海带和豆腐能一起吃吗 豆腐和海带一起怎么做

海带和豆腐能一起吃吗 豆腐和海带一起怎么做

食材：豆腐、海带、葱、肉末。

1、将海带提前泡发好，洗净切片，小葱切葱花。

2、将水烧开，倒入适量食用油。

3、把切好的海带倒入锅中，煮10-15分钟左右。

4、放进豆腐，小火煮5分钟，加盐即可。

豆腐海带汤的吃法 豆腐的功效

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%-95%。

1、更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2、预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3、降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4、抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5、牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6、补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

所以千万别小瞧了这道简单的海带豆腐汤，它对延年益寿有很大帮助，经常喝它，能增强抵抗力。尤其是寒冷的冬季，既能保暖又能防病。下面我们就一起来学习一下这道汤怎么做吧~

海带豆腐汤的做法

海带豆腐汤减肥瘦身“三高”调养

冻豆腐(或北豆腐)200克;海带结50克;蘑菇50克;姜2片;盐;清水;

豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。

做法和步骤

1 1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可。

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降三高吃什么最好 降三高食疗方

原料：

豆腐200克，海带50克，食盐、食用油适量。

做法：

1、将海带用水泡发，洗净后切成菱形片。

2、将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉、切成丁。

3、锅中放入油烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳佳肴。

常食用海带豆腐汤可以有助于降低三高。

原料：

棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆适量。

做法：

1、棒骨过开水去血渍。姜切成小块。

2、将棒骨、蒜瓣、姜块、豆豉、海带、黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

黄豆含有大豆皂苷，可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。经常食用黄豆海带炖排骨可抗血栓。

豆腐海带汤营养丰富

办公室的白领，运动少又经常开车，容易感觉疲劳。专家说这是缺碱性疲劳的症状，要改变这种情况，多吃碱性食物，譬如白萝卜、豆腐、红豆、洋葱、番茄、菠菜等，以调节身体机能的平衡。如果能多吃点豆腐海带就能有效的改善疲劳。一起来看具体的介绍吧。

豆腐配海带，可说是珠联璧合，被日本人认为是长生不老的“妙药”。为什么有此一说呢?答案是：豆腐营养丰富，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带富含碘，因此将豆腐配海带，营养合理，汤鲜味美。

调味料：白胡椒粉：1/3汤匙香油(麻油)：1/2汤匙鸡精：1/2汤匙盐：1/2汤匙

做法：

1. 豆腐、海带洗净;粉丝冲洗后用冷水稍加浸泡;

2. 豆腐用刀背或锅铲边界成小块;市场买的海带丝或海带片通常很长，用刀切短，适合入口;

3. 姜剁成末，葱切成葱花;

4. 烧开锅内的水，放入豆腐海带煮10分钟，放入粉丝，待粉丝熟后下胡椒粉、香油、鸡精和盐即可食用。

功效：

营养丰富，祛脂降压。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，可帮助身体排出毒素。

●靓汤心水

海带不宜煮太久，不然过于软烂口感不佳。

多吃豆腐海带，还能有效的进行减肥，特别是办公室的女性朋友，肚子的脂肪是最多的，因此，合理的利用海带豆腐的搭配，对于平复您的小腹是有绝对的优势。

海带炖豆腐的做法

豆腐中除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;使减肥事半功倍。

但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。

主料

豆腐

辅料

海带、西红柿、香菇、洋葱、盐、黄豆酱、鸡精

海带豆腐汤的做法步骤

1. 准备食材，把所有东西洗干净，海带用温水提前泡好。

2. 西红柿切圆片，洋葱切丁，海带切正方形小块，香菇切两刀就行。

3. 热锅放油，炒洋葱。

4. 放一勺黄豆酱炒香。

5. 加入高汤煮开。

6. 放海带跟香菇，煮差不多半个小时。

7. 放入西红柿跟豆腐煮10分钟，调味，放盐，放鸡精即可。

营养价值

该美食日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气，另具有软坚散结，清热利水，降压平喘的功效。

此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。

海带(鲜)适合人群：一般人都能食用。

1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

2. 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

3. 脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的。

孕妇补钙汤

1、海带豆腐汤

原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量。

做法

1、蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;

2、豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可.

营养提示：该汤富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。

2、奶汁烩生菜

原料：生菜、西兰花、牛奶、上汤。

做法

把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。

豆腐海带冬瓜汤功效 海带冬瓜豆腐汤的做法

材料：冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。

做法：

1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、再倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。

7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。

降三高吃什么好 海带

海带是生活中十分常见的一种食材，它富含多种营养素，海带里的氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压和血脂，还能预防甲状腺疾病，防辐射又抗癌，每天来一碗海带汤，美味又健康！

材料：海带，排骨，盐，葱姜适量

步骤：

1. 将海带用水泡发，可以做成海带结，也可以切成菱形片

2. 排骨切块洗净，沸水焯一下备用

3. 锅内加水沸腾后，放入排骨、姜片，大火烧开转小火慢炖1小时左右

4. 最后放入海带小火炖煮20-30分钟，加入适量盐调味，再撒上些葱花就完成了

材料：海带，豆腐，葱花，盐，油

步骤：

1. 将海带用水泡发，洗净后切成菱形片

2. 将豆腐块放入锅中，沸水焯熟，捞出晾凉后切小块

3. 锅中放入油烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即可

豆腐海带汤的功效 豆腐海带汤的做法

食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

1、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

制作小提示：

1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；

2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；

3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

孕妇补钙汤

1、海带豆腐汤

原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量。

做法

1、蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;

2、豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可.

营养提示：该汤富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。

2、奶汁烩生菜

原料：生菜、西兰花、牛奶、上汤。

做法

把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。

营养提示：与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。

吃海带有什么好处 海带怎么吃最好

功效：降低三高

原料：

豆腐200克，海带50克，食盐、食用油适量。

做法：

1、将海带用水泡发，洗净后切成菱形片。

2、将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉、切成丁。

3、锅中放入油烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳佳肴。

常食用海带豆腐汤可以有助于降低三高。

功效：抗血栓

原料：

棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆适量。

做法：

1、棒骨过开水去血渍。姜切成小块。

2、将棒骨、蒜瓣、姜块、豆豉、海带、黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

黄豆含有大豆皂苷，可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。经常食用黄豆海带炖排骨可抗血栓。

海带冷冻保存要注意什么 海带汤怎么炖

材料:豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

做法 ：

1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

干海带怎么做好吃

我们都知道，通常干海带在食用之前要经过泡发，泡发后的干海带口感更佳鲜美，海带里含有的矿物质元素更容易被人体吸收，那么干海带的做法有哪些呢?下面我们一起来了解一下吧!

一、干海带豆腐海鲜味增汤

材料：干海带，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱。

做法：

1、將干海带放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

2、放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

3、待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。

二、干海带鲑鱼捲

材料：干瓢适量，盐适量，昆布5片，新鲜鲑鱼片200公克，煮汁A：600㏄，醋1小匙，米酒38㏄，煮汁B：50㏄，鲜美露60㏄

做法：

1、干瓢先以水沾湿，再用盐搓洗过后洗净备用。

2、干海带先以湿布稍作擦拭，再泡入水中，使其还原并软化。

3、新鲜鲑鱼片切成长条状，放置在作法2的昆布上捲起，并以作法1的干瓢打结固定后备用。

4、将煮汁A混合煮至滚沸后，加入作法3的材料以小火煮至锅中汤汁剩下1/2后，再加入煮汁B煮至汤汁略收即可。

豆腐的几种做法您知道吗

一、鱼头海带豆腐煲

材料:

鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精

做法:

1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

二、昆布豆腐海鲜味增汤

味增(大酱)是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。制作过程是：在粮食中放发酵材料，在控制温度之内，发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年，即成。 味噌味道有甜有咸，颜色有红有黑有白。 一般用这种酱做汤，成酱汤.据说酱汤有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。

材料:

昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱

做法:

1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。