孕妇长期吃粗粮容易营养不良

孕妇长期吃粗粮容易营养不良

粗粮一般是指大米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、土豆、红薯等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少。因此，人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配，经常吃一定量的粗粮。

不过，专家指出，粗粮既要常吃，又不宜吃太多。过量食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其对那些营养需要量大的儿童、青少年以及孕妇人群来说，长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。

吃粗粮还有一些“讲究”：吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应。另外，过多摄入薯类粗粮可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良者，应注意不宜摄食太多。

怀孕后吃什么好呢

1、女人怀孕后应该多吃些粗粮，红薯芋头之类也是常见的粗粮，而且女人怀孕之后很容易便秘，常吃粗粮有缓解便秘的功效，孕妇日常吃得营养常吃肉类外也不要偏食，应该也要多吃蔬菜水果，干果之类的零食也可以吃，可以促进宝宝的脑力发育。

2、孕妇要多喝水是因为孕妇容易便秘，所以孕妇多喝水补充水分，预防便秘的产生，如果孕妇长期便秘的话很容易诱发痔疮的产生的。另外孕妇也应该经常出门走走，不要一整天都闷在家里，饭后经常散步有利于孕妇顺利生产。3、最后，叶酸的补充，需要吃那种国药准字的，每天一片，每天晚上服用，这样可以预防胎儿的一些畸形的发生，在怀孕前三个月，比如现在医学证实的神经管畸形，是相当有作用的。

哪些孕妇最易营养不良

1.为保持身材而节食

一些孕妇为了保持一个好的身材，不致产后臃肿不堪，就尽量节食，不食肉类，以蔬菜、水果为主，致使胎儿发育不良。但殊不知节食会使孕妇摄入的蛋白质、脂肪不足以及钙锌等微量元素缺乏。孕期胎儿的健康生长发育离不开大量的营养物质的供给，因此那些为保身材而故意节食的孕妈妈很容易出现营养不良，而使胎儿面临先天发育障碍的缺陷。

2.孕吐严重导致营养流失

尽管有些孕妇并没有明显的孕吐反应，但是孕吐还是让很多准妈妈头疼焦虑。强烈的孕吐必然导致已摄入营养的流失，同时因为强烈的孕吐反应，准妈妈会出现难以入睡、心情烦躁的状况，尤其易致使饮食量大减，没有想要补充食物的愿望在这种情况下使得营养不能正常摄入体内，很容易引起营养不良。

3.饮食超标致使营养不良

一旦怀孕后，准妈妈就会有意地补充大量的肉类以及水果等，殊不知如果孕妇摄入了过多的水果、肉类等食品，会使体内不断地存留很多的脂肪、糖分、油脂等，但是由于微量元素及维生素摄入不足，营养虽然过剩，但同时又会导致营养不良。此外很多孕妇只用水果取代正餐，或者不断地食用零食，而导致摄入身体内的主食不足，从而导致营养不良。

4.孕妇挑食致使营养不均

单纯按照非怀孕期间的饮食习惯摄入食物，会导致营养不均衡，不能补足胎儿生长发育所需要的丰富的营养。因此如果只是因为自己不喜欢吃就选择不摄入食物，就有可能导致孕期的营养不足，这样也会影响腹中胎儿的正常生长。

孕妇能吃腌菜吗 孕妇可以吃腌菜吗

孕妇可以吃腌菜，但应少吃。蔬菜在腌制过程中会损失大量营养物质，尤其是维生素C，孕妇长期吃腌菜就容易导致维生素C缺乏。再加上腌菜盐分过高，孕妇长期吃会增加患高血压风险。

五谷杂粮怎么吃才更健康

粗粮是什么?

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类：

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

为什么要吃粗粮?

精白米、精白面制成的食品口感好，吃后容易消化。但是，现在还是提倡要吃些粗粮。请问，这是为什么?

现在餐桌上的主食变化不小，米饭愈来愈白，面粉越来越精，而粗粮和杂粮很少见到。古话说：“五谷为养。”意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。

谷粒经加工去壳后，谷粒最外面的一层丢失了，而这一层含有较多蛋白质、脂肪及各种矿物质、维生素。剩下的谷体中，主要成分是淀粉、维生素及含量极低 的无机盐。所以，谷粒加工越细，丢失的蛋白质、维生素及矿物质越多。小麦在碾磨加工过程中的情况也是如此。例如，维生素B1及尼克酸的含量在100克富强 粉中分别为0.24毫克和2.2毫克;而在100克标准粉中分别为0.06毫克和1.1毫克。而现在吃的面粉比富强粉还要精白。

平时饮食中维生素B1的来源主要从米、面中获得。严重缺乏维生素B1，会出现脚气病，四肢麻木，活动障碍，心脏扩大，心力衰竭，全身水肿;轻的会出现四肢肌肉无力，胃口差，消化不良等。

大米、玉米、面粉中赖氨酸的含量少，而黄豆、青豆等豆类中的赖氨酸含量比较多。如果细粮、粗粮、杂粮搭配吃可以起到营养素的互补作用，并且提高蛋白 质的利用率。另外，粗粮、杂粮及豆类中的膳食纤维素含量丰富。纤维素不但能刺激胃肠道的蠕动，促使每日排便，纠正慢性便秘，而且对心血管疾病、糖尿病及肠 癌都有一定的预防作用。

粗粮怎么吃最科学?

粗粮的科学吃法一：粗粮应该吃多少

大家都知道常吃粗粮可以降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮，而且有的人一天两顿都会吃。其实这种做法是不正确的，那么我们每天应该吃多少粗粮才合适呢?

专家提示：正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能超过3两。老人和小孩还应该减半。

原来我们每天吃粗粮最多不能超过3两，老人和小孩还要减半，每人每天只能吃1两半。可是我们都知道老年人吃粗粮可以降低得三高的危险，那么为什么老年人每次吃粗粮只能吃1两半呢?

专家采访：由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，而老人和小孩因为肠胃功能比较弱，食用过多的粗粮容易导致胃胀、胃酸。

另外，由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。 如果大家只是一味的吃粗粮，容易造成营养吸收不均衡，从而导致缺乏营养。所以说，粗粮可以每天吃，但是一定要控制食用的量。此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

粗粮的科学吃法二：吃粗粮的时间

吃粗粮食品不仅在量上有讲究，而吃的时间其实也是有规定的。

专家提示：粗粮最好在晚餐食用。因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂。

专家告诉我们，粗粮中的膳食纤维能刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，所以晚上吃膳食纤维，能更好的帮助我们在第二天早上排便，这就减少了毒素对肠壁的毒害。另外，吃粗粮容易产生饱腹感，所以在晚上吃可以减少进食的量，从而避免晚上吃得过饱对身体有害。

粗粮的科学吃法三：吃粗粮的时候应该多喝水

我们在吃粗粮的时候不仅要注意吃的多少，吃的时间，还要注意搭配。除了要注意粗细搭配的原则以外，还要注意在吃粗粮的时候多喝水。

专家提示：因为粗粮中的膳食纤维需要有充分的水分做后盾，才能够保障肠道的正常工作。

那么您在吃粗粮的时候，不凡食用一些白开水或者熬一些稀粥来搭配吃，这样更能帮助排泄。

粗粮的科学吃法四：粗细搭配最合理

目前，联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以，粗细粮搭配吃最合理。

专家提示：吃粗粮应讲究方法。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。

哪些人应慎吃粗粮?

胃肠功能差的人群 胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

缺钙、铁等元素的人群 因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

患消化系统疾病的人群 如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

免疫力低下的人群 如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

体力活动比较重的人群 粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

生长发育期青少年 由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

老年人和小孩 因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。 专家建议，老人和小孩的一天三顿饭中，最好只有一顿饭的主食是粗粮，且以发酵过的粗粮或者与细粮混合了的粗粮为主，既能保证粗纤维的摄入，又不会加重胃肠负担。如果饮食中还有其他富含膳食纤维的食物，如芹菜、韭菜等，还要相应减少粗粮的量。

经常吃粗粮有什么好处 粗粮应该吃多少

正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能超过3两。老人和小孩还应该减半。粗粮虽好却不可长期进食太多，吃太多粗粮容易造成营养吸收不均衡，从而导致缺乏营养。

孕妇应该多吃什么

孕妇应该吃些营养丰富的食物，同时也应该重视膳食的均衡。如果孕妇忽视，那么容易导致胎儿生长发育不良。那么，孕妇在怀孕期间应该多吃什么呢?

1、 多吃新鲜的蔬菜水果

新鲜蔬菜和水果是孕妇最好的选择。蔬菜含有叶酸而水果营养和维生素丰富，孕期多补充对妈妈和婴儿都有好处。蔬菜的烹饪也建议以清淡为主。

2、 多补充蛋白质

孕期饮食以清淡为主，烹饪方法以水煮或清炖为主，多吃鸡蛋等蛋白质含量较高的食物，多喝牛奶或者酸奶，补充钙质。

3、 多吃粗粮

粗粮膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。多吃粗粮，有利于孕期的膳食均衡，如玉米、红豆、糙米和红薯等对孕妇都有帮助。

孕妇在怀孕期间，要多吃新鲜的蔬菜水果，多吃粗粮，还有要多补充蛋白质，满足身体的营养需求，才能让胎儿发育良好。

酸奶果粒麦片可以长期吃吗

可以长期吃，但要注意控制量。

即食的酸奶果粒麦片由于添加了很多糖分，吃的时候容易不知不觉的吃多，建议一天吃50克左右为宜，不可过量食用，以免长胖。

虽然酸奶果粒麦片是由麦片、水果干、坚果干、酸奶块等组合而成的美食，但是其营养成分含量还是比较单一的，缺乏足够的蛋白质和维生素等营养，如果长期吃，容易营养不均衡，建议吃的时候搭配着奶制品、新鲜的水果等一起食用，这样营养更加均衡。

另外如果长期一天三顿都只吃酸奶果粒麦片代餐的话，不仅容易营养不良，还会导致贫血、脱发、面色发黄等现象。

粗粮虽好但不宜贪多

常吃粗粮有益健康，但不宜贪多。粗粮一般是指米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等。

过食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其对那些营养需要量大的孕妇、乳母、儿童和青少年人群来说，长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。

吃粗粮还有一些“讲究”：吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应;吃粗粮时应搭配荤菜，因为粗粮的口感稍差，矿物质吸收率较低，蛋白质质量不高。此外，薯类蛋白质含量较低，儿童长期过多食用对生长发育不利。

哪些人不适合吃粗粮 营养不良人群不适合吃粗粮

如果你存在有营养不良等症状的话，那么在平时生活中同样不能过量吃粗粮，否则的话将会影响人体对其他营养物质的吸收以及利用，从而导致营养不良症状更加严重。尤其是一些长期缺乏钙、铁等元素的人群更不能多吃粗粮食物，这是因为在这类食物中都含有丰富的植酸和食物纤维，，它们会与钙等物质结合形成沉淀，从而阻碍机体对矿物质的吸收。