养生健康

驴肉不能和什么东西一起吃

驴肉不能和什么东西一起吃

1、金针菇

驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为,驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样,驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。

2、平菇、草菇

同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。

3、猪肉

驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话,很容易导致腹泻。

4、章鱼

驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的,应忌同食。

5、黄花菜

驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的,应该忌同食。

驴肉不能和什么一起吃?另外,驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话,很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。

五香驴肉的特色

五香驴肉是传统名肴,鲁菜的经典名菜,也是融智坊的招牌菜之一。其特点是色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等独特风味。

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、甘肃、河北一带许多地方都形成了独具特色的传统地方名吃。如,河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、[1] 、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等,尤其以山东宁津保店镇的保店驴肉最负盛名。

吃什么东西增加性功能

男性性功能障碍,是伤男人面子的事情,很多男性也不愿承认自己性功能障碍。吃什么东西增加性功能?性功能不强是困扰很多男性的一个共同话题,男性性功能不强,通常会让对方的不到满足,严重的话会导致夫妻双方的感情出现裂痕,那么吃什么东西可以增强性功能呢?

1、虾,虾是我们餐桌上一种美味的食品,而且虾的药用价值也很高,中医医学认为其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。

2、驴肉,驴肉是一道鲜美的食物,有句话说,天上的龙肉,地上的驴肉。驴肉,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗ED不举、腰膝酸软等症。

3、蚕蛹,蚕蛹现在也已经成为了一种让大众非常喜欢的食物,其含有丰富的营养,能补肝肾、益精气,壮阳治痿,固涩止精。中老年人若有肝肾亏虚、精气不足、ED遗精等症,均可食用。

4、荔枝,有句诗曾说,日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人,可见荔枝非常的好吃,荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。中医以为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。

驴肉什么样的好

驴肉的食物介绍

驴产于河北,马科动物。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。驴肉肉质细嫩,呈红褐色,有补气、补虚之功。

驴肉的保存秘诀

驴肉买回去后立刻用真空袋或者保鲜膜密封,放进冰箱。放进冷藏室,可以保存3天;若放进冷冻室可以保存6天。

驴肉的选购技巧

通常新鲜的驴肉呈红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽气味浓香,肌肉组织结实有弹性,肌肉纤维较细。而不新鲜的驴肉部分呈暗褐色没有光泽,脂肪气味平淡,肌肉松弛缺乏弹性。

孕妇可以吃驴肉吗

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

孕妇可以吃驴肉吗?

可以吃。

驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。

产妇可以吃驴肉吗?

可以吃。

驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。

孕妇吃驴肉的注意事项

1.驴肉中不饱和脂肪酸的含量较高,准妈妈适量补充可以增强免疫力,减轻腰背疼痛、记忆力减退等症状。另外驴肉有安神、除烦的功效,可以缓解孕期压力,改善失眠、头晕等不适。据《日用本草》记载,孕妇食用驴肉可致难产,所以准妈妈最好不要多吃。

2.慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好也不要吃驴肉。

3.驴肉本身性平,一年四季都可吃,且不会给人增加脂肪。驴肉虽然营养比较高,但是孕妇还不要过量食用,孕妇应方多吃一些多元化的东西,多吃一些蔬菜,维生素多的食品,可以放心食用肉类食品。孕妇可以吃驴肉,但是不能过量,要注意饮食均衡。

4.驴肉选购技巧

a.肉色鲜明,呈红褐色,富有光泽,脂肪呈淡黄色;肉质紧实,且有弹性为质佳。

b.如果肉色过于鲜亮,可能添加了合成色素,不宜购买。

5.相克食物

驴肉+金针菇:同食易诱发心痛。

驴肉+草鱼:同食易患心脑血管疾病。

驴肉+猪肉:同食易引起腹泻。

吃驴肉的注意事项

首先我们要注意的就是驴肉不能和什么一起吃。要知道驴肉是一种营养很丰富的食物,一旦食物搭配不合理,那么就真的是白白浪费这么好的东西了。

驴肉不能与金针菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉、栗子、姜、槐花等食物一同食用,容易引发身体不适,尤其是金针菇,二者同时食用,容易引发心绞痛。

其次就是要注意什么人不适合吃驴肉了。驴肉的确是好东西,但不是所有人都能享受的呢!平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的。

原因在于驴肉是热性的食物,不容易消化,本身肠胃不好的,就很难消化这种食物,并且还会造成严重的肠胃病,或者腹泻,或者便秘,对肠胃的影响就更大了。

孕妇能吃五香驴肉吗

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

孕妇能吃。驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。

孕期食物的调整岁胎儿的发育有很多的好处,了解上面的文章之后,我们就知道五香驴肉在孕期能否食用了,但是平时要吃多种不同营养的食物。

便秘能吃驴肉吗

我们建议便秘的患者要注意一下自己的饮食,饮食结构要合理,可以多吃一些水果和蔬菜,肉类含有大量的脂肪,不利于消化,所以要少吃一些肉类。

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

【简 介】:驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。【别 名】:毛驴肉,漠骊肉

【英文名】:Donkeye as food

【详细介绍】: 所属分类: 肉类

【适宜人群】: 一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。

适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症;

平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

【不适宜人群】: 平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者。

【选 购 宜】: 挑选熟驴肉先要看包装,包装应密封、无破损、无胀袋,注意熟肉制品的色泽,尽量不要挑选色泽太艳的食品,因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。【选 购 忌】: 肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉 。

【烹 调 宜】: 用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。

【烹 调 忌】: 驴肉烹调忌荆芥。

【食 用 宜】: 驴肉肉质鲜嫩可口,易于消化,是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、益脏腑等功效,是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。

【食 用 忌】:孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

【储 存】: 熟肉制品应在0-4℃的条件下冷藏保存,否则容易变质。

上文我们介绍了便秘这种疾病的患者往往轻视便秘,其实便秘对于人体的威胁是很大的,便秘会导致肛门出现问题,甚至会导致心脑血管的问题,上文我们提到的驴肉虽然是非常美味,但是驴肉比较难以消化,便秘的患者最好少吃驴肉。

驴腿肉的营养价值有哪些

每个人的饮食习惯都是不同的,有的人遇到喜欢吃的东西就会吃很多,有的时候饮食不当就会出现上火的现象,那么吃驴腿肉会上火吗?

驴腿肉的营养价值

1.驴腿肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。 2.驴腿肉的高级脂肪酸中,除少数为饱和脂肪酸外,大多数为不饱和脂肪酸,它们约占高级脂肪酸总量的77.2%。

吃驴腿肉上火吗

驴肉性平不易上火驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。另外驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

虽然食物种类有很多,但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的,上面是吃驴腿肉会上火吗的介绍,这样喜欢吃驴腿肉的人就能更好的调整了。

驴肉的功效与作用

驴肉为马科动物驴的肉,净驴宰杀后,剥皮,取肉,鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

驴肉的功效与作用

驴肉甘酸,平。补血,益气。治劳损,风眩,心烦。

1.恢复体力

驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

2.安神养血

有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

驴肉介绍

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。

皮肤过敏能吃五香驴肉吗

五香驴肉其实只是驴肉的一种常见口味而已,但是因为五香的原因,所以吃起来味道更是美味,喜欢吃的人也更加多了。其实并不是所有人都是可以吃驴肉的,那么,对于皮肤过敏的人来说是不是也可以吃五香驴肉呢?下面就仔细说说这个问题。

现代科学证明驴肉:蛋白质含量比猪、牛、羊为高,其含量在20~25%之间;氨基酸的含量及其比例更适合人体的需要,消化吸收率高;脂肪含量较低,小于体重的1%,因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类;脂肪熔点较低,易被人体消化吸收,利用率较高;驴肉中除含有蛋白质、脂肪外,还有含氮浸出物,这些物质不仅能增进食欲,而且能增加肉的香味和味道;碳水化合物以糖原为主,一般不足1%,还含有少量的葡萄糖和麦芽糖;无机盐及微量元素总量约在1%左右,主要有硫、钾、磷、钠、氯、镁、钠、钙、铁、锌等,其中以钾、磷、硫、钠的含量较多。驴肉适宜所有人群食用,身体瘦弱者更适宜。

据《本草纲目》记载,驴肉性温,具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用,尤其是对止烦、安神清脑有独到效果。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血补气功效,对女性养颜护肤更有特效。

五香驴肉是汉族传统名肴,鲁菜的经典名菜,也是融智坊的招牌菜之一。其特点是色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等独特风味。

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、甘肃、河北一带许多地方都形成了独具特色的传统地方名吃。如,河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等,尤其以山东宁津保店镇的保店驴肉最负盛名。

皮肤过敏患者是不可以吃五香驴肉的,驴肉属于发物的一种,吃了会加重病情。使皮肤过敏更加严重。

综上所述,原来五香驴肉是属于发物的一种,所以对于皮肤过敏的人来说是不可以吃五香驴肉的,这是他们的饮食方面的禁忌。对于皮肤过敏患者而言,平时的饮食最好就是要以清淡的为主,没事的时候多吃点新鲜的蔬菜和水果等等,这些对于他们的身体是非常好的。

高血压能吃驴肉吗

驴肉这种东西虽然肉质是比较鲜美,营养价值比猪肉高,但是它对于高血压患者是一种有害的食物,所以建议高血压患者能够为了自己的身体健康少吃一些驴肉,希望病情的加重,好自为之吧。

最好是少吃,可以吃一口两口解解馋。营养学认为驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,其中含有比较丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。但须适量。

饮食要平衡,多样化,除米面杂粮均衡食用外,要多吃绿色的新鲜蔬菜,常吃鱼类,瘦肉,鸡蛋,豆制品,牛奶,蒜,洋葱,醋,水果等,少吃动物油及糖,奶油,不狂饮暴食,勿饮烈酒,咖啡和浓茶.多吃些木耳,山楂,有助于降血脂。同时要加强锻炼。

驴肉内含有大量的胆固醇,最好不要吃, 高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病,目前是无法根治的,只能说从药物稳定血压,降压药一般有尼群地平、卡托普利等,饮食低盐低脂做起,适当的运动,保持良好的生活习惯。

驴肉有高血压也能吃.不能大量食用。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

如果高血压患者看了这篇文章的介绍,他们就知道在生活中是不能食用驴肉的,所以希望大家可以多告诉你们身边的朋友,让他们料及驴肉这种东西。同时,高血压患者还应该要多去了解一些关于高血压患者饮食问题的文章。

相关推荐

为什么叫驴打滚

有一次慈禧太后烦了宫里的食物,想尝点儿新鲜玩意儿。于是乎,御膳大厨左思右想,决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好,一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房,谁知这小驴儿一个不小心把刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里,这可急坏了御膳大厨,但此时再重新做又来不及了,没办法,大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一这新玩意儿觉得味道还不错,就问大厨:“这东西叫什么呀?”大厨想了想,都是那个叫小驴儿的太监闯的祸,于是就跟慈禧太后说:“这叫‘驴打滚’。”从此,就有了驴打滚这道小

补血的误区你知道几个

1.驴胶补血:不得不承认驴胶是补血的好东西,尤其是各种广告对驴胶的推崇,人们最认可的就是驴胶,可是大家似乎只知道驴胶补血能力很强,却鲜有人知道脾胃虚寒的人是不可以用驴胶补血的,不但起不到补血的作用还会伤脾胃。 2.红糖机会没有补血的效果。很多人尤其是产妇和经期的妇女经常喝红糖水,认为有补血的功效,其实红糖的补血效果甚微几乎没有,只是适合产妇和体虚的老人食用。所以认为红糖能补血的人要更正这种想法。 3.大枣补血。的确大枣有补血的功效,但是单纯地大枣补血的效果也是很差的,几乎没有补血的作用,如果想用大枣补血

驴肉的功效

预防动脉硬化、冠心病,控制高血压:驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高,但是其中脂肪和胆固醇却非常低,这个优点非常赞!这样一来,驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。 保健身体,促进身体恢复:驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分,这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复,为他们提供充足的营养补给。 补血益气,养颜护肤:不仅驴肉,还有驴脸、驴皮做成的阿胶,都有着非常好的补血养气,美容养颜的功效。 由此可见,驴肉可是一个不可多得的好东西哦,驴肉的氨基酸以及不饱和脂肪酸含量

回民为什么不驴肉

有些名族,把动物当做神,他们不让别人伤害它们,有些人还因为杀害了这些动物,而丢了性命,那么驴是哪个名族的神呢? 猪、狗、驴 是回民宗教信仰中的神。 古兰经第六章一四五节中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的,不可食用。” 又说:“你们不要那未诵真主之名而宰的,那确是犯罪。” 回族人在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等,这些习性猪最能完整的体现出来,不也就意味着远离它所具有的不良习性。 牛羊清水青草很干净,而猪什么污秽的东西,且形象也丑陋不堪,令人厌恶。 禁食猪肉并不只是伊斯

香菇不能和什么一起

河蟹 香菇与河蟹一起易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。 西红柿和胡萝卜 香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。 驴肉 香菇与驴肉一起易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。 鹌鹑蛋 香菇与鹌鹑蛋不能一起食用,容易导致面部易长黑斑。鹌鹑肉香菇

高血压能驴鞭吗

高血压患者在生活中是可以适当的一些驴鞭的,如果你们在生活中要利用到驴鞭这种东西的营养价值,你们可以根据自己的饮食习惯去制作它,这样对于高血压患者来说是比较好吸收驴鞭的营养价值的。 驴鞭味甘咸,性温。入肝、肾二经。功效益肾强筋。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。为马科动物驴的雄性外生殖器。雄驴杀死后,割取其阴茎及睾丸,剔除残肉及油脂,洗净,悬挂于通风处阴干或晒干。 驴鞭的营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分。钱儿肉以驴鞭为原料腌成,色泽红亮,

马和驴有什么区别

马和驴是两种动物......杂交以后能生下骡子马形体大,善于奔跑,可以骑乘,也可以用来驮东西.价值高.驴一般作为家畜饲养,形体比马小,可以骑乘,但是不善于奔跑.适合干一些强度大,但不需要速度的活.从外型上看,马耳朵短,驴耳朵长,马腿长而细,驴腿短而粗.

回民为什么不驴肉

对回民为什么不驴肉呢,在这个问题上,有太多人不清楚,之所以有这样习惯,也是一定原因,所以在和回民饭的时候,也是不要强迫他们选择这些食物。 回民为什么不驴肉: 猪、狗、驴 是回民宗教信仰中的神。古兰经第六章一四五节中提到“血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的,不可食用。”又说:“你们不要那未诵真主之名而宰的,那确是犯罪。” 回族人在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等,这些习性猪最能完整的体现出来,不也就意味着远离它所具有的不良习性。 牛羊清水青草很干净,而猪什么污秽的东西,且

驴肉营养价值超高

驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克,远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481-1825毫克/100克和270-490毫克/100克,与猪肉、牛肉相近。 肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸多少。驴肉的谷氨酸含量高于天门氡氨酸,两种鲜味氨基酸的总量,驴肉高于马肉。从鲜味氨基酸在氨基酸

驴肉与什么水果相克

寒凉性水果 驴肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,是比较难消化的。而了寒凉性的水果之后,会增加体内的寒凉之气,损伤脾阳,降低消化能力。将驴肉和寒凉性水果一起,因为消化能力被减弱了,可能会出现腹痛、腹泻等消化不良的情况。 举例:西瓜、荸荠、梨子、山竹、雪莲果、火龙果等。 高鞣酸水果 而驴肉属于高蛋白质食物,而一些水果中富含鞣酸成分,将驴肉和高鞣酸的水果一起,鞣酸和蛋白质会发生络合反应,生成不易消化的蛋白质沉淀,不仅会降低驴肉中蛋白质的吸收率,还会加重消化负担,可能引起肠胃不适症状。 举例:柿子、葡萄