爆鱿鱼花的做法

爆鱿鱼花的做法

主料：鱿鱼400克。辅料：酱油15克;料酒15克;葱15克;姜15克;爆鱿鱼花简单易做又美味鲜香鲜辣可以根据自己的口味。下面跟小编一起来看看爆鱿鱼花的做法吧。……

食材鱿鱼 400克

酱油 15克

料酒 15克

葱 15克

姜 15克

鱿鱼治净，先剞上十字花刀，再切成块。

锅内放猪油烧至四成热，下入鱿鱼滑熟，倒入漏勺。

锅烧热，下入鱿鱼，烹入用全部调料(不含猪油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即可。

水煮小鱿鱼的制作流程及它的

做法一：

1.豆腐切厚片，莴笋切段，豆芽洗净备用，小鱿鱼去皮去骨。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切段，花椒，红干辣椒适量备用。

3.小鱿鱼切圈，待用。

4.将豆芽铺在砂锅底。

5.莴笋在开水中略煮，捞起放在豆芽上，

6.豆腐用同样的方法过水，沥干放入砂锅。

7.最后再烫小鱿鱼，见变成白色即可捞起过冷水，沥干，倒入砂锅。

8.锅中坐油见热，将姜片姜丝爆香。

9.倒入红辣椒花椒爆香。

10.倒入约50g郫县豆瓣酱，稍稍翻炒，

11.倒入适量的开水，调入盐，味精，红油并烧开。

12.将11趁热倒入砂锅中，撒下葱段即成。

做法二：

1.豆腐切厚片，莴笋切段，豆芽洗净备用，小鱿鱼去皮去骨。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切段，花椒，红干辣椒适量备用。

3.小鱿鱼切圈，待用。

4.将豆芽铺在砂锅底。

5.莴笋在开水中略煮，捞起放在豆芽上，

6.豆腐用同样的方法过水，沥干放入砂锅。

7.最后再烫小鱿鱼，见变成白色即可捞起过冷水，沥干，倒入砂锅。

8.锅中坐油见热，将姜片姜丝爆香。

9.倒入红辣椒花椒爆香。

10.倒入约50g郫县豆瓣酱，稍稍翻炒，

11.倒入适量的开水，调入盐，味精，红油并烧开。

12.准备就绪。

13.将11趁热倒入砂锅中，撒下葱段即成。

上面就是小编给大家总结的水煮小鱿鱼的做法，小鱿鱼虽然味道鲜美但是小鱿鱼含有比较高的胆固醇，食用多后对身体是有一定的影响的。如果您的身体胆固醇比较高或者是患有高血脂以及心血管疾病喝患有脂肪肝等是不宜食用的。

高血压能吃木鱼花吗

木鱼花的主要营养成分就是深海鱼的营养，大量的蛋白质、脂肪和维生素，对于高血压病人它不起到什么作用，所以高血压是可以吃木鱼花的，下面一起来看看木鱼花的具体做法。

日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法：

1、鸡腿洗净，去骨，在内侧划上几刀，加入盐、料酒、葱姜等调味料;

2、抓均匀腌制一段时间;

3、洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片，切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟;

4、捞出菜，留下300克左右的汤底;

5、加入冰糖，米酒，蚝油，酱油;

6、大火煮开后，小火20分钟熬煮浓稠即可;

7、将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水;

8、平底锅内热油，将鸡腿放入(带鸡皮的一面朝下);中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄;

9、倒入事先准备好的照烧汁;

10、.中火，等汁稍稠后，即可起锅;

11、再在小锅中放入少量的油;加入豌豆尖用筷子翻炒;

12、搅拌均匀后放入盘中垫底;

13、将照烧鸡腿切块;

14、放入盘中， 上面撒些木鱼花。

日式烹制木鱼花照烧鸡腿的做法小贴士

1. 用菜汤熬制出来的照烧汁非常香，注意要加入酱油，冰糖和米酒几味主料，这样出来的照烧汁才能醇厚和有光泽;一次可以多熬点，放在无水无油的容器中，再放入冰箱中保存。2. 将鸡腿去骨后提前腌制，入味;再煎制时少加入些油， 下锅前吸下水分免得油溅;鸡皮那面下锅，这样可以将鸡皮中的油煸出来些;

3. 配底的菜我选用了豌豆尖， 你也可以选用其他蔬菜， 只有微微烫熟即可;

4. 煮好的鸡腿切开装盘，可以直接当主菜，或者配米饭均可。

木鱼花的做法还有很多种，比如木鱼花虾仁披萨、木鱼花寿司和木鱼花拌豆腐等，这些都是家常可以做的。木鱼花在食用之前应该用水泡发一下，这样吃起来口感会更好。对于高血压的患者只要注意平时不能经常喝白酒就可以了，食物禁忌的比较少。

西芹鱿鱼花的做法 功效

滋阴养颜、养胃。

新鲜鱿鱼的做法大全是什么

一、风味鲜鱿鱼

材料

鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油

做法

1、鱿鱼洗净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。

2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝。

3、鱿鱼直刀切圈。

4、花生仁入锅中炸脆备用。

5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香。

6、再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。

二、西兰花鲜鱿鱼

材料

1，西兰花1朵，鲜鱿鱼2个;，2，蒜头2个，生姜2片;，3，生粉2汤勺，蚝油2汤勺，料酒1汤勺，油，盐适量。

做法

1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜;

2：将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;

3：划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;

4：然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片;

5：把切好的鱿鱼片用生抽、料酒、糖腌10分钟;

6：西兰花洗干净后，切成小朵，烧开水，水里放油放盐，把西兰花放进去烫，不要盖盖子，西兰花变青绿后就可以捞起，但如果象我们小孩喜欢软绵一点的，就烫的时间长一点，一直开小火，让水保持开的状态，捞起以后过一下冷河，让其保持青绿。

7：热油锅，放1/2蒜蓉爆香，放西兰花进去炒3分钟就可以了，放蚝油调味后打一个薄芡，装碟。

8、热油锅，放剩下的蒜蓉爆香，捞起腌好的鱿鱼进去快速翻炒，鱿鱼卷起来以后，把腌料倒进去，盖锅盖煮2分钟(其实可以不用盖锅盖的，但我保险一点就盖了)，把鱿鱼铲起铺在西兰花的上面就OK啦!

9、如果怕麻烦的，可以把第7、8两个步骤合在一起炒，因为西兰花已经烫熟了，所以全部材料放一起，大火爆炒5分钟就可以了。

西芹鱿鱼花的做法 食材

主要食材：新鲜鱿鱼一条。

其他食材：西芹250克、黑胡椒、糖、盐、料酒适量。

经期能吃目鱼吗

冬笋目鱼花的做法

主料

目鱼一只 冬笋两个

辅料

姜蒜

冬笋目鱼花的做法

1. 目鱼洗净，切成目鱼花，锅里放水，放目鱼潲水，冷水下锅

2. 起油锅放入姜蒜，煎半分钟，待油锅冒烟，放入目鱼花，，下冬笋片翻炒，喷入黄酒待闻到香味后放入少许冷水，合盖煮几分钟后放入盐和味精，加入葱花起锅。

目鱼大烤的做法

主料

目鱼

辅料

葱适量 姜适量

料酒适量 红腐乳适量

加糖适量 盐适量

水适量

目鱼大烤的做法

1. 目鱼洗净切花刀，姜切片，葱打结，准备南乳汁

2. 目鱼焯水备用，

3. 烧热油锅，下姜片葱结爆香

4. 放入目鱼，加入料酒、红腐乳汁和水烧开，用小火烧至目鱼酥烂，加糖、盐收汁，冷却后改刀上盘即可。

鲜鱿鱼怎么做好吃

1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;

2. 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

食材主料鱿鱼 750g五花肉 100g

方法/步骤

鱿鱼切刀后漂半个小时，准备好洋葱和红椒切片，五花肉在锅内爆香后加入姜片，然后将步骤1和2一同加入，翻炒均匀后加入盐老抽和糖调味，点少许水焖至熟透即可。

主料鱿鱼 (适量)调料青椒 (适量)朝天椒 (适量)洋葱 (适量)姜蒜 (适量)郫县豆瓣 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)厨具

准备材料

1.鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。

2.将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角。

3.热油锅将姜蒜和朝天椒爆香。

4.放入鱿鱼翻炒，加少许料酒。

5.放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。

将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用。

根据以上的说法，我们知道很多鱿鱼的做法，但是我们可以根据自己的喜好，可以制作自己喜好的做法，鱿鱼含有肽，鱿鱼须煮熟透后再食，若未煮透就食用，会导致肠运动失调，可以出现拉肚子的情况，而且为了好看，可以在鱿鱼的身上划花，所以希望大家能喜欢。

色香味俱全的火爆鱿鱼

火爆鱿鱼

属于大连的地方风味小吃。

中文名 火爆鱿鱼

主要食材 鱿鱼，色拉油等

分 类 大连的地方风味小吃

口味 风味独特

菜品特色

火爆鱿鱼属于煎炸类小吃，火爆鱿鱼红遍大江南北，属于大连的地方风味小吃。当地人将鱿鱼用竹签串起来，在铁板上加油榨熟，再加上特制好的辣椒酱调料在另一个铁板上煎榨，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

做法

制作配料

鱿鱼，色拉

油， 辣椒，重庆火锅，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉

操作步骤

1、将色拉油放入铁板上。

2、加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀， 如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。

3、将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的辣椒酱， 放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工。

鱿鱼的做法

鱿鱼丝炒韭菜

材料：干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽

做法：

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味;

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;

3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段;

4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。

辣烤鱿鱼

材料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱

做法：

1、洋葱切丝、胡萝卜切片;

2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟;

3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼;

4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

蚝油酱爆鱿鱼

材料：鲜鱿鱼，西兰花，西红柿，青红黄椒，姜，蒜头，葱，干辣椒，黑胡椒碎，蚝油，盐，糖，米酒

做法：

1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨;

2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;

3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;

4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片;

5、锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里;

6、西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块;

7、姜、蒜头、葱切成合适的小段;

8、锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀;

9、最后加入沥干水份的快速鱿鱼翻炒，喷入适量米酒炒匀之后出锅。