干贝是不是海鲜
干贝是不是海鲜
干贝是不是海鲜
干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。所以干贝应该是海鲜。
干贝的营养价值和功效
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
女性补气的食谱
海鲜面
工艺：煮。
主料：小麦面粉100克。
辅料：干贝20克，海带(鲜)20克，海藻20克。
调料：盐5克，大葱10克，植物油(油食品)30克。
做法
1、将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用;
2、将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香;
3、再加入海藻、干贝、海带炒匀;
4、加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用;
5、将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条;
6、在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内;
7、加入海鲜盖在面上即成。
食物相克
海藻：海藻不能与甘草同食。
蘑菇炒肉
工艺：炒。
主料：口蘑200克，猪肉(瘦)200克。
辅料：辣椒(红、尖)25克，鸡蛋清30克。
调料：淀粉(玉米)10克，大蒜(大蒜食品)(白皮)5克，姜5克，盐3克，植物油25克。
做法
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2、红辣椒切丁;
3、蒜切成片;
4、葱、姜切成丝;
5、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒;
6、加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿;
7、加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
海带和扇贝能一起吃吗 海带和扇贝怎么做好吃
食材：扇贝，萝卜，海带，盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、清洗干净干贝、海带，用温水泡发数小时， 白萝卜洗净去皮切成条。
2、起锅放水、白萝卜、干贝、海带焖煮20分钟。
3、放料酒、盐、鸡精调味即可。
食材：米半杯，樱花虾一份，扇贝，海带芽一份，金针(可不加)少许，盐 少许
做法：
1、先洗净大米，煮成粥。煮粥的同时就把洗净脱壳的扇贝一起煮开；
2、粥煮好了之后把樱花虾、海带芽、金针 放入一起煮。由于海带芽和干金针都是会吸水的食材，如果觉得水不够 可以再加一些进去；
3、煮到海带芽和金针都差不多熟，就可以加点盐调味，接着就关火吃粥。
甲状腺结节可以吃紫菜吗 甲状腺结节能吃紫菜吗
不建议吃紫菜。
甲状腺结节通常是由于各种甲状腺疾病引起的，如单纯性甲状腺肿、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等，在饮食上要少吃含碘量高的食物，如如海蜇、海参、干贝、海带、发彩、龙虾、甲鱼等，而紫菜属于藻类，其中的碘元素含量也比较高，此时吃紫菜可能会对病症的治疗带来负面的影响，因此不建议甲状腺结节的患者吃紫菜。
适宜和干贝搭配的食材
适宜和干贝搭配的食材
干贝 + 瘦肉干贝和瘦肉 一起吃;可以滋阴补肾
干贝 + 海带干贝和海带 一起吃;可以清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖
干贝 + 瓠瓜干贝和瓠瓜 一起吃;可以滋阴润燥、降血压、降血脂
和干贝相克的食材
干贝 + 香肠干贝不能和香肠一起吃;会生成有害物质
干贝 + 浓茶干贝不能和浓茶一起吃;会不利消化
干贝 + 橄榄干贝不能和橄榄一起吃;会不利消化
女性备孕前吃什么 吃含碘的食物
备孕期就开始补碘对日后促进胎宝宝大脑发育的作用更显著，在备孕期，女性可以检测一下尿碘水平，判定身体是否缺碘，缺碘的人群平常可以多食用含碘盐，经常吃一些含碘的食物。
含碘丰富的食物：海带，裙带菜，海参，蛤蜊，干贝，海蜇等。
药流可以吃海鲜吗 海鲜的营养价值
海鲜的营养价值丰富，含有多种人体所必须的矿物质。
其中虾皮含有丰富的钙元素；海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝含有丰富的铁元素；牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子含有丰富的锌元素；海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等含有丰富的碘元素；海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等含有丰富的硒元素；鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等含有丰富的锰元素；海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等含有丰富的铜元素。
干贝海棠果材料和做法步骤
干贝海棠果的做法
·配料:
小黄皮 12张
内馅材料：
干贝 30公克 虾仁 100公克 后腿肉丁 100公克 肥肉丁 40公克 红萝蔔丁 30公克 青豆仁 30公克 香菜末 30公克
太白粉 2小匙 盐 1/2小匙 糖 2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 猪油 1大匙
·操作:
(1)干贝先泡水30分钟后将水份沥干，再用大火蒸40分钟，取出放凉后剥丝备用。
(2)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀，即为馅料。
(3)将馅料分成12份，每张小黄皮内包入1份馅料，用虎口将烧卖收口捏起，上面的馅料用手稍微压平，再放入蒸几分钟即完成。
孕妇缺锌吃什么食物补充最快
海产品中含锌量极其丰富，而且人体吸收利用率高，是补锌的最佳食材来源。如牡蛎、鲱鱼、扇贝、鱿鱼、海米、海蜇、海参、干贝、海带、紫菜等等。
孕妇喝什么汤好 八鲜大补汤
原料：人参(3g)，干贝、火腿各(20g)，冬笋(50g)，水发海参、猪肉、鸡肉各(100g)，海米(15g)，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油。
制法：人参先用温水切成片，干贝、海米用水浸泡，火腿、冬笋切成片、鸡肉、猪肉切成块，海参切成丁。然后猪肉先进锅，再加葱、姜、料酒烹炒，加入适量水后，再加精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉，等火烧开后，用小火炖30分钟，再放海参丁、人参片焖15分钏，调味即可食用。
功效：富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
甲状腺肿瘤的饮食注意事项有哪些
1、甲状腺瘤患者可多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。
2、日常甲状腺瘤的饮食怎么安排呢?相关专家介绍，患者应多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。
3、多吃些具有增强免疫力的食物也是甲状腺瘤的饮食注意事项，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。
4、甲状腺瘤患者应不吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发彩、干贝、海蜇、海参、龙虾、甲鱼等。
5、不可吃辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等。
6、最后甲状腺瘤患者应不吃肥腻、油煎食物，也要忌烟、酒。
清热解毒祛痘的食物 海产品祛痘
经常食用海产品如干贝、海蜇皮、海带等有助于祛痘，这是因为海产品中含有非常丰富的维生素A和矿物质如钙、铁、磷等，能为痘痘肌的修复提供足够的营养。须注意的是虾等容易引起过敏的海产品痘痘肌人群不宜食用。
甲状腺结节能吃虾吗
建议甲状腺结节的患者少吃虾。
甲状腺结节通常是由于各种甲状腺疾病引起的，如单纯性甲状腺肿、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等，在饮食上要少吃含碘量高的食物，如海蜇、海参、干贝、海带、发彩、甲鱼等。
而龙虾中的含碘量较多数食物高，因此建议平时少吃。一般来说，少吃是不关系的，但是经常的吃的话，多少有影响的。
脚后跟疼是怎么办
有些硬的皮鞋之类会造成脚后跟疼痛，这时候换一双稍微软一点的鞋子穿(但是不要穿很软的那种布鞋，建议穿休闲鞋)，或者在硬鞋底下加上一副软一点有弹性的鞋垫，走路时尽量选择走平整的水泥路或石板路，少走凹凸不平的泥土路和很软的草坪。
每天晚上用热水泡脚，在热水中加大概二十毫升的醋，在泡脚的同时按摩脚底，疏通经脉，而且在平时注意对脚部保温，穿质量好一点的袜子，尤其是晚上睡觉要将脚包好，或者用暖脚袋。
肾有毛病也可能导致脚后跟疼痛，补肾对治疗脚后跟疼痛也有帮助，平常可以吃一些芝麻核桃粉、牛骨羊骨、海鲜类(甲鱼、虾子、干贝、海带等)、莲子粥、阿胶等补肾的食物。
多喝牛奶豆浆等补钙，平常多做一些脚部运动，比如散步、慢跑、竞走，推荐最好的运动是竞走，然后还要每天拉一拉腿脚的韧带，做一些压腿伸展运动，注意体重不要超标。
挑选干贝的技巧
挑选干贝的技巧
1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓。
2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。
3、不要有不完整的裂缝。
4、干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小;粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。
营养价值
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
重要提示
1、在购买干贝后，要注意保存的方法，以免保存不当造成干贝的变质，味道香浓的干贝有较多的盐分，不宜接触水分，也不宜长时间保存在室内的空气环境中，请放在冰箱保存较好。
2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
3、干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
干贝烹饪食谱
冬瓜干贝老鸭汤
原料：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。
制作过程：
1.将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
2.老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
4.将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。
食用功效：这款汤的功效则是，清热生津、滋补养颜。身体虚弱，虚不受补，津液不足，皮肤干燥的人，也可用这道汤作为一个食疗方。
干贝海参烫
原料：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。
制作过程：
1、海参、干贝浸泡一夜，海参放姜、葱煮软
2、将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤，7碗水炖至3碗半
3、将夏枯草煎取汁倒入汤中，调味即成。
食用功效：参贝烫可治疗妊娠高血压及缓解孕妇头眩头痛。
干贝冬瓜球
原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、鸡汤750克。
制作过程：
1.将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。
2.将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。
3.锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成。
食用功效：清热解暑，清鲜嫩滑，是夏令佳肴。