冬天进补吃什么好 花生醒脾和胃

冬天进补吃什么好 花生醒脾和胃

花生性平，味甘，入脾，肺经，含有大量的蛋白质，氨基酸，维生素E等营养元素，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生还具有止血和提升血小板的功能，对脾虚血少、贫血有一定疗效，尤其适合女性食用。

素食进补身体好

秋季进补人们往往以肉食为主，但专家指出，这种传统的进补方式与早先人们生活水平较低的原因，人们在日常生活中缺少肉的摄入。而现在则完全烦了过来，生活好了人们吃的肉也就越来越多，而蔬菜等素食反而越吃越少。所以现在秋季进补应该提倡的是用素食进补，对于人们的身体健康会更加有益。

秋季正是进补的时节

秋季正是进补的时节

专家指出，秋天时节的几种素食有萝卜、竽头、莲藕、红薯等素食营养价值一点也不比肉食低，而且，它们口感清淡，不会伤到脾胃，对于人们秋季补虚能起到更好的进补效果。

在这些素食中，专家认为，萝卜是秋季最好的进补食材，古语有“秋后萝卜赛人参”之说。中医认为，萝卜调理脾胃的作用很强，在临床上萝卜常用来治疗食积胀满和小便不利等症，对秋季常见的风热型感冒和消化不良、扁桃体炎和咳喘多痰以及咽喉痛等疾病的辅助治疗都有很好的效果。

秋季进补吃芋头

秋季进补吃芋头

其次是芋头。它富含淀粉、钙、磷和铁以及维生素等营养物质，尤其是芋头中所富含的乳聚糖，质地软滑、容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱以及患肠道疾病和结核病还有恢复期的病人食用，也是老年人和婴幼儿的最佳保健食品。

第三是莲藕。莲藕生食能够凉血散淤，而熟食则能补心益胃，对滋阴养血和治疗脾胃虚弱有非常好的效果。

莲藕滋阴养血

莲藕滋阴养血

另外，土豆、红薯和板栗同样能健胃益肺、增强食欲，适合秋天进补。特别是红薯，具有补虚乏、益气力，和胃、暖胃、益肺等功效。但是，专家提醒，这些食物一次千万不能吃的过量，否则不宜消化，容易出现胃胀气、打嗝等症状。

温馨提示：秋季进补可以在主食上多做一些文章，可以多选择如大米、糯米等谷物，这些食材在中医上都属于甘润食品，润燥和滋补的效果非常好。

女人秋天进补吃什么 花生

花生性平、味甘、入脾、肺经，可以起到醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效，女性在秋季适量的吃些花生，能起到润肺补肺的作用，还能使得皮肤润滑细嫩。

吃法：将花生米加水用水煮食。

冬令进补吃什么好 花生

花生作为大家喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉，花生味甘、性平，入脾、肺经。在当前的节气中吃花生，既能补脾，又能补肺，具有一定的药用价值和保健功能。花生油中含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，对高胆固醇血症有益。花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强记忆功能，并可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

冬季进补吃什么好 花生

花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

做法：

1.准备花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺

2.花生提前泡水30分钟备用。

3.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火10分钟即可。

孕妇冬天进补吃什么好

1.葡萄干

葡萄干不但含有丰富的葡萄糖，可以营养心肌促进冠心病人的康复，而且钙、铁、磷、维生素、氨基酸等的含量也相对较高，具有补气血、暖肾的功效，对贫血、血小板减少、神经衰弱等病症也有较好的滋补作用。

2.蜂蜜

蜂蜜具有促消化、增食欲、镇静安眠的作用，可以提高孕妈妈身体的抵抗力，而且蜂蜜中几乎含有所有的微量元素，所以在冬季喝上3--4汤匙/天的蜂蜜，既可以弥补营养，又可以起到大便通畅的作用，有效预防便秘。

3.牛肉

100g牛腱中月约含铁3mg，含锌8.5mg，营养价值较高，而且牛肉不会增加孕妈妈血液中胆固醇的浓度。孕妈妈一个礼拜吃3-4次牛肉，每次60-100g，就可以有效的补充铁和锌元素的补充，预防缺铁性贫血，增强自身抵抗力并满足体内胎儿的发育需求。

4.巧克力

巧克力，因含糖与咖啡因较多，不易过多食用。据研究表明，孕妈妈适当的食用一些巧克力，会使胎儿在出生后表现出一种积极的生活情绪，相关详细资料请参考相关文献。

5.虾

虾具有很高的营养价值，可以补充孕妈妈所需要的钙质、蛋白质、锌等，不过孕妈妈需要注意，如果自己没有海鲜过敏史，在怀孕期间可以适当多吃一些。

冬天进补吃什么好 花生

第三种食物是花生。花生可以醒脾和胃，而且含有丰富的维生素E和各种矿物质，可以起到增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退以及美容养颜的功效。花生含有不饱和脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，减少高血压、高血脂等心血管疾病的发病几率。

冬天吃什么菜好 山药

功效：补气、护心血管

冬天进补吃点山药，再合适不过了。

山药淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

冬天进补吃什么好 墨鱼

第六个食物是墨鱼。其实关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”的这种说法。墨鱼的营养丰富，而且是一种高蛋白低脂肪滋补食品；冬天吃墨鱼也是很不错的选择。

秋天进补吃什么好

多吃有润肺生津的食品

随着天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的干燥感，所以应吃些生津养阴、滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸 食品。中医认为，肺与秋气的关系十分密切,秋季应多吃有润肺生津作用的食品，如百合、莲子、杏仁等。杏仁是一种很好的润肺食物，不但可以治心肺疾病，而且 对声带、咽喉也有保健功效，还可减缓咳嗽症状。

秋天进补吃什么

秋天进补润肺正当时节

花生

秋天吃花生不仅能起到润肺补肺的作用，还能够有助于神经细胞的生长发育，帮助润滑细腻肌肤。

推荐吃法：煮食

做法：将花生米加盐用水煮食。可以当下饭小菜也可以当零食食用。

大豆

秋天吃大豆能够补充身体所需要的蛋白质，其油脂还能够改善秋季便秘问题。如果是秋天常吃大豆的副产品比如豆腐和豆浆，能够起到很好的补肺润燥作用。

推荐吃法：豆腐皮汤

做法：在150毫升左右的黑豆浆中加入适量的水煮1张豆腐皮成汤，直接喝汤吃豆腐皮即可。

山药

秋天吃山药能够起到很好的温补调肺作用，改善秋天容易出现皮肤干燥、肺虚久咳等不适。

推荐吃法：山药粥

做法：将山药适量洗净后过放入锅中加凉水，小火煮，并且不停地搅拌煮沸2~3次之后即可食用。还可以根据自身口味添加白糖调味。

猪肺

秋天吃猪肺能够帮助养肺补肺，通过以形补形的方法来在减少秋季肺部受到的伤害。

推荐吃法：猪肺粥

做法：准备猪肺100克，薏苡仁50克，粳米100克。然后将猪肺洗净后先煮10分钟再捞出来切成方块然后再与薏仁、粳米一起煮粥至熟烂即可食用。

鸭肉

秋天吃鸭肉能够滋阴润肺，利水消肿，还能够为身体补充较多的蛋白质、脂肪以及微量元素等等。

推荐吃法：老鸭汤

做法：将鸭子先洗净斩件洗净后焯水去血沫，然后放入锅中加入2倍清水、适量料酒、姜片等大火煮开后改用小火再煮半小时，煮开后再加入泡发的黑木耳、盐继续煮10分钟即可食用。

银耳

银耳性平味甘，秋天食用能够滋阴润肺，养胃生津，改善咳嗽、虚热口渴、肺热肺燥等症状。

推荐吃法：银耳汤

做法：银耳、冰糖各10克，银耳水泡发之后放入砂锅中与糖一起煮，小火炖1小时后即可食用。

百合

百合性平味甘，入心、肺经，具有润肺止咳，清心安神的作用。秋天吃百合能够补肺润燥，补养身体。

推荐吃法：糖水百合

做法：将生百合100克加入500毫升左右的清水，用文火煮烂后加入适量的白糖即可服食。

萝卜

萝卜本身具有消积滞、化痰热等作用，秋天吃萝卜具有很好 甘润作用，能够帮助润肺祛燥，防病抗病。

推荐吃法：蒸蜜萝卜

做法：将萝卜洗净去皮挖心后加入蜂蜜于心中，再放入碗内上蒸笼蒸半小时即可食用。

蜂蜜

蜂蜜能润燥可以补肺，适合秋天进补食用。蜂蜜中含有的果糖、葡萄糖能够直接给身体补充热量，营养全身。

推荐吃法：蜜茶

做法：将茶叶3克和2毫升左右的蜂蜜一起开水冲服即可。

荸荠

荸荠性寒入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、补肺凉肝等作用。秋天吃荸荠具有很好的滋补作用。

推荐吃法：荸荠粥

做法：将荸荠250克去皮后切成碎丁，然后与100克粳米一起熬煮成粥，粥熟时加入白糖再稍熬煮即可服食。

柿子

柿子性寒味甘涩，入心、肺、大肠经，具有很好的清热、润肺、止渴功效。秋天吃柿子可以用来治疗秋燥热渴、咳嗽、口疮等等。

推荐吃法：柿饼粥

做法：将柿饼切细，粳米洗净熬煮成粥，粥熟之时加入切细的柿饼，煮沸2次后即可食用。

冬天进补吃什么好 百合

最后就是百合了。百合的味甘微苦、性平，百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、还有胡萝卜素等等营养成分，还有一些特殊的有效成分，比如淀粉、多糖、果胶、多种生物碱等。百合对抑制癌细胞增生有一定的疗效，所以，给癌症患者喝百合粥是有很大好处的。

冬季吃什么蔬菜好 山药补气护心血管

冬天进补吃点山药，再合适不过了。

山药淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

冬天进补吃猪蹄

猪蹄的烹饪窍门

猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;

制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅;

猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;

猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;

作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

最后，要提醒大家的就是食用猪蹄的禁忌都有哪些。