中国人饮食习惯九大缺陷

中国人饮食习惯九大缺陷

1.中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。

2.中国人吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。

3.中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。

4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。

6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。

7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。

8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。

9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。

意面的介绍

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

胰腺炎是什么引起的 暴饮暴食

有调查研究显示，每逢节假日，临床中胰腺炎的患者就会比以前多很多，这与患者的饮食习惯有着密切的联系。大家都知道中国人一到逢年过节就喜欢做各种各样的点心或者是胡吃海喝。其实这样暴饮暴食的饮食习惯对人的身体是非常不好的，比如说暴饮暴食，过度酗酒都有可能会刺激胰腺分泌大量的一夜，从而导致胰腺炎。

红色肉有危害小心吃出前列腺炎

红色肉类危险大

西方饮食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的发生几率。在德国，人们一日三餐离不开肉：早晨吃猪肉片夹面包，中午是肉丁比萨饼，晚上又是牛排套餐。红色带有血腥味的肉类危险性最大，而亚洲人常吃的白色肉类的脂肪则较低，如鱼肉、鸡肉、兔肉等等。这些肉类中所含的维生素E同样可以降低前列腺癌的发病率。另外，西方人经常食用的辛辣调味料胡椒，也会“助火生热”，引发盆腔充血，给前列腺增压。

饮食习惯最关键

前列腺疾病的发病率与男性的雄性激素、脂肪和胆固醇的摄入量以及生活方式有关，其中最关键的因素是饮食习惯。专家举例，在中国，男性患前列腺癌的几率不超过十万分之二;而在德国，前列腺癌的发病率几乎是中国的25倍。但是移民到德国的中国人，优势便逐渐丧失。

美国也曾做过一项针对不同族前列腺癌发病率的调查，发现饮食习惯中油脂类摄取量较低的族前列腺癌的发病率也相对较低，而且差距高达20倍。调查中，前列腺癌发病率最低的是日本人，不过，这样的优势在移民到美国的第一代日本人身上便逐渐失去，而到了第三代，前列腺癌的发病率就和美国人没有差别了。

绿茶应该天天喝

相关研究还表明，亚洲人喝绿茶的习惯也对防治前列腺疾病起到一定作用。

温馨提示：随着喝茶的数量和时间递增，绿茶的作用就表现得越明显。西方的男性吃饭前后一般会喝酒，容易使前列腺充血。德国专家建议，可以像亚洲人一样吃饭时喝点茶，即使喝酒也只能喝一些酒精含量较低的红酒。

糖尿病不宜吃3种水果 蒲公英降血糖效果好吗

单味药效果有限。

血糖升高与生活习惯、饮食习惯、缺乏运动等相关，血糖的控制是多方面的，蒲公英性寒、味苦，有清热解毒、消炎抗菌、消痈的功效，只能辅助降血糖，并不能起到有效的降血糖作用，对于糖尿病患者来说，在医生诊断下用药治疗才是最好的选择。

橄榄油怎么用才正确呢

橄榄油冷榨工艺不同于高温热榨油生产过程中大量损耗营养，更不同于化学浸出调和油溶剂残留，尤其橄榄油中富含人体不能合成的多酚和ω-3以及多种脂溶性维生素，因此，直接生吃橄榄油，原汁原味原营养，更易于人体吸收，更健康。欧洲人几千年习惯生拌冷餐或蘸面包，即为间接生吃法。但近年直接生吃即直接喝或用于牛奶、果汁直接饮用已成为时尚!

每天早餐或晚餐前后喝一勺(美国FDA建议“每天食用23克即23毫升)特级初榨橄榄油，口感轻苦微甜淡辣，果木清香，令人神清气爽。不仅提供人体必须营养，更有减肥、健身、美体作用，长期食用可有效防治“三高”、心脑血管、糖尿病、肠胃病等多种高发顽固疾症。

中国人饮食习惯以米面鸡鸭鱼猪肉等低纤维谷物和多脂肪动物为主，缺少牛奶、牛羊肉和新鲜果类及木本性高纤维植物，因此，橄榄油拌牛奶、豆浆、蔬果鲜汁可弥补中国人饮食结构缺陷，也更适应中国人口味。

特别提醒不是所有的橄榄油都能直接或间接生吃。惟有特级初榨橄榄油可以直接生吃或生饮，有机特级初榨橄榄油、PDA特级初榨橄榄油最佳。所谓精炼、纯正、烹调橄榄油，或橄榄葵花油、橄榄大豆油事实上都是橄榄果渣油或主要成分为化学浸出的调和油，切记不可直接食用或凉拌。

吃牛排几分熟最好

吃牛排也要吃的健康，那么到底吃几成熟的牛排更有利于健康呢?这其实主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。

西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排;而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康哦。

坐月子究竟是不是伪科学

上周，伦敦时间7月23日下午，英国凯特王妃产后27小时即出院，穿着高跟鞋、连衣裙，抱着孩子出来吹风、见记者。

和“婆婆”戴安娜王妃一样，凯特王妃仅仅坐了一天的“月子”。这与中国“坐月子”的传统大相径庭，迅速引发网友围观。女性产后是否需要“坐月子”，成为热议焦点。

西方：

大多数西方女性在产下孩子后3个小时，护士就会抱着新生儿来吃妈妈的奶，同时，依照每个新妈妈不同的饮食习惯，护士们也会送来冰块、冰激凌、果汁等饮品。如果顺产，新妈妈会在24小时后离开医院，回到家在起居和饮食方面一般没有特别忌讳，产后一两个星期就购物、上班的大有人在。

中国

关于产后“坐月子”与否 为何中西方存有差异?

习俗差异

过去，中国产妇的经济条件和生活条件比较差，体质也比较差，通常会生育多胎。如果月子里休息不好，太早下地劳作，会导致盆底功能低下，引发子宫脱垂等问题，因此主张多保养“坐月子”。

生理差异

必须承认的是，中国人与西方人体质不同，因此，不能完全用西方人的生活观点套用在中国人身上。

中国人的饮食习惯是吃五谷杂粮等碳水化合物，而西方人则习惯吃牛肉、奶制品等高蛋白、高热量的食物，饮食结构的差异，在某种程度上使得中国人的体质与西方人的体质有所区别，相比之下，我们的身体要稍微虚一些。

中国人普遍不如西方人那样热衷运动，照搬产后跑步的做法，身体可能吃不消，最好因人而异。

中式传统“坐月子”最常见的做法是，以“产妇受风会引发‘产后风’”为理由，要求产妇包头戴帽，门窗紧闭，不能洗澡洗头。

啤酒肚是喝啤酒喝出来的吗

啤酒肚并不是喝啤酒喝出来的。

啤酒肚是腹部肥胖的俗名，是由内脏脂肪积累造成的，而造成腹部肥胖的原因有很多，和不健康的饮食习惯、缺乏运动锻炼、巨大压力下的糖皮质激素紊乱、睡眠质量差等因素相关，说啤酒肚是喝啤酒喝出来的是不正确的。

男性吃蒜类可预防前列腺增生

最近医学专家在意大利开展了一项前列腺增生患者的生活中饮食习惯的调查，其中设有两题专门针对洋葱和大蒜类食物的摄取。结果发现，前列腺增生病人明显普遍摄入各种蔬菜，尤其是葱蒜类的量和频度偏低。

研究结果推断认为，含大蒜成分的食物能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的症状得到了有效的改善。

据流行病学调查，前列腺增生的病人以欧美为多，亚洲较少，特别是中国，专家们由此认为，这很可能与中国人饮食中常食用葱蒜有关。

茼蒿能生吃吗 茼蒿生吃好还是熟吃好

生吃、熟吃都可以。

中国人的饮食习惯是将食材清洗后在锅里面做熟食用，而西方饮食中，很多蔬菜都是可以生吃的，茼蒿是蔬菜的一种，吃得惯茼蒿味道的话是可以生吃的，总之，茼蒿生吃熟吃都可，按照个人饮食习惯进行烹饪即可。

正月十五有什么风俗 吃元宵

正月十五吃元宵是中国人的传统饮食习惯，元宵也由单一馅料演变成了各色馅料，例如豆沙、芝麻、玫瑰、核桃、枣泥、猪肉、白糖等，而且烹饪方式也发生了不少的改变，例如汤食、蒸食、炸食等烹饪方式。