鲈鱼孕妇能吃吗 孕妇清蒸鲈鱼做法
鲈鱼孕妇能吃吗 孕妇清蒸鲈鱼做法
孕妇吃鲈鱼最好选择清蒸，这样能最大程度保留鲈鱼中的营养物质。
做法：
1、将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。
2、在鱼背上抹上少许料酒和盐，腌制10-15分钟，花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。
3、锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。
4、出锅后将碗中的汤汁倒出，姜葱丢弃。
5、放上新切的姜丝、葱段，少许红椒点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可食用。
清蒸鲈鱼蒸多长时间
清蒸鲈鱼的时间控制是非常的有讲究的，一般来说，清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过长了，那么鲈鱼肉会很老，并且还会严重的影响口味的。
孕妇安胎四款中医药膳
一、葡萄饮
材料：白糖适量，葡萄250克
做法：将葡萄洗净后剪碎，放进锅里，倒入适量清水，煎汁，然后加入白糖调味，代茶饮用。
功效：利小便，补气血。中医认为，葡萄味甘酸，性平，加水煎汁饮用具有利尿、强心、除烦止渴、补气血的功效，坐卧不安、烦闷喘急、胸满腹胀的孕妇适合食用，另外，葡萄营养丰富，含有的有机酸，可以帮助孕妇健胃消食。
二、鲈鱼羹
材料：黄酒，生姜，大葱，鲈鱼
做法：鲈鱼宰杀清洗干净，放在盘子里，上蒸锅蒸熟后取出，小心将鱼再次放入锅里，倒入清水，敬爱盐、葱姜、料酒，煮沸后用湿淀粉勾芡。
功效：安胎，补中。鲈鱼又称鲈子鱼，它的肉质鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质，中医认为，鲈鱼味甘性平，与我们的脾胃之行相宜，孕妇如果有胎动不安、水肿、脾胃虚弱的症状可以食用该食谱。
三、鸡子羹
材料：盐，黄酒，阿胶10克，鸡蛋1个
做法：阿胶洗净后放在碗里，隔水蒸，直到阿胶溶化，然后打入鸡蛋，倒入黄酒、盐，清水，搅拌均匀后再继续蒸，蒸成羹为止，每天服用一次。
功效：安胎养血，滋阴。阿胶和鸡蛋搭配，可以起到安胎、养血、滋阴的功效，如果孕妇血虚胎动不安、胎漏倾向可以食用该食谱。
四、砂仁甘草鲫鱼
材料：砂仁6克，甘草3克，鲫鱼一条
做法：鲫鱼宰杀清洗干净，砂仁、甘草洗净后放入鱼腹里，缝好放入盘中，然后倒上黄酒、盐、油，放蒸锅上蒸20-40分钟，等鱼蒸熟后拿出甘草和砂仁即可食用。
功效：安胎解毒，健脾利湿。砂仁味辛性温，能理气安胎、和胃醒脾，甘草味甘性平，能安胎解毒、健脾利湿，鲫鱼味甘性平，也有健脾利湿的功效，同时还含有丰富的维生素、微量元素，三者搭配，适合孕妇食用。
鲈鱼这么吃最补脑
吃鲈鱼，最好是清蒸，这样才能吃出原汁原味，据说吃清蒸鲈鱼最补脑子哦!清蒸鲈鱼的做法很简单，但要做得好一定要掌握火候。清蒸鲈鱼还可以用微波炉、电饭煲做出来哦，一起来看看清蒸鲈鱼的几种做法吧!
新鲜的鱼一定要清蒸，这样不仅能吃出它自然的美味，而且可以减少烹调油的使用，更加营养健康。鱼肉的营养价值就不必多说，比虾还要高的矿物质，更加丰富的优质蛋白，在这里需要说的是最后的花椒油不可过多，另外蒸鱼时间不能过长，可能会导致蛋白质老化影响口感。火候是做好清蒸鱼的关键，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅。
吃清蒸鲈鱼最补脑子
大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。
很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。
国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较，结果显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。
特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
如何做好安胎的饮食调理
△ 需要供给充足的热量。
女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响，需要有充足的热量的摄入。孕初期很多孕妇有孕吐的困扰，可能会食欲不振，这时更应该注意食物的供给。可以随时吃一点高热量小零食，如饼干、酸奶、坚果等。
△ 摄入充足的维生素，预防孕吐。
晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用。
而在女性怀孕时期，需要全面补充足够的维生素营养。因此，营养学家认为在饮食调节上孕妈应注意各种维生素的吸收，多吃一些柠檬和土豆等蔬菜、水果来补充各种维生素。
尤其是叶酸、维生素B2、维生素B6等的摄入，缺乏维生素B会影响蛋白质的代谢和胎儿软骨的形成。
富含维生素的食物：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、牛奶、奶酪。 孕初期可以吃以上食物补充维生素，安胎养身。
△ 多吃鱼类食物来防孕妇早产。
丹麦专家研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而专家推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此孕期要多吃鱼。
△ 以下是适合孕妇安胎的几款食疗方。
1)鸡子羹
材料：盐，黄酒，阿胶10克，鸡蛋1个
做法：阿胶洗净后放在碗里，隔水蒸，直到阿胶溶化，然后打入鸡蛋，倒入黄酒、盐，清水，搅拌均匀后再继续蒸，蒸成羹为止，每天服用一次。
功效：安胎养血，滋阴。阿胶和鸡蛋搭配，可以起到安胎、养血、滋阴的功效，如果孕妇血虚胎动不安、胎漏倾向可以食用该食谱。
2)鲫鱼姜仁汤
材料：鲫鱼1条约400克，生姜6克，春砂仁15猪油、精盐、味精少许。
制作方法：
①鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝，待用。
②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。
营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效;同时，又能增加孕妇的食欲。
3)鲈鱼羹
材料：黄酒，生姜，大葱，鲈鱼
做法：鲈鱼宰杀清洗干净，放在盘子里，上蒸锅蒸熟后取出，小心将鱼再次放入锅里，倒入清水，敬爱盐、葱姜、料酒，煮沸后用湿淀粉勾芡。
功效：安胎，补中。鲈鱼又称鲈子鱼，它的肉质鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质，中医认为，鲈鱼味甘性平，与我们的脾胃之行相宜，孕妇如果有胎动不安、水肿、脾胃虚弱的症状可以食用该食谱。
4)莲子糯米粥
原料：莲子50克，糯米100克，白糖适量。
做法：
①温开水浸软莲子，去皮、芯，清水洗净;糯米淘洗干净，清水浸泡1～2小时，捞出沥干，待用。
②刷净煮锅，放入莲子、糯米，清水适量，置火上，煮成粥，白糖调味，即可食用。
功效：补中益气，清心养神，健脾和胃，养胎。对孕妇腰部酸痛有一定疗效，常食可以养胎，防止习惯性流产。
所以孕妇妈妈在怀孕期间一定要在饮食上有所控制，不要什么都吃，需要按照一定的饮食原则，选择适合自己喜欢吃的好好养胎。
孕妇多吃鱼可降低早产概率
丹麦研究者最近通过研究发现，孕妇吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
研究人员通过研究发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。
研究人员推断，鱼之所以对孕妇有益，因为它富含欧米加-3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。
妈妈宝宝小编友情推荐孕妇食谱：清蒸酸梅鱼
菜品：清蒸酸梅鱼
工艺：清蒸
口味：酸甜味
类别：特色菜 孕妇食谱
主料：鲈鱼500克
辅料：乌梅30克 红辣椒20克
调料：姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量
制作工艺
1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
菜品口感
微酸甜
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
宜在怀孕准备期间食用。
食谱营养
鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种材料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
孕妇吃鲈鱼有什么好处
孕妇吃鲈鱼的好处：
1、孕期，准妈妈摄入足够的热能、蛋白质、脂质、无机盐及维生素来保证自身与胎宝宝的发育需求，因此在饮食上应选择优质蛋白质如豆及豆制品、动物内脏、瘦肉、乳品、鱼及蛋类。
2、鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，准妈妈既能保证营养的摄入，又不必担心吃得太多而导致营养过剩肥胖。
3、另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
孕妇吃鲈鱼需注意：清洗干净，并把握蒸煮时间，确保肉质的鲜嫩;准妈妈在吃鱼前后不可喝茶;食用时要细嚼慢咽，小心鱼骨刺。
孕妇能吃鲈鱼吗
鲈鱼是否可以适于孕妇食用主要在于鲈鱼自身的营养价值和食用功效对胎儿有没有不利之处。孕妇在食用任何食物都要看看它们的注意事项和所含成分以及食用功能。孕妇可以食用鲈鱼吗?
鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，同时还含有钙、镁、锌、硒等元素。因此，鲈鱼可以补肝肾、益脾胃和化痰止咳，对肝肾不足的人很有好处。此外，它还可以维持神经系统的正常功能。最重要的是，鲈鱼最适用于孕妇和乳母食用，使广大准妈妈有了口服。
孕妇可以食用鲈鱼，因为鲈鱼可以治疗胎动不安以及少乳等症状，准妈妈和乳母食用鲈鱼是非常好的，因为鲈鱼既可以补身体，又不会因为营养过剩而造成肥胖。它可以称得上是健身补血、健脾益气和健体安康的佳品。它的食用功能可以是孕妇和胎儿的庇护者。孕妇在怀孕期间，吃点鲈鱼是很好的，准妈妈可以买点鲈鱼来补充一下营养。
活血的食物比较常见，但是保胎的食物就不是很常见了。准妈妈一定要记住鲈鱼这种具有保胎作用的美味食物，这样会给宝宝安全出生带来更强有力的把握。孕妇一定要注意自己的饮食和生活习惯，任何事物都要以宝宝作为前提，因为在宝宝降临之时，妈妈是最强有力的保护伞。