青菜是煮好还是炒好 凉拌青菜
青菜是煮好还是炒好 凉拌青菜
材料：青菜、青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、盐。
做法：
1、青菜洗净，青花椒、干辣椒洗净切碎。
2、大蒜排成蒜末。
3、然后将青菜进行焯水捞出沥干备用。
4、之后法青菜放盘中，加适量青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精搅拌均匀。
5、最后加适量盐调味即可。
吃火锅不上火的方法 吃生黄瓜、凉菜降火
吃火锅具有麻、辣、烫的特点，吃多了容易上火，但涮火锅之前，先吃上一根生黄瓜或是吃一份凉拌青菜，具有很好的清热效果，可以预防上火。
青菜头的营养价值和做法步骤
青菜头的营养价值
1.食用青菜头可以起到提神醒脑的功效，对于熬夜的朋友可以经常吃多一点哦。
2.青菜头含多种维生素，其中就维生素A B对于身体所需要的维生素摄入是非常好处的。
3.食用青菜头具开胃消食的作用，对于吃肉太多或对食物腻的感觉可以吃一下青菜头哦。
4.青菜头中含胡萝卜素和大量食用纤维素，所以对于明目与宽肠通便的作用都是非常好的。
5.食用青菜头可以增强自身的抵抗力与整体的素质，对于老年人与孩子可以多吃点。
凉拌青菜头材料准备
青菜头若干 食盐适量 白醋适量 鸡精适量 胡椒粉适量 白糖适量 芝麻油适量 辣椒 油适量
凉拌青菜头做法步骤
1.首先把青菜头的老皮去掉，然后保留下嫩皮，用水洗干净。
2.把洗干净的青菜头用菜刀切成片，然后用食盐腌制10到20分钟。
3.时间够了可以加入适量的白醋 鸡精 胡椒粉 白糖 芝麻油 辣椒油了，搅拌均匀。
4.等10分钟就可以食用了，清脆爽口。
二周必瘦精典美味7日食谱
周一早午晚咖啡、苹果。米饭(一小碗)、炒土豆青椒丝、生黄瓜(一根)、紫菜汤。煮虾(数只)、烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。
周二早午晚麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。鲫鱼萝卜豆腐汤、煮鸡蛋(一个)、蔬菜沙拉。绿豆粥(一小碗)、馒头(一个)、生拌茄泥、生黄瓜(一根)。
周三早午晚乌龙茶、猕猴桃。烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋(一个)。绿豆粥(一小碗)、烧胡萝卜、生黄瓜(一根)。
周四早午晚大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子(一个)。烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿(一个)。玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋、生黄瓜(一根)。
周五早午晚咖啡、苹果。米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤。鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜。
周六早午晚麦片粥(一小碗)、橙子。煮鸡蛋(一个)、烧海鱼、蘑菇炒青菜。白薯粥(一小碗)、凉拌菠菜、饼(一两)。
周日早午晚绿茶、苹果胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(一个)、西红柿汤。绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(一个)、生黄瓜(一根)。
炒青菜和水煮青菜热量一样吗 吃青菜有什么好处
吃青菜有以下这些好处：
1、防止便秘：蔬菜中一般都含有丰富的纤维素，这些纤维素可以帮助肠道运动，缓解便秘的现象，促进消化。
2、控制体重：青菜的热量是比较低的，使用之后可以起到均衡膳食的作用，不至于导致营养过剩，出现肥胖的现象，有帮助控制体重的作用。
3、预防疾病：青菜中富含有丰富的维生素C，它具有加快人体新陈代谢，增强抵抗力的作用，可以帮助人体预防疾病。
一周经期减肥食谱 经期一周减肥食谱
早餐：乌龙茶+猕猴桃
午餐：凉拌西兰花+炒竹笋+1个水煮鸡蛋
晚餐：炒胡萝卜+1小碗绿豆粥+1根生黄瓜
早餐：咖啡+苹果
午餐：一小碗米饭+炒青菜+素焖扁豆+冬瓜汤
晚餐：炒胡萝卜+鸡肉+凉拌芹菜
早餐：咖啡+苹果
午餐：一小碗米饭+炒土豆青椒丝+紫菜汤+1根生黄瓜
晚餐：煮虾+凉拌生洋葱+烧豆腐+芹菜
早餐：1片全麦面包+1小碗大米粥+1个橙子
午餐：蔬菜沙拉+烧牛肉+冬瓜汤+1个西红柿
晚餐：1个馒头+1小碗玉米粥+烧芦笋+1根黄瓜
早餐：1片面包+1小碗麦片粥+葡萄
午餐：1个水煮鸡蛋+蔬菜沙拉+鲫鱼萝卜豆腐汤
晚餐：1个馒头+1小碗绿豆粥+生拌茄泥+1根黄瓜
早餐：苹果+绿茶
午餐：芹菜炒猪肝+1个水煮鸡蛋+胡萝卜+西红柿汤
晚餐：1个馒头+蒜拌海带丝+绿豆粥+1根黄瓜
早餐：1小碗麦片粥+橙子
午餐：1个水煮鸡蛋+烧海鱼+蘑菇炒青菜
晚餐：1小碗白薯粥+1两饼+凉拌菠菜
21天减肥法食谱
第一天：只喝水
第二天：只喝水
第三天：只喝水
第四天：黄瓜+苹果水煮青菜海带汤+苹果
第五天：蛋清2个海带青菜汤西红柿+梨
第六天：西红柿+苹果海带冬瓜汤凉拌黄瓜+苹果
第七天：鸡蛋+黄瓜水煮青菜+柚子海带汤+柚子
第八天：黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
第九天：水煮蛋+橙子海带青菜汤+橙子
第十天：黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
第十一天：西红柿+苹果水煮青菜海带汤+苹果
第十二天：豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十三天：水煮蛋炒莲菜+米饭凉拌芹菜
第十四天：纯奶1包10鸭脖+柚子黄瓜+柚子
第十五天：豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十六天：蒸包1个三鲜粉小碗水煮青菜+柚子
第十七天：豆浆1杯青菜炒肉+米饭黄瓜+柚子
第十八天：水煮蛋炒莲菜+米饭凉拌芹菜
第十九天：纯奶1包砂锅一份苹果2个
第二十天：纯奶1包+柚子黄瓜+柚子
第二十一天：蒸包1个三鲜粉小碗水煮青菜+柚子
青花菜的做法
清炒
把青花菜掰成小块，花茎去皮切成斜角块，洗净，起油锅，油可稍多放些，大火炒几下，加入适量盐和糖，再加少量水，盖上锅盖，用大火焖1分钟后即可起锅上盆，菜体碧绿生青，味道清脆鲜美，如加入肉片、香肠片、鸡肉片同炒，则是锦上添花。
【材料】：青花椰菜1/2个(约150克)，小红番茄6颗，西洋芹100克，红、黄甜椒各1/2个 橄榄油1大匙，红酒醋2小匙，黑胡椒粒适量
【制作】：
1、青花菜洗净切小朵入加了盐的滚水中川烫至熟后，捞出放入冷开水中冷却后，捞出沥乾水分
2、小蕃茄洗净对半切开;西芹洗净刮去粗梗，甜椒洗净去囊籽后均切成细长条
3、调味料调匀与其它食材拌匀入味即可
凉拌
把青花菜掰成小块洗净，放入沸水中用旺火煮1分钟后漏勺捞出，去除带出的水，用少量盐稍腌一下，冷却后逼干水份，加入适量宴会酱油、味精和麻油，拌合即可，喜欢吃甜或酸的，还可以加些糖或醋。凉拌青花菜风味独特、脆嫩，是举办家宴或过年过节时一道非常受欢迎的凉拌菜
注意
青花菜烹调与白花菜不同，白花菜需要烧酥，而且最好与荤菜(肉片、鸡片、香肠片等)搭配才好吃，青花菜可单独清炒、凉拌，但一定要吃脆的，烧酥了就不好吃了，无论清炒、凉拌、煮汤或吃火锅，一定要掌握这“1分钟”的关键，此时青花菜无生腥味且脆嫩。
温馨提示
买回的新鲜青花菜，如需放几天再食用，只需将青花菜装入保鲜袋中，袋口不需要扎紧，放入冰箱的冷藏室中存放即可，一般可保鲜1周左右，能保证食用品质。如需长期保存，可将青花菜掰成小块但不要水洗，装入保鲜袋中在冷冻室中速冻保藏。
七天减肥食谱一周瘦10斤
第一天
早餐：全麦吐司1片+牛奶1杯+苹果1个。
午餐：米饭半碗+水煮青菜++丝瓜汤+梨1个。
晚餐：米饭半碗+炒四季豆+白萝卜汤+番茄1个。
第二天
早餐：三明治1份+益力多1瓶+番茄1个。
午餐：斋面1碗+水煮青菜+苹果1个。
晚餐：米饭半碗+凉拌西洋芹菜+味噌汤+杨桃1个。
第三天
早餐：白煮蛋1个+豆浆1杯+大番茄1个。
午餐：杂米饭半碗+炒草菇+冬瓜汤1碗+橙1个。
晚餐：糙米饭半碗+水煮青菜+金针汤+猕猴桃1个。
第四天
早餐：皮蛋瘦肉粥1碗+水煮青菜1碟。
午餐：鲔鱼三明治1个+青菜沙拉1盘+苹果1个。
晚餐：糙米饭半碗+水煮菜心+冬瓜汤+梨1个。
第五天
早餐：水果沙拉1份+白煮蛋1个。
午餐：杂米饭半碗+凉拌黄瓜+白萝卜汤+橙1个。
晚餐：糙米饭半碗+炒豆苗+丝瓜汤+小番茄8个。
第六天
早餐：玉米1个+白粥1碗+樱桃4个。
午餐：糙米饭半碗+凉拌西洋芹菜+菠菜汤+杨桃1个。
晚餐：糙米饭半碗+炒芥兰+清炖香菇排骨汤+苹果1个。
第七天
早餐：全麦吐司2片+蒸蛋+小番茄4个。
午餐：斋面1碗+水煮青菜+凉拌小黄瓜+苹果1个。
晚餐：糙米饭半碗+水煮菠菜+苦瓜汤+奇异果1个。
十大人气健康的减肥食谱
减肥食谱一：
早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
减肥食谱二：
早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把
中餐 西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐 菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
减肥食谱三：
早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐 凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
减肥食谱四：
早餐 南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐 红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐 冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
减肥食谱五：
早餐 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐 西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝
晚餐 豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块
减肥食谱六：
早餐 牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块
中餐 豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜
晚餐 蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤
减肥食谱七：
早餐 红枣玉米糊糊一碗，素包子一个
中餐 素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭
晚餐 麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗
减肥食谱八：
早餐 牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个
中餐 熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个
晚餐 咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗
减肥食谱九：
早餐 黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜
中餐 清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个
晚餐 红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵)
减肥食谱十：
早餐 绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只
中餐 大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗
晚餐 白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米小饼1个
食谱说明：在荤食的选材上，注意选用低脂肪的鸡肉、牛肉、鱼类和海鲜类。烹调方式清淡些，蒸煮酱烤等较好。当然，如果只吃一两口的话，就不用特别计较，以免同事和朋友看了觉得你太不合群。
如果选猪肉、排骨等，就最好用长时间炖煮的方式来烹调，或者用酱的方式吃熟肉，因为这样可以把一部分脂肪煮掉。
炒蔬菜和拌蔬菜不要放很多油，但少量的油可以帮助维生素的吸收，所以不必全部白煮。适当的油量是吃起来口感可接受，而菜汤里基本上没有多余的油。
如果菜肴中有了马铃薯、甘薯或玉米粒，就不要再吃主食了，因为已经有了淀粉的供应。
端午节门口为什么要挂艾草 为什么吃粽子会不消化
许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象。
建议：在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。
烫青菜是水滚放下去还是冷水下
水滚了放下去即可。
烫青菜就是将青菜放在开水里面，稍微煮一下，然后将青菜捞起，在青菜表面滴上生抽等调味品，搅拌均匀后就可以正常食用了，烫青菜的诀窍是水要沸，在沸水中煮一煮，青菜会马上变色，这样料理出来的青菜颜色鲜艳，味道也会比较爽口，因为没有过多的加热，营养价值也会比较全面，是比较好的青菜食用方式；若是在冷水状态下锅的话，就不是烫青菜，是煮青菜了。
金针菜的食用方法
凉拌黄花菜
材料：
黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜适量。
做法：
(1)先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
(2)把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
(3)锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
(4)将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
(5)再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
(6)加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
(7)用油煎一下生的耗油。
(8)关小火倒入酱油。
(9)把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀。
(10)最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
黑木耳炒黄花菜
材料：
木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
做法：
(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。
(2)黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
(3)锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒。
(4)加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
黄花菜炒肉丝
材料：
干黄花菜、里脊肉、青椒，盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、糖各适量。
做法：
(1)黄花菜泡发洗净，青辣椒切丝，猪里脊肉切丝，放盐，胡椒粉，再加点水，(这样肉丝会更嫩)抓均腌下，再加点淀粉。
(2)锅内油五分热时，下肉丝滑炒下，盛出。
(3)热油葱姜炝锅，黄花菜倒入翻炒，加盐，加点糖，再加入辣椒丝肉丝，快速翻炒，加鸡精出锅装盘。