微波炉热食物的最佳时间

微波炉热食物的最佳时间

一、微波炉煮饭。如果我们要使用微波炉来做饭，那么需要先把米泡20分钟左右，然后放一点油，放水的时候需要注意要比正常少放一些。然后调到中火8分钟，然后再用大火8分钟后停火，最后用余热闷10来分钟就可以了。

二、热菜。如果是热隔夜的饭菜，那么可以使用中火，热3~5分钟即可，只要足够热了就可以了，不要太久，不然会破坏菜的味道。

三、热包子馒头。这应该是最常用的了，如果我们要加热包子和馒头，只需要把它们放到保鲜袋里面，然后调到解冻档，加热一分钟即可，千万不要用大火，免得烤焦了。

微波炉的加热注意事项

加热过长 影响品质。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

避免加热 保存营养。专业人士还明确表示，直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。

哪些食物不能放微波炉 热食

如果食物的温度本来就高，再放进微波炉加热，都容易产生致癌物，比如炸薯条，烤制点心时，加热食物的温度高达120度，食物中的氨基酸和碳水化合物反应，会生成致癌物。

用微波炉怎么热粽子

下面与大家分享一下微波炉热粽子的小窍门：

1、把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。

2、用微波炉适用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋，放进粽子，拧上袋口，留一个小孔出气，然后放进微波炉高火一分钟就可以了。

3、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以，注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。

4、加热时间不要太久，基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可，大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久，粽子会变硬。

5、从冰箱冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热，这样才能里外均匀。

总之，只要掌握了这些小窍门，用微波炉加热粽子就会又快又好。

花甲能不能放到微波炉

炒熟的花甲冷能用微波炉热。

方法：

一：将花甲放在微波炉专用器皿中，没有的可以放在陶瓷碗或者玻璃碗中。

二：在花甲上稍微撒一些水，然后放进微波炉，加热器皿上方不要盖住。

三：将微波炉设置成高火，时间设定三分钟。

四：等待微波炉停止工作后，稍等一会拿出来即可。

微波炉热饺子怎么不干 微波炉热饺子会爆炸吗

一般正确使用微波炉热饺子是不会爆炸的。

微波炉一般在加热完整的鸡蛋、香肠、未开壳的板栗等食物的时候会发生爆炸，因为这些食物被外层的壳包裹，水分又少导致微波炉在加热的过程中，里面的食物在热量增加的同时压力也增大，但过大的压力需要释放出去，而外层包裹住无法释放，就会把食物胀破而出现爆炸，但是饺子外皮较薄，富含水分，一般在微波炉中是不会出现爆炸的，不过微波炉加热时间长了，容易出现外皮干硬，甚至的焦黑的现象。

微波炉加热食品真会致癌吗

Q：网上流传的一篇题为《微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!》的文章中认为，微波炉加热食物会改变其分子结构，产生新的致癌物和有害物质，这种说法有根据吗?

董金狮(著名环境化学专家、食品安全专家)：这是没有科学依据的。微波炉加热的原理，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡，微波炉的热量就来自这里。因此，微波炉加热只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，也就不会产生所谓的致癌物。

但是微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但并非微波炉的问题。

Q：微波炉有一定的辐射现在已经是常识，但是否会像文章里说的那样，长期使用会损伤大脑呢?

董金狮：辐射广泛存在于自然界中，不必如此紧张。微波炉在生产时已采取屏蔽措施，用金属内胆把微波的辐射屏蔽到人可以完全放心的辐射剂量，只要把微波炉门关上加热，保持一定距离就可以安全使用了。但有个前提，即使用符合国家标准的合格微波炉。

Q：那么，与其他烹饪方式相比，微波炉会造成食物营养价值严重流失吗?

董金狮：食物随着温度升高到一定程度也会有分子破裂，因此任何烹饪方法都或多或少会导致某些营养素的损失，微波烹饪也不例外。从某种程度上说，与煎、炸、烤等传统烹饪方法相比，微波加热因时间较短，某些营养素的损失更少。但是这种烹饪方式也有缺点。由于这种加热厨具的特性，加热温度不好把控，导致微波炉热菜容易热不透，味道也相对差一点儿，同时油太多的食物也不适合用微波炉加热。因此，我建议用蒸、煮这种中国传统的烹饪方法来加热食物，不仅更容易安全方便地把食物热透，而且能够更好地保留食物的营养成分。

Q:微波炉使用过程中是否会发生泄漏?

李国新(辽宁省交通高等专科学校电工实验室高级实验师)答疑：微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，金属能反射微波，从而将微波“关”在炉腔内，阻断了微波的泄漏。为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，如由硅橡胶做的门封条，能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处，微波会被它逆向的反射波抵销，这样微波基本不会泄漏。即使泄漏到外部的微波也是微乎其微的。只要是合格的微波炉产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波。

减肥吃馒头好还是米饭好 馒头可以用微波炉热吗

可以。

微波炉是常见的加热食物的电器，可以用微波炉热饭菜，制作美食，若有需要的话，也可以用微波炉来热馒头，馒头的主要制作材料是面粉，因此，馒头很容易被热透，但是注意，用微波炉热馒头的时候不要热太久了，热几十秒即可，以免加热的时间长了馒头被烤干，变得硬邦邦的。

微波炉热食物会营养流失吗

根据相关的实验数据对比：

1、蔬菜加热后维生素C的损耗率：经微波炉烹饪为4.76%；经传统烹饪方法为19.04%，微波炉占优。

2、食品中氨基酸的存有率：八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%，远超传统烹饪方法。微波炉占优。

3、其他：如用微波炉烹饪蹄膀，腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，并无亚硝胺的痕迹。

使用微波炉的注意事项 忌用金属器皿

用微波炉热东西时，盛放食物的器皿，必须是非金属材料，如玻璃，陶瓷，耐高温塑料等，如果是金属器皿盛放食物，通电后金属器皿会反射微波，干扰炉内正常c工作，产生高频短波，损坏微波炉。

普通瓷碗能放微波炉吗 盘子可以放微波炉一个多小时吗

不建议。

微波炉是一种高温加热的工具，无论是加热何种食材其加热的时间都不宜过长，像盘子放在微波炉中一个多小时是不建议的，不仅会对盘子的材质有所影响，甚至可能出现破损、爆炸的情况，还会对微波炉的正常使用有所影响，降低微波炉原本的使用寿命，一般来说，微波炉加热食物最多不超过15分钟。