烤红薯的小妙招 烤红薯需要多长时间
烤红薯的小妙招 烤红薯需要多长时间
看情况而定。
红薯大小不一样，烘烤的时间也不同，个头较小的红薯，一般烤20~30分钟就可以了，如果是体型较大的红薯，一般需要烤50~70分钟。以前烤红薯的方法是用带火星的碳灰捂盖烘烤，这种方法烤的时间较长，一般需要一个小时左右，而现在大多是用微波炉、电烤箱等烘烤。
微波炉烤红薯可以用锡纸包吗 烤红薯可以隔夜吃吗
若保存得当的话，可以隔夜食用。
烤红薯的味道香甜可口，日常在食用烤红薯的时候最好是现烤现吃，这样的话，烤红薯的味道会比较可口，同时营养功效也会比较好，若是烤红薯烤完之后不能马上食用的话，可以将烤红薯用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏保存，在低温环境下，可以有效的延长红薯的食用期限，一般隔日食用是没有问题的。
烤红薯和蒸红薯的热量
烤红薯90大卡，蒸红薯78大卡。
因为在烤红薯的过程中会使红薯挥发掉较多的水分，所以在相同的重量下，烤红薯的热量会要更高一些，每100克烤红薯的热量一般为90大卡左右。
而在蒸红薯的过程中，因为会增加红薯的水分，所以在相同的重量下，蒸红薯的热量会要更低一些，每100克蒸红薯的热量一般为78大卡左右。
烤红薯要先煮一下吗 烤红薯吃了长胖吗
适量吃一般不会。
红薯的热量并不高，每100克红薯的热量大约为86大卡左右，而且在烤红薯的过程中一般不需要用油，所以烤红薯的热量也是比较低的。
再加上烤红薯中还含有十分丰富的膳食纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，有助于食物残渣的排出，所以适量地吃一些烤红薯的话是不会长胖的，但是因为烤红薯的碳水化合物含量较高，所以建议在吃烤红薯的时候也要适当地减少其他主食的摄入量。
烤红薯吃了上火吗
适当的吃一些烤红薯不会上火。
烤红薯的味道细腻可口，营养价值较高，适当的食用一些烤红薯并不会引起上火，若是过量的食用烤红薯，会加重身体中的热气，增加上火的可能性，所以，体质较为燥热的人群最好少吃烤红薯，以免加重体内热气，反而不利于身体健康。
若吃的烤红薯后怕体内热气蓄积的话，可以适当的喝一些有清热功效的茶饮来清热，例如：金银花泡水、菊花茶、蒲公英茶等。
教你在家自制烤红薯
第一步：选红薯。
在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。
第二步：洗红薯。
把选好的红薯清洗干净，擦干或晾干表面的水分。如果你比较喜欢吃皮，就要多洗几次，洗的特别干净才行。
第三步：烤制。
烤箱200度预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，再将红薯放在锡纸上。把烤盘放入烤箱中层，温度设定在200～250度之间，上下火烤50分钟左右就差不多了。中途要记得多翻几次，这样才能烤得比较均匀。
补充说明：
由于各家烤箱的情况不同，所用红薯的个头大小不同，因此上述温度设置和烤制时间仅供参考，需要朋友们灵活掌握哦。一般来说，看到红薯皮表面开始变焦或者起泡，基本上就差不多了，这时就可以取出来用手捏捏，感觉很软就是熟透了。
据说外面卖的烤红薯大多先用水煮熟，然后再烤，这样味道就会差很多，而自己做的烤红薯就好吃多了。但是，用电烤箱烤红薯也是比较费时间、费电的。
烤红薯的小妙招
有一些网友为了省时间、省电，就把红薯洗净后先用蒸熟，然后放在电冰箱里，随吃随烤，这样就方便多了，大约10分钟左右就可以烤好了。需要提醒的是，一定要把红薯蒸熟，而绝不是煮熟，因为蒸出的红薯不跑味，营养损失也少。
烤红薯用烤箱好还是用炸锅好 烤红薯吃了长胖吗
适量吃一般不会。
红薯的热量并不高，每100克红薯的热量大约为86大卡左右，而且在烤红薯的过程中一般不需要用油，所以烤红薯的热量也是比较低的。
而且烤红薯中还含有十分丰富的膳食纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，所以适量地吃一些烤红薯的话是不会长胖的，但是因为烤红薯的碳水化合物含量较高，所以建议在吃烤红薯的时候也要适当地减少其他主食的摄入量。
减肥吃烤红薯好还是煮红薯好
煮红薯。
烤红薯和煮红薯做出来的红薯营养价值都没有太大的变化，只是煮红薯的热量会比烤红薯低一些，同时在煮红薯的过程中，水分会进入红薯中，可以稀释掉一部分糖分，而烤红薯会蒸发掉红薯的水分，进而将糖分浓缩，所以烤红薯吃起来会更甜，但是摄入热量也更多，部分烤红薯还会添加蜂蜜、糖浆等物质，吃多了会容易导致热量堆积，所以减肥适合吃煮红薯。
街头的烤红薯能放心吃
街头的烤红薯可以放心吃吗?
读者：街边的烤红薯总能勾起我的食欲，可听说烤红薯含有大量致癌物，还有人说烤红薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，网上甚至流传说用来烤的红薯是长了黑斑病菌的，真是这样吗?
这些关于烤红薯的传言都有些言过其实。
首先，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。
然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较校如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西，也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应的结果，对人体没有毒性。
其次，汽油是有挥发性的，即使挥发性差一些的柴油，在高温的炙烤下也会完全燃烧，而且烤红薯的桶里面大多都涂着一层厚厚的泥土，所以即使用这种桶来烤红薯也不必太过于担心。而装过含苯等工业原料的桶会有很强的刺激性，稍有头脑的烤红薯贩子是不会选择这种桶的，因为没有人乐意自己烤出来的红薯有一股不愉快的刺激性气味。
最后，经常吃红薯的人不难发现，无论是买的生红薯还是烤红薯，都几乎没有发现过“黑斑病菌”。此外，黑斑病菌大多都是集中在红薯的表皮上，而很少有人吃红薯皮。
消费者在选择烤红薯时尽量挑选外皮完整、完全熟透的即可。如果实在担心街头烤红薯的安全，可以选用电烤箱或红外烤箱烤制的红薯。
烤红薯桶有毒吗
这些关于烤红薯的传言都有些言过其实。
首先，烘烤产生致癌物，主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高温下产生的苯并芘类。然而，红薯几乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多采用炭火间接烘烤，所达到的温度有限，因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物，其危险性较小。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西，也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应的结果，对人体没有毒性。
其次，汽油是有挥发性的，即使挥发性差一些的柴油，在高温的炙烤下也会完全燃烧，而且烤红薯的桶里面大多都涂着一层厚厚的泥土，所以即使用这种桶来烤红薯也不必太过于担心。而装过含苯等工业原料的桶会有很强的刺激性，稍有头脑的烤红薯贩子是不会选择这种桶的，因为没有人乐意自己烤出来的红薯有一股不愉快的刺激性气味。
最后，经常吃红薯的人不难发现，无论是买的生红薯还是烤红薯，都几乎没有发现过“黑斑病菌”。此外，黑斑病菌大多都是集中在红薯的表皮上，而很少有人吃红薯皮。
消费者在选择烤红薯时尽量挑选外皮完整、完全熟透的即可。如果实在担心街头烤红薯的安全，可以选用电烤箱或红外烤箱烤制的红薯。
烤红薯的小妙招 烤红薯冷了还能吃吗
能吃。
烤红薯营养丰富，含有多种营养物质，富含维生素、膳食纤维、矿物质等，冷了也可以继续食用，但是凉了的烤红薯，质地较硬，口感也没有热的软糯香甜，对于肠胃不好的人来说，吃冷的烤红薯可能会引起肠胃不适。
烤红薯的热量高吗
烤红薯热量不高。
烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，红薯（100克）的热量为90大卡，而烤红薯的水分有所流失，热量也有改变，烤红薯（100克）的可食部分热量是131大卡，属于热量中等的食物。