买来的熟咸鸭蛋怎么吃 咸鸭蛋炒饭

买来的熟咸鸭蛋怎么吃 咸鸭蛋炒饭

材料：咸鸭蛋、鸡蛋、卷心菜、葱、米饭、食盐、火腿肠、味极鲜、耗油、味精、白胡椒粉。

做法：

1、把咸鸭蛋放到热水中煮熟，放凉后，剥去外壳，把蛋黄和蛋白分开。

2、把葱洗净切成葱花，卷心菜洗净，切碎，把火腿肠切碎。

3、在锅中放入食用油，油热后，放入葱花。

4、加入盐鸭蛋黄和少量的蛋白，炒碎。

5、放入切碎的火腿肠。

6、把鸡蛋打撒，倒入锅中 继续翻炒。

7、等鸡蛋刚刚凝固一点，就立刻加入米饭翻炒。

8、再放入味极鲜酱油、蚝油、味精、少许白胡椒粉。

9、开大火翻炒至米饭跟鸡蛋融合。

10、最后放入卷心菜和剩余的葱花，大火翻炒，炒熟后，即可盛出食用。

咸鸭蛋放冰箱里好吗

看情况而定。

咸鸭蛋的腌制方法十分简单，自己在家就能操作，但要注意，不同的腌制方法，保存方法也不同，如果是已经腌制好的咸鸭蛋，那么是可以放到冰箱冷藏的，因为咸鸭蛋适合存放在温度较低的地方，将咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷藏室即可，另外，真空包装的熟咸鸭蛋，也可以放入冰箱中保存。

生咸鸭蛋的保存方法 咸鸭蛋煮熟后能保存多久

一般来说，将熟咸鸭蛋放入冰箱冷藏，可以存放5~7天，建议尽早吃完，避免营养成分的流失，如果是真空包装的熟咸鸭蛋，那么可以存放3~6个月，若咸鸭蛋有破损，就要尽快食用完。

咸鸭蛋煮多久能熟 煮咸鸭蛋需要多长时间

煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟，如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，需要12~15分钟煮至全熟。

如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

咸鸭蛋的营养价值

咸鸭蛋的营养

咸鸭蛋不仅好吃，而且营养价值相当的丰富。咸鸭蛋所含的营养成分其实跟鸭蛋差不多，但是通过腌制后，咸鸭蛋的营养变得更容易被人体所吸收了。咸鸭蛋含有大量的蛋白质和氨基酸，可以补脑，养肌肉。咸鸭蛋还含有丰富的钙、铁等矿物质，吃咸鸭蛋可以达到补钙，补血，提高免疫力等功效。

咸鸭蛋的禁忌

咸鸭蛋虽然好吃，但是也不是每个人都能吃它哦。孕妇需要大补，所以有些人就推荐孕妇吃咸鸭蛋，其实这是很不科学的。咸鸭蛋里面含有大量的盐分，孕妇吃了容易水肿，也会影响到宝宝的健康。而且咸鸭蛋含有的胆固醇非常高，高血压，高胆固醇的人群可不能吃咸鸭蛋哦。

咸鸭蛋的吃法

咸鸭蛋不仅美味可口，而且属于百搭食材。这就让咸鸭蛋不仅能煮着吃，还产生出了许多的新的做法。民间一道有名的菜，名叫赛螃蟹，其中一种做法就是利用咸鸭蛋做主料来完成的。上好的咸鸭蛋煮熟后，蛋黄里会有蛋油和蛋黄沙，这种美食跟螃蟹的蟹黄很像，所以达人们就用姜汁，蒜末，胡萝卜末配合咸鸭蛋的蛋黄进行烹饪，制造出一种比螃蟹海鲜的味道。当然，咸鸭蛋的做法可不仅于此，更多的做法还有待你的发掘哦。

熟咸鸭蛋太咸怎样变淡 蒜苔炒咸鸭蛋

材料：熟咸鸭蛋、蒜苔、味极鲜酱油、黑胡椒粉、食用油、葱花。

做法：

1、把熟咸鸭蛋剥好，放进碗里用勺子弄碎，拌入少许黑胡椒碎，稍微搅匀。

2、咸鸭蛋剥好，放进碗里用勺子弄碎，拌入少许黑胡椒碎，稍微搅匀。

3、在锅中放入食用油，热油，倒入蒜苔。

4、加一勺味极鲜酱油，翻炒均匀。

5、倒入咸鸭蛋碎，翻炒至颜色略深。

6、撒上葱花，翻炒均匀后，即可盛出食用。

孕妇可以吃咸鸭蛋吗

咸鸭蛋营养丰富，老少皆宜，但孕妇可以吃咸鸭蛋吗?由于孕妇饮食如若稍不注意，就容易让孕妇深陷险境，那么孕妇可以吃咸鸭蛋吗?如果想知道孕妇饮食中有没有咸鸭蛋请看下文。

孕妇可以吃咸鸭蛋吗

在说孕妇可以吃咸鸭蛋吗这个问题前，许多人觉得孕妇饮食是可以吃咸鸭蛋的，因为在清朝，咸鸭蛋常常是夏季补钙上品，而怀孕后，孕妇也恰好需要补钙，因此，许多人觉得孕妇饮食是可以吃咸鸭蛋的，但事实真的如此吗?

其实，就孕妇可以吃咸鸭蛋吗正确来说，咸鸭蛋孕妇还是少吃为宜，虽然咸鸭蛋含钙丰富，但大家莫要忘记，咸鸭蛋也含有较高的盐分，而由于怀孕后，孕妇会出现水肿、妊娠高血压等情况，因此，孕妇饮食上，应保持低盐饮食，如若不然，可能会因为高血压、蛋白尿等情况的出现导致先兆子痫发生的危险。

当然，孕妇也要看到咸鸭蛋含钙高，营养丰富的方面，故而，孕妇饮食最好少吃咸鸭蛋，现在可曾明白孕妇可以吃咸鸭蛋吗这个问题了吗?从上文可见，如若对孕妇饮食不知根知底，恐怕会危及母子安全。

鸭蛋腌的太咸该怎么办

一般要想让咸鸭蛋吃起来不是那么咸，可以采取以下措施：一是如果是生的咸鸭蛋，可以放在淡盐水中最少浸泡四个小时，再用清水煮，咸味会变淡;或者用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。二是如果是熟的咸鸭蛋，可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。三是与米饭放一块去蒸，味道也会变淡。四是把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也会变淡的。

盐水腌制的鸭蛋，是一种比较简便的零食小吃，这是一种比较快捷营养丰富的鸭蛋，这种食物是比较开胃的，里面含有丰富的蛋白质的成分，所以适当的吃一些的话是比较不错的，但是这也是一种高盐分的食物，所以吃多了也会对身体出现了一定的副作用，平时尽量的少吃才好，还是应该注意多吃一些维生素多的食物才好，平时也是尽量的不吃一些刺激食物才好。

腌制鸭蛋最好是选择比较新鲜的鸭蛋，然后用适量的盐水来腌制，咸鸭蛋中含有非常丰富的营养物质，比如钙物质和铁物质，而且腌制后的咸鸭蛋和普通的鸭蛋营养成分是差不多的，所以不用担心吃腌制的鸭蛋无法满足身体所需要的营养成分，但是也有些人是不适合吃咸鸭蛋的，比如孕妇，或者是有高血压的人都是不适合吃咸鸭蛋的，如果火气比较旺，吃咸鸭蛋是对身体比较好的。

腌制的咸鸭蛋怎么保存

1、夏天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室，可保存60天左右，注意不要放冷冻室。

2、冬天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放在阴凉、干燥通风处即可，切记不可阳光暴晒，

1、煮熟后的咸鸭蛋如果吃不完可放于饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处，可以让咸鸭蛋长时间不容易变质，注意要及时更换食盐水，防止变质。

2、熟咸鸭蛋也可用保鲜袋装好密封，放入冰箱冷藏室保存，

3、如果咸鸭蛋比较多可以做成真空包装，这样能让咸鸭蛋保存较长的时间。

熟咸鸭蛋太咸怎么办

1、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，这时熟咸鸭蛋的咸味会变淡，记住一定要淡盐水，白水不行。

2、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。

1、熟咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀，做成清口的小菜。

2、熟咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和熟咸蛋清做汤，汤不用加太多盐，味道也好喝。此菜汤清淡去火，味道独特，又简单易行。

3、腌制得盐味过重的咸鸭蛋，煮熟后熟咸蛋黄都特别有味道，是很多菜肴的好伴侣。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者。

怎样区分生熟咸鸭蛋

摇晃。

生咸鸭蛋中含有较多的细菌，不能直接食用，一般要蒸熟或煮熟再吃，而有些人不知道怎样区分生熟咸鸭蛋，其实，有个非常简单的方法，将咸鸭蛋拿在手上轻轻的摇晃，若出现有轻微的晃动，则说明是生的咸鸭蛋，因为熟的咸鸭蛋不会晃动。