油炸蚕豆的做法 食材

油炸蚕豆的做法 食材

主料：蚕豆。

其他食材：油，食盐。

怎么做油炸蚕豆

蚕豆的做法 油炸蚕豆怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：蚕豆 盐八角花椒香叶 油。

蚕豆的做法 油炸蚕豆怎样做好吃：

1.将水倒入锅里，放入八角、花椒和香叶，大火烧开后熄火

2.再倒入蚕豆的盆中浸泡一晚变大，然后捞出切开控干水，晾晒24小时

3.再放入冰箱冷冻2，3个小时，将油倒入锅里，冷油倒入蚕豆

4.大火炸至皮开酥脆后捞出，再将油烧热至冒烟后放入蚕豆

5.再炸1,2次就可以熄火，捞出控干油盛出，放入适量盐调味就可以了。

蚕豆的做法 油炸蚕豆怎样做好吃贴心提示：

1.炸之前要放入水里浸泡最少一天，这样才能胀的特别大，不过要注意水一定要多哦。

2.蚕豆晾晒之后放入冰箱冷冻了再吃口感才会特别的酥脆。

3.炸的时候要注意冷油下火，慢慢炸，这样就不会炸糊了。

4.炸好后捞出，再炸一次的目的是为了能够让它更脆嫩。

油炸蚕豆的做法

食材

蚕豆、油。

步骤/方法

​1、要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦。

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案板上的泡好的蚕豆，准备加工了。

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其实加工也蛮简单，就是用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油，切开象这样。

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把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着。

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后面的步骤就简单了，因为俺有事外出，回来时俺家老大都炸好了，俺只看到了成品，大概是：凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。

END

注意事项

做好后，一般都存放到保鲜盒里，不干不受潮。

蚕豆去皮好还是不去皮好 蚕豆不去皮怎么炒好吃

建议可以油炸或制作成五香蚕豆。

如果不想给蚕豆去皮的话，那么建议可以将蚕豆用来油炸或者制作成五香蚕豆，这样蚕豆皮就会变得酥脆或软烂，也更容易被人体的肠胃给消化吸收。

但是需要注意的是，油炸蚕豆的热量和脂肪含量都会相对提升，所以在吃的时候需要控制好食用量，对于一些血脂偏高、正处于减肥期间的人群来说也是不适合食用的。

减肥可以吃油炸蚕豆吗

建议最好是少吃。

对于减肥的人群来说，最重要的还是需要养成健康的饮食、生活习惯，平时建议最好还是多吃一些清淡易消化而且高蛋白、低脂肪、低热量的食物。

而油炸蚕豆是属于一种油炸食品，其中的热量和脂肪含量都比较高，食用后会加重对人体消化系统的负担，所以在减肥期间的时候建议最好是少吃一些油炸蚕豆。

油炸蚕豆吃了会发胖吗 吃油炸蚕豆要不要吐皮

根据个人喜好看。

蚕豆皮对于人体来说，只是比较难以消化，但并不含有毒物质，所以吃油炸蚕豆时是可以不吐皮的，但由于蚕豆皮中富含纤维素，且在经过油炸后变的较为坚硬，导致很多人不喜欢它的食用口感，所以吃油炸蚕豆要不要吐皮，根据个人喜好决定即可。

减肥可以吃油炸蚕豆吗 油炸蚕豆一天能吃多少

3-5颗即可。

油炸蚕豆是属于一种小零食，其中含有较高的碳水化合物、热量和脂肪，而且油炸蚕豆中蛋白质的含量也比较高，如果食用过多的话也容易使人体出现消化不良的症状。

因此在吃的时候需要注意适量食用，对于一般人群来说建议一天吃3-5颗左右就可以了，而且建议最好是放在两餐之前食用，并且也要相应的减少接下来的主食摄入量。

糖尿病人能吃炒蚕豆吗 糖尿病人怎么吃蚕豆好

1、糖尿病吃蚕豆最好煲汤或清炒，并且少油少糖为好，做法较清淡。糖尿病人不能吃油炸蚕豆或糖裹油炸蚕豆。

2、患者吃蚕豆时会摄入大量淀粉，就餐时可以减少其他食物中糖分的摄入，控制血糖水平。

油炸蚕豆的营养功效与作用 油炸蚕豆一天能吃多少

建议一天吃30克左右即可。

一般来说，对油炸蚕豆的食用量并没有什么规定，但由于蚕豆是一种高热量、高脂肪、高蛋白、高碳水的食物，食用过多后不仅容易引起发胖，还不易被人体消化吸收，常常会出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，所以建议控制油炸蚕豆的食用量。