水果变质怎么办

水果变质怎么办

1、低温防止水果变质

温度上引发水果变质的重要原因，只有在最适合的温度下，水果的保质期才会变长，在这个温度上每增加十度，它的变质速度就会加快三到四倍。平时我们常吃的水果可以直接用保鲜袋装起来放入到冰箱的冷藏室中，就能起以防止水果变质的作用。

2、注意湿度能防止水果变质

大多数水果中都会有大量的水分存在，这些水分流失以后，水果也就发生了变质，再食用不论是口感还是营养都会大打折扣，平时大家可以通过调节温度来防止水果变质。具体方法就是要把水果保存在湿度较高的环境中，也可以在保存以前，在它的表面喷洒适量的清水。

3、注意乙烯的使用能防止水果变质

大家可能都听说过乙烯可以用于水果催熟，但是在水果在采收以后直接保存时，是不能接触乙烯的，不然水果很快就会发生变质。另外乙烯不但是指药品，一些成熟水果在保存时也会释放出一定数量的乙烯，因此平时大家保存水果，一定要知道哪些水果会释放乙烯，再把它们与想保存的水果分离开就可以防止水果变质。

人参果可以保存几天

人参果常温下保存10天左右，当然是单一保存，不可以跟柿子、梨这样容易产生乙烯衍生物的水果放在一起，那就不好保存了。冰箱的保险箱里保存大概一个月左右，注意不要冷冻，另外，需要多注意的是，一般人参果需要单独存放的，如果将人参果和其他的水果一起存放，那么会导致人参果变质的速度加快的。

人参果可以保存多长时间

1.人参果常温下保存10天左右，当然是单一保存，不可以跟柿子、梨这样容易产生乙烯衍生物的水果放在一起，那就不好保存了。冰箱的保险箱里保存大概一个月左右，注意不要冷冻。

2.再者，人参果是需要单独存放的，如果将人参果和其他的水果一起存放，那么会导致人参果变质的速度加快的。

3.采用微波在很短的时间(120s)将人参果加热到72℃，然后将这种经处理后的人参果在0~4℃环境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质。

水果为什么会变质

1、水果为什么会变质

水果变质的主要原因是微生物和细菌在作怪，平时的环境中都会有大量的微生物和细菌存在，水果在采收以后，运输和出售的过程中，很容易被这些微生物污染，而在外界环境达到一定的温度以后，这些微生物就会大量繁殖，让水果出现腐烂，出现变质。

2、酶是食品变质的重要诱因

酶类物质也是食物变质的重要原因，平时人们食用的食物中大多会有多种酶类物质存在，这种物质在食物保存时，会与食物中的营养成分和碳水化合物之间发生反应，让它们被分解产生出一些低级的有害物质，像水果腐烂和食物变馊等，就都是酶类物质作用的结果。

3、化学反应也是食品变质的重要原因

一些化学反应也是食品发生变质的重要原因，像一些含有油脂的食品，在一定的条件下油脂就会发生氧化作用，产生出一些化学成分，被氧化以后的油脂，会散发出奇怪的气味，让食品变质，也会让一些肉类食品出现变色的情况。

蓝莓干了还能吃吗

不建议食用。

蓝莓属于浆果类的水果，存放时间过久容易使水分流失，进而使蓝莓果变得干瘪，这样的蓝莓一般都是快要变质了的，继续食用容易刺激肠胃，引起肠胃的不适，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。

榴莲变质是什么样的

榴莲这种水果变质以后，它的果肉会发生明显变化，如果人们发现它果肉的肉质不再鲜嫩，失去光泽，而且用手捏时，感觉果肉已变软，没有弹性，那就说明榴莲已经变质，是不能再继续食用的。

榴莲变质以后它的味道也会发生明显变化，它特有香味会变淡，而且会产生一种类似于酒精的刺鼻味道，这时榴莲就已经变质，甚至出现了腐烂，是一定不能再吃的，不然会对身体健康不利。

吃芒果会便秘吗 吃芒果肚子疼是怎么回事

芒果虽然是热带水果之王，但是它的性质在中医看来却是性凉的，所以如果空腹吃芒果，很容易刺激到肠胃，而引起身体的不适，我们吃多了寒凉的食物，身体对其的第一反应就是疼痛，严重就会腹泻，身体会排斥它所以要把它排泄出去，一般拉完肚子就不会疼了。

芒果中含有非常丰富的纤维素，而且它性质偏凉，如果吃多了芒果就会导致肠胃的不适，也就会导致肚子疼痛。或许也是因为吃多了，胀得肚子不舒服，一般及时排便是可以解决的。

如果是芒果变质了还吃，那也可能会导致肚子疼以致腹泻，因为变质的芒果中携带大量的有害微生物，如果进到肠道和胃里，会导致肠胃菌群紊乱，导致肚子疼。

芒果变质：首先观察芒果皮的颜色，看有没有变黑；再闻气味，出现了一股酒味就是变质了；再轻按果皮，如果软踏踏的，或者按着出水了，那就一定不能吃了。注：芒果的果肉出现黑丝也一定不要吃，也属变质。

芒果是非常常见的过敏原水果，尤其是还没有完全成熟的芒果里，含有治过敏的成分更多，如果对芒果过敏的话，除了皮肤表现的过敏反应，还可能会引起肚子疼痛、腹泻等。

山竹果肉发黄是坏了吗 山竹外壳硬还能吃吗

看情况而定。

如果是因为成熟度不够而导致的发硬的山竹，建议将山竹先催熟再吃，可以将山竹和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯成分来催熟山竹。

但如果是那种放置时间长而引起发硬的山竹的话，将其打开看山竹是否变质，如果变质了的话则不建议再继续食用，如果没有异样的话是还能继续食用的，并且建议要尽快将其食用完。

香蕉奶昔变黑还能吃吗

没有变味、变质的话可以继续吃。

香蕉是一种水果，水果打开之后放在空气中，会逐渐开始氧化，将香蕉和牛奶一起榨汁的话，最好是现榨现喝，若是保存得比较久的话，香蕉奶昔会慢慢的变黑，如果变黑了还是没有喝的话，会逐渐的变味、变质，若是变味、变质的话就不要继续吃了。

桑葚里面有虫子吗

可能有虫子。

1、桑葚本身并不带有虫子，但其糖分营养高，而且桑葚果肉鲜嫩柔软，虫子可以轻易侵入果实中产卵，就很容易生虫，生活中桑葚容易被一种果蝇的幼虫寄生，可能存在小白虫的现象。

2、另外任何水果变质后，都会生蛆，变质的桑葚也不例外，会带有异味、质地腐烂，并滋生虫子。

菠萝黑心能吃吗

菠萝黑心不能吃。

菠萝正常的颜色为金黄色，而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。

火龙果切开了怎么保存

切开的火龙果会有切面，而切面就是火龙果变质的的根本源头，所以可以用保鲜膜将火龙果的切面包好，隔绝开切面与空气的接触，进而延缓火龙果变质的速度。

除了隔绝空气外，还可以将火龙果置于冰箱冷藏室中冷藏保存，因为低温环境可以抑制细菌的滋生，进而较大程度延长火龙果的保鲜时间，不过水果放入冰箱要注意隔开，放置串味。

柠檬汁中含有大量的维生素C，而维生素C有很强的抗氧化性，所以将柠檬汁喷在火龙果切口的部位，可以有效防止切面被氧化，但是这样火龙果切面的口感也会带有柠檬汁的酸味。

菠萝心黑了还能吃吗 菠萝心发黑可以吃吗

一般情况下，菠萝心发黑不建议吃。菠萝正常颜色是金黄色，而出现黑心汇总红心的情况下，很大部位原因是因为水果变质的现象，这种情况下水果营养价值也严重减低，同时还会伴有菌类和毒素等细菌滋生，对于肠胃敏感较弱的人群很容易出现腹泻的情况，严重者还会出现食物中毒。

菠萝蜜为什么要用石灰封口

如果菠萝蜜采摘下来不能确定是否是成熟水果的话，就需要用刀在菠萝蜜的顶端切一个小口看看里面果肉是否已经成熟了，如果是青涩的菠萝蜜就有一种苦涩的味道，和成熟菠萝蜜相比口感要差，如果是成熟的菠萝蜜则需要在切口抹上一层石灰，这样就能起到密封保存、避免空气进入导致水果变质变味的效果。

草莓长白毛还能吃吗

建议不要吃长白毛的草莓。

正常的草莓外观完整、气味芬香，不会有长白毛的情况，草莓长白毛是草莓变质了导致的果肉发霉，这样的草莓味道和营养价值都变了，吃这样的草莓会影响到肠胃健康，所以任何水果变坏了，都不能吃。

草莓较易发生变质，一般未低温保存的草莓，最多可放置三天，皮破了的草莓也不能放。