番茄有什么功效 番茄的饮食宜忌
番茄有什么功效 番茄的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用，尤适宜于牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑、食欲不振者及高血压病患者。
忌:胃酸过多者不宜多食。
番茄酱会不会使人发胖
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。番茄酱里的茄红素有利尿及抑制细菌生长的功能，也是优良的抗氧化剂，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，从而阻止癌变进程，在一定程度上预防癌症的发生。
茄红素也可有效保护心血管，对防治动脉硬化，高血压和冠心病很有帮助。此外，番茄酱还有促进食欲、预防便秘、延缓衰老、美容养颜之功效。
每次15~30克为宜。特别适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用。急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡活动期病人忌食。番茄酱与某些食物同食会产生丰富热量，正在减肥的人士慎食。番茄酱与橄榄油搭配烹调最好，不宜与牛奶同食。
优质番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。番茄酱在开瓶后，应置于5℃左右冰箱冷藏，保质期约1个月。
番茄怎么榨汁好喝 番茄和什么榨汁好喝
材料：蜂蜜、番茄、山楂。
做法：
1、将番茄洗干净，去蒂去皮，切成大小合适的块;山楂洗干净，切成小块。
2、将番茄、山楂放入搅拌机内，加水和蜂蜜，搅打2分钟即可。
食疗功效:开胃消食、润肠通便。
营养价值:果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、维生素C、维生素B2、蛋白质、锌、钠、铁、钙、铜、锰、钾。
适宜人群:适宜脾胃不和、食欲不振、食后腹胀等患者。
禁忌人群:湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者忌食。
材料：番茄、橙子。
做法：
1、番茄、橙子洗净去皮，切成小丁;西芹洗净切丁。
2、将番茄丁、橙子丁、西芹丁一起放入榨汁机中榨汁，加入盐。
3、用干净纱滤过后，倒入杯中即可饮用。
食疗功效:消除疲劳、美容润肤、帮助消化、减肥瘦身。
营养价值:胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质、膳食纤维和铁元素。
适宜人群:一般人均可食用，尤其是熬夜者、减肥人群。
材料：
沙田柚、柠檬、番茄、蜂蜜。
做法
1、将沙田柚洗净，剥开，取果肉，放入榨汁机中榨汁。
2、将番茄、柠檬洗净，切块，与沙田柚汁，凉开水放入榨汁机内榨汁。
3、加入少许蜂蜜调味即可。
食疗功效:清热解暑、开胃消食、健脾和胃、预防贫血、润肠通便、美白皮肤。
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、维生素ABC、膳食纤维、多种微量元素。
适宜人群:一般人皆可食用，也包括宝宝。
禁忌人群:脾虚便溏者。
小番茄吃多了会上火吗
1、小番茄吃多了不上火
圣女果,又称小番茄,是一年生草本植物,属茄科蕃茄属,植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方,每年只生长一季,其余时间大棚种植,与露地栽培比起来,在口味上有很大差别。到了华南地区,由于气候适宜樱桃番茄的生长, 从每年的七、八月份开始,一直到来年的2月份,都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。圣女果是不太容易引起上火的,可能是其它的原因引起的。圣女果是属于温性的,不会上火。
2、吃小番茄的好处
促进胎儿生长:圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,这些有机物质能够促使人体的生长,促进胎儿的身体的发育。
抗癌、防癌、美白:孕妇吃小番茄,可以有效补充番茄红素。小番茄中的番茄红素是一般番茄的1.7倍。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。所以,吃小番茄的孕妇比不吃的孕妇少受横行街道上汽车尾气的侵害。其中的番茄素还有美白、防晒功效,有效保护和美白皮肤,不易患皮肤癌。
护肝:有些孕妇患有慢性肝炎,怀孕时期,肝脏负担又较重,吃小番茄能够有效保护肝脏。小番茄中樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,维生素p易促成红细胞的生长,对肝病有辅助治疗作用。
3、吃小番茄的注意事项
不挑未熟青果，不宜空腹吃食，拉肚子不宜吃，忌与石榴同食。
番茄宜忌
西红柿+三文鱼：滋润肌肤抗衰老
西红柿+卷心菜：预防癌症促进血液循环
西红柿+菜花：降血脂降血压西红柿+芹菜：降血压降血脂健胃消食
相克西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒
西红柿+香菇：破坏类
胡萝卜素西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻西红柿+冰棒：一起吃会中毒西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物西红柿+石榴：影响营养素的吸收西红柿+冰棍：一起吃会中毒西红柿+海蟹：腹泻
西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
番茄酱的营养价值
【热量】81.00大卡(338千焦)/100克
【功效】消食,抑癌抗瘤
【番茄酱是什么】蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见;另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。 番茄酱大都呈深红色或红色，酱体均匀细腻、黏稠适度，味酸甜、无杂质、无异味。
【适宜疾病】 老年人肺癌 子宫内膜癌 结肠癌 营养不良
【适宜症状】 衰老加快 营养不良 过早衰老 食欲不振
食物的性质
食物的味道
番茄酱的食疗价值
1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收; 2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍; 3. 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌; 4. 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
食用番茄酱的日常注意事项
番茄酱对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)
高血压，冠心病，动脉硬化，肾炎
哪些体质的人适宜吃番茄酱?(测一测你的体质)
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
哪些疾病的患者不适宜食用番茄酱?
肠炎，消化性溃疡
哪些体质的人不适宜食用番茄酱?(测一测你的体质)
特禀体质
食用禁忌
番茄酱不宜与牛奶同食。
番茄和什么一起吃好 番茄的饮食宜忌
大多数人都可以食用番茄，因为番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲的功效，所以适用于口渴、食欲缺乏等症。但是服用肝素、双香豆素等抗凝血药物以及新斯的明或加兰他敏的患者不宜食用，患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜食用。在食用番茄时，还要避免番茄和黄瓜同时食用。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏番茄中含量丰富的维生素C。
番茄酱有什么营养价值 番茄酱的饮食宜忌
1、番茄酱开封后,应尽快食用完,未用完要密封冷藏。
2、番茄酱不宜与牛奶同食。
3、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
4、番茄酱与某些食物同食会产生丰富热量,正在减肥的人士慎食。
番茄青鱼的食用禁忌
番茄酸甜，青鱼滑嫩，二者结合能够令人食欲大增，有很强的开胃作用，同时番茄中的有机酸还能够促进消化，故番茄青鱼十分的受人欢迎。但是，有一点我们需要注意，那就是番茄青鱼的食用禁忌。
我们先说番茄青鱼的搭配禁忌。青鱼不宜与李子、牛羊油和白术、苍术一同食用;番茄不宜与虾、蟹、猪肝、胡萝卜、红薯、土豆等食物搭配。故在吃番茄青鱼的时候必须避开这些食物。
然后是番茄青鱼的禁忌人群。番茄不适宜急性肠炎、菌痢及溃疡患者食用，青鱼不适宜癌症、淋巴结核、瘙痒性皮肤病以及内热的人群食用。故如体质在上述之列的，最好就不要吃番茄青鱼了。
最后还需要注意的是，番茄青鱼不宜多吃，吃多了容易引起肠胃不适。
番茄的食用宜忌
适用人群/体弱血虚、高血压、肝炎患者
不适用人群/急性肠胃炎、急性细菌性痢疾患者
番茄含有番茄红素，对预防前列腺癌很有作用。番茄还可以治疗牙龈出血，增强人体抵抗力，促进伤口愈合，且有祛除斑痕、抗皮肤老化、健肤美容的作用。另外，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
烹调宜忌
宜:1、烧煮番茄时可是适量加一点醋，这样可以破坏番茄中的有害物质番茄碱。
2、如果要生吃番茄最好还是用开水烫一下表皮，促使番茄红素释放，还能杀除表皮部分细菌。
食用宜忌
宜:1、发热口干时，吃番茄会很有效果。夏天酷暑难耐，也可以食之。没有食欲时可吃番茄增加食欲。
2、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血者食用，通过番茄可以缓解病情。
3、维生素C缺乏者、烟酸缺乏者、糖尿病、牙龈出血者，吃些番茄可补缺失的必须微量元素。
4、想要美容保健，番茄可满足你。
忌:1、番茄性寒，有胃寒的不要吃。
女性来月经期间，会有痛经不要吃番茄。
3、生番茄含有毒性物质番茄碱，食后会使人头昏、恶心，切可不要大量吃。
食物相宜相克
相宜食物：番茄十芹菜=降压、健胃消食
相克食物：番茄十黄瓜=破坏维生素C
番茄+猪肝=破坏维生素c
番茄+鱼肉=抑制钢的释放量
番茄十南瓜=破坏维生索C