哪些米是糙米

哪些米是糙米

糙米是一种米的统一称呼，所以只有一种米，并没有很多米之分。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，而这种米才可以称之为糙米，但是糙米还可以延伸为其他的米，例如我们的常吃的粳米，粳米就是由糙米碾去米糠层及胚芽，剩下胚乳的米，这种米的口感最为大众所接受，味道也是最好的，但是其营养价值也是最低的。

而且有些人会将杂粮米称之为糙米，其实不然，杂粮米中虽然包含了糙米，但是也包含了很多其他的五谷类食物和粗粮等，所以杂粮米只是另外一种类型的米，并不能用糙米来代替。

吃糙米好还是大米好

从营养角度上来说糙米更好。

大米和糙米的区别只在于加工的过程，大米是将稻谷的谷壳、果皮、种皮全部脱去只留下胚乳的部分，而糙米是只除去了稻谷的外壳后留下的部分。在稻谷的果皮、种皮、胚芽等部分上都含有非常丰富的营养物质，所以从营养角度上来看糙米会更高一些。

但是糙米也同样含有抗营养植物酸，如果食用过多的话会与肠道中的矿物质相结合，影响矿物质的吸收利用，所以建议糙米跟大米混合在一起吃会更好一些。

糙米也能减肥你知道吗

一、什么是糙米?

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。

二、糙米精米大比拼，两“米”不同在哪里?

精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织，保存下来的营养物质也比较丰富!

三、糙米的减肥功效从何说来?

糙米可以调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，利于排便排毒，可预防便秘和肠癌;糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量;糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂;此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

糙米具有非常强大的减肥功效，下面小编就要介绍给大家几个糙米的减肥食谱，帮助大家通过糙米这个简单的食物就能起到瘦身减肥的目的，下面就来看看美味又甩肉的糙米佳肴是怎样做成的吧!

减肥食谱1——糙米南瓜粥

材料：糙米、南瓜各适量

做法：

1、先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右;

2、将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底);

3、在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

点评：粥品浓稠清香，南瓜有很好的食疗作用，润肺益气、利尿消肿，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，热量不高，营养全面，饱腹感强，不容易饿，是减肥养生的好粥!

减肥食谱2——糙米燕麦豆浆

材料：黄豆45克、糙米15克、燕麦20克

做法：

1、黄豆洗净，用清水浸泡10-12小时后捞出备用;

2、糙米淘洗干净，用清水浸泡2小时;

3、将黄豆、糙米和燕麦扔进豆浆机搅拌即可。

点评：这是一款排毒豆浆，口感有点类似于米糊。适合习惯性便秘者饮用。肠道敏感的人不宜饮用太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。

粗粮不仅对身体有好处，这糙米更是有着减肥的功效，所以对减肥而言，这是一种很好的方法。

糙米减肥

现在糙米减肥已经成为一种很时尚的话题，而糙米的减肥效果更是在瘦身界家喻户晓。坚持吃糙米一段时间后再配合运动，就能够起到非常好的减肥效果。那么糙米到底有着什么减肥的魔力呢?

糙米瘦身Q&A

Q1：到底什么是糙米?

A：糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。

Q2：糙米和大米有什么区别?

A：精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容。

Q3：糙米都有哪些瘦身功效?

A：糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂;糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量;糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素;此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

糙米减肥食谱就能够起到很好的作用。想减肥的朋友可以每天用200克糙米，加上1500毫升水煮粥喝，每天坚持吃一些，同时配合合理的运动，有效科学的节食，坚持下来就能起到非常好的效果。但是减肥一定要按照科学的方法来进行。

糙米饭是什么米

新鲜稻谷经过脱壳后保留下的皮层和胚的米粒就是糙米。

糙米是相对精细米而言的，少了很多加工步骤，尽可能的保留了谷物的营养，稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米就是糙米，糙米由米糠、胚和胚乳三大部分组成，与精细米相比，糙米营养更为全面，而且饱腹感强，一般人群均适宜食用，尤其是正在控制饮食的减肥人群。

糙米超市又叫什么米

糙米可以叫活米，或是发芽米，也可以叫玄米，一般来说，玄米是日本的叫法。

收获来的稻子由果皮，种皮，糊粉层，胚，胚乳等成分构成，将稻子外皮剥去，剩下的部分就是糙米。食用糙米比食用白米更具有良好的营养功效，合理食用可强化肠胃，使排泄通畅，血液净化，胆固醇降低，也能使得营养得到平衡。

糙米和大米的区别

糙米是指稻米脱了谷壳后没有经过太多加工的米，外观看起来较粗糙，颜色偏黄，呈棕色，外面还包裹着米糠。而大米是稻米脱壳后经过多种工序加工制成的米，外表光滑，颜色白净。

两者都具有碳水化合物、纤维素及多种维生素等，但是糙米仅仅除去了谷壳，还含有米糠、胚及胚乳等，这里面富含稻米的大部分营养，而大米经过多次加工，将很多成分都去除了，所以营养元素不及糙米丰富。

糙米需要提前泡吗 糙米能天天食用吗

可以。

糙米是可以天天吃的，且糙米保留了米糠，其营养成分更加丰富，食用后能起到更好的润肠通便、健脾益气效果，对健康十分有益。只是糙米的质地比较硬，所以在煮的时候比较费时间，另外在吃糙米的同时要搭配好其他食物，要保证饮食均匀。

教你做一份营养的糙米饭

糙米是什么，可能有好多人都不知道，稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮就是糙米，另外糙米是非常有营养的，下面我们就来讲讲这个内容。

各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。

由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。

糙米饭怎么做

1、选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。

2、在凉水中浸泡8小时左右。

3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。

4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

常吃糙米有什么好处

糙米的热量和白米差不多，但是糙米的热量稍微高一些，这对我们正常的卡路里摄入量没有太大影响。但是糙米带给我们离马大米和饱腹感,当我们吃糙米会明显感到咀嚼的数量更多,因为糙米的质地是困难的,所以我们需要细磨可以更好的消化,这样一个习惯性的动作将带给我们更多的丰满。此外，糙米转化为血糖的速度较慢，所以血糖水平会逐渐上升，我们不会突然感到饱和饥饿。坚持吃糙米一个月后，我们会觉得自己对食物的渴望没有那么强烈，这可以有效地防止暴饮暴食。

胃肠消化不良的人建议多吃粗粮的原因是，粗粮吃多了会使胃蠕动更频繁，所以可以更充分地研磨食物，促进消化和吸收。对于习惯性便秘的人来说，每天吃一些糙米可以使排便更加顺畅，排便次数也会增加，排便也会更加规律。但中老年人群的基础代谢率相对较低，不能吃纯糙米，应使用适当比例的糙米和白米。

糙米是减肥中心推荐的主食，因为在减肥过程中不建议完全避免碳水化合物，因为它会导致内分泌紊乱，很容易反弹。连续吃糙米可以让我们感觉越来越饱，所以我们不需要吃其他东西。

女人补肾吃什么好 黑米

饮食补肾可以多吃黑色的食物，天然黑色的食物有益身体健康，可以有效滋阴补肾，比如黑米，黑米是糙米的一种，里面含有丰富的维生素E，可以增强抵抗力，提高身体的免疫力，还含有丰富的花青素。

红豆黑米美颜粥的做法：

1、先把黑米放入水中浸泡最少四个小时。

2、再把黑米倒入锅里，放入红枣和花生米。

3、倒入水，熬煮一小时后用红糖调味即可。

糙米减肥法一周就见效

糙米减肥法Q&A

Q1：到底什么是糙米?

A：糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。

Q2：糙米和大米有什么区别?

A：精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容。

Q3：糙米都有哪些瘦身功效?

A：糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂;糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量;糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素;此外，还可以防止疲劳与疾病，保持体力，达到美容、减肥两不误。

糙米减肥食谱

糙米茶

材料：200克糙米，1500克水。

做法：

1、用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。

2、在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。然后将糙米过滤后将水当茶喝。

吃法：每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量为600ml以上。

编辑使用感受：糙米茶喝起来非常清心爽口，是很好的解渴、减肥饮品。喝糙米茶时，最好是趁热喝，这样才能更好地发挥糙米的香味与减肥功效。

Tips：

1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。

2、喝茶时不要连茶水里的糙米一起喝，否则会使瘦身效果减半。

3、糙米茶绝对不可以与其它添加物(如白糖、蜂蜜)混合食用。

4、为了防止浪费，过滤的糙米可熬粥。

黑芝麻糙米粥

材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水适量。

做法：糙米洗净沥干，在锅中加入适量水，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟即可饮用。

吃法：可代早餐或晚餐食用。

编辑使用感受：芝麻糙米粥看着有些黏糊糊的，但口感很好，很适合晚上代餐。

糙米糊

材料：糙米粉70克，食盐4克。

做法：用开水把糙米调成糊状，并加入盐服食。

吃法：三餐前喝，或者代晚餐或早餐使用。

编辑使用感受：加了盐的糙米糊的味道可能有些MM受不了，但只要你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，将体内的毒素排出，净化身心，达到健康减肥的目的。

加强糙米瘦身功效黄金法则

1、糙米茶只有坚持喝，才能达到事半功倍的效果。

2、饭后或饭前不吃零食。

3、下午六点以后，只喝糙米茶与水，瘦身效果会更好。

4、辣、咸的食物能促进食欲，不吃为最好。

小贴士：糙米作为一种常见的米，在一般的超市就可买到。

什么是糙米

1.糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。

2.糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。稻米作为日常主食在我国具有极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层稻壳去掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。

3.肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。

糙米是什么米

一、糙米是什么米

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。

稻米作为日常主食在我国具有极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层稻壳去掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。

糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。糙米再播一层米皮就是普通大米。人们常把普通的百米称为“死米”，而把糙米称为“活米”。这是因为，我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽的;而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽。所以糙米又被称为发芽米。

糙米属颖果，它的表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑，这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。

便秘能吃糙米吗

糙米是相对于精米而言的，糙米其实比精米有更丰富的维他命和矿物质，糙米被人们认为是非常健康的一种食品，糙米有非常好的瘦身减肥作用。

防便秘，吃糙米!精细的食品吃多了，这也是现代人容易便秘的一个很重要的原因。因此，对于便秘的防治，我们可以多吃一些粗粮。其中，糙米就是很好的一种防便秘的粗粮饮食。

现代的人，由于接触农业的少了。很多人呢压根就不知道什么是糙米。其实，糙米是，稻米经过加工后，所产的一种米。去壳后，仍保留些许外层组织。如皮层、糊粉层，和胚芽。上述的外层组织，内含丰富的营养。比起白米，更富有，许多维他命。以及矿物质与膳食纤维。所以，糙米，可以预防便秘和保护肠胃的功能。

防便秘，吃糙米!糙米，还是肠疏通“管道工”。糙米中，含有丰富，的B族维生素，和维生素E。他们，能促进，血液循环。源源不断地，为肠道输送能量。可促进，肠道有益菌增殖。因此这也是为何糙米，可以预防便秘和肠癌的原因所在了。糙米的食用很简单。将糙米，与海米，一同放在锅内。加入适量清水，同煮成粥。出锅后，撒上盐，和胡椒粉即可。

防便秘，吃糙米!因此啊，对于那些因为饮食太过精细的原因。而又经常出现便秘的朋友。糙米，将会是你最好的选择。糙米，可以加速肠胃的蠕动，这样就可以缓解便秘。因此，糙米虽糙，但是，作用不糙。

上文我们介绍了什么是糙米，我们知道糙米有非常高的营养价值，常吃糙米有利于提高我们的新陈代谢并且能调节我们的内分泌，糙米有减肥的作用并且能治疗贫血。此外糙米还有预防癌症的功效，便秘的患者吃糙米是非常有好处的。