哪些食物的脂肪含量高 肉丸

哪些食物的脂肪含量高 肉丸

许多人在吃火锅的时候都特别喜欢吃丸子类食物，丸子中含有大量的脂肪与胆固醇，减肥的MM要尽量少吃。另外，高血压、高血脂人群也要克制哦！

其实在生活中，我们常常会奇怪，明明已经很克制了，怎么还是瘦不下来呢？也许就是拜这些“肥肉”所赐。

脂肪含量高的食物

高脂肪的食物有坚果类(花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等等)还有动物类皮肉(肥猪肉，猪油，黄油，酥油，植物油等等)还有些油炸食品，面食，点心，蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类(苹果，柠檬，等等)，蔬菜类(冬瓜，黄瓜，丝瓜，白萝卜，苦瓜，韭菜，绿豆芽，辣椒等等)，鸡肉，鱼肉，紫菜，木耳，荷叶茶，醋等等。

1.植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油，亚麻油、苏紫油、鱼油。

动物的肉、内脏，各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、癸花籽仁等，各种豆类如黄豆、红小豆、黑豆等，部分粮食如玉米、高梁、大米、 红小豆、小米等。 1.油炸食品 ：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

2.罐头类食品： 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

3.腌制食品： 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

4.加工的肉类食品(火腿肠等)： 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

5.肥肉和动物内脏类食物 ：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

6.奶油制品 ：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

7.方便面： 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

8.烧烤类食品： 含有强致癌物质三苯四丙吡。

9.冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等：这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。

10.果脯、话梅和蜜饯类食：含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

根据权威统计，每100克各种原料中所包含的脂肪的含量较高的有：

辣椒油100克，胡麻油100克，橄榄油99.9克，花生油99.9克，大豆油99.9克，菜籽油99.9克，麦芽油99.9克，香油99.7克，色拉油99.7克，猪油(炼制)99.6克，黄油98克，奶油97克，酥油94.4克，牛油92克，猪网油88.7克，猪油(板油)88.7克，肥膘肉88.6克，猪肉(肥)88.6克，羊油88克，松子仁70.6克，猪肋条肉(五花肉)59克，核桃58.8克，松子(炒)58.5克，榧子57克，鸡蛋黄粉55.1克，葵花子仁53.4克，开心果53克，花生酱53克，榛子仁(炒)52.9克，葵花子(炒)52.8克，南瓜子(炒)52.8克，芝麻酱52.7克，杏仁(炒)51克，鸭皮50.2克，葵花子(生)49.9克，腊肉(生)48.8克，炸薯片48.4克，腊肠48.3克，南瓜子仁48.1克，花生(炒)48克，花生仁(炸)47.1克，黑芝麻46.1克，西瓜子仁45.9克，杏仁45.4克，甜杏仁45.4克，西瓜子(炒)44.8克，榛子(干)44.8克，花生仁(炒)44.4克，花生仁(生)44.3克，北京填鸭41.3克。

豆皮脂肪含量高吗

豆皮脂肪含量较高。

每100克都皮中的营养素含量：热量(大卡)447.00、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)23.00、蛋白质(克)51.60。

豆皮中脂肪含量为23%，比较高，但是豆皮中含有优质蛋白和卵磷脂，适量的吃一些豆腐皮，还可以吸收其中的大豆异黄醇，起到美白皮肤的功效。

哪些食物脂肪含量高 烘焙食品

烘焙食品要保证柔软酥香的口感，都会加入黄油、植物油、奶油等高脂肪含量的原材料，导致烘焙出来的面包、糕点脂肪含量也很高。

怎么样鉴别坏猪肉

鉴别要点

1.看：血脖肉(猪颈肉)它的特点是肥瘦之间没有明显的界限，也就是肌肉纤维和脂肪比较混杂，脂肪含量高，肉质也较为发绵、血脖肉肉色苍白，——其实这一点跟腹部的五花肉很相似，但后者的分层更明显一些，清晰些。带淋巴的血脖肉颗粒状肉质多。新鲜的猪肉：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白、纤维清晰、肉质紧实。

2.摸：带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

3.闻：带淋巴的血脖肉，腥臭味重;新鲜的猪肉具有固有的气味无异味。

提示市民

1.买肉：正规的商超市场购买，尤其是肉馅最好是买鲜肉现加工;血脖肉”摘除腺体是畜牧检疫的一道主要工序，鲜肉出厂前按照要求必须摘除“血脖肉”腺体，而且生猪上市必须要有两证两章。

(两章两证”即：“动物检疫合格验讫章、肉品品质检验合格验讫章;动物检疫合格证、肉品质检验合格证”)。

2.远离不正规的街道包子铺：这些包子铺材料来源很难说是正规的商超里的肉，血脖肉脂肪含量高，脂肪颗粒粗，口感较差，又比较肥腻，价格相对便 宜，所以，“血脖肉”用来制作包子、水饺、馅饼等食品的肉馅，或者用来炸肉丸子，也是不良商家采取降低成本的手段。所以消费者既要对自己的健康负责，也避 免给不法分子造成可乘之机

鸡翅脂肪含量高吗

其实鸡翅的脂肪含量是一整只鸡最高的，而且鸡翅的烹饪方法一般都是重油的。也会导致肥胖。

1、一只鸡全翅所含的热量是150卡路里，含有一定的脂肪，纯蛋白质含量较高，一般蛋白质价值为69，属高质量蛋白质。

2、鸡翅脂肪含量较高，并不适合经常吃，经常吃鸡翅，就会容易发胖。减肥者在减肥期间需要合理节制饮食，适当运动，这样减肥效果会比较明显一些。

哪些食物脂肪含量高 巧克力

每100克巧克力含脂肪40.1克。巧克力入口即化的特殊口感就来自于可可脂，即可可豆的脂肪部分。而且可可脂中的饱和脂肪含量高，因此巧克力也属于高脂食品。

红酒脂肪含量高吗

红酒的脂肪含量不怎么高，但红酒的热量比较高，过量饮用而人体不能及时将其消化代谢时，那么很容易转化为脂肪储存在人体体内，从而导致人体出现肥胖的现象，所以即使红酒的脂肪含量不高，那么也是不建议过量饮用的。

脂肪含量高的食物有哪些 鱿鱼

不错，就是鱿鱼。喜欢吃鱿鱼的MM们是不是大惊失色，据资料显示，多吃鱿鱼会使人体的血脂含量的增高，胆固醇也相应增高，专家建议一个星期吃鱿鱼不要超过两次。

梭子蟹脂肪含量高吗

不高。

梭子蟹中脂肪含量并不高，每100g的梭子蟹中脂肪含量在3.10g，并且梭子蟹中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子、维生素等微量元素，能够为人体提供很多营养成分，能够帮助人体新陈代谢供能，在一定程度上加速人体代谢，所以梭子蟹中的脂肪等营养物质对于人体不仅长胖的影响比较小，还是有一定好处的。

不过虽然梭子蟹蟹肉中的脂肪含量不高，但是梭子蟹蟹黄蟹膏中的脂肪含量比较高，而且还含有比较高的胆固醇，梭子蟹中的蟹黄蟹膏需要少量食用。