吃豆制品有什么好处 保护心血管健康

吃豆制品有什么好处 保护心血管健康

豆制品中富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。而糖友由于高血糖对身体的伤害，是心血管疾病的高危人群。

有研究显示，与严格的低脂饮食相比，摄入适量富含不饱和脂肪酸的食物（如大豆、豆制品、坚果）可以更大程度的保护的心血管健康。

松茸炖鸡放多少松茸合适 保护心血管

松茸富含脂肪，松茸含有的脂肪大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，这些不饱和脂肪酸可有效地清除人体血液中的垃圾，具有保护心血管的作用；鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也有保护心血管的作用，因此两者搭配炖汤有利于心血管健康。

吃豆制品有什么好处

常吃豆制品能预防疾病

黄豆制品是公认的营养佳品,经研究发现,中老年人常食豆制品既能补充营养,还可起到意想不到的 防病效果.

防前列腺癌：有研究表明,前列腺癌的发病与老年男性体内激素水平下降有关.豆制品富含植物激素,具有调节人体激素水平的作用.每天或经常吃些 豆腐、豆干之类,对预防前列腺癌有积极作用.

防胃癌：豆浆、豆腐、豆腐干等,属于低脂肪、高蛋白食品.蛋白质可缓冲胃内的酸碱度,降低胃内致癌物—— 亚硝胺类的形成,增加胃粘膜的分泌,减少致癌物质与胃粘膜的接触,提高机体胃组织的修复 能力,从而减少胃癌的发生.

防动脉硬化：黄豆中含大量的不饱和脂肪酸—亚油酸,具有降低血液中胆固醇的作用.人体过氧化脂 质是动脉硬化的致病因子,黄豆中的豆皂甙,能促进脂肪分解,抑制多余脂肪的合成和吸收,防止体内氧化脂质的生成.所以,多吃豆制品可增强血管弹性,防止动脉血管硬化的作用.

防老年痴呆症：豆制品中富含的卵磷脂是构成人 体细胞膜的重要成分,有减少血中胆固醇,降低血压 和预防衰老的作用.豆豉是常见的豆制品,美国一营养学家宣称：“常吃豆豉可以防止老年痴呆.”因为 他研究发现：豆鼓含有大量能溶解血栓的尿激酶,还 含有一些能产生大量B族维生素和抗菌素的细菌,而导致老年性痴呆症的主因是脑血管血栓的形成.这位专 家还提倡美国人向中国人学习,在日常饮食中多吃些 豆豉.

龙利鱼有什么营养价值

龙利鱼含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物及多种矿物质与维生素成分，而这些物质都是人体必需的营养元素，因此食用可以为机体补充较为全面且丰富的营养。

龙利鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，这类物质具有抗抗动脉粥样硬化，预防和改善心血管病的作用，因此龙利鱼有保护心血管健康的作用。

龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，而这种物质可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，因此食用后有保护视力的功效。

心血管系统疾病平时该怎么保养

保护心血管健康，我们该怎么办?对于已患有心血管疾病的人群，规范诊疗控制病情进展很重要;对于未患病的人群，应该大力强调“预防”，强调公众对自身健康状况的管理。2007年12月，由卫生部心血管病防治研究中心及中华预防医学会联合发起，金龙鱼支持的“全民心健康运动”在京启动。该活动包括组建 “心健康专家团”，发布“心健康100万计划”、 “心健康手册”、“心健康十字歌”、“心健康城市巡展”、“心健康加油站”、“心健康专家课堂”等，旨在从心血管健康知识普及、健康膳食和科学运动推广、专业医师团队建设等方面多层次、全方位地发起心健康全民行动。

“心血管病这类慢性非传染性疾病发病率和死亡率迅速上升，与人们生活方式及饮食结构的变化息息相关。”中华预防医学会秘书长蔡纪明强调，“对于心血管病，有效预防重于得病治疗，而清淡健康、均衡合理的膳食结构是心血管病疾病最直接有效的预防武器。”

预防心血管疾病，必知的膳食搭配原则

主食：粗细搭配。食物多样化，粗细粮可互补;另外，粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可与牛奶等副食搭配补其不足。

副食：荤素合理。少吃肥肉、油炸食品、动物内脏、糕点、甜食等，多食水果，低脂奶制品;多食用动植物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等能保证身体生长发育所需地氨基酸。

调味品：限钠加钾。每人每天摄入盐量应少于5克，即大约为小汤匙的半匙。

食用油：健康用油。人体所吸收的脂肪酸，70%来自于食用油，烹调时应选用富含亚油酸的植物油，亚油酸可增加微血管的弹性、防止血管硬化、增强心血管系统机能。

保护心血管，必须注意的生活习惯

关注体重：肥胖者心血管疾病的患病率比正常体重者高，想要心血管健康，应参考BMI值适当控制体重。

规律运动：适当体育锻炼有利于消耗体内多余热量，促使新陈代谢良性循环，达到增强体质、减肥和维持正常体重的目的。

心理调节：保持轻松愉快心情，避免情绪大起大落，刺激心脏使心跳加快，并使血管收缩，血压升高。

劳逸结合：生活要有规律，饮食起居有度。如从事高度紧张的工作，要适当地调节精神状态，在长时间工作后，可通过做体操、散步等方式来放松。

戒烟少酒：吸烟被证明是脑卒中、冠心病的最重要的危险因素之一。烟中含有尼古丁，可收缩微细血管，使心跳加快、血压升高。而大量饮酒也可使心跳加快，血压升高，还会使降压药物的效果明显降低。

豆腐竟然有抗癌功能

豆腐属于豆制品，有堪称植物中的肉类，同时富含丰富的钙铁等多种微量元素，同时含富含优质的蛋白质。但是，你知道吗，豆腐中含有异黄酮素能有效抑制癌细胞的产生，具有抗癌的功效。

豆腐除了能抗癌之外，搭配不同的食物还具有不同的身体功效。

大豆本身性凉，具有降低血脂，保护心血管，预防心血管疾病的功效，同时对细腻的肌肤也颇有好处。搭配番茄，其中的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用，可预防前列腺癌;多吃番茄还具有抗衰老，滋养皮肤的作用。

豆腐营养丰富，但其含有多种皂角甙，而皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起人身体中碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，营养更全面。

豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质，而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外，香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。此时若不注意饮食，大量食用豆腐可能会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。

豆皮的营养价值有哪些

豆皮，是豆制品的一种，所以它拥有很多豆制品都有的营养价值，也许在细小的地方可能会和其他豆制品有所不同，至于大部分的都是基本差不多的，所以很多人喜欢吃豆皮也有这方面的原因。下面，就来详细介绍下豆皮的营养价值。

豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮，即一种豆制食材豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆皮的做法材料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱(六必居)1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜

做法：

1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟

2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出

3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时

4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼

5、鸡蛋打匀倒在饼上

6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱

7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可

营养价值

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高

2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3.并含有多种矿物质。

可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆类可以刺激雌性激素的分泌，因此女性使用有极大的好处。

吃核桃有什么好处 有益于心脏

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇的含量，对保护心脏有很大的帮助。再者核桃中精氨酸、抗氧化等成份可保护心血管健康，预防心血管方面的疾病。

喝一个月的绿豆汤会有什么效果

清热解暑

绿豆在中医上，性味甘、寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑的作用，因此喝一个月的绿豆汤可以起到清热、防暑、解暑的作用。

预防辐射

绿豆汤含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，这些物质对机体的生理代谢活动具有促进作用，而辐射在生活中是不可避免的，喝一个月的绿豆汤可以预防辐射给我们身体带来不适。

保护心血管健康

绿豆中含有一种球蛋白和多糖物质，能促进胆固醇在肝脏分解，帮助血脂平衡，从而保护心血管健康，喝一个月绿豆汤对预防心血管疾病有一定帮助。