芋梗的功效与作用
芋梗的功效与作用
【出处】《本草衍义》
【拼音名】Yù Gěnɡ
【别名】芋荷杆(《民间常用草药汇编》)，芋茎(《湖南药物志》)。
【来源】为天南星科植物芋的叶柄。7～8月间采取。
【原形态】植物形态详芋头条。
【功能主治】
治泻痢，肿毒。
①《本草衍义》：擦蜂螫处。
②《民间常用草药汇编》：利水，和脾，消肿。
【用法用量】内服：煎汤，鲜者0.5～2两。外用：捣敷或烧存性研末撒。
【附方】
①治腹泻痢疾：芋茎(叶柄)、陈萝卜根、大蒜。水煎服。(《湖南药物志》)
②治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋茎捣烂，敷患处。(《湖南药物志》)
【摘录】《*辞典》
芋头梗的功效与作用 提高免疫力
芋梗中含有大量的黏液蛋白，这些黏液蛋白进入人体以后，会被很快分解，转化成人体必需的氨基酸，有一部分也会被人体直接吸收，可以促进人体免疫系统中的免疫球蛋白的合成，提高免疫细胞的活性，有利于增强免疫系统的功能，提高免疫系统的防御能力，帮助人体快速识别入侵的病菌，能够有效的预防疾病的发生，有利于保护人体健康，为人体健康提供一道自然屏障。
芋头梗的功效与作用 润肠通便
芋头梗和其他的绿色蔬菜的根茎一样，含有大量的膳食纤维，这类物质在胃肠内能吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效。
紫苏有哪些功效与作用 紫苏有什么作用
紫苏来源于唇形科植物紫苏的干燥叶，属于发散风寒药。性味辛、温，归肺、脾经。功能主治为解表散寒、行气和胃，临床用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。紫苏的苏梗和苏子均可入药，苏梗功效为理气宽中、止痛、安胎；苏子润肠通便的功效更好一些。
芋头作用与功效 香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法
1、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4、再把芋头放入翻炒;
5、加入水、盐、糖烧开;
6、加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
魔芋的功效和作用
防治癌症魔芋有助于增强免疫力，其中的甘露糖酐能有效地影响癌细胞的代谢，而其中优良的膳食纤维也有刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质的作用，能够有效地预防和治疗癌瘤。
化痰散积魔芋所含热量低，碳水化合物、钙、钾、磷等营养素丰富，具有化痰散积、行瘀消肿、健胃利尿、护发养发等多种功效。
保护心血管魔芋所含的黏蛋白能降低血压和胆固醇，能预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
降胆固醇魔芋含有葡甘聚糖，能够减少小肠对胆固醇、胆汁酸的吸收，被减少脂肪积聚体内，从而降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
降血糖魔芋是糖尿病患者的理想食品，因为魔芋能延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖。
减肥抑制不住饥饿感却又想减肥的女性可以尝试用魔芋来填饱肚子。
吃芋头的禁忌 芋头的食用方法
芋头可蒸、炸、煮、煲糖水，亦可蒸糕食等，如芋头糕、芋头扣肉、炸芋虾、芋头糖水、石螺芋头粥等。芋梗也可做菜食,如芋梗炫鱼肠。
芋头坟五花肉香而不腻，具有健脾补虚的功效。芋头、芋梗适宜与肉类同煮,可吸收多余的油分,是广东人佐酒的常用菜式。
石螺芋头粥具有健脾、补虚、散结的作用,适宜于脾胃虚弱、纳少疲乏、消渴、瘰疬者食用。
芋头梗的功效与作用 开胃健食
生活中的芋头梗很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜，这类芋头梗自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，因此，有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。
芋头功效与作用
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
芋头梗是发物吗
芋头梗是发物吗芋头是发物。所以芋头梗也是发物。
发物的种类也有很多，而芋头属于比较特殊的一种，不是常规的发物，属于民间食用结论性发物，和魔芋、香菜、韭菜等一样，有轻微的诱发效果。
芋头梗的功效与作用李时珍在《本草纲目》写道：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。民间多用作暖胃、止痛之食疗。”
芋头梗，也就是芋头的茎叶。别名：芋荷、芋侠、芋茎等。家乡人最喜欢拿它弄成酸芋梗，然后搭配其他菜，做成一道道可香可口的美食。
腌制的芋头梗，酸爽的感觉总让人念念不忘，小时候家里穷，没有很多肉菜，就白米饭配炖酸芋茎也能管饱。
芋头梗的做法现在腌制好的芋头梗，可以素炒酸芋头茎，就是一道很下饭的小菜，还可以用来爆炒大肠、小肠、猪肚、猪肉、蒸鱼等，最后加点辣椒调味，就变成一道酸爽可口的美味啦。
1、摘取新鲜芋茎，晾干;
2、芋茎切成小段，放入瓦缸或者大玻璃瓶，再加入淘米水，压上石头，加盖密封;
3、几天后淘米水变粉色，芋头梗变酸后，可以拿出来炒着食用。
注意的是，腌制腌制得恰到好处的芋荷酸爽可口，味道十分绝妙，而腌制处理得不好，会让人吃进嘴里有一种喉咙发麻的感觉。
芋梗的注意事项 祛风解毒
将芋梗直接外用，有祛风、解毒之功效，对荨麻疹、过敏性紫癜、无名肿毒、蜂蜇伤等皮肤病，都能起到不错的治疗功效。
芋头梗的功效与作用 保肝明目
芋头梗中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力。
芋头梗的功效与作用 促进消化
芋头梗中含有可以刺激唾液以及胃酸的分泌的物质，有助于胃的消化，帮助胃减轻消化负担，同时还能够促进食欲，唾液淀粉酶的分泌可以使食物在口腔中被分解一部分，还能够加强人对于其他食物的摄取，为人体的生理活动获取更多的能量。同时还有健脾的功能，能够预防消化不良的情况，促进脾胃健康。