外面就餐误食猪瘦肉碎末会得旋毛虫病吗
外面就餐误食猪瘦肉碎末会得旋毛虫病吗
从你的描述来看，这个担心我认为是没有必要的，且不说这个勺子上并不一定带有碎肉屑，这个肉更不一定带有上述的病原体，
再者，这个包饺子时也不是有钢勺取肉的，一般是用筷子取肉，就算有用了这个勺子，当时勺子盛饭的部位是没有肉屑的，故综上来看，我认为这个是不存在感染你所述的病原体的，这个是不需要担心的哦。
老年人腿肿可能是这几种病
1、心力衰竭、腿部静脉炎
①静脉炎只会造成患者一个腿肿胀，心力衰竭则会使得两条腿都肿胀起来。
②静脉炎会引起疼痛，心力衰竭引起的肿胀不会痛。
2、甲状腺功能不足、过敏、心包病变、旋毛虫感染、肾病
如果脸部和腿部同时都有肿胀的现象，那可能是由于：甲状腺功能不足、某些导致全身性不适的过敏反应、心包病变而压迫到心脏、吃了经旋毛虫感染的肉而引起的旋毛虫感染（旋毛虫病），或是肾脏方面的疾病。
3、甲状腺机能不足
严重的甲状腺机能不足也会引起全身性的身体浮肿，当然也包括了腿部。为了平衡蛋白质在血管及组织内的含量，使得液体自血管中流出，进入组织内而引起肿胀。
4、后期阶段肝病
①因为肝细胞受到破坏无法制造足够的蛋白质，为了平衡血管内和血管外围组织的蛋白质含量，血液里的液体会流入组织内而造成组织肿胀。
②肝脏有瘢痕（结疤），使得从腿部流往心脏的血液无法通过肝脏，造成血液回流的现象。
③腹腔里肿大的腺体或是肿瘤也可能会压迫到静脉，造成腿部肿胀。
5、药物反应
甲睾酮（最常用作治疗阳痿的药物）、类固醇（治疗关节炎、气喘、癌症等）、雌激素（口服避孕药）、抗抑郁剂、降血压药剂、甲基多巴以及最近新发明的，用以治疗心脏血管病变的钙离子封阻剂等等都会引起腿部肿胀。
6、心脏病、高血压、病毒感染、心瓣膜病变
心脏病、高血压、病毒感染或是心瓣膜病变等疾病会使心肌变得衰弱无力，心脏无法将血液顺利送入肺部，血液便开始倒流入静脉当中，然后就会汇流入位于心脏下面的器官—肝脏，使得肝脏充血而肿胀起来。如果情形未见改善，最后血液会回流腿部的静脉里而形成腿部肿胀。
秋季吃火锅的两大误区
错误一：一热当三鲜
表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”
真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤 口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。 如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
错误二：半生不熟最鲜美
表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病 ———旋 毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有 人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定要将 肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
冬季如何避免寄生虫
在寒冷的冬季，涮羊肉、鱼生粥等食品成为市民“冬令进补”的热门选择。长沙市疾控中心有关专家提醒，冬季进补要避免进食生鲜的或未彻底熟透的肉、鱼虾和水生植物，提防食源性寄生虫病。
食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。涮肉、鱼生、酒醉虾蟹等新鲜吃法，提升了口感，但也加大了食源性寄生虫病感染风险。比如，很多市民喜欢吃半熟甚至还带血丝的涮羊肉，但羊肉如果感染了旋毛虫，这样的吃法就可能将旋毛虫幼虫包囊带入消化道，导致人体感染旋毛虫病;常吃鱼生也要注意，如果所吃的鱼、虾、蟹所在水域受到肝吸虫污染，生吃鱼片或酒醉虾蟹就可能感染肝吸虫病。
专家表示，坚持健康卫生的饮食习惯是预防感染食源性寄生虫病的关键。羊肉至少应该在沸腾的锅内烫--分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品。处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开，加工过生鲜肉类、水产品的刀具及砧板必须彻底清洗后方可再次使用。
谁应该阅读《冬季进补要避免寄生虫》?答案是：几乎所有人都应该阅读。《冬季进补要避免寄生虫》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《冬季进补要避免寄生虫》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。
旋毛虫病可以预防吗
1、加强卫生宣传教育，不生食或食未煮熟的猪肉。
2、改善养猪方法，合理建猪圈，提倡圈养，隔离病猪，不用含有旋毛虫的动物碎肉和内脏喂猪，饲料应加温至少55℃以上，以防猪感染。猪粪堆肥发酵处理。
3、灭鼠：鼠类是本病的保虫宿主，尽力灭鼠，勿使其污染食物和猪食。
4、加强猪肉卫生检验，未准卫生许可的猪肉不准上市，尤其个体摊贩的猪肉更应卫生监督。屠宰场猪肉应详细检查。如将猪肉在-15℃以下冷藏20天或-18℃冷藏24h，使其无害化。
为什么会得旋毛虫病
旋毛形线虫(简称旋毛虫)隶属线形动物门，线虫纲，旋毛虫属。该虫成虫细小，前端较细，雌雄异体。雄虫大小(1.4～1.6)mm×(0.04～0.05)mm;雌虫为(3～4)mm×0.06mm，其体长为雄虫的1倍以上。成虫的消化道包括口、咽管、肠管和肛门。生殖器官均为单管型，雄虫有睾丸、输精管、贮精囊和射精管。射精管和直肠开口于泄殖腔。虫体后端有两枚钟状交配叶，精子经两交配叶间排出，无交合刺。
雌虫的生殖器官有卵巢、输卵管、受精囊和子宫。子宫较卵巢为长，其内可见未分裂的卵细胞，近阴道开口时已发育为成熟的幼虫。阴道分为薄壁的部分和厚壁较短部分。阴门开口于虫体前端1/5处。
旋毛虫成虫和幼虫的扫描电镜观察，雌雄成虫体前部的顶端正中央有一裂缝状开口，从中心伸出一锥刺。口的周围有左右对称的宽膨隆部，呈翼状或蝶状，其上还有一椭圆形的突出部围绕口的周围。在翼状膨隆外围表皮上有12～14个对称排列的小凹陷，可能是头感器的孔。幼虫体前端不如成虫发达，仅自一裂缝状的口中伸出一锥刺。成虫和幼虫表皮光滑无微绒毛或微孔，有环状横皱纹与体轴成直角。成虫表皮上有皮下腺细胞的开口即皮孔，体前1/3处开始呈单列，自1/2至体后l/3为双列。皮孔的上方覆盖特殊的帽状物，系由皮下腺分泌物形成。幼虫体表未见皮孔。生殖孔在幼虫期不明显，成虫期较发达。雌虫的生殖孔为阴门，多呈裂缝状，有时呈半圆形，雄虫外生殖器显示出一对交配附器，为木耳状的突出物，侧面呈Y型，其内有两对乳突或小结节，腹侧一对指状，背侧为圆锥铆钉状。雌虫和幼虫体末端有肛孔，雄虫无肛孔，泄殖腔开口起着肛孔的作用。幼虫大小约为100μm×6μm。
旋毛虫的成虫和幼虫都寄生于同一宿主体内，但不能在同一宿主体内再从幼虫发育为成虫，中间必须更换宿主。人和猪、猫、狗、鼠类等哺乳动物均易感染。寄生在猪肠内的旋毛虫雌虫产幼虫，经血循环到骨骼肌形成包囊。人则因生吃含幼虫包囊猪肉而感染。包囊进入新宿主后，经胃液消化，在十二指肠逸出幼虫，寄生于十二指肠、空肠和回肠，以肠黏膜为食饵，经5～6天，4次蜕皮后变为成虫。雌雄交配后雄虫死亡，自肠腔排出体外。雌虫则继续长大，并深入肠黏膜，开始产幼虫。雌虫的寿命可达1～2个月，每条雌虫可产幼虫1500～2000条。产在肠黏膜表面的少数幼虫从肠腔排出体外，在黏膜内的幼虫则绝大多数经淋巴管或小静脉经血循环带到全身各器官组织及体腔，但只有到达骨骼肌者才能发育成包囊。幼虫在血循环中的时间以感染后8～25天为最多，早的在感染后9天，即可到达骨骼肌。由于雌虫不断排出幼虫，陆续进入骨骼肌的幼虫也可持续1～2个月之久。
幼虫到达骨骼肌后，穿破微血管，随着时间延长，继续增长至1mm大小，出现两性分化。因其代谢物的刺激，附近肌纤维逐渐将幼虫包围，约1个月内形成梭形的包囊，经7～8周成熟。包囊大小约(0.25～0.5)mm×(0.21～0.42)mm，经6个月后开始从两极钙化，包囊内幼虫随之死亡，有时可存活3～5年。成熟包囊再进入新宿主则重复其生活史。旋毛虫幼虫包囊在骨骼肌中抵抗力强，-12℃可存活57天，在腐肉中存活2～3个月。70℃时可杀死包囊幼虫，但深部肌肉中的幼虫仍可保持活力，故炒和蒸的时间不足，食后也可发病。
吃羊肉有什么好处 吃羊肉的禁忌
1、羊肉性温，体质偏热者不可多食。
2、炭火烧烤羊肉容易生成苯并芘，是致癌物质，故不提倡。
3、吃涮羊肉时应涮熟了再吃。因为旋毛虫病是寄生在羊体内的旋毛虫引起的寄生虫病，人吃了未熟的羊肉可引起该病，除恶心发热外，腿肚子剧痛是突出症状。
得了旋毛虫病怎么办
1.一般治疗
急性期卧床休息，高蛋白营养饮食，补液，注意水、电解质平衡，必要时可给解热、止痛药等对症治疗。如在疾病潜伏期可给予硫酸镁导泻，每天1～2次，有助于成虫和幼虫从肠腔内排出，减少侵袭机会。
2.病原治疗
(1)阿苯达唑：是本病治疗首选药物，疗效好，对各期旋毛虫均有杀虫作用，毒副作用轻。剂量为20mg/(kg·d)，成人500mg/次，3次/d，疗程5天。严重毒血症时可加用泼尼松10mg/次，3次/d。副作用在服药第2天起有轻微药物反应，肌痛加剧、胃部不适或隐痛、头晕、皮肤瘙痒等，均不影响治疗。
(2)甲苯达唑：对肠内期和肠外期旋毛虫有效。国外采用剂量为 22mg/(kg·d)，成人600mg/次，1次/6h，疗程2周。隔2个月重复一个疗程。个别可出现雅-赫样反应。重症患者治疗开始时采用200 mg/d，分3次口服，以后400～600mg/d，疗程10天或以上。
(3)噻苯达唑：具有广谱抗蠕虫作用，对旋毛虫未成熟型、成虫和移行期与包囊期幼虫均有较好效果。剂量为25～50mg/(kg·d)，分3次服，疗程5～7天，对早期病例效果较好，但对重症患者(估计感染虫数1500～11500条)于感染后4天治疗，不能防止症状发生，但可使症状减轻，出现较晚。多次给药后可出现眩晕、头痛、恶心、呕吐、皮疹等。副作用发生率高，现已少用。
(4)氟苯达唑：200mg，1次/d，以后400～600mg/d，疗程至少10天 。
3.对症处理
对重症患者，在抗病原药物治疗同时可应用肾上腺皮质激素，有非特异性消炎、退热与抗过敏作用，减轻肌痛及缓解中毒症状的效果。一般多选用氢化可的松100mg静脉滴注或泼尼松10mg/次，3次/d口服，用药3～5天。近来还有人应用血浆取出法治疗了4例严重旋毛虫病患者，临床症状改善明显，亦未发现有并发症。
老年人腿肿可能是这几种病
1、心力衰竭、腿部静脉炎
①静脉炎只会造成患者一个腿肿胀，心力衰竭则会使得两条腿都肿胀起来。
②静脉炎会引起疼痛，心力衰竭引起的肿胀不会痛。
2、甲状腺功能不足、过敏、心包病变、旋毛虫感染、肾病
如果脸部和腿部同时都有肿胀的现象，那可能是由于：甲状腺功能不足、某些导致全身性不适的过敏反应、心包病变而压迫到心脏、吃了经旋毛虫感染的肉而引起的旋毛虫感染(旋毛虫病)，或是肾脏方面的疾病。