梭子蟹不适合什么人吃

梭子蟹不适合什么人吃

除了孕妇不适合吃外，以下几类人也不适合吃：

三高患者

三高患者的饮食应尽量做到低盐低脂低糖，而100克梭子蟹的营养成分中，胆固醇约有142毫克，钠含量481毫克，食用过多的梭子蟹很可能导致血脂、血压升高，对健康不利。

过敏患者

梭子些属于螃蟹的其中一个品种，部分对海鲜过敏的患者，食用后可能产生荨麻疹、皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状，因此这类人群最好是不吃梭子蟹，以免对身体造成影响。

脾胃虚寒患者

梭子蟹生存于水温较低的海水区域，因此其食性偏寒，如果脾胃虚寒患者食用过多的梭子蟹，那么可能会加剧寒气对脾胃的刺激，致使手足冰凉、胃痛腹泻等症状更加严重。

糖尿病人吃了4斤螃蟹 糖尿病人吃梭子蟹怎么吃

梭子蟹属一种高胆固醇的食物，糖尿病人吃梭子蟹最好以清蒸为佳。

材料：梭子蟹、香醋、姜丝、白糖、生抽。

做法：

1、将梭子蟹处理干净后装入盘中。

2、蒸锅中加入适量清水，将梭子蟹放入。

3、开大火蒸10-15分钟，直至梭子蟹颜色变红。

4、准备小碗，在碗中放入香醋、姜丝、白糖、生抽搅拌均匀。

5、与蒸好的梭子蟹一起上桌食用即可。

梭子蟹吃不完怎么保存 梭子蟹冷冻能放多久

一般活的梭子蟹，在冷冻室中能放一周左右，但是煮熟的梭子蟹在冰箱的冷冻层只能放1-2天。

已经死了变质的梭子蟹，是一定不能吃了的，要及时丢弃。因为梭子蟹死了之后，如果没有得到妥善的处理，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺等有毒物质，即便高温消毒也不能消除这种物质，人吃了变质的螃蟹容易出现食物中毒、过敏等反应。

梭子蟹是冷冻还是冷藏 梭子蟹冷冻能放多久

一般活的梭子蟹，在冷冻室中能放一周左右，但是煮熟的梭子蟹在冰箱的冷冻层只能放1-2天。已经死了变质的梭子蟹，是一定不能吃了的，要及时丢弃。

因为梭子蟹死了之后，如果没有得到妥善的处理，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺等有毒物质，即便高温消毒也不能消除这种物质，人吃了变质的螃蟹容易出现食物中毒、过敏等反应。

三疣梭子蟹的生态习性

三疣梭子蟹适应水温8~31℃，最适生长水温为15.5~26.0℃。在不同的水温环境，三疣梭子蟹的活动情况不一样。水温在~1.5℃时，不摄食，部分个体在浅水区冻死;在0~6℃时，不摄食，昼夜潜砂，呈休眼状态;在8~10℃时开始停止摄食，活动力弱，潜伏在深水处;在14℃时，摄食量下降，开始向深区移动，活动正常;在15~26℃时，摄食量大，活动正常，生长快;在17~21℃时，交尾高峰期;在14~21℃时，开始发现抱卵群体;在12~14℃时，开始产卵。

盐度

适应盐度13~38‰，最适生长盐度为20~35‰。越冬适应盐度为28~35‰。盐度低于8‰或高于38‰，停止摄食与活动，一天后全部死亡。

其他因子

pH值适应范围为7.5~8.;溶解氧不能低于2毫克/升，化学耗氧量一般不超过12毫克/升;硫化氢不超过0.2毫克/升;24小时内铜离子的半致死浓度为58毫克/升。

活动

三疣梭子蟹梭蟹游动时，身体倾斜倒垂于水中，第5步足频频摆动，作横向或不定向的水平游动。潜入泥砂时，常与池底呈15~45度的交角，仅露出眼及触角。梭子蟹无钻洞能力，池塘养殖不必设防逃设施。水温在18℃以下，梭子蟹多潜伏在池塘边的砂堆里。

梭子蟹白天潜伏海底，夜间出来觅食并有明显的趋光性。养在池塘中的梭子蟹日出日落时在梭子蟹朋比较明显的昼夜垂直移动现象。梭蟹游动时，身体倾斜倒垂于水中，第5步足频频摆动，作横向或不定向的水平游动。潜入泥砂时，常与池底呈15~45度的交角，仅露出眼及触角。梭子蟹无钻洞能力，池塘养殖不必设防逃设施。水温在18℃以下，梭子蟹多潜估在池塘边的砂堆里。

摄食梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。而且不同生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时，梭子蟹停止摄食。

繁殖习性

三疣梭子蟹雌雄异体。一般寿命为2年，很少超过3年。其生物学最小型为头胸甲长5.1厘米，雄性最大的个体为头胸甲11厘米，宽22厘米，体重710克;雌性最大个体为头胸甲长10.5厘米，宽22厘米，体重730克。产卵繁殖的群体主要由1—2年生的亲蟹组成。雌性产卵孵化结束后即死亡。雄性可经过2—3天交配后死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配时间为每年的7—8月间，而当年生的梭子蟹交配盛期为9—10月间。

大闸蟹能做香辣蟹么 香辣蟹一般用什么螃蟹

梭子蟹适合做香辣蟹。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥，比较适合做香辣蟹。

梭子蟹死了冷藏还是冷冻

以个人的实际需求为准。

梭子蟹是一种富含营养的食物，在梭子蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，梭子蟹死了之后，会迅速的滋生一些细菌或者是微生物，其代谢产物食用后易引起肠胃道不适，不利于身体健康，因此，梭子蟹死了之后要立即放在冰箱里面保存起来，若是马上吃的话可以放冰箱冷藏，暂时不吃的话可以放入冰箱冷冻层进行保存。

如果是养殖不当死亡的梭子蟹，不要继续食用；生病死亡的梭子蟹也不要吃，以免人吃后出现感染的情况；梭子蟹死亡后常温保存超过2个小时后也最好不要食用，以免食用不当出现感染或者是其他不适情况。

锯缘青蟹的营养价值有哪些

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。红鲟，学名锯缘青蟹，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被我国南方人视作“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。 青蟹营养分析：青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 青蟹适合人群：一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 青蟹食疗作用：具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。 青蟹食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

最适合吃八种螃蟹

1、青蟹

青蟹的生长速度较快，9～10月是品尝青蟹的最佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形较大，螯粗壮圆润，通体颜色青绿色，腹部却显现红褐色，肉质紧实香甜，纤维较明显，蟹黄饱满。膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素，有破瘀消食的功效，并且可以帮助病后复原，对跌打损伤的恢复也有好处。膏蟹适合斩件后制作菜肴，或煲粥。

2、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种，个大肉足，在夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名，通体青灰。它的肉质鲜美，富含维生素A，蛋白质、脂肪的含量较高，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。

梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹适合清蒸或斩件后制作其他菜肴。

3、珍宝蟹

珍宝蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等海域，体型较大，体重从500克到1500克都很常见。珍宝蟹出肉率非常高，肉质紧实味道鲜美且带有淡淡的甜味。珍宝蟹每年秋季换壳，到冬季进入丰产季节，此时的珍宝蟹肉多且价低。

珍宝蟹适合取肉制作菜肴，或斩件后炒制。由于珍宝蟹个体较大，肉较多，所以适合切块后烹调，可以使用各种烹调方法，都很美味。

4、帝王蟹

又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，白令海一般在9-10月捕捞红色和蓝色帝王蟹;阿拉斯加东南海域则是在11月捕捞红色帝王蟹。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。

5、兰花蟹

兰花蟹因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名兰花蟹，我国海南岛附近海域较为盛产。兰花蟹背壳呈青灰色，有白色斑点，各足末端呈现鲜艳的蓝色。兰花蟹适宜清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。

雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳;螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色;步脚前节和指节淡橙色。

6、红花蟹

红花蟹颜色呈红褐色与白色花斑状，背甲呈斧头形，前端有锯齿，一对大螯长且粗壮。红花蟹皮薄肉多，肉质洁白鲜美。红花蟹是人们最喜爱的海蟹。她产于我国南方沿海一带，如阳江、海南等。因为色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观，所以红花蟹被称为蟹族中的“美人”。

红花蟹的重量从0.3斤-1.5斤不等，口感紧致鲜美，因为她是地地道道的海蟹，人工不能养殖，所以最为名贵。红花蟹适合制作冻蟹或焗蟹等菜肴。

7、沙母蟹

所谓沙母蟹指的是这一种类螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形较小巧，背甲呈青灰褐色，与海地沙地颜色相近，背甲前端边缘呈锯齿形，螯较小巧。是在市场上最常见的海蟹品种，适合烹炒，肉质细嫩，鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节。

沙母蟹肉质细嫩多汁，蟹黄饱满，适合清蒸或取蟹黄制作蟹黄菜肴。

8、大闸蟹

阳澄湖大闸蟹最佳吃蟹的时间是在九月、十月、十一月。进入十月后，成了雄蟹的天下，此时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，是品食蟹肉的最好季节。大闸蟹是河蟹的一种。河蟹的蛋白质和维生素A的含量都要高于其他品种，最适合清蒸的食用方法。

阳澄大闸蟹味道清新，而蒸食则更能凸显它鲜美的原味。食客在品尝前应该先闻一下鉴定蟹的真伪，阳澄大闸蟹有着清澈泉水般的香味。吃前用姜茶漱口，以大红浙醋作料食用，才能品味到最美味的大闸蟹。

什么螃蟹适合做香辣蟹

梭子蟹比较适合做香辣蟹。

梭子蟹因头胸甲呈梭子形而得名，也故名梭子。甲壳的中央有三个突起的地方，所以又被称为“三疣梭子蟹”，它属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。