龙眼怎么剥

养生健康

龙眼怎么剥

龙眼又叫龙眼，含有维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，还含有钙、铁、磷、钾等矿物质，有较高的营养价值。龙眼表面较光滑，对于没有指甲的人来说，不易剥开，但是使用一些小窍门，就能轻松的剥开，如裂痕法、牙签法、小刀法等。

龙眼肉的做法

第一，原料的选择：选择果实大，肉厚的龙眼

第二，日晒：将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘，阴雨天可直接送焙灶焙干。

第三，剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

第四，干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干，干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。

第五，包装：可用密封的塑胶带装好，这样就完成了。

1. 桂圆红枣糯米粥。做法：先将糯米用清水浸泡一个小时，把红枣、龙眼肉洗净，切几片姜片。锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、龙眼肉。再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

2. 圆肉淮杞炖花胶。做法：花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净。将蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。然后将龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。把淮山、党参、生姜切成片，将红枣去核。最后将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时，加入细盐调味，即可饮用。

龙眼这样做才好吃龙眼银耳羹

原料

龙眼25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克、两大碗水。

做法

1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。

2、龙眼剥去外壳后，放入热水中浸泡一会；

3、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火，煮约40分钟至银耳黏稠；

4、随后倒入红枣肉和龙眼肉，小火煮约30分钟即可。

吃龙眼能治失眠吗龙眼怎么吃治失眠

龙眼最简单的食用方法莫过于生吃了，我们可以将龙眼直接剥开外壳当做零食吃。生食龙眼可以在最大程度上保存龙眼的营养成分，对我们的身体健康非常有好处。我们只要坚持每天食用十颗左右的龙眼，就可以帮助缓解失眠的症状。

花生洗净，入水2小时后沥干，和红枣一起放入锅中，加5碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟，桂圆肉剥散，加入锅中续煮5分钟，加糖调味即成。

莲子去心，红枣剥开去核，加水浸泡1小时，再加入桂圆一同煮沸约10分钟即可。莲子能安神健脾止寒：桂圆(即龙眼干)味道甘甜，能温补气血，缓和手脚冰冷，两者皆是平实的养生对圣品。

龙眼干的制作方法

很多人都嫌自己做菜麻烦，又要洗，又要炒的。每次做完菜都累的筋疲力尽，都会发誓下次一定不做了。以后就随便对付一顿，或者是到父母家去蹭顿饭吃。自己在家里做龙眼肉不麻烦。可以一起来学习一下：

配料:

龙眼。

操作:

1.原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。

2.剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。

3.日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

4.剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

5.干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。

6.分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。

7.包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。

自己做好的龙眼肉一家人就可以随吃随拿了，自己做的龙眼肉不添加任何的防腐剂，安全、卫生。经常吃龙眼肉有很多的好处，龙眼肉可以补肾、增强体质，提高免疫力，免疫力提高了，老人、孩子少生病，生活质量就提高了。

龙眼肉怎么吃好

新鲜吃

成熟后的龙眼，一般超市，水果市场里的都是成熟的。

大家可以剥皮，直接食用新鲜的果肉。

果汁很丰富。

做成罐头

平时家里会把一些水果用锅子煮烂。

大家在里面加入几粒龙眼，甜度会很高。

泡水喝

可以把龙眼剥皮后，把龙眼肉用开水冲泡一会。

然后就可以当成水饮用了，效果不错。

睡前吃

很多朋友睡眠不是很好。

可以试试在睡眠前吃少量的龙眼。

龙眼可以让人平静下来。

炖汤

平时炖汤，可以在要好的时候放入几粒龙眼。

等汤沸腾了，就可以食用了。