一例菜和一道菜的区别
一例菜和一道菜的区别
中餐里的“一道菜，二道菜”，其中的“道”是量词，用于菜品的量的表示， 这里的“道”相当于“层”“次”。比如，一共四道菜。 这里表示的不是有四个菜，而是上的四个菜，而且是有顺序的，这四道菜，也可能包括“汤”在里面。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述:"上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后。度客食饱则脾困矣，需用辛辣以振动之;虑客酒多则胃疲矣，需用酸甘以提醒之。"衰枚的这段话，总结了中餐宴会上菜的一般程序。 目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜，第二道主菜(较高贵的名菜)，第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜菜(随上点心)，最后上水果。二： ”某某菜50元/例“的意思：这里的“例”是指菜或者汤的一份。“例”也是量词，但是这个“例”的用法不规范，应该还是“道”，具体菜的量或者汤的量，每个饭店也不尽相同，有的用的是标准的汤盆，有的用的是小器皿。而且南北差异比较大。因此，不可能用“例”来表示出菜或者汤的量
减肥法或许更有效
“颠倒饮食”减肥法或许更有效
据报道，最近，一种被称为是韩国顶级明星女团采用的“颠倒饮食”减肥方法风靡韩国各大网站。该方法的核心是首先甜点类，把饭放到最后食用。
报道说，颠倒饮食是将一般的饮食顺序“饭、菜、饭后甜点”颠倒变成“饭后甜点、菜、饭”。若按照正常顺序饮食，人们会把饭全部吃光，但采用颠倒饮食法后，人们吃掉饭后甜点和水果后就会产生饱腹感，进而减少了主食的摄入量。
另一方面，颠倒饮食法也得到了研究机构的认证。美国康奈尔大学消费者行动学研究组以124人为研究对象，将他们分为先吃水果和先吃鸡蛋、培根两个小组进行实验。结果显示，先吃水果的小组摄入的热量较小，并且能更好地抵御脂肪量高、油炸食品的诱惑。
如何预防胃病 常吃剩菜剩饭
剩菜，生活中多是指“隔夜”菜，经过长时间放置，剩菜里易滋生很多细菌，会降低胃自身防御能力。研究发现，剩饭重新加热后再吃会难以消化，时间长了还可能引起胃病。所以长时间食用剩菜剩饭的家庭，患消化不良的胃病症状很多。
乌菜的营养价值有哪些
1.乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。
2.乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。
子宫内膜增厚的饮食忌食
1、肥厚油腻食物，因为这些食物容易滞瘀，所以少食为好，要以清淡疏利之品比较适宜。
2、寒凉食品，尤其注意在行经前后，不能进食过热的汤、菜，生冷食物。
3、在经前后应当避免生食水果。
胃痛吃什么东西养胃 菜
配方：火腿肉25克，花椒、盐、姜片适量。
做法：火腿切片，加入花椒、姜片、水适量，清蒸熟烂。花椒放入锅内炒焦，再放些盐炒匀。以火腿肉蘸椒盐吃。
功效：温胃、理气。适宜于胃痛者服用。
出处：《中医食疗方全录》
配方：猪肚150克，生姜15克，肉桂3克。
做法：将猪肚洗净切片后，放入碗中，倒入清水、生姜、肉桂，加盐少许，隔水蒸熟，即成。
功效：补益脾胃，温中散寒，适用于胃部隐痛。
出处：《对症食疗汤•粥•蜜》
配方：白萝卜200克，莴笋50克，柿子椒15克。
做法：将上述材料切丝，加调料炒熟即可。
功效：健脾益气、健胃消食的功效，适用于胃炎、胃痛、消化不良者。
春季养生要吃这十种菜才行
一、【菜 名】 荠菜百页卷
【做 法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
二、【菜 名】 黑木耳炒猪肝
【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒 出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
四、【菜 名】 菜心炒虾皮
【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。
五、【菜 名】 川贝雪梨炖猪肺
【做 法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
六、【菜 名】 枸杞春笋肉丝
【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。
八、【菜 名】 姜汁菠菜
【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。
十、【菜名】当归枸杞粥
【做法】用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。
子宫内膜异位症术后怎么预防复发 饮食注意
1、子宫内膜异位症饮食应忌一切寒凉食品。行经前后，尤须注意进食过热的汤、菜，生冷食物均属禁忌。
2、过于肥厚的肉品不要吃。谷类、豆类、薯类作为主食，这些都可以食用。
初春吃什么养生 祛湿
春季湿气加重，而此时恰逢春节、元宵节，人们容易过食肥甘厚味，导致内湿过重。在春天，祛湿要多吃些素食，特别是富含膳食纤维的食物，顺应万物生发的规则，少吃油腻。春天多吃“芽”菜，“叶”菜，可以选择韭菜、香椿、茼蒿、荠菜、甘蔗等。
用果酸怎么治疗动脉硬化
研究证明，一个人每天在饮食中补 充15克果酸，3周之内血液中胆固醇会明显减 少。经常吃鲜柑橘或其他含果胶的果实和蔬 菜，可减少血液中流动的胆固醇15% -18%。 同时，有助于缓解在血管内壁形成黏附物的胆 固醇和其他脂肪质。