黄豆的食疗方
黄豆的食疗方
1、把1000克排骨切成块,与100克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中,先用大火煮开,后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟,撒上葱花,即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳,特别适宜学生考试前后经常服食。
2、将250克新鲜黄豆放入容器内,用醋浸胞15日。每天吃10~20粒即可。长久食用,能强身健体,预防癌症,延年益寿,是防癌珍品。
3、取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀,用温开水冲粉少许,调成核桃糊,文火稍煮即成。做点心吃,每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。
肛裂该如何饮食
宜食高蛋白、高维生素、富含纤维素、易消化无刺激性食物;多饮白开水;忌食辛辣刺激及海腥发物;忌烟酒。
1,血热肠燥宜食润肠通便之品,如番薯、绿豆、燕麦、无花果等。食疗方:香蕉粥、蜂蜜粥。
2,气滞血瘀 宜食清热化湿通便之品,如冬瓜、山楂、海带、萝卜、粳米粥、黄豆、西瓜、绿豆等。食疗方:山楂粥。
3,阴虚津亏宜食养血润燥之品,如芦根、雪梨、鲜藕、荸荠、西洋参、甲鱼汤、山药、扁豆、莲子、大枣、阿腔等。食疗方:黑糯米粥(大枣、桂圆、黑糯米)。
黄豆的食疗方
食疗方
1、把1000克排骨切成块,与100克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中,先用大火煮开,后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟,撒上葱花,即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳,特别适宜学生考试前后经常服食。
2、将250克新鲜黄豆放入容器内,用醋浸胞15日。每天吃10~20粒即可。长久食用,能强身健体,预防癌症,延年益寿,是防癌珍品。
3、取黄豆250克、白芨30克、核桃肉适量。将三物捣研调匀,用温开水冲粉少许,调成核桃糊,文火稍煮即成。做点心吃,每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。
外用方
取黄豆500克洗净,入锅内煮烂后冷却,捣碎成泥状,放在干燥处摊开,等黄豆泥中的水分蒸发后,再放进瓷盆里,加入250克米醋拌匀,要稀稠适度。用时将黄豆糊外涂在伤痛处,用塑料布包扎好,外面用纱布缠好。一般3天后取下。有很好的消肿止痛作用。
《本经》记载,黄豆“生研涂臃肿,煮汁饮,杀龟毒止痛”。李时珍也认为,黄豆能“活血,解诸毒”。因此,从古代的本草看,黄豆有活血解毒、消肿止痛的黄豆能“活血,解诸毒”。因此,从古代的本草看,黄豆有活血解毒、消肿止痛的作用。同时,李时珍认为,醋也能“散淤血”。因此,以黄豆食醋糊治疗局部跌打损伤的肿痛是有据可依的。
当然,此法只适宜在患处面积较小时使用,且一旦效仿无效者,应及早就医,以免延误病情。
黄豆与什么搭配最好 黄豆的料理
在炒黄豆时,滴几滴料酒,再放入少许盐,豆腥味会少很多;或者在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。黄豆食用时宜高温煮烂,一次不宜食用过多,以防腹胀。
土豆食疗方精选
1、未发芽的新鲜土豆,洗净切碎后,加开水捣烂,用纱布包绞汁,每天早晨空腹服下一两匙,酌加蜂蜜同服,连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物,治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘,疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净,切碎捣烂,敷患处,用纱布包扎,每昼夜换药四至六次,两三天后便能治愈,治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏:鲜土豆一公斤,洗净切细后,加水捣烂,用洁净纱布绞取液汁,再放锅中小火煎熬,浓缩至稠粘时,加入一倍量的蜂蜜,再煎至稠粘浓如蜜时,停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙,每日两次,空腹服下,可治胃及十二指肠溃疡,习惯性便秘。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症:以马铃薯150克洗净去皮,再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用,有明显的改善效果。
5、胃痛、恶心反胃:以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用,对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃,治疗效果良好。
6、慢性长期性便秘:以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁,于每晨或午饭前各服120毫升,即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
7、胃溃疡、十二指肠溃疡:以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣,将汁液以文火熬至粘稠时,加入1200毫升蜂蜜,再煎熬至更粘稠后冷却,以广口瓶装放入冰箱储存,早晚空腹各服一汤匙,效用非常可靠。
8、湿疹:以马铃薯洗净去皮,捣碎如泥敷于患处,每隔一小时换一次,约十次即能治愈。
使用马铃薯时应特别注意去皮,若有发芽或腐烂时应切记不能食用,因其所含的龙葵毒素会于此时增高。另外,马铃薯中的许多营养素易溶于水,所以去皮或切后尽量不要泡水,以免营养素大量流失。
黄豆食用注意事项
黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理:生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度,事实是不完全熟的,豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过,黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒,如抢救不及时会导致家畜死亡。
黄豆表皮厚,不容易被牙齿嚼碎。而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素,能使消化液的消化作用降低,因而降低了饲料的消化率,尤其是干黄豆,其消化率仅为50%左右,整粒黄豆更难消化。另外,在黄豆所含的 糖类中,有的可以结合形成粘质半纤维,可在家畜消化道内发酵,产生气体,形成胀气现象;黄豆在胃中成为生豆浆,其中的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞 的作用。因而家畜食用后可能出现中毒的症状,如腹痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、卧地不起、全身发凉、痉挛抽搐、呼吸困难等。
牛、羊、驴、马等家畜误食了生黄豆后,要严格控制饮水。如果饮水过多,容易引起急性胃扩张,导致胃破裂而死亡。如果家畜因误食生黄豆出现肚胀和积食,可取香油500ml、人发50g、蜂房1个烧成炭,掺入烧开的香油内,候温灌服,很快即可痊愈。为防止牛羊误食生黄豆,应加强对家畜的管理,特别是还没有上套的小牛、小羊羔,以免其偷食引起中毒。
黄豆每1000克中含有1970毫克的嘌呤,在各种食物中含量是最高的几种之一,食用过量的黄豆或经常食用黄豆,会使人体内的嘌呤含量升高,在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。所以食用黄豆要适量。
黄豆的食疗妙方
黄豆除了能满足我们的口腹之欲,制作成各种美食之外,还有不少的妙用哦!下面百科君就带大家一起来八一八黄豆的食疗妙方!有需求的朋友不妨试一试。
1、应用于手足抽筋疼痛:黄豆100克,细米糠60克,加水煎至黄豆熟烂,一天分2次吃。
2、应用于烧烫伤:治疗期间每天用黄豆适量煮汁服,可加快治愈,愈后无疤痕。
3、健脾消肿散:黄豆250g,花生100g,炒熟研为末,麦芽50g,研末去渣,再加入细米糠30g,白粮100g。混合均匀。每次嚼30~60g,米饮或温开水送下。本方用黄豆、花生与米糠健脾胃、消水肿,麦芽助消化,白糖调味而补中。用于脾虚或营养不良性水肿。
4、黄豆皂矾丸:炒黄豆60g,煅皂矾30g。共研为细末,以大枣煎汤制成丸剂。每次服10g,分2次服。本方能益脾补血,补充铁质。皂矾主要含硫酸亚铁,专于补充铁质。用于缺铁性贫血。
黄豆食治疑难病
黄豆味甘性平。健脾宽中,润燥利水,祛风解毒。《本草纲目》称“生温,炒热。”入脾大肠经。主治下痢、胸腹部郁闷胀痛、怀孕时中毒、红肿、脚气病、面部神经麻痹症。现代营养学研究指出:黄豆营养丰富,每百克含蛋白质36. 3克,脂肪18. 4克,糖25. 3克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0. 4毫克,维生素B1 0. 79毫克,维生素B20.25毫克,尼克酸2.1毫克.可煮,可炒,油炸食用,可磨粉做各种面食,可做豆浆,豆腐,豆豉,生豆芽,都是人们喜食的佳品.用黄豆治疗疑难杂症却很少有人知晓.笔者研读中医,勤于食治食疗,常用黄豆为人治病,颇有收效,现选几方,以供试用.治肺痈:患者张某,先后去过三家医院,以“肺部感染”“.肺脓疡”,打针吃药治疗半年余,疗效差,转来就诊.经诊查并以鲜黄豆令其细嚼慢咽,不感觉有豆醒味,反觉甘甜,遂施药膳“豆浆芥卤”:即豆浆500克,加20克薏米仁,10克冬瓜仁煮开,冲入浸芥菜的陈卤汁50克,每次饮150克,日饮3次.连服10日,病症好转,坚持服月余,病愈.随访年余,未复发.治脚气:患者陈某,患了脚气病,遂嘱其取黄豆100克,赤小豆50克,陈皮5克,桂圆5克,共入锅加水煮熟.吃豆,用汤洗脚,每日早晚2次.患者遵嘱办理,5日后病症消失,10日后恢复正常.1998年8月16日就诊笔者。经诊查,确诊为风湿性关节炎。施药膳“黄豆鸡脚蹄筋汤”:即黄豆50克、鸡脚2只、猪蹄筋50克、胡椒根20克、生姜10克,共入锅加水煮汤,吃肉喝汤。每日早晚2次服食。连服半月,疼痛症状消失,行走如常。随访未复发。常用黄豆食治验方:治便秘:黄豆皮120克,加水1000克煎煮熟,吃皮喝汤,每日1剂,分3次服。治习惯性便秘,连服3到到六剂即愈。治鸡眼:每餐吃水煮黄豆芽250克,连吃5天,不吃其他食物,鸡眼会自然脱落。治百日咳:用青葱管纳入冰糖置豆腐中蒸至糖溶解,葱浸出液后,即可温服。用量:2岁以下每次用青葱管3根。2岁以上每次可用5-7根,每日早晚各服1次,在咳嗽痉挛期,可酌加川贝母3-6克。治钱癣:将豆腐蒸后煨干,研末,用香油调敷患处,每日一次,连敷一周可治愈。治痰喘:豆腐500克,当中挖一窝,内装红、白糖各100克,放碗内入蒸笼蒸1小时,取出1次吃完,连服3-5日有效。治急性支气管哮喘:豆腐300克,饴糖100克,生萝卜汁250克,混合煮沸,一日二次分服,对哮喘有治疗效果。治吐血:软豆腐500克,红糖200克,同放入沙锅内加水300克,煮10分钟,温食。每日1剂,连吃2-3剂可治愈。治缺铁性贫血:炒熟的黄豆、煅皂矾,以1:2的比例研细末,用枣汤调成丸,每次服9克,每日两次,连续服用,治缺铁性贫血有效。治急性传染性肝炎:黄豆60克,白菜干46克煎服。兼服茵陈30克,郁金9克,山栀6克,柴胡6克,通草6克煎汤。每日1剂,连续服,效果良好。治初期肠更阻:豆油240克,每次服80克,隔2小时再服,连服3次,即可畅通。治产后下泄:豆腐渣焙干研末,每次用黄酒送服25克,日服3次可治愈。治子宫出血:豆腐250克,好醋120克,二味一同煮熟。每次饭前服食,每日2次,连服有效。忌食辛辣刺激性食物。治鹅掌风:产后患鹅掌风,手掌发痒,层层脱皮疼痛,以豆腐泔水1000克,煎透骨草60克,每天洗手3次,连洗一周可治愈。治痘后生疮:黄豆烧熟研末,香油调涂患处。每日更换1次,治好为止。治脚根痛:黄豆根500克,煎汤趁热浸洗脚,每日3次,连续浸洗有效。治瘊子:黄豆芽煮熟,连汤淡食,日吃三餐吃饱为止。连吃3天,不吃其他食品。第4天改为普通饮食,但仍以豆芽菜佐餐。一周后可治愈。治血管硬化:毛豆(未成熟的鲜黄豆)连壳煮水当茶喝,治高血压引起的血管硬化有效。治流行性耳下腺炎:黄豆100克,绿豆120克,红砂糖90克,加水共煮熟食用。治流性耳下腺炎。 抗癌保健:1、芦笋炒豆芽:芦笋250克洗净切丝,加精盐少许,在碗内盐渍片刻;黄豆芽250克,除根须,洗净;锅置火上,加花生油烧热,加入芦笋、豆芽、急火翻炒,加酱油葱蒜末、姜丝、白糖、味精、盐等,熘勾即成。佐餐当菜,随量服食。有清热利尿、生津抗癌功效。2、豆芽紫菜汤:干紫菜20克冷开水漂洗10分钟,控净水后与250克黄豆芽同入锅内,加水适量煮熟,加葱蒜末、盐、味精、香油调味服食。有化痰散结,抑制肿瘤生长功效。3、豆芽姜片汤:黄豆芽250克,鲜姜片30克,共入锅内加500毫升清汤,适量精盐、白糖、味精、花生油,旺火烧煮20分钟,盛盆内食用。有益胃健脾,降血压,抗痘疹,抗癌肿功效。4、豆芽酱汤:黄豆芽、豆酱、香油、大蒜各适量。豆芽洗净入锅加水煮熟,放入拍碎的大蒜调味,再加入豆酱、香油拌匀食用。有益脾健胃,防治子宫颈癌、胃癌功效。
黑豆,味性甘平无毒。有利水活血、祛风解毒、滋肾乌发的功效。《本草纲目》记载:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”现代营养学研究指出:黑豆营养丰富,每百克含蛋白质36 . 1克,脂肪15 . 9克,碳水化合物23 . 3克,鳝食纤维10 . 2克,钙224毫克,磷500毫克,钾1377毫克,镁243毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C和铁、锌、铜、硒等微量元素。 黑豆治病疗疾方: 1、治肾续消渴:炒黑豆、天花粉各等份,研粉,蜜和做丸如梧桐子大,每服10丸,黑豆汤送下,日服2次。 2、治肝虚眩晕:黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7 粒,日久自愈。 3、治阴虚盗汗:黑豆粉15 克、浮小麦15 克,水煎服。 4、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿:猪肉500克,黑豆100克,煮熟随意食之。 5、治头发早白:黑豆500 克,加250 克蜂蜜合匀蒸熟晒干,反复几次,日服2 次,每次6 克,嚼后淡盐水送下。 6、治非遗传性白发:黑豆120克,米醋500克,用醋煮黑豆成糊状,滤渣,用洁净牙刷蘸醋液,外刷毛发,每日1次(皮肤病者不宜)。 7、治脱发:黑豆500克,入锅加水1000克,文火煮水尽为度,取出微干后撒些细盐,装入瓶中,日服 2 次,每次 6 克。 8、治产后风气、血结:黑豆500克,炒至烟出为止,装入瓶中,加酒浸泡一日后,每次饮50克酒,日饮 3 次,令微出汗,身润为止。 9、治闭经:黑豆30克红花8克,水煎后冲红糖50克温服。 10、治便血:黑豆100克,炒熟,热酒浸透,去豆饮酒。 11、治高血压:黑豆200克,加陈醋500克浸泡 10 日后,每次服30 粒,日服3 次。 12、解巴豆中毒:水煎黑豆汁饮之。