别把剩饭剩菜给孩子当早餐
别把剩饭剩菜给孩子当早餐
对于正在长身体的学龄前儿童来说，早餐的重要性就是更不言而喻了。说到这里，很多妈妈可能都知道早餐应该合理的为孩子搭配营养，不过我们接下来要说的并不是营养的问题。营养的均衡搭配对于早餐来说的确非常重要，但是除了营养之外，还有其它的事情需要我们考虑。那就是早餐到底应该给孩子吃什么。中国的家长有一种习惯，那就是在做晚餐的时候留出一些第二天早餐的份额，其实这是错误的。
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
将头天晚上的剩饭剩菜进行一定的加工，当做第二天的早餐是很多中国家庭都有的现象。之所以会存在这种情况，不仅是为了避免浪费，还有很多家庭是特意为之。因为这样就可以节省做早餐的时间，而且一些妈妈认为饭菜搭配更有利于营养的均衡，其实不然，剩饭剩菜是绝对不能作为早餐的，特别是不能够作为儿童的早餐，因为剩饭剩菜之中含有一种叫做亚硝酸盐的致癌物质，孩子吃了这样的早餐对于健康是会产生危害的，所以不要将剩饭剩菜作为孩子的早餐。
孕妇慎吃剩饭剩菜的原因
孕妇慎吃剩饭剩菜。
孕妇慎吃剩饭剩菜的原因：剩饭剩菜，相信每一家人都会有。勤俭节约的准妈妈，为了不浪费，可能会在隔餐的时候加热再吃。但剩饭剩菜，准妈妈们最好不要随便吃。特别是吃剩的蔬菜经过长时间盐渍后，在反复加热时，表面的盐分会变成亚硝酸盐，最容易使人中毒。而至于剩饭，属于淀粉类食品，长时间放置，容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。
孕妇吃剩饭剩菜的正确方法：蔬菜类，最好不要剩下来。肉菜类，一定要打包好，然后放进冰箱，如果孕妈要吃一定彻底加热，同时最好加上一些醋，这样有利于提高肉类的营养，还利于孕妇对这些营养的吸收利用。至于剩饭，如果是在4个小时内，准妈妈是可以加热再食用的。
易得癌症的原因 经常吃剩饭剩菜
隔夜菜和霉变腐烂的食物含有亚硝酸盐，长期吃剩饭剩菜，亚硝酸盐就会在身体里累积，累积到一定程度就会诱发消化道癌症。生活当中有很多节俭的老人家，不舍得倒掉剩饭剩菜，经常吃剩饭剩菜患胃癌和结肠癌等癌症的几率是比较大的。
上述四种不良饮食习惯会导致患癌症的几率增高，除此之外，大量吸烟喝酒也是坏习惯，在平时如果经常大量吸烟喝酒，会对身体的多个器官功能造成危害，特别是对肝肾功能造成的危害不容小觑，进而大大增加患肝癌和肾癌的几率，所以大家也要改掉吸烟喝酒这个坏习惯。
吃剩饭剩菜有什么影响
食用剩饭剩菜的话是会对我们的身体健康造成一定的不利的影响的，因为剩饭剩菜存放的时间过长的话极其容易对人体健康造成一定的不利的影响，其中含有的一些亚硝酸盐的含量就会急速的增加，食用之后有很大的可能会造成人体出现食物中毒的情况发生，所以在平时生活中的话是不建议食用剩饭剩菜的话会对人体健康造成一定的不利的影响。
一些食用了剩饭剩菜的人群的话会在很大程度上出现营养不良和呕吐、腹泻等症状发生，这些都是会对人体健康造成一定的不利的影响的，所以在平时生活中的话是需要注意些的，而且长时间的食用一些剩饭剩菜的话还会造成人体出现患癌的几率增加，因为剩饭剩菜中含有的维生素、钙质、等营养物质都会因为时间的加长出现变质的情况，长时间的食用的话只会导致人体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中的话是需要注意的。一些肠胃不适的人群更是不建议去食用剩饭剩菜因为只会导致自身的不适的症状变得更加的严重，所以在平时生活中的话是需要注意的。
吃早餐要注意哪些
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
剩饭剩菜为什么对胃有伤害
很多事情都是这样，不了解不知道，知道了才觉得吓一跳，在此要说的就是关于剩饭剩菜对胃伤害的事情，很多人觉得剩饭剩菜更好吃，因为更入味，特别是春节期间更是如此，每天都来亲戚，每天就会做新的饭菜，剩下的不舍得扔掉，这样就会使自己或者家人吃掉很多剩下的饭菜，但是在吃饭菜的同时，可能你不了解剩饭剩菜对我们的影响有哪些，在下面就介绍了剩饭剩菜对我们的伤害，特别是胃。
我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为 “糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食 用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老年，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。
另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;重者会剧烈腹泻、脱水，因此休克的现象也曾发生过。
了解了剩饭剩菜对胃的伤害以后，你是否以后会注意哪，当然啦，不是说不能吃剩饭剩菜，我们在此之前，还应该更好的了解怎样处理剩饭剩菜，比如说存放冰箱或者超过多长时间就不能吃等等，只有这样，才会更好的让我们处于安全饮食的保护当中，这样就会大大减少患胃病的几率。
早餐吃什么容易长胖 剩菜剩饭当早餐
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(致癌物质)，影响人体健康。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
早餐豆浆搭配误区
早餐是人身体或是精神上最重要的来源，吃好一顿早餐，拥有一份好心情，让你在接下来的一天当中充满正能量。不过吃早餐也有误区哦，常见的吃早餐习惯可能会有损健康。下面就由学习啦小编为大家整理的早餐豆浆搭配误区，欢迎阅读。
1、油条+豆浆
油条和豆浆是传统早餐的搭配，受到很多人的喜爱。这款早餐组合适合于油脂摄入不足的人群。但现在大部分人油脂摄入过高，经常吃这样的早餐就不太合适了。因为油条属于高温油炸食品。高温油炸及油条中使用的矾会破坏面粉的营养成分并产生致癌物质，不利于健康。豆浆的蛋白质含量并不算太高。所以这款组合存在高热量、高脂肪、低蛋白、低膳食纤维、低维生素等问题。
2、只吃稀饭
有很多人早餐习惯喝点粥就解决了，这样吃同样存在营养素摄入不均衡的问题。稀饭主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白质、脂肪、维生素，长期食用会出现胆囊疾病。
3、剩菜当早餐
很多家庭都会多做一些晚饭，第二天早上把剩饭、剩菜热一下。隔夜的剩饭、剩菜中的维生素，尤其是维生素C被大量破坏，还会产生大量亚硝酸盐，对人体健康产生危害。
4、鸡蛋+牛奶
同中式的油条加豆浆一样，这也是一款不健康的早餐搭配，属于蛋白质超标的搭配。能量摄入应以碳水化合物为主，只进食高蛋白质食物，蛋白质会在体内转化为碳水化合物，增加肝脏和肾脏的负担。
5、只吃水果
很多年轻女性早餐只吃水果。空腹吃水果会增加胃肠蠕动，防治便秘，有助于减肥。但早餐只吃水果的危害很大。首先，存在能量不足的问题。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出现消化系统疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。
早餐吃得过多 很多人意识到吃早餐很重要，因此进食大量食物，但往往都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物。这类食物不但会加重胃肠道负担，使人无法消化，还存在热量高的问题。
6、路边摊买早餐
上班族的早晨都在匆忙中度过，早餐往往就在路上解决。公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等摊点旁，经常会看到很多人光顾。而边走边吃不利于消化、吸收，况且街头食品往往存在卫生隐患。
女人这样吃早餐危害健康
一、速食早餐——中式油炸早餐、西式早餐
很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品如油条、煎炸饼类等，西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。
中式早餐吃油条、煎炸饼类一般是我们从小的一种习惯，但是其实油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质，而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
而西式早餐除了热量高之外，营养也很不均衡，缺乏维生素、矿物质等。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
尤其是对女人而言，长期食用油炸食品，体内毒素会增加，衰老会加快哦!
建议早餐：
如果比较钟爱油条等食物，可以控制吃的次数，例如每周一次，然后该天尽量吃清淡的午餐和晚餐，如果喜爱西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持营养均衡，但也不可多吃。
二、再利用早餐——剩饭、剩菜加工而成
剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作虽然方便，但是一点都不健康!
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
建议早餐：
吃剩的蔬菜尽量别再吃，把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要加热透。当然，最好还是“量体裁衣”。
什么时候最容易发胖 晨起时分，错过或吃错早餐
每天早晨起床时，很多人都爱赖床，导致起床后急急忙忙上班而忽略了一天中最重要的早餐。人体的新陈代谢，早上最强，到晚上逐渐变弱，一顿营养丰富的早餐是开启一天新陈代谢的钥匙，不吃早餐的人一天中的新陈代谢都将处于低迷的状态。到中午时，由于人体极度饥饿导致对热量的汲取能力反而更强，即使是吃同等热量的食物，也会造成脂肪的囤积。
还有一类人，按时起床，却经常吃一些豆浆油条、剩饭剩菜、小包零食这些不健康的早餐。油炸食品不仅热量高、易长胖，而且营养被破坏，十分不健康；剩饭剩菜经过二次加工，营养价值大幅度下降，其中会产生亚硝酸盐，对健康无益。
不吃早餐或吃错早餐对身体危害极大，瘦身师建议大家，早晨应多吃富含蛋白质的食物，为身体补充足够的能量和营养，如鸡蛋、牛奶等。同时，应注意均衡营养，搭配吃一些苹果、西红柿等果蔬，补充维生素和膳食纤维。
什么是泔水
饭馆，家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起(比如说桶里)混合，那些剩饭菜就叫做泔水。
城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食. 堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前 废弃的蔬菜、. 鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜。城市. 泔水普遍采用不规范的 铁桶或塑料桶等容器收集，. 人力三轮车等工具运输。
一个固定名词而已。。
孩子不宜吃什么早餐 剩饭菜早餐
由于早上时间比较紧张，很多家长前一天晚上就把饭菜做好，早上在微波锅加热一下，几分钟就搞定了孩子的早餐。然而，这种早餐可谓是孩子最不可选的早餐之一。剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生一种叫亚硝酸的致癌物质，吃进去会对孩子的健康产生危害。不光是孩子，大人也最好不要吃隔夜的剩饭菜。
上班族早餐吃什么最营养
剩饭剩菜不宜当早餐
有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。
但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。
早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质。
边走边吃不可取
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。
专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。
女人千万不能这样吃早餐
速食早餐
一、速食早餐——中式油炸早餐、西式早餐
很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品如油条、煎炸饼类等，西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。
中式早餐吃油条、煎炸饼类一般是我们从小的一种习惯，但是其实油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
而西式早餐除了热量高之外，营养也很不均衡，缺乏维生素、矿物质等。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
尤其是对女人而言，长期食用油炸食品，体内毒素会增加，衰老会加快哦!
建议早餐：
如果比较钟爱油条等食物，可以控制吃的次数，例如每周一次，然后该天尽量吃清淡的午餐和晚餐;如果喜爱西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持营养均衡，但也不可多吃。
再利用早餐
二、再利用早餐——剩饭、剩菜加工而成
剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作虽然方便，但是一点都不健康!
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为nc(n—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
建议早餐：
吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。当然，最好还是“量体裁衣”。
放在冰箱里的隔夜菜能吃吗
保存适当的话可以吃。
但室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。此外，剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。