苦参的食用方法

养生健康

苦参的食用方法

(一)苦参的炮制

苦参片。来货为片子除去杂质，不洁者洗净，过大者润软改刀，干燥;

如为原药材，除去杂质及芦头须根，大小分档，洗净，润透，切成6～10mm厚片，干燥。苦参炭。取净苦参片，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面呈焦黑色，内部焦黄色，喷洒少许清水，灭尽火星，取出，晾干。

《雷公炮炙论》："凡使苦参，先需用糯米浓泔汁浸一宿，上有腥秽气并在水面上浮，并须重重淘过，即蒸，从巳至申出，晒干细锉用之。"

(二)苦参的食用方法

煎煮泡浴法

将苦参50克放入到水中煎煮30分钟，待水温降至适宜温度时浸浴全身。

苦参熏洗浴

将苦参液趁热熏洗患处，并用毛巾蘸水热敷。每日一次，每次30分钟。

苦参浴足

每日一次，每次30分钟。

苦参坐浴

治疗妇科带下瘙痒、湿热泻痢、黄疸尿赤和各种便血疾病，每日2次，每次30分钟。

人参的食用方法

(1)人参食用研末吞服法

以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领，随饮随用，非常方便。

但此法服用，需要注意胃肠消化功能不好的患者，不宜服用，因人参粉进入人体后，溶解成分子状后被人体吸收，有可能吸收不完全，建议可用煎汤的吃法，下面有具体介绍。此法是实用，方便，吸收较全面的人参食用方法。

(2)人参泡茶法

多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。

人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。

(3)人参食用的煎服

人参煎食做法：将人参切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。

注意人参在煎煮过程中，不要频繁揭锅盖。

人参煎服适用于各种人参品种，是最常用的方法。主要的人参成分都能溶解于水，特别是溶解于沸水中，也能溶解于高浓度的白酒中。所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的。常服食红参的人，可整枝放入煎煮，时间短一些，让其成分每天慢慢地逐渐溶解。

(4)人参食用熬膏法

人参熬膏法有很多种类：主要分为三种：

单方人参膏：指将生晒参、红参、西洋参，以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂。

做法：煮沸后，调成小火慢慢煎熬。同时用筷子不断地搅拌，一是为了拌匀，二是为了防止粘底烧焦。

人参熬服法:每日1 ~3次，每次l ~2调羹。有餐后服用。适宜于夏季进补，小复方、大复方人参膏适宜冬令进补。

小复方人参膏：指按照上法煎汁后，另用数味中药材如：梅花鹿茸、冬虫夏草、枫斗、枸杞子等较贵重的中草药，煎汁，两种汤汁合并在一起，去渣滓，过滤，煎熬成膏剂。

大复方人参膏：多为用做治疗特定的疾病，一般是30 ~50味中草药的大复方。方中除了人参，山参、红参、生晒参、西洋参(一种或数种)，还需要加入三七、党参、太子参、南北沙参、玄参、丹参等等。

(5)人参食用熬成粥

做法：取人参片3克，可选用西洋参或生晒参，冷水浸泡，红枣10枚，粳米150克，加水适量，煮沸后，再小火慢慢煮烂至熟，即可。喜欢甜食可加入适量冰糖。

人参粥可用各种类人参，在炎热的夏季不宜服用。

(6)人参食用浸酒法

人参酒做法：可用形态、质量较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒(500毫升)中。最好选用高质量白酒。浸泡一星期后即可服用。浸泡的时间越长人参酒越浓。饮完后可以再重复浸泡一次。分10 ~20次都可以。

如果您酒量大，可以另服无参的酒。

人参的有效成分的溶解在酒精中没有沸水充分。因此从进补的角度来讲，浸酒不及煎食。但人参酒的药力更强，因浸酒能借酒力，会发挥更大的药力。特别是对劳损性腰背酸痛、骨关节炎酸痛等，参酒更为有效。因此，在祛风湿、壮筋骨、补肝肾、活血脉的药酒中，常常会放入各种人参与其它药材。

人参酒的常用配伍有：鹿茸、枸杞子等，在本站中有专门关于人参酒的资料及方剂，敬请关注。

(7)人参食用做菜肴

作用和功效因人参菜肴选用的配伍不同，功效也不一样。人参菜肴是人参的常用食法之一，享受人参美味之时，又可以提高人体机能、保健美容。

党参吃多了会失眠吗党参吃多了会流鼻血吗

看情况。

党参食用过多一般不会导致流鼻血的情况，因为党参食用过多一般可能会导致的可能是肠胃的问题，或者是对于心脏有一定的影响，一般不会导致流鼻血的情况，如果出现流鼻血的情况，很有可能是由于鼻部的毛细血管破裂，或者是党参食用过多引起的上火，上火严重才有可能由于干燥出现流鼻血的情况，一般不会直接引起流鼻血。

生晒白参食用方法

人参的食用方法很讲究，如果食用不当，会大大降低效用，甚至引起不良反应，请各位亲注意，可以咨询中医，或者按以下方法食用：

1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。

2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。

3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。

4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。

5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。

6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。

7、配成中药服用：人参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、人参养容汤等。作成丸剂的如人参再造丸、人参健脾丸等等。此外，尚有**各种疾病的配方，均有良好效果。

8、配成酒料：由人参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。

功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效。

用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒(50度左右)浸泡10-----15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。

人参的食用方法

(1)人参食用研末吞服法

(2)人参泡茶法

人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。

(3)人参食用的煎服

注意人参在煎煮过程中，不要频繁揭锅盖。

(4)人参食用熬膏法

人参熬膏法有很多种类：主要分为三种：

单方人参膏：指将生晒参、红参、西洋参，以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂。

做法：煮沸后，调成小火慢慢煎熬。同时用筷子不断地搅拌，一是为了拌匀，二是为了防止粘底烧焦。

人参熬服法:每日1 ~3次，每次l ~2调羹。有餐后服用。适宜于夏季进补，小复方、大复方人参膏适宜冬令进补。

(5)人参食用熬成粥

人参粥可用各种类人参，在炎热的夏季不宜服用。

(6)人参食用浸酒法

如果您酒量大，可以另服无参的酒。

人参酒的常用配伍有：鹿茸、枸杞子等，在本站中有专门关于人参酒的资料及方剂，敬请关注。

(7)人参食用做菜肴

作用和功效因人参菜肴选用的配伍不同，功效也不一样。人参菜肴是人参的常用食法之一，享受人参美味之时，又可以提高人体机能、保健美容。

人参食用禁忌

以下症状者不宜食用人参

a.有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。b.高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压>180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。c.感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。d.因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。e.湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。f.失眠、烦燥孱实证者不宜用，否则睡眠更差。g.凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用人参。

注意吃人参的搭配禁忌

服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

高丽参食用方法

[食用方法]

(一)炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

(三)磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

(四)冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

苦参的作用

1、美容护肤作用：性寒，有清热燥湿，杀虫的功效，苦参浴能够清除下焦湿热，并且杀虫止痒，对皮肤瘙痒有很好的缓解作用，植物中草药能够平衡油脂分泌，疏通并收敛毛孔，清除皮肤内毒素杂质，丰富的本草营养，促进受损血管神经细胞的生长和修复，恢复皮下毛细血管细胞活力，肌肤重现紧致细滑，起到美容护肤的作用。

2、抗菌作用：苦参醚提物及醇提物对金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用;苦参水浸剂对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰毛癣菌、奥杜盎小芽孢癣菌等有抑制作用。

3、抗肿瘤作用：苦参碱在体内外对小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有抑制作用。

4、升白作用：苦参总碱及氧化苦参碱有明显的升白作用，对环磷酰胺、X射线与钴射线照射引起的白细胞减少有明显的治疗作用。

5、抗炎作用：苦参碱对小鼠巴豆油引起的耳廓肿胀、醋酸引起的小鼠腹腔渗出增加、大鼠角叉菜胶性足垫肿胀，均有抑制作用。

沙参食用方法

一、沙参麦冬汤

方法：北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改为文火煮一小时，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。

提醒：脾胃虚弱、体质较寒者，宜少服用或慎服，以免损伤脾胃。

二、无花果北沙参百合猪脚汤的做法

1、将猪蹄洗净，斩件;

2、北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边;

3、瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料;

4、改用中火煲2小时，加盐;

5、调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

沙参不仅是一种很好的药材，如果在饮食中适当加入，还可以起到治病的效果，这对我们来讲是非常有益的。

海参吃多少适宜

根据每个人的身体体质和年龄情况而定。

海参的食用量是因人而异的，一般来说，对于正常的成年人一天的海参食用量最好是在2-5只左右，若是海参的大小比较大的话，还需要减少食用量，最好是在1-3只左右。

若是体质比较虚寒的人群，或者是需要长期进行进补的人群，则每次的海参食用量不宜大，最好是能够在1只左右为宜。

若是身体体弱多病，或者是年纪偏大或者偏小的话，则食用量也不宜过大，每次食用量最好是在1只左右为宜。

但是对于身体急需进补的人群来说，可以在医生的指导下进行进补，可以适当的增加食用量，但也不宜多。

党参热性还是凉性的党参吃多了会胀气吗

可能会。

党参作为一种中药，可以起到补脾胃虚弱的作用，同时也具有补气养血的作用，如果是党参食用过多的话，有可能会出现胀气的情况，因为有可能是由于脾胃虚弱导致的消化不良，有可能会引起胀气，而且党参食用过多，会导致补气过盛，而导致气滞郁结的情况，也有可能会导致腹胀。

苦参食材营养

食疗作用

苦参味苦、性寒，归肝、肾、胃、大肠经。善降泄;具有清热燥湿利水退黄，祛风杀虫的功效。主治时热发狂，热毒结胸，消渴，湿热泻痢，肠风便血，带下阴痒，黄疸，小便赤涩，风疹瘙痒，疥癣，麻风，湿毒疮疡。

食物相克

苦参反藜芦，恶贝母、漏芦、菟丝子

苦参食疗方

1、苦参鸡蛋汤

材料：苦参10克，鸡蛋1个

做法：苦参加水煎汁，取碗，打入鸡蛋，将鸡蛋搅匀，然后将沸腾的药汁冲入鸡蛋碗里，要趁热服用。

功效：养心护心，安神定志，清热泻火，患有心血管疾病的患者可经常食用。

2、苦参红糖鸡蛋

材料：赤沙滩60克，苦参60克，鸡蛋100克

做法：苦参加水煎浓汁，去渣，打入鸡蛋，打散，加红糖，煮熟即可食用。

功效：清热燥湿，养心护心。

高丽参食用方法

(一)炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

(三)磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

(四)冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

苦参的食用方法