盐蒸橙子的功效和作用
盐蒸橙子的功效和作用
盐蒸橙子的功效和作用
橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，橙皮油可以起到止咳化痰的作用。另外，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。
但盐蒸橙子只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。如果吃的之后没有效果，建议及时到医院检查哦。
盐蒸橙子的食用方法
做法一
主料：新鲜橘皮100克、白糖50克、盐适量
辅料：水适量
做法：
1、每个橘子都用细盐搓一遍。
2、搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。
3、用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好。
4、将橘皮剥下，切成细丝。
5、准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖
6、白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
7、最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。
做法二
主料：橙1个
调料：食盐1/3茶勺
做法：
1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿
2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法
3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入
4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃
烹饪技巧
1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多，太多口感很差。
盐蒸橙子治咳嗽的方法
其实，这个偏方虽然不假，但其中有误传，偏方中的原料应该是橙子，橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺。
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。
外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。所以淡盐水在加入其中就可以气起到祛痰的功效，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。
具体方法：
把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀，形成一个盅;在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。
这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。
盐蒸橙子适合什么人吃 咳嗽人群
盐蒸橙子最为显著的功效是治疗咳嗽，而咳嗽是有分为寒咳与热咳。橙子性寒，盐蒸橙子更适合治疗热咳，相应的，寒咳人群就不要吃盐蒸橙子了。
热咳症状：痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦。
寒咳症状：：怕冷，痰白，喉咙没有痛，但会有有氧，嘴巴没有干苦。
盐蒸橙子能空腹吃吗 吃盐蒸橙子的注意事项
1、吃盐蒸橙子后一个小时不要喝奶制品，因为奶制品中的蛋白质遇到橙子里的果酸会凝固，影响消化吸收。
2、盐蒸橙子虽好，但一次不要吃得太多，且吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
3、服药忌食盐蒸橙子，盐蒸橙子含有大量果酸、维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食盐蒸橙子。
4、阴虚体质者要少吃盐蒸橙子，橙子性温，阴虚体质吃了盐蒸橙子易上火，特别是阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然容易出现口舌生疮、大便秘结等症状。
孕妇能吃盐蒸橙子么
一、孕妇能吃盐蒸橙子么
孕妇能吃盐蒸橙子。孕妇不能随意吃药物，主要是怕药物中的抗生素或者其他能通过胎盘屏障的成分对胎儿的生长发育造成不利影响，但是盐蒸橙子是可以吃的，因为橙子和食盐对人体不会有不利影响，这两种成分也不会发生化学反应，也不用担心其他不利成分的产生。
二、盐蒸橙子止咳的原理
橙子的外皮中含有橙皮油和那可汀，这两种成分都有止咳作用，平时食用橙子时都将外皮扔掉了，因此，直接食用止咳效果甚微，橙子添加食盐之后再经过加热处理，橙皮中的成分会溶解到橙子果肉中，有止咳作用，并且淡盐水还有祛痰功效，一起食用有止咳化痰的作用。
三、孕妇吃盐蒸吃橙子的好处
1.盐蒸橙子是民间的一种止咳化痰以及治疗感冒的土方法，食用之后不会产生药物副作用，在保证胎儿正常健康的基础上止咳化痰。
2.橙子性平偏凉，对风热感冒也有一定的治疗效果。
3.橙子中的能量含量较低，适当的食用可帮助孕妇健康减肥。
四、孕妇吃盐蒸橙子的注意事项
1.盐蒸橙子中含有一定的食盐，高危孕妇在出现妊娠高血压时不可食用盐蒸橙子，以免加重高血压。
2.橙子的主要营养成分是维生素C，这种成分极易氧化，在经过加热蒸的时候橙子中的维生素C大量的流失，食用盐蒸的橙子只有止咳效果，对补充维生素效果并不好，其实直接用橙子皮来煮汤汁食用，治病效果也一样，橙子果肉的营养成分也不会流
盐蒸橙子热吃还是凉吃
热吃效果更好。
橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效，盐蒸橙子蒸煮之后才会成橙皮中出来。盐蒸橙子热吃其橙子味更浓，理气润肺效果更好。感冒期间不建议食用凉的食物。因此盐蒸橙子热吃好。
蒸橙子放盐效果好吗
主要是起到一定的辅助作用
因为淡盐水具有一定的祛痰的效果，所以在祛痰方面会有一定的加强的功效，蒸橙子放盐是起到一个加强橙子功效的作用，不过主要起到效果的还是橙子。而且盐蒸橙子具有一定的局限性，并不能治疗所有的咳嗽，主要针对还是风热感冒引起的咳嗽。
橙子加盐蒸熟了喝水有什么功效
橙子加盐蒸熟不是喝水，而是吃橙肉。
在盐蒸橙子的步骤中，一般是使用的隔水蒸做法加热橙子，水不直接和橙子接触，因此，橙子加盐蒸熟了喝水没什么作用，要吃橙肉才行，盐蒸橙子的具体功效如下：
盐蒸橙子放多少盐 蒸橙子为什么要放盐
辅助止咳化痰。
盐蒸橙子的主料是橙子，橙子有：橙子理气化痰、润肺止咳的作用，而盐有祛痰的功效，将盐放在橙子里面蒸起到一个辅助治疗咳嗽的功效。
也有人用冰糖、蜂蜜替代盐使用，做冰糖蒸橙子或者蜂蜜蒸橙子，疗效相近。
盐蒸橙子为什么能止咳 吃盐蒸橙子的注意事项
盐蒸橙子虽然具有止咳化痰的作用，但是脐橙性质偏凉，只适用于因肺燥引起的热咳，如：痰黄粘稠、咽喉红肿、口干舌燥等，而寒咳患者食用盐蒸橙子后可能并没有明显效果，甚至可能会加重病情。
盐蒸橙子中含有多种糖类物质，糖尿病患者最好不要食用，否则可能会导致体内血糖水平升高，不利于血糖的控制。
盐蒸橙子中含有较多的有机酸及糖类物质，可以刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多者若进食过多盐蒸橙子则会加剧对肠胃的刺激，从而可能会加重肠胃不适症状。
盐蒸橙子是连皮一起蒸的，脐橙外皮中很可能会有蜡、保鲜剂，甚至农药残留，因在蒸蛏橙子前一定要将外皮充分清洗干净，以免引起身体不适。
在蒸橙子的时候稍微放一点点盐就可以了，不要太多，否则会导致蒸橙子的味道发苦，食用之后还会导致口干舌燥。
盐蒸橙子中含有丰富的有机酸成分，可以促进胃酸分泌，而在空腹状态下，人体胃酸浓度本就偏高，食用盐蒸橙子更会刺激肠胃，容易引起肠胃不适。
盐蒸橙子除了性寒之后，同时还含有大量的有机酸物质，空腹食用容易加重人体肠胃负担，刺激人体胃肠粘膜，从而不利于人体肠胃负担。