鱼鳔的功效与作用

鱼鳔的功效与作用

鱼鳔又叫鱼胶，是一种珍贵的药品，其作用与燕窝相似，具有以下功效：第一种，鱼鳔中含有大量的氨基酸，而且其中含有人体必需氨基酸，例如甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等，可以快速补充机体所需的营养物质。第二种，鱼鳔中含有鱼鳞硬蛋白，可以有效预防牙齿出血以及紫癜。第三种，鱼鳔属于一种补肾固本的食材，对于气血虚弱的人来说，可以选择食用。

鱼鳔的功效与作用 鱼鳔什么人不能吃

1、胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用

2、女孩子，鱼鳔胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

3、老人和儿童吃鱼鳔的时候，不要太多，鱼鳔不是药，给生病了、虚弱的人多吃鱼鳔是错误的理论。

4、高血压和高血脂的人群不能吃鱼鳔，它含有高胆固醇，所以量要控制得非常少。

鱼鳔的功效与作用 加速新陈代谢

鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善营养状况和加速新陈代谢。

鱼鳔具有的功用

一、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体的中心，可以保持重心向下。

鱼通过鱼鳔肌控制鱼鳔的收缩和膨胀可以使体内空气的含量产生变化而调节身体的密度，在水中产生的浮力也会随之变化，达到上升或下沉的目的。当鱼下潜时，鱼鳔肌会收缩，空间变小，气压变大，以抵消水压的作用。当鱼上浮时，水压变小，鱼鳔肌放松，空间变大，气压变小。鱼鳔肌控制着鱼鳔承受压力的大小，决定着不同鱼种生活的不同水域。鱼鳔肌厚实，承受压力大。生活在较深水域，是深水(海)鱼。相反，则只能在浅水(海)活动。

鱼鳔的生长随鱼体的生长而生长，直到鱼体停止生长，鱼鳔也停止生长。它的形状是由鱼体的形状和腹腔的空间结构而决定的，使鱼体各点产生了浮力与不同部位产生的重力相抵消。就鲤鱼而言，鱼鳔的前后两部分结构也是为适应鱼体快速转向而进化成的。能随鱼体的快速变形而快速弯曲，达到迅速保持身体平衡，不至于引起鱼体侧翻。

软骨鱼无鱼鳔，因此不能使身体保持静止，只能靠不停地游动保持上下平衡，鲨鱼就是其中的一种。深海鱼鱼鳔内压力大，一旦出水，压缩气体释放，鱼鳔就会被胀破。浅水鱼一旦生病或者死亡，鱼体两侧的平衡线灵敏度降低或失效，鱼鳔产生的浮力与鱼体产生的重力中心点不同，就会造成鱼体发生侧翻上浮鱼腹朝上。

第二、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损。

第三、肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。

第四、 鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。

第五、在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

香油炸鱼鳔的功效与作用 滋补肝肾

鱼鳔入肾、肝经，具有滋补肝肾的功效，对于肝肾亏虚导致的肾虚遗精、腰膝无力、腰痛、眩晕耳鸣、白带、习惯性流产等症候，合理的进食些鱼鳔可以起到补益肝肾的效果。

鱼鳔有什么功效 鱼鳔怎么做好吃

1、准备适量的鱼鳔、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜和调味品。

2、将鱼鳔剪开清洗干净，然后放盐搅拌均匀后下锅，加葱和姜焯水。

3、将胡萝卜切块，其他佐料切丁备用。

4、准备一些香料提味，可以用花椒和八角，量不要太多，一点点就好，可以放两个八角和十个左右的花椒。

5、在锅内放油，煸香葱、姜、蒜等，然后加一点香菇酱调味。

6、将鱼鳔和胡萝卜块一起下锅，加上老抽和盐翻炒，然后加水大火烧开转小火焖煮，加一点生抽和糖，出锅后加上香菜即可。

鱼鳔的功效与作用

鱼鳔的功效

补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。

1、《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。

2、《海药本草》：主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。

3、《饮膳正要》：与酒化服之，消破伤风。

4、《纲目》：鳔，止折伤血出不止;鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。

5、《本草新编》：补精益血。

6、《本草求原》：养筋脉，定手战，固精。

鱼鳔的作用

专门购买鱼鳔的话，需要选择新鲜的，这样吃的时候，口感才会非常不错，而且制作的时候，也是能够快速熟透，那鱼鳔的功效与作用都有什么呢?

鱼鳔的功效与作用：

补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。 ①《本草拾遗》："主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。" ②《海药本草》："主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。" ③《饮膳正要》："与酒化服之，消破伤风。" ④《纲目》："鳔，止折伤血出不止;鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。" ⑤《本草新编》："补精益血。" ⑥《本草求原》："养筋脉，定手战，固精。" (鱼鳔的功效与作用)

【用法用量】内服：煎汤，3～5钱;熬膏或研末入丸，散。外用：溶化涂敷。

以上就是对鱼鳔的功效与作用都有什么以上介绍，它的功效和作用有很多方面，而且在治疗疾病上，也是有着很好的帮助，因此在对它选择治疗疾病的时候，要根据疾病需求进行，这样对疾病改善，才会有很好的帮助。

鱼鳔的功效与作用 增强抵抗力

鱼鳔富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和增强抵抗力的效能。

香油炸鱼鳔的功效与作用 补充营养

鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质主要是高级胶原蛋白、黏多糖以及多种维生素和钙、锌、铁、硒等矿物质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用，适当的进食后可以改善组织的营养状况和自身新陈代谢速率。

鱼鳔的作用机理

喉鳔鱼类，鳔内气体主要是通过鳔管直接由口吞入或排出气体进行调节。闭鳔鱼类鳔内气体调节是依靠鳔内壁的红腺放出气体和鳔后背面的卵圆室吸收气体。红腺集中了许多毛细血管，红腺的上皮细胞可分离出血液中的氧、二氧化碳等气体。卵圆室内壁布满毛细血管，气体能渗透到血管里。少数底栖鱼类和迅速升降游动的硬骨鱼类不具鳔，因为鳔内气体的调节是一个比较缓慢的过程，这反而会影响鱼的行进速度。软骨鱼类无鳔。

从发生上来看，鳔是由原肠管突出的盲囊所形成，与陆生脊椎动物的肺是同源器官。

鱼鳔的功效与作用 美容养颜

鱼鳔的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白是可以帮助人体美白的，并且增加肌肤的弹性与营养，帮助身体的蛋白质加以补充。

鱼鳔的功效与作用 健脾补肾

鱼鳔可以健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血等作用。

吃鱼鳔的好处

鱼鳔的营养价值：

含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等。

鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。

药用价值

鱼鳔胶

是中医传统应用的名贵药品，以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，用治肾虚滑精、吐血不止等。但因资源不多，现主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、[鱼免]鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等的鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。因胶原的来源不同，其氨基酸组成也有差异，一般水产动物和其他哺乳动物的明胶大体相似，其中甘氨酸约占1/3，丙氨酸约占1/9，脯氨酸和羟脯氨酸约2/9，这四种氨基酸共占总氨基酸的67%左右，其次是谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸共占氨基酸总数的20%左右，其他如组氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均极低。

胶原纤维彼此相互交织成网状，胶原肽链中一些羟赖氢酸的δ-羟基上连接的半乳糖在止血过程中具有重要意义，一旦机体受到的创伤而出血时，血小板就粘着到胶原表面，彼此进一步积聚而达凝血作用，故鱼鳔胶除作为滋补品外，对胃溃渍疡、肺结核及妇女崩中漏下等出血病症，均有较好疗效。另鱼皮的胶原易于水解提取制胶，如河豚鱼皮胶、海鳗皮胶、马面鱼皮胶及鲨鱼皮胶等，也有止血作用，可制成止血海绵。

名贵的鱼翅即鲨鱼鳍，其弹性胶原可制成鲨鱼鳍胶，已作为良好的滋补强壮剂。鱼鳞的胶原蛋白亦易水解制成鱼鳞胶，此外尚含鱼鳞硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，鱼鳞胶可治妇女崩中带下，并对紫癜、鼻衄、齿龈出血等有一定疗效。且鱼鳞中含较多卵鳞脂，与水交融后有延缓细胞衰老的作用。

鱼鳔的作用

鱼鳔中含有维生素A等多种维生素，而维生素对人体自由基有一定的抑制作用，适量的食用鱼鳔能够起到抗衰老、美容养颜的功效，保持肌肤细嫩有光泽。

鱼鳔是一种富含蛋白质的食材，是人体补充合成蛋白质的原料，而且易于吸收和利用，适量食用，能够补充蛋白质，改善营养状况，而加快人体新陈代谢。

鱼鳔中含有一定的铁元素，而铁元素是人体造血不可缺少的，适量的食用鱼鳔，能够补充自身所需铁含量，对缺铁性贫血有所预防。

中医认为，鱼鳔是一种滋补食材，对于体质虚弱人群来说，能够改善体质，起到强身健体的作用，而且鱼鳔中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够提高自身免疫力。