纤维，它的种子能促进消化，可以起到促进肠道蠕动，清洁肠胃的作用，适量吃火龙果可以润肠通便，但是体质虚寒，脾胃虚弱的人不适合吃太多。
晚上吃火龙果好吗
火龙果营养丰富、功能独特，它含有植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
夏季是火龙果大量上市的季节，对于吃火龙果的好处，相信很多人都知道一二，吃火龙果的好处有很多，以下就是其最主要的作用。
1、美容抗衰老
在火龙果中含有丰富的花青素，水果当中火龙果的含量为最高。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，如果经常食用还能提高对脑细胞变性的预防，从而达到抑制痴呆症的作用。
2、熟果尽快食用
火龙果还有一个最大的特点便是老少皆宜，在食用的时候机会没什么特殊的禁忌，只是对于一些体质比较虚弱的人群不能过量食用。成熟的火龙果颜色越红越难保存，购买后应立即食用，充分吸收其中营养物质。
以上是对于睡觉前吃火龙果好吗的讲解，睡前吃火龙果能够给人体补充大量的维生素，让人体在休息的时候更加的舒服，但是由于火龙果的水分比较多，建议睡前吃一个就可以了，多吃会产生较多的尿液，影响睡眠。
火龙果的功效与作用及营养价值 火龙果减肥能吃吗
减肥期间可以适量吃火龙果。
火龙果营养丰富，富含植物性白蛋白、花青素、多种微量元素、矿物质和水溶性膳食纤维等，可以够补充身体所需营养物质，而且火龙果热量较低，还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，清洁肠胃，减少食物在肠道的残留，所以减肥期间可以适量吃火龙果。
火龙果含糖量较高，如果长期大量吃，就会导致糖分转化为脂肪，不仅不能起到减肥的效果，还会有长胖的的可能，减肥期间要避免食用高热量高油的食物，科学运动，才能更好达到减肥的目的。