鸡蛋洗了放冰箱可以吗

鸡蛋洗了放冰箱可以吗

不建议洗。

在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜，这层膜可保护鸡蛋不被细菌入侵，但清洗时很容易被洗掉，一旦鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就可通过鸡蛋壳表面的小孔直接进入鸡蛋内部，从而使鸡蛋出现细菌入侵变质的情况，因此一般不建议洗过的鸡蛋放冰箱里。

鸡蛋洗了放冰箱会中毒吗 鸡蛋壳不洗可以吃吗

可以。

首先，我们又不会吃鸡蛋壳，而且不管是禽流感病毒还是沙门氏菌都很怕热，只要你吃的是熟透的鸡蛋，就不会有问题。实在觉得看不下去，准备用的时候再用水冲洗呗。不要洗了再保存。

鸡蛋洗了放冰箱会中毒吗 鸡蛋洗了放冰箱为什么会中毒

因为鸡蛋壳上面有成千上万个细小的孔穴，蛋壳表面有一层肉眼看不见的保护膜（“白霜”），将那些孔穴“封闭”了。这样外面的细菌就很难进入鸡蛋内部，鸡蛋内部的营养物质也不易流失。

如果保护膜被洗掉破坏了，外面的细菌和病毒就非常容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质，洗了的鸡蛋放冰箱久了，人食用后就可能出现中毒的症状。

鸡蛋如何保鲜？

鸡蛋同其他食物一样，越新鲜越营养，口感也越好。

对于吃不完的鸡蛋，要从以下4个方面做好保存工作。

第一，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。

品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

第二，鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。

在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。

第三，把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

第四，储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。

尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

鸡蛋放冰箱可以放多久

一般是两个星期。

一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

鸡蛋放冰箱要洗吗 鸡蛋清洗的操作指南

清 洗鸡蛋时，需要水温高于90华氏度（约32 °C），而且比鸡蛋温度高20华氏度（约11 °C）。否则，低的水温可能让鸡蛋收缩，导致吸入水和微生物。但是，水温也不能高过鸡蛋温度40华氏度（22 °C），以避免蛋壳破裂。合理的清洗流程，加上适当的洗涤剂，能够让鸡蛋表面的细菌数降低到十万分之一，相当于牛奶巴氏灭菌的效果。

鸡蛋可以放冰箱吗

可以放冰箱，能延长保存时间。

一般来说，鸡蛋在室温下（以20℃-30℃为例）放一天，相当于在4℃的冰箱冷藏室里面放一周，通常在2℃-5℃的冰箱温度下冷藏，鸡蛋能够保存半个月甚至是一个月，但放的时间太久，它的新鲜程度和营养成分还是会受到影响，建议一次性别买太多鸡蛋，最好能在1-2周内吃完。

注意

蛋壳上存在一层霜状物，能起到保护作用，阻止外面的细菌和病毒进入鸡蛋内，放入冰箱的鸡蛋千万不要清洗，否则保护膜洗掉了，鸡蛋就容易受细菌病毒侵蚀，从而出现变质。正确做法是：把鸡蛋装进干净的食品袋中，再放入冰箱，大头在上，尖头朝下保存。

鸡蛋洗了放冰箱会中毒吗

可能会导致中毒。

洗过的鸡蛋会更容受细菌病毒侵蚀，从而变质，吃了引起中毒。

将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋，同时放冰箱保存5天再拿出来。结果发现洗过的鸡蛋磕开后，蛋黄全部散开，并伴有腥臭味。而没洗过的鸡蛋，蛋黄完好如初，都很新鲜。

鸡蛋放冰箱可以放多久

生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。

如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。