吃酸萝卜能减肥吗 酸萝卜的制作方法

吃酸萝卜能减肥吗 酸萝卜的制作方法

1.白萝卜洗净，去根须；白萝卜切片，放在通风处，晾晒1天；

2.取一干净容器，我用的小塑料桶。小桶内放入少许凉开水，分别加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀；

3.晾晒好的萝卜在凉开水中过一下，去掉浮尘，放入调好的汁中；

4.加盖，在冰箱冷藏室中放置5天，中间可翻动几次；

5.5天后即可食用，也可装入小玻璃罐中，放入冰箱可长时间保存。

酸萝卜老鸭汤的功效与作用 利水消肿

老鸭汤有通利小便，补肾固本的作用，而酸萝卜中含有大量的水分和膳食纤维，常吃酸萝卜老鸭汤可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃酸萝卜老鸭汤有保护肾脏的作用。

白萝卜怎么做好吃

白萝卜是大家都经常见到的食材，白萝卜的营养价值非常丰富，所含的营养对人身体有很大益处。可是白萝卜怎么样制作才能营养又好吃呢，今天小编推荐几道用白萝卜制作的菜品，希望大家可以喜欢。

炸萝卜丸子

材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

材料替换

用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子

红烧萝卜

材料：白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末。

做法

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

酸萝卜炖鱼片

材料

主料：酸萝卜100g ，鱼片200g。

辅料：料酒，鸡精，油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，枸杞子(适量)。

做法

1.鱼片准备好待用。

2.酸萝卜准备好待用。

3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。

4.上油锅，下干辣椒、花椒、八角，炸出香味来，然后捞出弃之。

5.再下葱姜蒜炒出香味。

6.再放入酸萝卜翻炒。

7.放入料酒。

8.兑入适量清水。

9.放入适量鸡精。

10.烧开。

11.放入鱼片。

12.放入枸杞子。

13.小火慢炖7-8分钟

14.出锅上桌

小贴士

枸杞子和鸡精可放可不放，而酸萝卜本身是很咸的，不用再放入盐了。听说这比酸菜鱼还要好吃呢。

萝卜排骨汤

材料：猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

做法

1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;

3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;

4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;

6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍胡萝卜怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，白萝卜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

减肥的人可以吃酸萝卜吗

减肥的人可以适量吃酸萝卜。

酸萝卜中维生素的含量是很丰富的，而且还能够美容养颜，并且酸萝卜的刮油的效果也是比较狠的，还可以加速肠胃蠕动。不过，酸萝卜空腹吃会烧心反胃，胃口会差，也就是抑制食欲，但是伤胃，不建议空腹食用酸萝卜。

酸萝卜的做法步骤和注意事项

在湘西城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖酸菜的摊子。不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。酸菜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传..

酸萝卜的做法

1、将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红，一般不用);

2、切好的萝卜放入坛中(所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口)。然后加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边(现在城市中基本没有火坑，没火坑的，可以放到温度偏高的地方，或者放在做饭烧菜的火炉旁，一句话：一定要使坛内温度保持在25℃左右)

3、经过三五天后，坛内的酸萝卜便可以食用了。食时，将酸萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的酸萝卜了。如不佐调味汁，亦酸香可口。

坛内酸萝卜吃完之后，剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水，只要放进生红萝卜片，一二夜便可食用，可随吃随取，十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度，以使卤水常泡常鲜。这种卤水，使用的次数越多，泡制成醋萝卜色泽越红嫩，味道越加鲜美。

酸萝卜的做法注意事项：

此卤水，千万蘸不得任何油、盐之类的物，一蘸上，卤水就会坏掉，一定要注意!!!也就是酸萝卜的卤水要十足保持干净，夹萝卜用的器具，一定是专用，不和其他器具混合)

烧鸭可以减肥吗

烧鸭的热量以及减肥功效热量：231大卡(100克)分类：肉类及制品烤：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)230.90碳水化合物(克)1.40脂肪(克)18.52蛋白质(克)14.75纤维素(克)0.07烧鸭营养分析：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。3、炒锅置旺火上， 将食用油烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒。4、待鸭炖烂后，捡出葱姜不用，加盐好咸淡即成。5、如果用微波炉制作，在放汤后，翻入微波炉容器中，先用高火10分钟，再用中火50分钟即可。提示：选用土母鸭制作此菜，汤清味美，咸鲜带酸，鸭肉软糯鲜香。小家庭制作泡菜，常因来不及吃而泡得太酸，用这种酸萝卜制作此菜，比新鲜的泡萝卜味道更胜一筹。

腌芹菜酸萝卜的做法步骤

怎么腌芹菜酸萝卜

酸萝卜是一种特别好吃的一种食物，要想酸萝卜做得好，哪是要有技巧的，如果你想要降血糖，可以加进一些芹菜，这样吃起来酸萝卜加芹菜的腌渍品，这样吃起来就会更健康了。

1.酸萝卜芹菜的材料

萝卜，芹菜，盐，糖。

2.酸萝卜芹菜的做法

1)先把材料都准备好，再把芹菜和萝卜都清洗干净，然后再把和芹菜去掉根和味子，再切成段，如果选择的是一些大的西芹，茎是太大了，我们还要把芹菜茎切成细条后再切段备用。

2)萝卜清洗干净，然后再切片或切块，如果你想快点可以吃就切片，把一个玻璃瓶子准备好，清洗干净，要保证无油，然后再把和萝卜和芹菜都放进瓶子里，混合好。再把适量的盐和糖倒进去，再把水煮开，马上倒进容器中，再把瓶子盖上。

3)放上三到五天，这一瓶酸甜的和酸和萝卜芹菜就做好了，一般几天内要吃完，因为放的盐不是很多，如果放久了，反而会被细菌感染，把一瓶的酸萝卜芹菜都弄坏了。

秋天喝什么汤比较好 酸萝卜炖老鸭汤

材料：材料：鸭半只、酸萝卜半个、腌萝卜的的汤一碗、生姜、大葱、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料、白酒、盐、清水适量。

做法：将酸萝卜切片，鸭子切小块，放入清水煮几分钟后关火，捞出鸭肉，然后将桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、大料放入锅中，倒半锅清水烧开后放入鸭肉烧煮片刻，再加葱段和姜片，中火大约煮45分钟，待鸭汤变成青白色时放两小杯白酒，再煮十分钟，放入酸萝卜片和萝卜酸汤，一直炖至汤呈白色后即可关火，加食盐调味食用。

功效：酸萝卜老鸭汤典型的功效就是降秋燥，降肝火。常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

吃酸萝卜有什么好处 酸萝卜可以经常食用吗

不建议经常食用。

酸萝卜在制作的时候会添加大量白醋，经常食用酸性的食物会给肠胃带来刺激，引发胃病等。所以，为避免酸萝卜给肠胃带来影响，不建议经常食用酸萝卜。

鸭汤下奶还是回奶 酸萝卜鸭汤回奶还是发奶

哺乳期适量吃酸萝卜鸭汤是可以帮助下奶的，但也有人喝了酸萝卜鸭汤可能不会下奶或者是导致回奶。

酸萝卜鸭汤的营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，美味又营养，还能够为产妇补充水分，对于下奶有一定帮助。

但是如果炖汤的时候酸萝卜放多了，或者除了酸萝卜之外还放了酸辣椒等刺激性食材，可能会对产妇身体造成刺激，也有引起回奶或者不下奶的可能性。

吃酸萝卜有什么好处

补充营养

酸萝卜中含有丰富的微量元素，吃酸萝卜可以补充一定的营养。

开胃

酸萝卜吃起来酸酸甜甜的，适当食用可以起到一定的开胃作用。

软化血管

酸萝卜在制作的时候会放入大量的白醋，白醋是酸性的，有一定的软化作用，适量食用酸萝卜可以起到一定的软化血管的作用。

孕妇能吃酸萝卜吗

有些女性朋友怀孕期间害喜特别严重，早上起床来就呕吐不止，吃东西没有胃口，甚至会吐出来。偶然一次，吃到四川特色菜：四川酸萝卜，哇，好清爽的感觉，胃口大开，食欲大来。

于是乎，每天都惦记着酸萝卜，但是有朋友说，酸萝卜最好少吃，腌制的食品在孕期吃太多是不好的?请问孕妇能吃酸萝卜吗?

首先可以确定的是，孕妇能吃酸萝卜，这也是传统食物。但是孕妇在吃酸萝卜的时候，确实应该控制食量，因为毕竟腌制的食物都含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质，亚硝酸盐容易导致胎儿畸形。特别是孕妇在孕期身体内激素变化比较大，承受力也比较弱。

再者，大部分腌制都是由小作坊制作的，食品卫生难以保证。如果孕期实在是没胃口需要开胃菜，请大正规的商家购买腌制食物，或自行制作。

高血压能吃老鸭吗

老鸭是菡营养非常丰富的一种肉类食物，它含有的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素都是人们所需要的营养，高血压患者可以吃老鸭，但尽量少吃避免食用的胆固醇过高。

普通做法

老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

制作材料

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净，切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。

制作要诀

1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜;

2.煮到鸭肉酥烂为佳。

注意事项

鸭肉性寒，因体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。

冬季进补吃什么好 酸萝卜老鸭汤

原料：

鸭子半只；中等酸萝卜2个；春笋适量；白萝卜一个；盐适量；花椒适量；

做法：

1.鸭子剁成小块，锅内烧水，将鸭块焯烫撇去浮沫盛出；

2.将鸭块放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水，撒上几粒花椒，煲煮50；

3.酸萝卜和萝卜都切成片，放入锅中，继续煲煮40分钟；

4.出锅即食；

疗效：

适用于体内有热、上火的人；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥水肿的人。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。 常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。