空腹吃胡萝卜好吗

空腹吃胡萝卜好吗

医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，有助于防胃癌。

据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。

此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。

另一方面，空肚吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。

色彩鲜艳的蔬菜对防癌作用极佳，因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。

如：胡萝卜、青萝卜皮切成丝放点醋和糖或切成块直接食用。红红绿绿的蔬菜放入盘中，看起来开心，吃起来开胃。

不能空腹吃的蔬菜和水果 西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏子等都不能空腹吃。

因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛;柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化;橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸;山楂味酸，空腹食之则会产生胃痛;香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。

在理解到胡萝卜到底能不能空腹食用了过后，那么自己在摄入食物的时候在这方面就可以放心了，而胡萝卜这个食物的营养价值确实很高，也可以和各种食物搭配，用胡萝卜来搭配鸡蛋的话，那么还具有抗癌的功效，胡萝卜里面还有很多维生素， 经常补充维生素的话还可以加强自己身体的体质。

生吃胡萝卜好吗

胡萝卜一般每天吃半根到一根就足够了，太多也吸收不了。胡萝卜可以生吃吗?胡萝卜生吃也可以，胡萝卜味甘性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。生吃胡萝卜好吗?生吃胡萝卜，可以更多地吸收其所含的维生素，但无法充分吸收胡萝卜素。

提醒，生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。煮熟的胡萝卜有壮阳气、补肝肾的作用。用食用油加热后，其所含的胡萝卜素和维生素A可以更好地被人体吸收。所以尽量熟吃胡萝卜。

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。但是生吃胡萝卜不能把营养完全吸收，胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

因胡萝卜内含胡萝卜素和维生素很多，但胡萝卜内却含脂肪较少，而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。所以吃胡萝卜的同时最好和牛肉炖着吃，其次是羊肉，除了肉还能和花生一起吃。

胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食;B组用微量的油脂烹调后熟食;C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。

还有实验结果显示：A组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12分钟，胡萝卜素保存率为79%;B组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20~30分钟，胡萝卜素的保存率为93%;C组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。

胡萝卜发霉了还能吃吗 胡萝卜没炒熟可以吃吗

放心，胡萝卜好东西，不管生或者不生都是可以吃的！而且味道蛮好哦！

1、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

宝宝吃胡萝卜好吗 宝宝吃胡萝卜有什么好处

胡萝卜中的维生素A和β胡萝卜素能够有效促进人眼内的色素合成，明亮双眼，并且防治夜盲症。宝宝吃胡萝卜对眼睛是非常有好处的。

当人体内的胡萝卜素降低时，呼吸器官、支气管的粘膜就会变得非常脆弱，容易被病毒入侵产生感冒，宝宝多吃胡萝卜就可以起到很好地预防感冒的作用。

胡萝卜中含有大量的纤维素，可以促进消化，促进肠胃蠕动，达到预防便秘的效果。如果宝宝喜欢胡萝卜的味道，可以榨汁给孩子食用。

胡萝卜中富含了维生素A以及钙、磷、钾等微量元素。宝宝通过进食胡萝卜，可以从小就吸收并且补充人体所需的维生素和微量元素，对宝宝的发育和健康都是很有帮助的。

冬季怎么吃胡萝卜

中医认为，胡萝卜味甘、性平，无毒，入肺、脾经。具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、补肝明目、清热解毒等功效;能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

可见吃胡萝卜好处多多。胡萝卜可炒、可炖还可凉拌，那么哪种吃法更营养?

胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

而在寒冷的冬天，用胡萝卜炖汤，既能充分吸收胡萝卜素，还能暖胃，是一种非常营养、健康的吃法。

推荐食谱：玉米红萝卜排骨汤

将排骨切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切段;架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。

晚上吃胡萝卜好吗

1、减肥靠的主要是减少热量的摄入，很多人既想吃得和以前一样，又想达到减肥的目的。但这样是显然不可能的，所以，对于想要快速达建议到瘦身目的的人们。小编在这里大家将饮食，改为低盐低油，清炒或凉拌的方式来改变饮食。但仅仅靠管住嘴是很难实现减肥成功的，建议大家采取一定量的运动，从而提高减肥的效率。在这里，小编建议大家可以采取完成食用胡萝卜。

2、胡萝卜减肥功效，首先是因为胡萝卜自身含有大量的植物纤维，而且进入人体后其吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，这样人体就不会感觉太过饥饿，可加强肠道的蠕动，从而通便瘦身的功效。

3、容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，是减肥人士最为需要的。

4、胡萝卜是大家再常见不过的东西了，许多减肥食谱都能见到胡萝卜的身影，如果你想减肥，建议各位减肥人士，采取生吃或者凉拌的方式，这样既能达到减肥的效果，又能满足人的口腹之欲。

5、胡萝卜虽好，但人们要适量适时的吃胡萝卜，对于减肥人士而言，建议大家还是在晚上生食，这样能够很好的控制晚上热量的摄入，更好的实现减肥瘦身。

生吃胡萝卜好处多 生吃胡萝卜的好处

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

总得来说吃胡萝卜对人体的健康有很大的帮助，同时胡萝卜的吃法多样，可以生吃，可以煮着吃，弄成汁果汁喝，可以说都可以起到一个很不错的养生功效，由其是早晨空腹的时候喝一杯胡萝卜更有利于吸收。

有专家就发现生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收，但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净了，才可以食用，这样更有利于身体健康。

糖尿病能吃胡萝卜吗 糖尿病人怎么吃胡萝卜好

取牛肉，胡萝卜各50克，青椒30克，熟面条150克，蛋清1个，料酒，老抽，油，食盐，葱丝，姜丝各适量。

先将牛肉洗净，切丝，用料酒，蛋清，老抽腌制，胡萝卜，青椒洗净，切丁，将油锅烧热，滑散牛肉丝，加葱丝，姜丝，食盐和少许水，炒出香味，放入胡萝卜丁，青椒丁制成卤汁，将熟面条用油炒至变色，浇上卤汁即可。

这道菜具有降糖，降脂，降压，补中益气，滋养脾胃，化痰熄风的功效。

生吃胡萝卜的危害 生吃胡萝卜好还是煮熟吃好

各有好处。

1.生吃胡萝卜味道甘甜，还富含水分，有一定的开胃、生津功效，适合食欲不振的人群。另外，胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，生吃胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，还能够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。

2.但是胡萝卜炒熟之后吃，口感更加甜软，好消化，适合消化能力差的人吃。而且胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，将胡萝卜放些油炒熟了吃，其中90%的胡萝卜素都可以被身体吸收，护眼效果更佳。