选天然食物正确方法做烹饪

选天然食物正确方法做烹饪

在瘦身与美食之间徘徊的女性朋友，当你摄取的是低热量的食物时，你就不用苦苦挣扎在一取一舍的痛苦边缘了。

可是，怎样区分食物的热量的高低呢?必须擦亮眼睛好好辨认了! 1.选择体积大、纤维多的食物 因为这种食物可增加饱足感，从而有效地控制你的食欲，例如，新鲜蔬菜、水果。

专家介绍，蔬菜水果在防治肥胖和肿瘤中的作用已被医学界公认，在世界卫生组织报告中这一关系已被认定为是证据确凿。

2.选择新鲜的天然食物 新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。

例如，胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。

3.选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物 很多女孩子都不知道如何控制自己的饮食结构，现在美国营养专家就提示女孩子们，只要注意日常生活中所食物品的说明，就会远离肥胖。

好文推荐: 酸奶DIY护肤让你的肌肤更柔嫩>>> 熟龄大女人 应该如何延缓皱纹>>> 果酸活肤治疗痤疮 除肤色暗沉>>> 毛孔粗大的元凶 解决满脸油光>>> 饮食排毒瘦身法 胖妹减肥路途>>> 夏季护肤八招 让你远离黄脸婆>>> 4.独立包装食品 需要注意食品包装上注明的营养成分。

另外如果独立分开成一份一份的食品，你需要特别注意是否每份食物的量超出自己所需的热量和各种营养成分。

5.来自脂肪的热量 热量是人体从食物中获取的重要能量。

食品说明上一般告诉了该食物中多少热量来自食物中的脂肪。

比如一份提供250卡路里的奶酪，那么其中110卡路里热量是奶酪中的脂肪所提供的。

6.控制脂肪、胆固醇和钠 如果摄入过多的脂肪、饱和脂肪、转脂肪、胆固醇和钠这些物质的话，那么有可能会令身体陷入一些疾病的威胁，比如心脏病、高血压、癌症。

应该尽可能地平衡饮食结构，少吃冰激凌、黄油蛋糕、奶酪、油炸食物、沙拉等。

7.分清糖分来源 不少食品中都含有糖分，这个时候需要看清标签上糖分来自什么物质，是来自天然水果成分中的，还是人工添加剂。

不过有的时候糖分也被换了名字，叫做玉米糖浆、果汁浓缩物、蜂蜜、葡萄糖等。

最好是选择同类食物中含糖最低的。

8.注意选富含纤维、维生素、钙、铁的食品 纤维、维生素A和C、钙、铁是人体每日所需的元素。

摄入充足的钙，能够帮助自己将来不患老年骨质疏松症;摄入纤维可以降低患肠癌的概率。

教你如何正确挑选天然护肤品

1、先厚重后吸收： 一般来说，天然护肤品天然比例越高的话，刚用时可能会觉得有点黏腻、有厚重感，但擦完后过一段时间，却又会发现它的吸收度较为完全。为什么会吸收度较佳? 主要是因为我们是动物，跟植物相仿，因此容易相合。但建议大家，使用植物性保养品时，一定要有耐心和这种基础的认知，之后再去使用就会觉得特别好。

2、平凡的基础品： 植物护肤型的化妆水类或是清洁产品类，通常用起来不会感觉太特别，它们往往只是用花水或蒸馏水制作，有淡淡的香味和基本功能而已。

3、坚持会更好： 乳液类拥有抗氧化的功能，有些天然的植物性成分在长期使用后，其实改善效果会很好，只是比起科技类的保养品，效果较慢，必须花耐心与时间去证明。

4、快一点用掉： 天然护肤成分往往比一般保养品更易变质，所以建议最好在开封后3个月内用完，尤其是像高比例浓度的玫瑰果油、月见草油都非常容易坏，更要小心加快使用速度。

牛尔提醒：

1、植物≠不敏感： 不是所有的植物护肤品都不会引发敏感，有些人就是会对精油过敏或是对某种成分敏感，这是很难说的。而且，身为一个喜欢植物型护肤品的你，并无法担保品牌添 加的植物成分比例、浓度是否达到你期待的标准?这时，不妨闭上你的眼睛，去感受它的质感、气味、吸收度，再选择是否购入吧!

2、3个月内用完： 植物性成分的面霜类通常瓶子开口较大，尤其是天然植物性成分比例越高的面霜，坏掉的速度会越快，所以最好每次用时用干净的勺子以最快的速度取出来，再马上 盖上。至于像化妆水类就不需要考虑这么多，通常随着开封的时间加长，会有一些丝丝的细微沉淀物质是特别正常的。所以说植物类护肤品，都要尽快用完，如果你 的植物护肤品在三个月内没用完，就必须放在冰箱保存，以避免变质，但也要尽快用完。

备孕前不能吃什么食物 避免食物被污染

孕前夫妻在日常生活中应该注意饮食卫生，平时要多选天然食品，避免使用含有食品添加剂，色素，防腐剂的食物。蔬菜水果一定要保证新鲜，清洗干净尽量喝白开水。做饭最好用铁锅或不锈钢锅。

各种蘑菇的正确的烹饪方法

1.平菇——手撕

平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

2.草菇——大火爆炒

草菇最好爆炒，时间还要短一些，以减少维生素C的损失。入锅前，可先在草菇菌盖上划个十字形刀口，更容易入味。

3.金针菇——菌盖做汤，菌柄剁陷

金针菇盖滑、柄脆、味鲜，最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高，口感较差，烹饪时可一切为二，上半部分可做汤、炒肉，下半部分可剁碎做馅儿，这样既不浪费，口感又好。

4.香菇——干香菇炖肉，鲜香菇炒菜

干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。

5.杏鲍菇——炒肉或炖汤

杏鲍菇肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。

6.猴头菇——清炒

猴头菇味道较淡，炖肉时口味会受肉味影响，炒菜时又会被蔬菜左右。因此，猴头菇最适合用来清炒。猴头菇略带苦味，喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪，若要去除苦味，洗的时候将其在水中攥一下，苦味会随之流失。

7.双孢菇——炖鸡或炒菜

双孢菇是一种世界性栽培和消费的菇类，欧美人常在制作披萨时加入这种蘑菇。双孢蘑菇炖鸡，炒菜都不错，还可用来制作罐头。

七种天然食物最美白

豌豆

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

土豆

土豆有关美白的蔬菜，土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。

胡萝卜

胡萝卜胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。

蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

白萝卜

由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

冬瓜

冬瓜是美容佳品，美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

怎么补充碘

天然海盐中只含有极微量的碘，不足以供应人体所需，19岁以上成人每日需要140微克碘，若选用含碘量20 ppm的碘盐作为烹饪用盐，一天就可补充约100微克的碘（以每日1茶匙，约5克盐计）。选购食盐时，可选用成分标示有「碘酸钾」或「碘化钾」的加碘盐。

碘盐和天然食物的碘会在烹饪过程流失，最好可以避免长时间高温煎、炒、煮、炸，宜采用清蒸、凉拌的烹饪方式，并在起锅前再放碘盐调味，减少碘的流失量。

除了选用碘盐，最好也能搭配摄取含碘丰富的天然食物，尤其外食者因为无法确定餐厅业者是否选用加碘盐，建议平常要摄取含碘食物。素食者可以选择海带、紫菜、海苔等海藻类食物，荤食者除了海藻类外，也可由海水鱼及贝类摄取。

碘盐虽然是民众最方便摄取碘的来源，不过食盐本身也是钠的来源，饮食中的钠摄取过多是高血压的主要原因之一，世界卫生组织建议，食用碘盐补碘要与减盐的健康生活习惯并行，故成人每日食盐总摄取量不宜超过6公克。

9种天然食物最护牙

芹菜：含有大量的粗纤维，当你嚼芹菜时，它就像在帮牙齿进行大扫除，能擦去附着在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。越是嚼得费劲，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸碱度。达到自然抗菌的效果。

香菇：除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖体还可以抑制口腔中细菌制造的牙菌斑。

芥末：不仅是吃生鱼片时必备的调料，研究发现，其含有的异酸氰酸能抑制造成龋齿的变形链球菌的繁殖。

洋葱：洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌物，能杀灭造成龋齿的变形链球菌，尤其以新鲜的生洋葱效果更佳。

白开水：喝白开水是最简单，也是最重要的护牙方法。适量喝水，能使牙龈保持湿润，刺激唾液分泌。吃完食物后，再喝些水，可以顺便带走残留在口中的食物残渣，这样不易形成牙菌斑，进而损伤牙齿。

强健牙齿

乳酪：长期钙摄取不足会导致牙齿松动。奶酪不但是钙的良好来源之一，对牙齿还能发挥其他保护作用。 英国研究指出，乳酪里所含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱值，改变口腔处于有利于细菌活动的酸性环境，防止造成蛀牙。

富含维C的果蔬：西红柿、西兰花、甘蓝、猕猴桃、柑橘、木瓜、草莓等果蔬，是维生素C的最佳来源。多吃些，不仅能补充体力，保护牙齿。

野蒜的食物烹饪方法

野蒜干锅虾

干锅菜

材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只制作步骤：

1、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身;

野蒜干锅虾 2、烹些黄酒;

3、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟;

4、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了;

野蒜炒鸡蛋

食材:野蒜一小把 鸡蛋两个

调料：盐少许、 植物油少许、香油少许

野蒜炒鸡蛋的制作步骤

1 、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用。

2 、鸡蛋打入碗中打散。

3 、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。

4 、另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火。

5 、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可。

蔬菜的正确烹饪方法

清炒或素炒。清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段(尽量切长段)，然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。

蒜炒。蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，即热锅下油，油热后先放人大蒜(切片或切末)爆香，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法，吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道，如蒜末炒茼蒿。当然，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。

蔬菜沙拉。蔬菜沙拉是西式吃法，适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。要注意沙拉酱或千岛酱是双刃剑，因为它们主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用则危害健康，会导致脂肪摄人过多。与蔬菜沙拉相对应的中式吃法是生拌蔬菜，但也要注意油和盐宜少不宜多，醋、姜粉、辣椒等无油无盐的调味品可以适量多用，如生拌穿心莲。

炒肉。绿叶蔬菜炒肉是荤素搭配的吃法，适合烹制各种绿叶蔬菜，如肉丝小白菜。热锅下油，油热后先放入肉丝、葱姜蒜等爆香，再放入绿叶蔬菜翻炒、调味即成。另一种做法是肉丝或肉片先用水煮熟(或用油滑熟)，再与绿叶蔬菜一起下锅炒。绿叶蔬菜炒肉荤素搭配，不但营养更好，而且借味肉香，适合不太爱吃绿叶蔬菜的人。

夏天吃大虾的烹饪做法

配 料: 大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。·操 作: ①将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。

②烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。

③再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。- ·营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于

·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好 ·

孕妇吃夏威夷果的注意事项

1、孕妇吃夏威夷果应适量：夏威夷果虽然营养丰富，但夏威夷果作为一种坚果类食物，其含有丰富的油类。所以，孕妇在选择吃的时候，即使是非常爱这种口味，也不能吃起来没完没了。建议一天的量控制在250克。

2、夏威夷果正确吃法：夏威夷果容易氧化，一般不进行烹饪食用。孕妇在吃夏威夷果的时候，建议不要对其进行特别的加工，例如，打成粉沫状或者是与其他的食物一起做粥等。最好的吃法，就是直接吃夏威夷干果。

野菜的正确烹饪方法

第一，野菜要注意烹饪方法。可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

第二，野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素无机盐的损失。久放的野菜最好不要食用，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

第三，野菜不可多吃。因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量进食。

第四，不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。

第五，一些树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既黏又涩，难以下咽。

魔芋吃起来有点麻是怎么回事 魔芋能凉拌吃吗

能凉拌。

魔芋是可以凉拌吃的，只不过魔芋中的碱性物质含量非常高，所以在凉拌之前，一定要经过焯水处理，将碱性物质去除再进行凉拌，要不然食用口感不会好。

而且魔芋除了凉拌以外，还有很多种食用方式，比如做烹炒、炖汤等，甚至还可以加工成魔芋粉丝、魔芋蛋糕、魔芋果冻等食物。

肝癌饮食注意什么 正确的烹饪方法

肝癌患者饮食烹饪应该选择食用蒸、煮、炖、烩、熬等方法，保证食物柔软、容易消化。忌采用油炸、煎、炒等烹饪方法。