春季迷你黄瓜糖尿病人的首选

春季迷你黄瓜糖尿病人的首选

迷你黄瓜——糖尿病人的首选

别名：荷兰黄瓜、乳黄瓜

原产地：荷兰、欧洲其它国家也有类似的品种。

外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。

营养价值：

迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。

最适合的人群：减肥者和糖尿病患者。

不可不知：不宜与维生素含量高的水果和蔬菜同吃，因为迷你黄瓜中含有维生素C分解酶，会分解和破坏其它水果和蔬菜中的维生素C的吸收。

食用方法：A)直接生吃B)凉拌或炒食C)腌渍。

黄瓜糖尿病人能吃吗

能吃。

吃黄瓜能够有效的帮助控制血糖，对于身体的恢复有很大的帮助，糖尿病人可以放心吃黄瓜，有利于自身健康。

黄瓜糖尿病人能吃吗 糖尿病人怎么吃黄瓜好

取水发木耳，水发银耳各15克，黄瓜200克，蒜末，盐，生抽，醋，芝麻油，鸡精各适量。

将木耳和银耳洗干净，入沸水锅汆熟，黄瓜洗净，切片，和银耳，木耳一起放入盘中，取小碗，放入蒜末，生抽，醋，芝麻油，鸡精调成汁，倒在食材上拌匀即可。

这道菜有降糖，降脂，降胆固醇，减肥，排毒的功效。

黄瓜怎么做好吃 黄瓜的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用黄瓜，尤其适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者食用，是糖尿病人首选的食品之一。但是不适宜脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者食用。

2、食用黄瓜时，应避免与富含维生素C的水果、蔬菜同食，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏水果、蔬菜中含量丰富的维生素C。如果两者一起食用，食物中的营养价值将大打折扣。生化反应会产生某些刺激性物质，进入肺、肾，特别是肾，使二脏宣导失常，从而引发水肿，所以两者不宜同食。

糖尿病人首选三大低糖水果

现在很多人都是喜欢选择无糖或者低糖的食物，有的人是为了避免肥胖，有的是担心自己的血糖升高，甚至连水果都拒绝，认为水果的含糖量很高。其实，人们的生活离不开水果，水果中有很多身体必须的营养物质，下面介绍一些含糖量比较低的水果。

柚子 在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，还可以将柚子榨汁饮用。尤其是糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用不仅可以降血糖，还可对心脑血管有很好的保护作用。

樱桃 樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出，樱桃性温味甘，具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效，除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性，平时更应该多吃些樱桃，可谓健康美容两不误。 在樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者，在平时不妨多吃些樱桃。

苹果 可以说苹果是人们日常生活中极为常见的一种水果，同时也是大家极为熟悉的，但很多人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。

大黄瓜还是小黄瓜

黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，那黄瓜有大小黄瓜之分，你知道吗?了解多少呢，那来看看看小编的介绍吧。

大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的，表面光滑无刺，也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。

据清朝乾隆年间的《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒，具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外，黄瓜比较味苦的成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用。

不论是大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。

不过，小黄瓜的价钱比较贵，口味没有那么脆，含糖量比较高，一般在西餐中被当作水果食用，将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。

大黄瓜和小黄瓜，PK过后，是什么最给力，你心里一定比小编，更有所明了了，两种黄瓜，营养各有千秋，你喜欢哪一种呢?

迷你黄瓜种植技术

一、迷你黄瓜培育壮苗

1.浸种催芽

可采用物理消毒法或化学消毒法。物理消毒法即温烫浸种，将种子浸于55℃热水中不断搅拌，待水温降至30℃时停止，在25℃-28℃温度条件下浸种6h，然后用纱布沥干，放于25℃-28℃恒温下催芽.经 1-2天即可发芽。化学消毒可用2%。的高锰酸钾溶液浸种25min，捞出用清水清洗沥干后催芽，催芽期间要注意保湿并及时淘洗种子。

2.育苗

黄瓜根系木栓化比较早，断根后再生能力差，因而育苗宜采用营养钵育苗。

(重)营养基质配制 配方为蛭石：草炭：羊粪：椰绒=3：3：1：1或者大田土：腐熟农家肥=1：1，除此之外每冰立方米加100g多菌灵及1kg氮磷钾复合肥。春茬播种期为1月中下旬或2月上旬。保温性较好的温室播种期可提前15天。

(2)育苗方法先将塑料钵中的营养基质浇足底水，在中间打一个深1-1.5cm小孔，将已出芽的种子芽朝下播入穴中，然后将孔捏实封口，或用原基质撒播于播种穴中，全部播完后用地膜覆盖以保湿提温，若育苗温度条件可满足所需，也可用双层湿洁净纸覆盖苗钵，这样利于通气，防止烂种。出苗最适温度为24℃-26℃，温度过高发芽快，但胚芽细长;过低出芽慢，甚至腐烂。种子破土时即可揭，去覆盖物。

(3)苗期管理 一般4天出苗，出苗后白天温度保持在23℃-25℃，夜间16℃-18℃。育苗用水含盐量不要过高，生长前期只浇清水，随真叶展开进行叶面施肥1-2次.叶面可以采用3‰钾宝或3‰尿素，并且要不断增加子苗之间的通透性。苗期主要病害为猝倒病，采用普力克800倍液喷药，不仅可预防猝倒病也可以达到防霜霉病的效果。当幼苗达三叶一心时，及时定植。

如何挑选迷你黄瓜

植物特征

别名：荷兰小黄瓜、乳黄瓜

瓜短小，长15cm以内;表面光滑，无刺无瘤;瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。目前我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作为水果食用。

外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。

营养价值：迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。

迷你黄瓜病虫害防治

1.物理防治

荷兰微型黄瓜本身具有抗白粉病和霜霉病的特性，只要控制好温度即可有效地抑制病害发生。一般温度控制在15℃-30℃之间，湿度小于80%即可。若发生白粉虱，可在温室中悬挂抹上机油的黄色塑料板来黏附虫体，并在温室通风口处加设防虫网防外来虫源迁入。

2.药剂防治

为达到无公害蔬菜生产标准，在作好物理防治的基础上必要时只可用高效低毒的农药和生物农药进行防治。若出现霜霉病，用普力克800倍液防治(也可用生物农药阿米西达)。虫害主要为美洲斑潜蝇、瓜蚜、白粉虱，以上3种虫害用药最佳时期为发病初期。5-6月份为美洲斑潜蝇爆发期，若出现虫害首先应及时清除病残叶然后用生物农药爱福丁2000倍液、农哈哈以及斑潜净交替喷施。上午9-11点时间为斑潜蝇羽化期.此时用药效果最佳。瓜蚜用特灭蚜虱1500倍液，白粉虱可用阿克泰2000倍液，扑虱灵800倍液，交替用药，喷药间隔期为7天，确保农药残留不超过无公害生产标准。

哪些蔬菜可以生吃 黄瓜

黄瓜对糖友来说是一种不可多得的食物和水果，也是糖尿病人首选的食物之一。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。