绿豆如何挑选
绿豆如何挑选
挑选绿豆的时候不应选霉烂的，这种的口感发生了变化，而且含一定的有毒物质。是否霉烂直接看绿豆的表面即可看出，有些霉烂的绿豆还有不好闻的味道，用鼻子仔细辨别一下即可发现。
有些时候我们往往会把绿豆的虫口忽略，但是经受过虫侵害的绿豆其营养成分也会大打折扣。即使绿豆非常小，在挑选的时候也应仔细观察是否有虫口。
变质的绿豆和霉烂的绿豆同样具有一定的有毒物质，而变质的绿豆一般颜色不再新鲜，绿中带黑。
薏米和绿豆一起煮怎么做
准备薏米50克，绿豆120克，蜂蜜或白糖适量。
1.将坏的薏米和绿豆挑选出来，然后洗净薏米，绿豆待用。
2.用清水将薏米浸泡起来，浸泡8个小时以上。
3.将绿豆也洗净，用清水浸泡3个小时。
4.将薏米和绿豆一起放入高压锅中，按锅的要求加入适量的水。
选择煮粥键开始煮粥，待煮好之后所有食物都煮烂了就可以了。
吃薏米可以祛斑吗
吃薏米对去斑有一定的效果。
色斑的形成原因有很多，虽然薏米中的成分对色斑有一定作用，但是去斑用食疗的方法效果较低，所以吃薏米仅仅能淡化色斑，并不能完全去除。
薏米祛斑的方法：
薏米百合汤
材料：薏米10克，干百合5到8克，适量蜂蜜。
做法：
1.将薏米挑选一下，去除坏的薏米，然后清洗干净，用清水浸泡一夜。
2.将浸泡好的薏米捞出，放入锅中，加入干百合和足量清水。
3.将薏米煮至开花，就可以了，盛出加入适量蜂蜜调味即可。
绿豆薏米汤
材料：薏米10克，绿豆15克、清水适量。
做法
1.将坏薏米和绿豆挑出，清洗干净，浸泡一夜。
2.将浸泡好的薏米和绿豆直接放入锅中，加入适量的水。
3.直接炖成薏米绿豆汤食用，可以用少量蜂蜜调味。
绿豆如何挑选 绿豆的饮食禁忌
能够清热的东西，大多属寒性。中医上认为绿豆是寒凉食物，本就体寒或者脾胃虚弱的人最好少吃，否则寒上加寒易引发腹痛腹泻等一系列症状。
绿豆中的蛋白质相当可观，比我们常吃的面粉、大米等都要高出数倍。但对消化能力差的人来说，这就不是什么好事了，摄入过多蛋白质却无法及时转化，只会进一步加重整个消化系统的负担。
绿豆具有一定的解毒能力。能解毒，同样能抵消一部分的药效。所以正在服药的人最好就别吃绿豆了，以免耽误治疗。
用豆浆机打红豆薏米要不要提前煮 用豆浆机打红豆薏米怎么打
1、薏米挑选一下，去除坏粒，放入锅中小火炒至，直到焦香味出现。
2、将红豆挑选出坏粒，然后洗干净，用清水浸泡约6个小时。
3、将红豆和薏米捞出来，放在豆浆机中，按豆浆机的要求加入合适的清水。
4、选择“米糊”键，将红豆和薏米打成米糊放入状态即可。
怎样挑选绿豆 怎么选绿豆芽
绿豆芽掺假的鉴别:颜色不一样,没掺假的呈黄色，掺假的绿豆芽颜色发白，豆粒发蓝;粗细不一，没掺假的茎不太粗,掺假的茎粗壮;水分不一样,没掺假的水分适中，掺假的水分较大;特别是味道不一样,没掺假的无异味,掺假的则有化肥味。
绿豆芽如何挑选
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
如何挑选绿豆芽
自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
看水分：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
闻气味：如果豆芽大量使用了增白剂、"保鲜粉"等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。
绿豆芽的保存方法
豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。
怎样挑选绿豆 怎么吃绿豆才安全
1、若以消暑为目的，只需光喝清汤,不需要把豆子吃进去。做法是把凉水煮开，旺火煮5~6分钟即可,煮的时间不要太长。
2、若以清热解毒、排除体内毒素为目的,则要喝煮得酥烂的绿豆汤。
3、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜多食绿豆。因为绿豆中蛋白质含星比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化，容易消化不良导致腹泻。
黑豆可以和绿豆一起煮吗 黑豆和绿豆一起吃怎么吃
准备绿豆50克，黑豆30克，糯米10克。
1.将绿豆和黑豆挑出坏豆，清洗干净。
2.用清水将绿豆和黑豆浸泡一夜，约12个小时。
3.将黑豆和绿豆清洗干净，加入洗净糯米，加水放入电饭锅。
4.选择煮粥选项，将豆子完全煮烂，即可以使用。可以用少许蜂蜜调味。
如何挑选绿豆
绿豆好吃又营养，但是绿豆也有优劣之分的，所以在挑选绿豆时一定要认真仔细，购买优质的绿豆，不要购买到劣质变质的绿豆。
看表面。优质绿豆的表面有蜡质，颗粒饱满，大小均匀，很少破裂，没有什么虫眼和杂质。
闻味道。向绿豆哈一口气，如果绿豆的味道是正常的清香味，则是优质绿豆，如果是异味或者霉变味道多是劣质，变质绿豆。
绿豆好吃又营养，那么我们应该如何保存绿豆呢?保存绿豆最好，最方便的办法就是将绿豆放在干净，干燥，密封的容器中，放进冰箱里或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。绿豆如果置于潮湿的地方，就容易受潮，容易发霉，变质，如果放在虫蚁多的地方，就容易蛀虫，如果被阳光暴晒，就可能会开裂变质，所以要保存绿豆，最好的办法就是把它们放在密封的容器里，置于干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。
如何挑选绿豆
绿豆好吃又营养，但是绿豆也有优劣之分的，所以在挑选绿豆时一定要认真仔细，购买优质的绿豆，不要购买到劣质变质的绿豆。
看表面。优质绿豆的表面有蜡质，颗粒饱满，大小均匀，很少破裂，没有什么虫眼和杂质。
闻味道。向绿豆哈一口气，如果绿豆的味道是正常的清香味，则是优质绿豆，如果是异味或者霉变味道多是劣质，变质绿豆。
如何挑选绿豆
观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。
闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。