萝卜皮的营养价值

萝卜皮的营养价值

每100克萝卜皮中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(萝卜皮素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色萝卜皮素含量最高，各种萝卜皮所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

1、益肝明目：萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：萝卜皮素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂：萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

萝卜皮的营养价值 萝卜皮的吃法

主料：切好的萝卜皮500克

辅料：熟花生碎25克

调料：白 醋50克，盐10克，味 精15克，调 料 油25克。

做法：

1、先将萝卜皮放入盆内，加上白 醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、味 精、调 料 油拌匀后装盘即成。

胡萝卜凉拌需要剥皮吗

都可以，主要根据个人喜好而定。

胡萝卜味甘性平，入肝肺，胃经，含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质等营养元素，营养价值较高，既可以生吃也可以熟吃，其次，胡萝卜皮和胡萝卜果肉一样，含有丰富的营养成分，适量食用有利于人体健康，所以胡萝卜凉拌的时候是可以不剥皮的，这种吃法也比较常见。

虽然胡萝卜皮含有大量的胡萝卜素，但是胡萝卜皮比较坚硬，口感也比胡萝卜的果肉差一些，因此有些人不喜欢，就会把皮削掉，这样也是可以的，只是会降低胡萝卜的营养价值。

萝卜的营养价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

吃萝卜皮的好处 萝卜皮的营养价值

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。

萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

维生素A有助于细胞增殖与生长。

萝卜皮富含萝卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

1.腹胀、腹痛

将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。

每天吃过饭，都可以这样贴一个小时，一日三次。

2.足跟痛

萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。

每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。

3.偏头痛

方法很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。

4.慢性支气管炎

将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入饴糖，也叫麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止咳之效。

食材：

大红萝卜（东北大红萝卜为好）

用量：

400克（根据病情可相应调整）

做法：

将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。

日饮2次（早饭前、晚饭后），15日为一疗程（细嚼也可）。

萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。

大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的。

取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。

用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。

跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%

食材：

主料：切好的萝卜皮500克

辅料：熟花生碎25克

调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。

做法：

1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

1、荸荠皮：

可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；

2、红薯皮：

红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；

3、柿子皮：

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；

4、土豆皮：

土豆皮里含有毒物质茄碱。

萝卜皮的营养价值 萝卜皮的药用价值

将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出后，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。每天吃过饭，都可以这样贴一个小时，一日三次。

萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。每天敷一次，每次大约半个小时就可以了。要持续敷，直到痛感逐渐减轻、消失。

足跟痛是由于足跟的骨质、关节、滑囊、筋膜等处病变引起的疾病。平时多吃活血化瘀的食物，尽量避免穿着软的薄底布鞋，经常做脚底蹬踏动作。晚上温水泡脚，有条件时辅以理疗。

方法很简单，只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。

将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，就会发现已经产生了萝卜糖水，此水有化痰止咳之效。一般咳嗽带痰跟湿气有关。

萝卜皮有营养价值

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。1、萝卜肉含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。2、萝卜肉中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。3、萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。4、萝卜肉可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜皮的功效 萝卜皮的营养价值

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。

萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

治疗痛风

大红萝卜（东北大红萝卜为好）

用量：400克（根据病情可相应调整）

将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。

日饮2次（早饭前、晚饭后），15日为一疗程（细嚼也可）。

治疗扁桃腺炎

萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。

治烟瘾

大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的。

治烫伤

取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。

治鼻炎

用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。

消肿止痛

跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。

治疗贫血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

主料：切好的萝卜皮500克

辅料：熟花生碎25克

调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。

1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

不是所有食物的皮

1、荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；

2、红薯皮：红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；

3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；

4、土豆皮：土豆皮里含有毒物质茄碱。

萝卜叶的营养价值 营养价值

研究表明， 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多；铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的四倍。

1、在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

2、化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖（油菜心）、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是名列前茅的。

3、萝卜叶含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜叶所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜皮的营养价值

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。

萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解 毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

吃萝卜皮有什么好处吗

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。 萝卜皮富含萝卜硫素，为蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

吃萝卜皮的好处 萝卜皮的营养价值

萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

水果胡萝卜需要削皮吗

不需要削皮。

水果胡萝卜所含的钙大约有98%在胡萝卜皮中，胡萝卜皮上还含有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，削皮后会降低其营养价值，而且将皮去掉后，口感也不如带皮的脆甜，所以吃水果胡萝卜的时候是不需要削皮的，吃之前将果皮反复清洗干净即可。

西兰花可以和胡萝卜一起吃吗 吃胡萝卜要注意什么

1、胡萝卜最好不要和猕猴桃、茼蒿、茄子、苹果、柠檬、山楂、柚子、木瓜、红枣、辣椒、山药、西红柿、水萝卜、白萝卜、醋、杏等食物一起食用，这些食物与胡萝卜一起吃会破坏营养，降低营养价值。

另外，胡萝卜和白酒一起食用还容易引起肝脏中毒。

2、胡萝卜一般人群都可以食用，暂无禁忌人群，但是吃胡萝卜时要注意不要吃太多，以免让皮肤的颜色发生变化；胡萝卜也不适合生吃，生吃不利于营养的吸收，起不到更好的作用。

3、吃胡萝卜时最好不要去胡萝卜皮，胡萝卜皮上有很多的营养，去皮会损失胡萝卜的营养价值。

家里有好多萝卜，但是萝卜皮能吃吗

萝卜皮是蔬菜白萝卜的外皮，很多人食用之前会去掉萝卜皮。其实萝卜皮具有很高的营养价值及功效。下面一起看看萝卜皮有哪些功效吧。

一、顺气化痰

萝卜皮跟萝卜一样都有顺气的作用，能润肺止咳、化痰，治疗风热感冒也有一定作用。

二、消炎抑菌

萝卜皮中含有芥辣素，具有很好的消炎杀菌作用，可以抑制某些微生物的生长，还能消水肿，孕妇可以食用萝卜皮消除孕期水肿症状。萝卜皮对治疗扁桃体炎症也有一定效果。

三、健胃消食

萝卜皮具有适中的韧性，能提高食欲，萝卜皮中丰富的纤维素又能促进食物消化，达到消食健胃的作用。

四、防癌抗癌

萝卜皮中的异硫氰酸酯类物质，萝卜硫素，能增强身体免疫力，防御紫外线伤害，还起到防癌抗癌作用。