洋葱怎么切

洋葱怎么切

切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历。这是因为洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。平时它“跑”不出来，但只要洋葱被切开，它就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

那么洋葱怎么切不流泪呢?下面小编教你几个技巧：

1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。

怎样切洋葱不辣眼

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.

3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5.戴着泳镜切洋葱

6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错。

洋葱切开后能放多久 洋葱切开放在房间能吸甲醛吗

没有效果。

甲醛是一种无色有刺激性的气体，能溶于水和乙醇，但洋葱不能吸附和去除甲醛，不过考虑洋葱所含的特殊气味，在一定程度上能掩盖甲醛的气味，继而让房间里闻到的味道以洋葱味为主从而掩盖甲醛的刺鼻味。不过对于没有彻底去除甲醛的作用，如果想要减少房间甲醛浓度的话，最好最简单的方法就是长时间保持开窗通风。

怎么切洋葱不呛人

什么时候用洋葱粉。除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限———它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。

怎么切洋葱不呛人。洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。

洋葱还有这些亲戚。大葱，许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。

洋葱怎么切不辣眼睛 戴泳镜切洋葱

除了减少洋葱挥发葱蒜辣素防止辣眼睛，也可以直接戴泳镜隔绝挥发物质。只是每次戴完后要注意清洗干净，以免上面沾了洋葱汁液，下次戴的时候弄到眼睛里面了。

怎么保存洋葱 怎么切洋葱不辣眼睛

切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了;或把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。

切好的洋葱第二天还可以吃吗

洋葱切开第二天是可以吃的.

洋葱切开之后应作好密封，因为洋葱切开后有很大挥发气味，如果不密封，会与冰箱中其它食品串味，经过串味的食品是不好吃的，甚至是不能吃了，所以洋葱切开之后是可以吃的，但是要保存好。

洋葱要怎么切片呢

洋葱在日常生活中是比较常见的一种蔬菜，洋葱含有丰富的维生素以及矿物质，经常吃洋葱身体会比较健康，而且洋葱还可以帮助消化，是可以帮助肠道清除垃圾的作用，每天适当的吃一些洋葱，是可以让身体变得更加健康，而且还可以预防衰老，预防癌症的发生，洋葱如果是要炒的话，可以任意切，只要切的薄一点的就可以了，切洋葱的时候一定要注意，洋葱是辛辣的东西，对眼睛的刺激是比较大，一定要做好安全措施。

洋葱不是一种发物，这是一种比较健康的蔬菜，可以生着吃的，也可以做熟菜吃的，这是一种温性的食物，里面的有前列腺素A比较多，能控制一些疾病的发生，尤其是在降低血脂血压，和心脑血管疾病的时候，是有很好的疗效的，里面能清楚身体的抗自由基，对身体的抵抗力的增强是有很好的效果的，平时老年人是可以多吃吃一些的，预防一些骨科疾病也不错。

怎样切洋葱不辣眼

洋葱有一种挥发物质，会刺激视网膜，常使切洋葱的人泪流满面。那么有没有什么好的方法防止这一现象?怎样切洋葱不辣眼?

首先，将洋葱对半切开后，不要急于继续切，先用凉水把洋葱泡一会儿再切。

其次，可以将未剥皮的洋葱放进微波炉里稍微叮一下这样不仅皮好去，切起来也不流泪。

第三，也可以将洋葱浸入热水中3分钟后，、再切。

最后，切洋葱时在砧板旁点支蜡烛，也可以有效减少洋葱的刺激气味。