吃什么能防癌 “防癌抗癌食物”不断涌现

吃什么能防癌 “防癌抗癌食物”不断涌现

在这个异常讲究养生的年代生活里“防癌食物”“抗癌食物”这类说法很是流行，诸如：“十大防癌食物”“多吃某食物可以远离某种恶性肿瘤”等说法。朋友圈里也流传着太多虚假却看似有理有据的文章充斥我们的眼球，医生们有必要澄清一下概念，帮助大家识别一些流言。

治疗乳腺癌辅助性食谱

辅助性食谱(一)茄子凤尾菇炒鹅血

方药及用法：茄子125克(洗净、留皮、切块)，凤尾菇150克(洗净、切段)，鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

效能：补血，防癌抗癌。

辅助性食谱(二)绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片

方药及用法：绿豆芽100克，莴笋125克，沙丁鱼片96克，生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟，当菜佐餐。每天1剂，可连用3～5天，或与其他防癌抗癌菜交替食用。

效能：防癌调脂，去烟毒。

葡萄胎病人的饮食宜忌

葡萄胎的患者在积极治疗的同时，还应注意日常饮食，提高机体抵抗力。下面介绍葡萄胎患者五大饮食注意事项：

①应选择新鲜、卫生的食物。

②菜肴的品种要丰富，合理膳食，避免反复吃一种。

③主、副食的比例宜为1：1，主食中应米、面、杂粮交替选用，并有粗粮，副食中蔬菜、水果与含蛋白质食物的量比例应为5：1。

④在蛋白质食物中， 动物性蛋白质与植物性蛋白质量的比例各半，少用甜食和过成食物。

⑤脂肪量每天不宜超过509，少吃肉，多吃鱼及互制品，应尽量选择有利于抗癌、防癌的食物。

早期葡萄胎患者与健康人无差别，不需要忌口。晚期患者常缺乏食欲或进食困难，所食食物应有足够的热量和蛋白质，丰富的维生素且低脂肪、低糖，并以易消化易吸收为原则。要尊重患者的饮食习惯，千万别强制患者吃他所不习惯吃的东西。葡萄胎患者应根据具体病情在医生的嘱咐下慎用一些食疗的偏方，介绍如下：

1.淮杞西洋参炖海参

方药及用法：发海参96克，西洋参10克(另包，只炖15分钟)，猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。

效能：防癌抗癌，补气益血。

2.茄子凤尾菇炒鹅血

方药及用法：茄子125克(洗净、留皮、切块)，凤尾菇150克(洗净、切段)，鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

效能：补血，防癌抗癌。

3.枸杞薏米粥

方药及用法：枸杞、薏苡仁各20g，大米60g。煮粥食用，具有补肾、健脾、清热之功。

4.苡米蛇草饮

方药及用法薏苡仁、半枝莲、白花蛇舌草各30g。煎水代茶饮用，每日1剂，有抗癌防癌功效。中药1.大黄蛰虫丸：具有祛瘀生新的作用，主治五劳虚极羸瘦、腹胀腹痛、内有干血等。

防癌抗癌食物 猕猴桃

猕猴桃的维生素C含量居水果之冠，每100克猕猴桃含维C200毫克。而维生素C是天然的抗氧化剂，能增强抗病能力，增加人体免疫力。猕猴桃还含有维生素P，能防止维C被氧化而受到破坏，增强防癌抗癌的作用。

哪些食物可以抗癌

照料癌症病人的饮食，除了考虑营养因素之外，还应注意充分利用食物中的抗癌物质。最好是选择具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食物，如白薯、玉米、西红柿、香菇、芹菜、胡萝卜、芦笋、无花果、猕猴桃、葫芦、山楂、蘑菇、木耳等，这些都是很好的防癌食物和抗癌食物。

红薯：有人将它称为"第一抗癌食物"。红薯有强大防癌功能。在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

玉米：玉米中含有大量植物纤维及大量赖氨酸，它可以显著抑制肿瘤细胞的生成，玉米中的硒为强抗氧化剂，比维生素E高500倍，能吞噬人体内自由基及其它过氧化物，保持细胞膜及染色体基因免遭损害。

西红柿：西红柿也是很好的防癌食物，番茄中含有的番茄红素能增进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

香菇：香菇内含有一种葡萄糖苷酶，这种物质可以提高机体的抗癌能力。其中最突出的是所含的香菇多糖，具有很强的抗癌作用。癌症手术后的患者坚持服香菇汤，有利于防止癌细胞转移。健康人吃香菇，可以预防癌症发生。

弥猴桃：猕猴桃的肉里面含有大量维生素C。猕猴桃富有阻止人体内致癌物合成的物质，经常食用猕猴桃能预防癌症的发生。

海带：海带含有丰富的纤维素，可促进肠道中致癌物的排泄。海带又含有大量的钙也有抗癌作用。流行病学调查发现，吃富钙食物者肠癌发病率低。

无花果：无花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、小鼠自发性乳腺癌、大鼠转移性肉瘤的作用，能引起肿瘤坏死，延缓移植性腺癌、白血病、淋巴肉瘤的发展，促使病变减轻。对食管癌、胃癌、膀胱癌等肿瘤有预防、治疗作用。

葡萄胎术后的食疗偏方

1.淮杞西洋参炖海参:

方药及用法：发海参96克，西洋参10克(另包，只炖15分钟)，猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。

效能：防癌抗癌，补气益血。

2.茄子凤尾菇炒鹅血:

方药及用法：茄子125克(洗净、留皮、切块)，凤尾菇150克(洗净、切段)，鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

效能：补血，防癌抗癌。

3.枸杞薏米粥:

方药及用法：枸杞、薏苡仁各20g，大米60g。煮粥食用，具有补肾、健脾、清热之功。

4.苡米蛇草饮：

方药及用法薏苡仁、半枝莲、白花蛇舌草各30g。煎水代茶饮用，每日1剂，有抗癌防癌功效。中药1.大黄蛰虫丸：具有祛瘀生新的作用，主治五劳虚极羸瘦、腹胀腹痛、内有干血等。

生活中防癌抗癌食物

番茄：防癌好帮手

番茄能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。番茄红素能调节肿瘤抑制基因，降低肿瘤的发生率。地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备，当地居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。

猕猴桃：维生素C之王

猕猴桃维生素C含量居水果之冠，每100克猕猴桃含200毫克维C，是名副其实的“天然维生素C片”，能防癌。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

明代大医学家李时珍称苦瓜为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的类奎宁蛋白能将癌细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

地瓜：防肠癌和乳腺癌

地瓜有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

麦麸：最好的防癌食物纤维

麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

萝卜：“健康保护神”

“十月萝卜水人参”。日本、美国认为萝卜是“健康保护神”。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜还可促进致癌物的排除。

防癌抗癌食物 白地瓜

白地瓜中含有“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力也有很大的促进作用，能延缓智力衰退、增加人体抵抗力。

补药抗癌可信吗

概 述为保身体健康有些上了年纪的人都会去选择一些抗癌的保健品，只要一听有人打着防癌抗癌旗号推荐补药和保健品，有些老年人都会深信不已，买回家去食用，补药和保健品是否真正具有抗癌防癌作用呢?

步骤/方法：1近年来我国癌症发病率不断上升防癌抗癌已成为老年人的养生目标，一些补药和保健品也颇为走红，有些人想用保健品来起到治疗作用，据调查市场上很多防癌抗癌保健品都未经实验和临床证实。

2可是补药对抗癌和防癌的否认并不代表中医药在肿瘤防治领域的作用，专家表示这些补药或许能提高患者的免疫力，但是不能代替药品来做正规治疗。

3要想身体健就应该从饮食入手，健康饮食是防癌的主要措施之一，应酬较多的尽量不要吸烟喝酒，尽量少出席宴会，多回家吃饭。

防癌抗癌食物 蔓越莓

蔓越莓又名小红莓，是最受欧美女性重视的天然水果，享有水果中红宝石的美誉其含有热门的抗氧化物-前花青素，藉由特殊的抗氧化能力，以及自由基清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。美国药典记载，蔓越莓是对付膀胱炎，尿道感染有效的辅助品，可防止细菌附着及感染尿道。有研究指出，女性若能经常食用蔓越莓果汁和优酪乳两种食品，将可大大降低女性泌尿道感染的机会达70％。

每天饮用2〜3杯蔓越莓汁，可显著减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL，又称坏胆固醇），也可增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL，又称好胆固醇）。

防癌抗癌食物 花椰菜

花椰菜是十字花科蔬菜，含有萝卜硫素（莱菔硫烷），这成分可刺激体内抗癌酵素（phaseⅡ酵素）的制造。也就是说，萝卜硫素可帮助人体细胞抵抗致癌物的侵袭。

除此，花椰菜还含有大量的强力抗氧化剂，维生素C，以及丰富的钾质，纤维质，和其他的必需维生素及矿物质。花椰菜又可分为白花椰菜及绿花椰菜（青花菜），白花椰菜的槲皮酮是一种强力抗癌物质，能使许多致癌物质失去活性。绿花椰菜能提高身体的自然抗癌系统。过去10年的研究显示，绿花椰菜特别对于大肠癌有良好的预防效果。

清炒绿花椰菜及白花椰菜，加入切片胡萝卜，颜色丰富营养满分。

防癌抗癌食物 菠菜

菠菜营养丰富，素有「蔬菜之王」的美誉0.1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量，菠菜不仅含大量β胡萝卜素，也是维生素B6，叶酸，铁质和钾质的极佳来源。

食用菠菜的好处有β胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病，降低罹患乳癌，结肠癌和直肠癌的机率;而叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷及出生体重过轻，并预防某些癌症和心脏病;钾质有助维持细胞内的电解质平衡，促进心脏功能及血压正常;维生素B6，C有益免疫系统;铁质可助预防缺铁性贫血;钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压;菠菜红色的根中含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防止皮肤，内脏出血此外，中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血，止血，敛阴，润燥。因而可预防便秘，使人容光焕发。

菠菜炒小鱼干，既有丰富的维生素C ^又富有铁质。国外抗氧化性测试发现，若能每天吃30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C ^和喝270克红葡萄酒，所以菠菜被推崇为十大养颜美肤食物之一。

防癌抗癌食物 大蒜

在古埃及时代，大量的奴工被发配去建造金字塔，为维持体力，法老王发给奴工大蒜。大蒜中含有各种硫化物，这也是其散发特殊气味的原因。其中重要成分是大蒜素及增精素，它们具杀菌效果。大蒜中的硫化物还具有强烈的氧化还原作用，可抑制脂肪过氧化的作用，减少自由基产生，并可有效地降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇，有助于预防心血管疾病与高血压，且能促进新陈代谢，改善血液循环。

每天可吃生蒜1瓣（5克）;熟蒜则2〜3瓣（10〜15克），大蒜最好咬碎吃，吃烧烤类食物时可配生大蒜或生洋葱，稍微中和烧烤类含有的致癌物质，因此，生蒜配烤香肠可说是内行人的吃法。

葡萄胎病人的饮食宜忌

①应选择新鲜、卫生的食物。

②菜肴的品种要丰富，合理膳食，避免反复吃一种。

③主、副食的比例宜为1：1，主食中应米、面、杂粮交替选用，并有粗粮，副食中蔬菜、水果与含蛋白质食物的量比例应为5：1。

④在蛋白质食物中， 动物性蛋白质与植物性蛋白质量的比例各半，少用甜食和过成食物。

⑤脂肪量每天不宜超过509，少吃肉，多吃鱼及互制品，应尽量选择有利于抗癌、防癌的食物。

早期葡萄胎患者与健康人无差别，不需要忌口。晚期患者常缺乏食欲或进食困难，所食食物应有足够的热量和蛋白质，丰富的维生素且低脂肪、低糖，并以易消化易吸收为原则。要尊重患者的饮食习惯，千万别强制患者吃他所不习惯吃的东西。葡萄胎患者应根据具体病情在医生的嘱咐下慎用一些食疗的偏方，介绍如下：

1.淮杞西洋参炖海参

方药及用法：发海参96克，西洋参10克(另包，只炖15分钟)，猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。

效能：防癌抗癌，补气益血。

2.茄子凤尾菇炒鹅血

方药及用法：茄子125克(洗净、留皮、切块)，凤尾菇150克(洗净、切段)，鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

效能：补血，防癌抗癌。

3.枸杞薏米粥

方药及用法：枸杞、薏苡仁各20g，大米60g。煮粥食用，具有补肾、健脾、清热之功。

4.苡米蛇草饮

方药及用法薏苡仁、半枝莲、白花蛇舌草各30g。煎水代茶饮用，每日1剂，有抗癌防癌功效。中药1.大黄蛰虫丸：具有祛瘀生新的作用，主治五劳虚极羸瘦、腹胀腹痛、内有干血等。

防癌抗癌食物 洋葱杀菌抗癌

洋葱含有多种植化物及硫化素，特殊的辛辣味和挥发性油等含硫化物与硒等抗氧化物质，具有很好的杀菌作用，有利于增强免疫力、抗癌、降血脂及促进肠胃蠕动。特别是类黄酮、檞皮素及硫化物，可以帮助肝脏发挥解毒代谢功能，提升免疫力，对抗自由基、抑制癌细胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可预防动脉粥状硬化。