黄豆的食疗方
黄豆的食疗方
1、把1000克排骨切成块，与100克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，特别适宜学生考试前后经常服食。
2、将250克新鲜黄豆放入容器内，用醋浸胞15日。每天吃10～20粒即可。长久食用，能强身健体，预防癌症，延年益寿，是防癌珍品。
3、取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀，用温开水冲粉少许，调成核桃糊，文火稍煮即成。做点心吃，每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。
肛裂该如何饮食
宜食高蛋白、高维生素、富含纤维素、易消化无刺激性食物;多饮白开水;忌食辛辣刺激及海腥发物;忌烟酒。
1，血热肠燥宜食润肠通便之品，如番薯、绿豆、燕麦、无花果等。食疗方：香蕉粥、蜂蜜粥。
2，气滞血瘀 宜食清热化湿通便之品，如冬瓜、山楂、海带、萝卜、粳米粥、黄豆、西瓜、绿豆等。食疗方：山楂粥。
3，阴虚津亏宜食养血润燥之品，如芦根、雪梨、鲜藕、荸荠、西洋参、甲鱼汤、山药、扁豆、莲子、大枣、阿腔等。食疗方：黑糯米粥(大枣、桂圆、黑糯米)。
黄豆的食疗方
食疗方
1、把1000克排骨切成块，与100克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，特别适宜学生考试前后经常服食。
2、将250克新鲜黄豆放入容器内，用醋浸胞15日。每天吃10～20粒即可。长久食用，能强身健体，预防癌症，延年益寿，是防癌珍品。
3、取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀，用温开水冲粉少许，调成核桃糊，文火稍煮即成。做点心吃，每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。
外用方
取黄豆500克洗净，入锅内煮烂后冷却，捣碎成泥状，放在干燥处摊开，等黄豆泥中的水分蒸发后，再放进瓷盆里，加入250克米醋拌匀，要稀稠适度。用时将黄豆糊外涂在伤痛处，用塑料布包扎好，外面用纱布缠好。一般3天后取下。有很好的消肿止痛作用。
《本经》记载，黄豆“生研涂臃肿，煮汁饮，杀龟毒止痛”。李时珍也认为，黄豆能“活血，解诸毒”。因此，从古代的本草看，黄豆有活血解毒、消肿止痛的黄豆能“活血，解诸毒”。因此，从古代的本草看，黄豆有活血解毒、消肿止痛的作用。同时，李时珍认为，醋也能“散淤血”。因此，以黄豆食醋糊治疗局部跌打损伤的肿痛是有据可依的。
当然，此法只适宜在患处面积较小时使用，且一旦效仿无效者，应及早就医，以免延误病情。
黄豆与什么搭配最好 黄豆的料理
在炒黄豆时,滴几滴料酒，再放入少许盐，豆腥味会少很多;或者在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。黄豆食用时宜高温煮烂，一次不宜食用过多，以防腹胀。
土豆食疗方精选
1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以马铃薯150克洗净去皮，再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用，有明显的改善效果。
5、胃痛、恶心反胃：以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用，对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。
6、慢性长期性便秘：以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁，于每晨或午饭前各服120毫升，即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
7、胃溃疡、十二指肠溃疡：以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣，将汁液以文火熬至粘稠时，加入1200毫升蜂蜜，再煎熬至更粘稠后冷却，以广口瓶装放入冰箱储存，早晚空腹各服一汤匙，效用非常可靠。
8、湿疹：以马铃薯洗净去皮，捣碎如泥敷于患处，每隔一小时换一次，约十次即能治愈。
使用马铃薯时应特别注意去皮，若有发芽或腐烂时应切记不能食用，因其所含的龙葵毒素会于此时增高。另外，马铃薯中的许多营养素易溶于水，所以去皮或切后尽量不要泡水，以免营养素大量流失。
黄豆食用注意事项
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家畜死亡。
黄豆表皮厚，不容易被牙齿嚼碎。而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了饲料的消化率，尤其是干黄豆，其消化率仅为50%左右，整粒黄豆更难消化。另外，在黄豆所含的 糖类中，有的可以结合形成粘质半纤维，可在家畜消化道内发酵，产生气体，形成胀气现象;黄豆在胃中成为生豆浆，其中的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞 的作用。因而家畜食用后可能出现中毒的症状，如腹痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、卧地不起、全身发凉、痉挛抽搐、呼吸困难等。
牛、羊、驴、马等家畜误食了生黄豆后，要严格控制饮水。如果饮水过多，容易引起急性胃扩张，导致胃破裂而死亡。如果家畜因误食生黄豆出现肚胀和积食，可取香油500ml、人发50g、蜂房1个烧成炭，掺入烧开的香油内，候温灌服，很快即可痊愈。为防止牛羊误食生黄豆，应加强对家畜的管理，特别是还没有上套的小牛、小羊羔，以免其偷食引起中毒。
黄豆每1000克中含有1970毫克的嘌呤，在各种食物中含量是最高的几种之一，食用过量的黄豆或经常食用黄豆，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以食用黄豆要适量。
黄豆的食疗妙方
黄豆除了能满足我们的口腹之欲，制作成各种美食之外，还有不少的妙用哦!下面百科君就带大家一起来八一八黄豆的食疗妙方!有需求的朋友不妨试一试。
1、应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃。
2、应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
3、健脾消肿散：黄豆250g，花生100g，炒熟研为末，麦芽50g，研末去渣，再加入细米糠30g，白粮100g。混合均匀。每次嚼30~60g，米饮或温开水送下。本方用黄豆、花生与米糠健脾胃、消水肿，麦芽助消化，白糖调味而补中。用于脾虚或营养不良性水肿。
4、黄豆皂矾丸：炒黄豆60g，煅皂矾30g。共研为细末，以大枣煎汤制成丸剂。每次服10g，分2次服。本方能益脾补血，补充铁质。皂矾主要含硫酸亚铁，专于补充铁质。用于缺铁性贫血。
黄豆食治疑难病
黄豆味甘性平。健脾宽中，润燥利水，祛风解毒。《本草纲目》称“生温，炒热。”入脾大肠经。主治下痢、胸腹部郁闷胀痛、怀孕时中毒、红肿、脚气病、面部神经麻痹症。现代营养学研究指出：黄豆营养丰富，每百克含蛋白质36. 3克，脂肪18. 4克，糖25. 3克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0. 4毫克，维生素B1 0. 79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克.可煮，可炒，油炸食用，可磨粉做各种面食，可做豆浆，豆腐，豆豉，生豆芽，都是人们喜食的佳品.用黄豆治疗疑难杂症却很少有人知晓.笔者研读中医，勤于食治食疗，常用黄豆为人治病，颇有收效，现选几方，以供试用.治肺痈：患者张某，先后去过三家医院，以“肺部感染”“.肺脓疡”，打针吃药治疗半年余，疗效差，转来就诊.经诊查并以鲜黄豆令其细嚼慢咽，不感觉有豆醒味，反觉甘甜，遂施药膳“豆浆芥卤”：即豆浆500克，加20克薏米仁，10克冬瓜仁煮开，冲入浸芥菜的陈卤汁50克，每次饮150克，日饮3次.连服10日，病症好转，坚持服月余，病愈.随访年余，未复发.治脚气：患者陈某，患了脚气病，遂嘱其取黄豆100克，赤小豆50克，陈皮5克，桂圆5克，共入锅加水煮熟.吃豆，用汤洗脚，每日早晚2次.患者遵嘱办理，5日后病症消失，10日后恢复正常.1998年8月16日就诊笔者。经诊查，确诊为风湿性关节炎。施药膳“黄豆鸡脚蹄筋汤”：即黄豆50克、鸡脚2只、猪蹄筋50克、胡椒根20克、生姜10克，共入锅加水煮汤，吃肉喝汤。每日早晚2次服食。连服半月，疼痛症状消失，行走如常。随访未复发。常用黄豆食治验方：治便秘：黄豆皮120克，加水1000克煎煮熟，吃皮喝汤，每日1剂，分3次服。治习惯性便秘，连服3到到六剂即愈。治鸡眼：每餐吃水煮黄豆芽250克，连吃5天，不吃其他食物，鸡眼会自然脱落。治百日咳：用青葱管纳入冰糖置豆腐中蒸至糖溶解，葱浸出液后，即可温服。用量：2岁以下每次用青葱管3根。2岁以上每次可用5-7根，每日早晚各服1次，在咳嗽痉挛期，可酌加川贝母3-6克。治钱癣：将豆腐蒸后煨干，研末，用香油调敷患处，每日一次，连敷一周可治愈。治痰喘：豆腐500克，当中挖一窝，内装红、白糖各100克，放碗内入蒸笼蒸1小时，取出1次吃完，连服3-5日有效。治急性支气管哮喘：豆腐300克，饴糖100克，生萝卜汁250克，混合煮沸，一日二次分服，对哮喘有治疗效果。治吐血：软豆腐500克，红糖200克，同放入沙锅内加水300克，煮10分钟，温食。每日1剂，连吃2-3剂可治愈。治缺铁性贫血：炒熟的黄豆、煅皂矾，以1：2的比例研细末，用枣汤调成丸，每次服9克，每日两次，连续服用，治缺铁性贫血有效。治急性传染性肝炎：黄豆60克，白菜干46克煎服。兼服茵陈30克，郁金9克，山栀6克，柴胡6克，通草6克煎汤。每日1剂，连续服，效果良好。治初期肠更阻：豆油240克，每次服80克，隔2小时再服，连服3次，即可畅通。治产后下泄：豆腐渣焙干研末，每次用黄酒送服25克，日服3次可治愈。治子宫出血：豆腐250克，好醋120克，二味一同煮熟。每次饭前服食，每日2次，连服有效。忌食辛辣刺激性食物。治鹅掌风：产后患鹅掌风，手掌发痒，层层脱皮疼痛，以豆腐泔水1000克，煎透骨草60克，每天洗手3次，连洗一周可治愈。治痘后生疮：黄豆烧熟研末，香油调涂患处。每日更换1次，治好为止。治脚根痛：黄豆根500克，煎汤趁热浸洗脚，每日3次，连续浸洗有效。治瘊子：黄豆芽煮熟，连汤淡食，日吃三餐吃饱为止。连吃3天，不吃其他食品。第4天改为普通饮食，但仍以豆芽菜佐餐。一周后可治愈。治血管硬化：毛豆(未成熟的鲜黄豆)连壳煮水当茶喝，治高血压引起的血管硬化有效。治流行性耳下腺炎：黄豆100克，绿豆120克，红砂糖90克，加水共煮熟食用。治流性耳下腺炎。 抗癌保健：1、芦笋炒豆芽：芦笋250克洗净切丝，加精盐少许，在碗内盐渍片刻;黄豆芽250克，除根须，洗净;锅置火上，加花生油烧热，加入芦笋、豆芽、急火翻炒，加酱油葱蒜末、姜丝、白糖、味精、盐等，熘勾即成。佐餐当菜，随量服食。有清热利尿、生津抗癌功效。2、豆芽紫菜汤：干紫菜20克冷开水漂洗10分钟，控净水后与250克黄豆芽同入锅内，加水适量煮熟，加葱蒜末、盐、味精、香油调味服食。有化痰散结，抑制肿瘤生长功效。3、豆芽姜片汤：黄豆芽250克，鲜姜片30克，共入锅内加500毫升清汤，适量精盐、白糖、味精、花生油，旺火烧煮20分钟，盛盆内食用。有益胃健脾，降血压，抗痘疹，抗癌肿功效。4、豆芽酱汤：黄豆芽、豆酱、香油、大蒜各适量。豆芽洗净入锅加水煮熟，放入拍碎的大蒜调味，再加入豆酱、香油拌匀食用。有益脾健胃，防治子宫颈癌、胃癌功效。
黑豆，味性甘平无毒。有利水活血、祛风解毒、滋肾乌发的功效。《本草纲目》记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”现代营养学研究指出：黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36 . 1克，脂肪15 . 9克，碳水化合物23 . 3克，鳝食纤维10 . 2克，钙224毫克，磷500毫克，钾1377毫克，镁243毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C和铁、锌、铜、硒等微量元素。 黑豆治病疗疾方： 1、治肾续消渴：炒黑豆、天花粉各等份，研粉，蜜和做丸如梧桐子大，每服10丸，黑豆汤送下，日服2次。 2、治肝虚眩晕：黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7 粒，日久自愈。 3、治阴虚盗汗：黑豆粉15 克、浮小麦15 克，水煎服。 4、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿：猪肉500克，黑豆100克，煮熟随意食之。 5、治头发早白：黑豆500 克，加250 克蜂蜜合匀蒸熟晒干，反复几次，日服2 次，每次6 克，嚼后淡盐水送下。 6、治非遗传性白发：黑豆120克，米醋500克，用醋煮黑豆成糊状，滤渣，用洁净牙刷蘸醋液，外刷毛发，每日1次(皮肤病者不宜)。 7、治脱发：黑豆500克，入锅加水1000克，文火煮水尽为度，取出微干后撒些细盐，装入瓶中，日服 2 次，每次 6 克。 8、治产后风气、血结：黑豆500克，炒至烟出为止，装入瓶中，加酒浸泡一日后，每次饮50克酒，日饮 3 次，令微出汗，身润为止。 9、治闭经：黑豆30克红花8克，水煎后冲红糖50克温服。 10、治便血：黑豆100克，炒熟，热酒浸透，去豆饮酒。 11、治高血压：黑豆200克，加陈醋500克浸泡 10 日后，每次服30 粒，日服3 次。 12、解巴豆中毒：水煎黑豆汁饮之。