冷藏鲜奶可以煮奶茶吗 什么牛奶适合做奶茶

冷藏鲜奶可以煮奶茶吗 什么牛奶适合做奶茶

纯牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质元素，营养价值高，其次、纯牛奶是经过高温灭菌的，比较安全卫生，使用方便而且没有腥味，在做奶茶的时候比例和茶水一样即可。

花奶是把鲜奶去除部分水分后得到的一种奶，比鲜奶稍浓，其次，花奶的乳糖含量比一般鲜奶高，奶香味较浓，现在很多奶茶就是用花茶做出来的，如；香港奶茶的秘密就是花奶。

甜美奶茶在家做

自制奶茶

材料：蜂蜜20公克，鲜奶500㏄。

做法

1.取一锅，将鲜奶倒入锅中煮至沸腾。

2.再于作法1的鲜奶中加入蜂蜜拌匀后倒入杯中，即可饮用。

珍珠奶茶

材料：糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许。

做法

1. 将奶精用少量热红茶融化。

2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖。

3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀。

4. 珍珠用小火煮至变大变软。

5. 将珍珠放入杯中即可。

皇家奶茶

材料：红茶5克，牛奶180克，盐1小撮。

做法

1.把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。

2.牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟。

3.2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣。

4.在过滤后的奶茶里加入一小撮盐，搅匀即可。可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。

小诀窍

1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶，也可以使用其他红茶。

2、红茶需要用沸腾的水冲泡，才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样，要把牛奶煮至沸腾，立刻用来冲泡红茶。

如果你家的茶壶配有酒精灯，可以冲泡后用酒精灯加热，使茶持续保持在沸腾的状态，效果更好。

3、红茶不是泡的时间越长越好哦，冲泡红茶的时间不要超过3分钟，如果红茶泡的时间过长，会产生较多的涩味。所以，冲泡3分钟后，一定要果断的滤掉茶渣哈。

4、一点点盐可以激发奶茶的味道，产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了，非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。

5、红茶颗粒非常小，需要用到专用的茶叶滤网才能过滤，如果没有，则只能选择红茶茶包了，冲泡2-3分钟后，把茶包晃一晃，然后直接捞出来扔掉就行，非常方便。

6、喜欢浓郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油，奶茶的口感会更加浓滑。

蜜爽绿豆奶茶

材料：绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量。

做法

1)绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随)，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。

2)此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。

3)待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。

冷藏鲜奶怎么做奶茶

材料：鲜奶、红茶、糖、蜂蜜，

做法：

1、将红茶白水锅中煮，待茶水烧开。

2、茶水烧烤后用漏勺捞去茶叶。

3、然后再煮10分钟让红茶水浓缩。

4、之后把鲜奶、糖、蜂蜜加进去。

5、最后充分搅拌到鲜奶。糖、蜂蜜与红茶水完全融合即可。

玫瑰茶的养生食谱

【食谱一】玫瑰沙拉

【食材】鲜玫瑰花1朵，鸡蛋1只，红腰豆1匙，青豆1匙，玉米1匙，生菜叶若干，沙律酱、白醋、食盐各适量。

【做法】

1.新鲜玫瑰花扯下花瓣，洗净备用;

2.生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏;

3.红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水分，入冰箱冷藏(煮时加少许食盐，以入味);

4.新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花花瓣、鸡蛋片、红腰豆、青豆、玉米摆放上面;

5.将白醋和食盐加入沙律酱中拌匀，淋在盘上即可。

【营养点评】此沙拉可疏肝解郁，常吃有助于防治黄褐斑。

【食谱二】玫瑰露酒

【食材】鲜玫瑰花350克，白酒1500毫升(相当于1:4的比例)。

【做法】

1.将玫瑰花泡在酒中，浸泡1个月;

2.注意用瓷坛或玻璃瓶储存，也不可加热，等有玫瑰花的香味时可饮用。

【营养点评】乳腺增生之类的疾病，都可以用“酿酒”的方式进行防治，而用有“调中活血，舒郁结，辟秽，和肝”作用的玫瑰花酿酒，是治疗乳腺疾病非常好的一种方法。

【食谱三】玫瑰奶茶

【食材】红茶5克，干玫瑰花5～6朵，鲜牛奶或奶粉、蜂蜜各适量。

【做法】

1.将红茶用开水煮开，最好是煮，而不是开水冲泡，把红茶的香味和颜色都煮出来，过滤掉茶叶，剩下沸腾的红茶水;

2.把干玫瑰花放入杯中，倒入过滤后的红茶水，静置2分钟;

3.等玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜，倒入适量鲜牛奶或奶粉，搅拌均匀即可饮用。

【营养点评】干玫瑰花理气解郁、活血散瘀、调经止痛，牛奶生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾，红茶助胃肠消化、促食欲，消除水肿，强壮心肌功能，能起到安抚、稳定情绪的作用。

铁观音可以做奶茶吗 任何茶叶都可以做奶茶吗

理论上，任何茶叶都是可以做奶茶的，但一些非常苦涩的茶，如苦丁茶等，则不适合用来做奶茶。

做奶茶的首选是红茶，其次是绿茶。一般台湾风味的奶茶，用红茶比较多，用乌龙茶也可以做奶茶。建议根据自己的喜好以及现有的食材来决定即可。另外，自制奶茶用茶包比较方便，散装茶叶煮好之后还要将茶叶渣滤出，略麻烦。

热饮奶茶做法都有什么

有各种各样的款式，可供不同的人群选择，而且热饮奶茶也可以自己制作，一起看看热饮奶茶做法大全都有哪些吧!

热奶茶是将茶叶在水中煮开后，倒入新鲜牛奶继续加热后，就可以饮用。水与牛奶的比例为1：1，本品即有牛奶的奶香又有茶叶的清香，特别适合冬季饮用。

用料：宝珈丽椰子糖浆 15ml，牛奶 100ml，熟紫米 30g，红茶茶包 1包，热水 100ml

1、预先将紫米倒入杯中2、红茶加100ml热水浸泡3分钟3、蒸汽打发牛奶，倒入杯中至九分满3、铺上奶泡，撒上椰丝少许即可

将牛奶倒入碗里或者奶锅里 反正是煮牛奶的器具啦...然后把红茶包放进去 加一小勺糖 开火。小火煮至牛奶开了 关火 不停得晃动红茶包(煮的过程中也要不停得晃动)

待牛奶颜色慢慢变深 如果觉得奶茶的温度有点变凉 那么可以再加热一下.

小贴士：如果没有条件打奶泡，牛奶可用奶锅加热后倒入杯中。还有个方法 可以先把牛奶加热煮开了 杯子里放红茶包 把热牛奶倒进去 像泡茶一下泡一会...不过我觉得现在天气冷 这种方法奶茶一下就冷了 比较适合夏天做冰奶茶.冬天嘛 还是直接扔进牛奶里煮来得暖和。

上面内容所述的就是热饮奶茶做法大全，通过上面的介绍，可以发现热饮奶茶的做法也十分简单。只要大家准备好材料，按照步骤一步一步操作，还是相当简单的，而且自己DIY的时候，可以根据自己的口味，添加一些调味品，以保证口感更佳。

冷藏鲜奶可以煮奶茶吗

可以煮奶茶。

鲜奶含有大量的蛋白质、维生素、微量元素、脂肪和多种矿物质元素，营养价值较高，口感清香甜美，做成奶茶并不会产生对人体不利的物质，也不存在相克的元素，适量食用反而可有为人体补充一定量的能量，所以冷藏鲜奶是可以用来煮奶茶的。

一天中什么时候喝奶茶不会胖 奶茶要用什么茶做

红茶或者绿茶都是可以的。

煮奶茶的时候用红茶或者是绿茶都是可以的，如果是用红茶煮的话，做出来的奶茶颜色会偏深一点，而口感会更加的醇香浓厚。

同样的绿茶也很适合用来煮奶茶，绿茶较嫩且清香，煮出来的奶茶口感也是清香甘甜，入口顺滑，且颜色也会更加的白亮一些。建议可以根据自己的口味喜好来选择合适的茶叶来煮奶茶。

冷藏鲜奶怎么做奶茶 奶茶可以放冰箱隔夜吗

可以放，但不建议放冰箱隔夜。

冰箱的低温条件下可以抑制奶茶中细菌的滋生，短时间内将奶茶放冰箱冷藏是可以的，但是奶茶中的营养成分很容易与空气中的物质发生反应，而滋生细菌及其他物质的有害物质，存放冰箱冷藏时间太久，人体食用后可能会对人体健康造成威胁，因此奶茶可以适当放冰箱进行冷藏，但不建议放冰箱隔夜。

奶茶的产地

因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个“拉”，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶乳交溶。北方则说的是“煮”，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。

烧茶的工具也不同，拉茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅，和一个装煮好酽茶的大铜壶，铜壶带龙头，常画上一只竖眼和三道扛，象征主神湿婆(Shiva)，有时还装饰着新鲜的茉莉花串，煮茶则简单的多，一个煤油炉加一口小铝锅，哪里都能开张。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，煮茶则遍布中亚和南亚的大部分地区，西藏的甜茶也属此类。

茶原产于中国，沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆，据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的，由此看来，著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最有名的茶产地当属大吉岭，尽管只有150多年的栽培史，其产量已占到印度总产量的25%。最好的头摘茶在国际市场上能卖到1公斤220美元，不过全世界每年销售的六万吨大吉岭茶中，真正出自大吉岭的只有一万两千吨。

中国及蒙古国

中国境内的的维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族、藏族和中国、蒙古国境内的蒙古族、哈萨克族等均有制作奶茶的习惯。蒙古奶茶和新疆奶茶均为咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。乌孜别克族烧奶茶一般用铜壶或铝锅，先将茶水煮沸，然后加入牛奶烧煮，搅匀，待茶乳完全交融后，再加适量的食盐即成。饮时把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油、胡椒即可。

哈萨克、塔塔尔等民族烧制奶茶更有讲究，他们将茶水和开水分别烧好，各放在茶壶里，喝奶茶时，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，再倒上浓茶，最后用开水冲淡。每碗奶茶都要经过这三个步骤，而每次都不把奶茶盛满，只盛多半碗，这样喝起来味浓香而又凉得快。到了冬季，有的哈萨克族牧民

新疆奶茶

在奶茶里还放一些白胡椒面。这种奶茶略带一些辣昧，多喝可以增加体内的热量，提高抗寒力。

藏族、蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或牛奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸。奶茶，是藏族、蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺搅拌茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺搅拌至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。[2]

中国南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。 奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶、绿茶、调味茶饮、酷乐冻、芋头妈妈、优格八大系列200个品种。

中国香港

英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，风靡香港一百多年而历久不衰。

台湾地区

起源于台湾的珍珠奶茶，则于奶茶中内加入由黑砂糖等材料煮熟后外观乌黑晶透的粉圆，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，调制特殊风味，深受大众喜爱，已传入世界各地，唯欧美地区仍不易见其踪影，且价格亦相对昂贵。

东南亚

马来西亚和新加坡的奶茶称为“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，唯多一道“拉”的程序，已成为讲技巧的一门手艺。此过程会被重复数次，高度的冲力被认为可以激发奶茶浓郁之香气并使之滑润均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生考量，可能对奶茶的品质构成负面影响

鲜牛奶可以煮奶茶吗 鲜牛奶煮多长时间最好

5-10分钟即可。

鲜牛奶是一种味道可口、营养价值较高的牛奶，在鲜牛奶中含有大量的蛋白质、钙元素、矿物质、碳水化合物等成分，煮制鲜牛奶的时候也不要煮得太久了，煮久了鲜牛奶的味道会差很多，营养成分也会有部分流失，所以，鲜牛奶煮5-10分钟即可，鲜牛奶煮了做奶茶或者是制作其他饮品都是可以的，女性在经期的时候不想喝凉的牛奶的话，也可以将鲜牛奶煮熟了喝。

奶茶怎么做

奶茶的做法如下：

1.准备红茶叶10-15g、牛奶250ml、白糖适量。

2.将红茶叶放置在锅中加入适量的水，煮10-15分钟，茶变味微红色即可。

3.倒入牛奶，煮8-10分钟，边煮边用筷子搅拌。

4.去掉奶茶上的浮沫，用筛子过滤掉茶叶。

5.加入适量的白糖，搅拌均匀即可。

注：煮奶茶的时间不宜过长一般建议25-30分钟，时间长容易对奶茶的口感有所破坏。

奶茶布丁的做法

1.开水50ML冲泡茶包，多提溜几下

2.所有容器、工具开水煮1分钟-3分钟消毒(这一步是为了延长保质期，也是为了家人的健康着想啦~)

3.凉开水泡吉利丁片，一定要凉的哦~这个天气的话，泡上了最好把碗放进冰箱，不然等下说不定就找不见吉利丁咯!

4.牛奶、淡奶油(请千万不用使用植脂奶)、白砂糖混合，再提溜几下茶包，然后把茶包剪开倒进混合物，茶水也倒进去，上火开煮~(要边煮边搅哈~)

5.小火煮开，(小火不容易结皮)煮开了关火上盖子~闷2分钟

6.2分钟后把奶液隔水降下温，降到50度的样子，然后放入泡软的吉利丁(吉利丁一定要泡软后再用，没泡就直接丢进奶液是融化不了的)

7.搅匀，看吉利丁完全融化后就过筛装瓶啦~装瓶后放入冰箱冷藏3小时以后，锵锵锵锵锵~香浓嫩滑的奶茶布丁就做好啦~

8.这个量可以做100ML的布丁瓶5—6瓶，图上是我减半的分量做的3瓶~

小贴士

整个过程不需要特殊的技巧~只要按部就班就能做出好吃的奶茶布丁。喜欢茶味重的可以放2个茶包，吃得比较甜的也可以适当加些糖。

整个过程不需要特殊的技巧~只要按部就班就能做出好吃的奶茶布丁。喜欢茶味重的可以放2个茶包，吃得比较甜的也可以适当加些糖。

心急想吃的话，也可以装瓶后冷冻1小时后，移入冷藏室

我用的是伯爵茶包，还带了一点微微的柑橘香，亲们可以用自己喜欢的红茶种类去试试哦~

外面卖的奶茶又甜又腻，所谓的奶也是人造奶精，而这个奶茶布丁，不放吉利丁片的话，就是好喝到不行的自制奶茶，分分钟甩开市售奶茶几条街，并且全部使用优质原料，真真是美味与健康皆得哦~

冷藏鲜奶可以煮奶茶吗 煮好的奶茶能放冰箱冷藏多久

最多不超过一天。

一般情况下新鲜做好的奶茶应在3小时内饮用，若是奶茶里面放了珍珠，则最好在即买即饮，因为珍珠在奶茶里泡的时间久了会被软化，从而失去嚼劲，会像面粉团一样糊嘴，即使不加珍珠也应在最短的时间内饮用完，最多放冰箱冷藏的时间不超过一天。

经期能喝奶茶吗 经期饮用奶茶有什么危害

奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉，这主要与奶类饮料的成分有关，牛奶属于凉性食物，经期要少食用，或者搭配温性食物饮用，以免痛经，而且做奶茶的材料常放在冰箱冷藏，经期饮用冰凉食物，会引起宫缩造成疼痛。