鱼鳔的副作用有哪些

鱼鳔的副作用有哪些

收拾鱼开膛时,剪开体壁,你可以看到里面有白色的泡状结构,把它取出来,用手捏一捏,感到里面是气体.你一定会产生疑问,鱼肚子里面特有的这种结构是干什么用的呢?翻开书查一查,看到书上介绍说,这白色的结构是鳔.鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少,能使鱼停在不同的水层里.我们平时都见过,不会游泳的动物到了水中会沉底,可是鱼一动不动时,也能稳稳当当地停留在某一水层,不会沉下去,这就是鱼鳔的作用.鱼鳔内气体的量是可以调节的,若要气体量减少,鳔内的气体就会通过鳔管、食管从口腔放出,或被流经鳔的血液吸收带走;若要气体量增加,流经鳔的血液就放出氧,补充到鳔内.我们可以做这样一个实验,间接地验证一下鳔的这种作用.准备一个比较大的广口瓶,装满水,放进一条小鱼.瓶口用软木塞或橡皮塞塞紧,塞上穿一个小孔,插入一根细玻璃管,管上最好有刻度,如果没有,用笔划上几个等距离的小格.在瓶口与瓶塞之间、瓶塞与玻璃管之间涂抹上凡士林,以保证瓶内呈密封状态(图57).好了,这时我们就来用心观察小鱼的活动和玻璃管内水面的变化情况.小鱼从低层上升到高层时,玻璃管内的水位随着上升;小鱼从高层下降到低层时,管内水位也随着下降.为了看到水位升降的情况比较明显,玻璃管的内径应该细些.为什么会出现这种情况呢?原来当小鱼从深水游向浅水时,水对鱼的压力减少,鳔内气体膨胀,鱼的体积也随之增大,因而水对鱼的浮力增加,鱼就一直上升.由于鱼的体积增大,对水就向外排挤,细管内的水面也就上升了.如果这时,鱼要想停留在一定的位置上,必须要从鳔内放出一部分气体才行.当小鱼从浅水游向深水时,水对鱼的压力增加,鳔内气体收缩,鱼的体积也随之缩小,对水排挤的少,细管内水面便下降.这时,鱼受到的浮力减少,很快就会沉到水底.如果鱼想停留在某一位置,必须增加鳔内的气体,才不会一直沉下去.通过这个实验得知,鱼鳔调节内部气体含量才使鱼能停留在任意的一个水层.而鱼在主动上升和下降的过程中,需要各种鳍和尾部的协调作用.然而,并不是所有的鱼都有鳔,例如某些一直生活在海底的鱼像比目鱼就没有鳔,原因就是它们没有在水中沉浮的活动,受到水的压力变化不大.另外有些生活在深水的鱼,它们的鳔调节气体含量的能力也比较差,把它们捕到水面时,由于外界压力突然减少,鳔内气体便一下子膨胀起来,腹部总是鼓得很大,甚至还能胀死.

高血压能吃鱼鳔吗

硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。

【草药名】鱼鳔 (yú biào)(《纲目》)

[异名]鱁鮧(《齐民要术》)，鱁鳀、鱼白、鳔(《本草拾遗》)，鱼胶(《三因方》)，白鳔(《普济方》)，鱼脬、縼胶(《纲目》)，鱼肚(《医林纂要》)。

[来源]为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。动物形态详石首鱼、鲟鱼、鳣鱼条。

[采集]取得鱼鳔后，剖开，除去血管及粘膜，洗净，烘软、切段，压扁，晒干;或洗净鲜用。溶化后，冷凝成的冻胶，称为鳔胶。

鱼鳔的功效与作用 鱼鳔什么人不能吃

1、胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用

2、女孩子，鱼鳔胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

3、老人和儿童吃鱼鳔的时候，不要太多，鱼鳔不是药，给生病了、虚弱的人多吃鱼鳔是错误的理论。

4、高血压和高血脂的人群不能吃鱼鳔，它含有高胆固醇，所以量要控制得非常少。

吃什么食物健脾养胃呢

一、 冬瓜牛膝煨排骨

原料：怀牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。

做法：

1、将排骨切段，用沸水去骨杂质，再用冷水冲净血水。

2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。

功效：怀牛膝有散淤血、消肿痛之效，排骨有健脾保胃和中益气、补钙之效，同食之对脾胃有很好的效果。

二、 怀菊山药红枣汤

原料：怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克。

做法：

1、将胡萝卜、大枣改刀去核。

2、将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜的水，煨制4小时后放入怀菊花即可食用。

功效：怀山药有健脾补肾之效，红枣可益气补血、悦颜色，润心肺、生津液等，同食之对脾胃虚弱者有很好的效果。

三、 怀杞鱼鳔煨甲鱼

原料：怀山片15克、枸杞15克、桂圆肉少许、干鱼鳔80克、甲鱼1只、姜1小块、盐适量。

做法：

1、鱼鳔用清水泡软，切小片。

2、甲鱼杀好，切小块，用开水氽烫。

3、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。

功效：鱼鳔具有滋补功效，甲鱼肉味甘、性平，有滋阴凉血，益气补虚的功效，这道汤品补而不燥，可以达到补气益血、滋润肌肤的作用。

四、冬菇海参煨排骨

原料：怀山药3克、排骨300克、发好的海参300克、冬菇10朵、姜1小块、盐适量。

做法：

1、排骨、海参切小块、以开水氽烫，备用。

2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食才，煨制2个小时后，加入副料用小火煨5-6小时即可。

功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海参性味甘咸、微寒，有补肾壮阳、益气滋阴的作用。凡皮肤粗糙，容颜早衰老者，都适合饮用此汤品。

鱼鳔是什么

鱼鳔是什么呢，很多人都没有见过。大多数硬骨鱼都有鱼鳔。鱼鳔里填充有气体，主要是氧气、氮气和二氧化碳。因此，在缺氧的环境中，鱼鳔也是鱼的辅助呼吸器官。

鱼鳔的营养成份：

鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容补钙都很有好处。

鱼鳔的功效与作用

功效 健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。

点击了解 鱼鳔的用途有哪些?

食用鱼鳔不要过量，容易造成身体负担，肥胖的女性尤其要注意。

鱼鳔具有的功用

一、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体的中心，可以保持重心向下。

鱼通过鱼鳔肌控制鱼鳔的收缩和膨胀可以使体内空气的含量产生变化而调节身体的密度，在水中产生的浮力也会随之变化，达到上升或下沉的目的。当鱼下潜时，鱼鳔肌会收缩，空间变小，气压变大，以抵消水压的作用。当鱼上浮时，水压变小，鱼鳔肌放松，空间变大，气压变小。鱼鳔肌控制着鱼鳔承受压力的大小，决定着不同鱼种生活的不同水域。鱼鳔肌厚实，承受压力大。生活在较深水域，是深水(海)鱼。相反，则只能在浅水(海)活动。

鱼鳔的生长随鱼体的生长而生长，直到鱼体停止生长，鱼鳔也停止生长。它的形状是由鱼体的形状和腹腔的空间结构而决定的，使鱼体各点产生了浮力与不同部位产生的重力相抵消。就鲤鱼而言，鱼鳔的前后两部分结构也是为适应鱼体快速转向而进化成的。能随鱼体的快速变形而快速弯曲，达到迅速保持身体平衡，不至于引起鱼体侧翻。

软骨鱼无鱼鳔，因此不能使身体保持静止，只能靠不停地游动保持上下平衡，鲨鱼就是其中的一种。深海鱼鱼鳔内压力大，一旦出水，压缩气体释放，鱼鳔就会被胀破。浅水鱼一旦生病或者死亡，鱼体两侧的平衡线灵敏度降低或失效，鱼鳔产生的浮力与鱼体产生的重力中心点不同，就会造成鱼体发生侧翻上浮鱼腹朝上。

第二、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损。

第三、肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。

第四、 鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。

第五、在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

什么鱼的鱼鳔最好

鱼鳔是鱼的器官之一，主要的作用是为鱼提供氧气。大部分的硬骨鱼类都有鳔，黄鱼的鳔比较较小，鲟鱼及黄鱼的鳔比较大。具体哪种好，一般来说其成分类似，味道上来说以黄花鱼、鲟鱼和鳗鱼等鱼类的鱼鳔口感较好，其质地坚韧，裂断处呈纤维性，极易溶于水制成冻胶。

你吃鱼时鱼鳔会吃吗

硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，

很多人吃鱼时，认为鱼鳔腥味重而丢弃了，其实鱼鳔对防治骨质疏松大有帮助。鱼鳔俗称鱼泡、鲜鱼肚，其中富含的精氨酸、脯氨酸和甘氨酸有促进骨细胞生长的作用。此外，骨的钙化主要依靠胶原组织，鱼鳔含有的高黏性胶原蛋白和黏多糖物质可增加骨和钙的沉积，使钙质与骨细胞紧密结合，防止钙流失，提高骨密度。要除去鱼鳔的腥味，可将鱼鳔洗净刺破后加入料酒、淀粉、枸杞腌制，再用烧、炖、爆炒等烹调方法成菜即可。每次10～15克，每周2～3次，可长期食用。

哪些人不宜食用鱼鳔

一旦我们的身体出现不适就会对我们的正常生活有很大的影响，虽然食物能让我们填饱肚子，但是食物选择不当身体也会出现不舒服的，下面一起看一下哪些人不适合吃鱼鳔。

副作用

无副作用

禁忌人群

胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用鱼鳔。

虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃鱼鳔介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。

吃鱼鳔的好处

鱼鳔的营养价值：

含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等。

鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。

药用价值

鱼鳔胶

是中医传统应用的名贵药品，以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，用治肾虚滑精、吐血不止等。但因资源不多，现主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、[鱼免]鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等的鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。因胶原的来源不同，其氨基酸组成也有差异，一般水产动物和其他哺乳动物的明胶大体相似，其中甘氨酸约占1/3，丙氨酸约占1/9，脯氨酸和羟脯氨酸约2/9，这四种氨基酸共占总氨基酸的67%左右，其次是谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸共占氨基酸总数的20%左右，其他如组氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均极低。

胶原纤维彼此相互交织成网状，胶原肽链中一些羟赖氢酸的δ-羟基上连接的半乳糖在止血过程中具有重要意义，一旦机体受到的创伤而出血时，血小板就粘着到胶原表面，彼此进一步积聚而达凝血作用，故鱼鳔胶除作为滋补品外，对胃溃渍疡、肺结核及妇女崩中漏下等出血病症，均有较好疗效。另鱼皮的胶原易于水解提取制胶，如河豚鱼皮胶、海鳗皮胶、马面鱼皮胶及鲨鱼皮胶等，也有止血作用，可制成止血海绵。

名贵的鱼翅即鲨鱼鳍，其弹性胶原可制成鲨鱼鳍胶，已作为良好的滋补强壮剂。鱼鳞的胶原蛋白亦易水解制成鱼鳞胶，此外尚含鱼鳞硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，鱼鳞胶可治妇女崩中带下，并对紫癜、鼻衄、齿龈出血等有一定疗效。且鱼鳞中含较多卵鳞脂，与水交融后有延缓细胞衰老的作用。